Hedelmä Kumquat - mitä se on?

Ensimmäinen kerta, mainitaan 1100-luvulla epätavallinen eurooppalainen kronikka. Portugalin merenkulkijat toivat mahtavan sitrushedelmän, jota skotlantilainen kasvitieteilijä kuvasi vasta 1800-luvun puolivälissä. Hänen nimensä oli myös koko perheen trooppisten kasvien - Fortunella, jonka kasvitieteilijät tunnustivat virallisesti vasta 20. vuosisadan alussa.

Alun perin Indokiniasta Kumquat (kantoninkielinen murre on kultainen oranssi) poikkeaa appelsiineista paitsi ulkoisesti - makea kuori peittää ytimen hapan maun.

Mikä Kumquat ja miten se näyttää, voiko sitä syödä?

Tämä on matala puu tai pensaan, jossa on pallomainen kruunu. Voidaan kasvaa 3-4 metriä pitkäksi. Pitkäkuolleisuutta ei sovelleta - elinajanodote on enintään 40 vuotta. Kasvi tykkää kirkasta hajakuormaa. Suosittelee hedelmällistä hiekkakasteltua maaperää. Kuten kaikki sitrushedelmät, se voi kasvaa melko kuivilla alueilla - veden tarve on melko maltillinen.

Kasvatetaan siemenillä ja kasvullisesti - pistokkailla, oksastamisella, kerrostumisella. Meidän aikanamme tämä luonnon ihme kasvaa vain Indokiniassa ja Japanissa - sen teolliset istutukset tutkivat Lähi-idässä, Floridassa ja Välimerellä. Märät subtropics ovat tämän hedelmän suosikkiympäristö.

Kumquat-puu hedelmillä

Lämpötila 25-30 o C, yhdessä korkean kosteuden kanssa, on mukavin hänelle. Veden puutteella ja korkeammilla lämpömittarilla kumquat heittää pois lehdet. Usein kasvatettu ulkona ja sisätiloissa.

Se kasvaa hyvin koristeellisia ikivihreitä pensas tai puu ensin tuoksuvia suuria kukkia, ja sitten - täynnä soikea hedelmiä. Jopa 5 cm pitkä, ne ulkonäköön muistuttavat pienoisartikkeleita.

Toisin kuin nimekkää, "kultainen oranssi" on vain 4-7 lobelia. Sellu on makea ja hapan sisältää noin 5 siementä (riippuen lobulaarien lukumäärästä). Tärkein ero kaikesta sitrushedelmistä - se syö kuorta, se on ohutta, makeaa makua.

On selvää, että villin kasvavan kumquatin makea iho, alunperin Hongkongista.

Sen hedelmät kypsyvät uudenvuoden juhlapyhinä, kuten kaikki puolipallon kaikki sitrushedelmät. Kaikille lajikkeille on ominaista runsas sato.

Sisäkulttuurissa kaikenlaiset kumvatot ovat hyviä

On jo sanottu, että kumquat on asukkaita subtrooppisista ja tropiikista. Yritetään pakottaa hänet uudelleen pohjoiseen uudelleen. Kävi ilmi, että hänen pistokkaansa juurtuivat lehtipuutarhan "pontsirus". Tällä perusteella kumquat voi kantaa huurretta -10-15 o C.

Tällaisen kasvin hedelmät eivät ole enää yhtä makea kuin kotona tropiikissa, mutta puutarhurit eivät pysäytä sitä - kasvattajien työ ei ole vielä päättynyt.

Kalori- sisältö ja koostumus

Kun otetaan huomioon veden suuren pitoisuuden (jopa 80 ° C: ssa), kumquatilla on erittäin alhainen kaloriarvo - 71 kcal / 100 g. Kuivatettaessa kalorimäärä kuitenkin nousee 250 kcal / 100 g: ksi.

Kumquatin hedelmä sisältää 4-7 lobulaa

Listalla mukana olevia vitamiineja johtaa askorbiinihappo. C-vitamiinin lisäksi kinkana on runsaasti vitamiineja A, E, B3 ja B5.

Suositukset syödä hedelmiä yhdessä ihon kanssa ei näkynyt tasaisella pinnalla - se on herkkä, herkkä iho, joka sisältää runsaasti hivenaineita ja mineraaleja. Hedelmän koostumukselle on tunnusomaista korkea sinkki- ja rautapitoisuus kaliumia (säätelee sydämen rytmiä), kalsiumia, natriumia ja magnesiumia. Eteeriset öljyt, monosakkaridit ja monityydyttymättömät rasvahapot lisäävät Kumquatia suosioon arvokkaana ravintotuotteena.

Kumkvatin hedelmät ovat erittäin käyttökelpoisia, koska ne eivät absorboi täysin nitraatteja maaperästä. Tämä on täysin ainutlaatuinen ominaisuus nykyaikaiselle ympäristötilanteelle on erittäin tärkeä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tämän hedelmän ja haittaa ihmiskehoon

Kiinalainen perinteinen lääketiede on pitkään käyttänyt kumimaatin bakterisidisia ominaisuuksia. Jo nyt, näiden hedelmien mehua tukahdutetaan kehittämällä sisäisiä ja ulkoisia infektioita, hengityselinten sairauksia. Hengitys kumkvatit öljyt - yksi parhaista tavoista estää influenssaepidemian on tautitila helposti kuivalla kivulias yskä, krooninen nuha.

Epätavallisen korkea askorbiinihapon pitoisuus poistaa elimistöstä krapulaa, vastaanotto tuoreessa useassa hedelmässä auttaa nopeasti poistumaan abstinenciasta. Riittää vain pureskella muutamia kuivattuja hedelmiä - vaikutus on havaittavissa muutamassa minuutissa.

Kumquatin hedelmät ovat hyödyllisiä immuunijärjestelmän ylläpidossa

Säännöllinen kulutus "kultainen oranssi" johtaa normaaliin immuniteettiin, vaikka tämä ominaisuus on luontainen kaikissa sitrushedelmissä. Ihosairauksien hoidossa käytetään usein kumkvatin eteerisiä öljyjä. Sen koostumuksella on tonic vaikutus koko kehoon ja erityisesti maksaan ja sappirakkoon - auttaa murtamaan rasvoja.

Kinkan-öljyä käytetään menestyksekkäästi kosmetiikassa SPA-menettelyihin, ja muiden kasvien öljyjen yhdistäminen hoitaa onnistuneesti iho-ongelmia. On mielenkiintoista, että säännölliset menettelyt voilla hedelmää helpottavat syntymän jälkeisiä venytysmerkkejä sekä selluliittia.

Aromaterapiassa tämän sitrushedelmän eteeristä öljyä käytetään stressin hoitamiseen sekä unihäiriöihin. Tuoksuvalaisimen sijaan voit laittaa kuoren paloja lämmityspattereihin - varmistaa terveellisen unen ja desinfioida huoneen.

Perinteisen kiinalaisen lääketieteen on tullut normaali käytäntö käyttää tinktuura Kinkala hunajalla, joka nopeasti alentaa tasoa haitallista kolesterolia, normalisoida sydämen rytmi.

Pienikalorisena tuotteena kumquat on löytänyt sovelluksen ruokavalioon painonhallinnassa. Mutta tämä koskee vain tuoreita hedelmiä - hedelmän kaloripitoisuus kasvaa useita kertoja käsittelyn ja kuivauksen aikana.

Vasta-aiheet käyttöä varten

Edut, joita tämä hedelmä voi tuoda ihmisten terveydelle, on nyt puhuttava mahdollisista haitoista. Valitettavasti sitrushedelmien suvaitsemattomuus on melko yleistä. Jos olet riippuvainen erilaisista allergioista, sinun ei pitäisi riskata - kerralla syödä enemmän kuin kaksi hedelmää.

Hedelmien väärinkäyttö voi aiheuttaa lihavuutta

Jos yrität uutta hedelmää ensimmäistä kertaa, rajaus on ensimmäistä kertaa puolet. Seuraa kehon tilaa. Osuutta voidaan lisätä, jos epämiellyttäviä seurauksia ei havaita.

Raskaana oleville naisille kumquatia ei ole lainkaan kielletty, mutta on otettava huomioon naisen ja sikiöorganismin erityinen alttius mahdolliselle ruokavalion muutokselle. Harjoittelut osoittavat, että tämä sitruspuikko on hyvin varhaista toksisuutta. Lääkärit yleensä rajoitetaan yleisiin suosituksiin - "älä väärinkäytä."

On selvää, että orgaanisten happojen korkean pitoisuuden vuoksi tätä sitrusmateriaalia ei suositella gastroenterologin potilaille. Vasta-aiheet ovat myös munuaisten ja virtsateiden sairaudet. Suhteellisen diabeetikoilla potilaiden tulisi myös olla varovainen käyttää vain tuoreita hedelmiä jatkuvan seurannan avulla.

Aivojen reseptit kumquatista

Kumkvatti on täysin universaali:

• ne syövät tuoreita (yhdessä kuorta),
• hoitosuosituksissa,
• kosmetiikassa,
• ruoanlaittoon.

Pelkästään ruoanlaittoon sen käyttö ei rajoitu vain virkistävien juomien valmistukseen - sekä alkoholittomiksi että alkoholiksi. Aineksena kumquatin hedelmiä lisätään usein lihaan, kastikkeisiin ja erilaisiin salaatteihin.

Usein se lisätään maitotuotteisiin - raejuustomassaa, jogurttia.

Kuitenkin pääasiallinen käyttö hedelmien löytöjä valmistetaan jälkiruokia ja makeisia. Näistä hedelmistä saadaan aihioita, jotka säilytetään täydellisesti koko talven aikana - sokeroituja hedelmiä. confitures, jam, pastille.

Tuoreessa ja kuivassa muodossa kumquat lisätään leivonnaisen reseptin koostumukseen.

Kumpaa Kumquatin hedelmistä

Se vie:

• tuoreet hedelmät - 1 kilogramma,
• rakeistettu sokeri - 1 kilogramma,
• 1 sitruunan mehu

valmistelu

1. Leikkaa kevyesti hedelmät ja pistä ne kolmeen vesistöön.
2. Lasi viimeisestä liemestä hitsata siirappia kaikesta sokerista.
3. Laita Kumquats kuumaan siirappiin ja keitä kunnes paksu.
4. Hieman ennen valmiutta lisätä sitruunamehua.
5. Jäähdytyksen jälkeen hillo siirretään steriileihin purkkeihin.

Tule tuoreesta Kumquatista

Se vie:

• Kumkvatin hedelmät - 1 kilogramma,
• rakeistettu sokeri 1-1,2 kg,
• mehu 1 sitruuna,
• Vanilla sokeri - 1 annospussi.

valmistelu

1. Pese pestyjä hedelmiä (esimerkiksi haarukalla) ja keitä 10 minuuttia, jäähdytetään kylmällä vedellä.
2. Lasiin vettä (jäljellä nukkaamasta) liuotetaan puolet kaikesta sokerista.
3. Tässä siirapissa, laittaa hedelmät, keitetään ja kypsennä 5 minuuttia.
4. Kun puolivalmiste jäähdytetään, lisää sokeria ja keitä muutaman minuutin ajan.
5. Kolmas kerta, kun lisäät jäljelle jäävän sokerin ja tuovat sen valmiuteen - hedelmistä tulee läpikuultava.
6. Juuri ennen loppua, lisää sitruunamehu ja vaniljakasokeri.
7. Kuuma leviäminen steriileihin astioihin ja kiristä kannet.

Kuivatut hedelmät: sokeroituja hedelmiä

Jos hilloa keitetään ilman alustavaa hajotusta, hedelmät eivät kiehu ja ne ovat voimakkaita. Ruoan valmistumisen jälkeen hävitä kaikki siivilässä ja kerroksessa ja levitä sitten litteälle astian kuivaamiseksi.

johtopäätös

Täällä hän on niin "kultainen oranssi" indokineasta, jonka Eurooppa oppi jo kauan sitten. Ja nyt hänen purkamisensa on jo vallannut Lähi-idän, Välimeren rannikon ja Kalifornian. Kad-kulttuurissa Kumquat kasvaa paitsi talvipuutarhoissa ja kasvihuoneissa, myös kaupunkien asunnoissa. Alhainen, ikivihreä puu, jossa on tuoksuvia kukkia ja elegantteja hedelmiä, on korkeatasoisen rakennuksen seinämien sisäpohjien...

Kumquat: hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä kumquat ja miten se on?

Kuinka syödä kumquatia?

Hyödyllisiä ominaisuuksia "kultaisen oranssin"

Vilustumisen ja virustaudin kasvun myötä ihmiskeho tarvitsee ravintoaineita, jotka kykenevät.

Ruoan happo-emäksen tasapainon vaikutusta terveydentilaan on kutsuttu todellisen vallankumouksen ruokavalioon.

Helba on palkokasvatuksen kasvi, jolla on monia muita nimiä: shamballa, fenugreek, kreikan heinää.

Avokadon historiallista kotialuetta ("pearalligaattoria") pidetään Meksikon ja Etelä-Amerikan metsissä, vaikka tämä on äskettäin.

Pohjois-Amerikassa ilmestyi kuumaa juomaa, jossa oli aromaattisia mausteita. Vähitellen hän alkoi siirtyä meille.

• suosittu
• keskustelu

Koko päivän hyvä aika)))
Luin lukemisen. ja uskon, että kaikki on oikein ja rakastajattaria ja vaimoja, se on minun juttu, naimisissa oli 10-vuotias, hänellä on kolme lasta, elämä, hoito, ja yleensä kävely)) oli paljon, ja pari edes puhunut, oli yksi rouva kaikki kansa (I niiden niin kutsuttu, oli paljon tyttöjä) meni sitten tuli, kuinka monta kertaa minä huusin, mutta ei uskalla tavata, kuinka monta kyyneleet, en voinut nukkua öisin, liian no..ya kävely, mutta niin, että hän ei tiennyt minulla oli kaunis, ja kuntosali ect, vaikka yksi mies minulla on, hän rakastaa.

Pysähdy katsomaan peilejä ja elämä on hieno. Katsokaa itseäsi nopeasti - ja poissa peilistä. Älkää katsoko itseäsi tuntikausia.

Tapaan rakas mies 34 vuotta, hän on naimisissa, poikani on pian 40 ja lapset ovat 35 ja 38, me vain rakastamme toisiamme ja et halua tehdä toisia tyytymättömiä, he eivät syytä mitään

Kaikki tervehtivät minua kaarevuodossa, minä hehkivät ja haluan heidät otrosti nopeasti

Hei, minulla oli keskenmeno, vatsan kipu oli 3 päivää, lääkettä ei säädetty. Kerro minulle, mitä tehdä? Lääkärille tallennuksen viikossa.

• testit
• yhteensopivuus

Anna nimesi ja valitsemanne nimi, jotta voit selvittää, kuinka yhteensopiva olet:

kumkvatit

Yleinen kuvaus

Kumquat (Kiinan kultaisesta oranssista) on kelta-oranssi trooppinen hedelmä sitrushedelmien ikivihreiden kasvien perhe. Tämä hedelmällä on muita nimiä - kinkan ja fortunella. Ulkopuolella Kumquat on kuin hyvin pieni soikea oranssi. Sen pituus on enintään 5 cm ja leveys - 4 cm. Hedelmiä käytetään kokonaisuudessaan yhdessä ihon kanssa. Hedelmän maku on hyvin lähellä hapan tangeriinia, mutta kuorella on makea kastike. Kumkvatin kotimaa on Kiinan eteläosa.

Ensimmäinen kirjallinen maininta kumquats juontaa juurensa 12-luvulla. Kiinassa. Euroopassa, hedelmät johtuivat Englanti kasvitieteilijä Robert Fortune, joka toi heidät vuosittaisen Lontoon Horticultural näyttely vuonna 1846. Aluksi hedelmä määrättiin suvun Citrus, mutta vuonna 1915 ne ovat kohdistettu erillinen alalajiin - Fortunella.

Vientiin kasvatettujen Kumquat-istutukset sijaitsevat Kaakkois-Aasiassa, Kiinassa, Japanissa, Kreikassa ja Yhdysvaltojen eteläosissa. Kumkvatteja on useita: Hong Kong, Malay, Marumi, Meiva, Nagas ja Fukushas.

Kuskuksen valinta ja varastointi

Kumquatin ostamisessa tulisi kiinnittää huomiota sen ulkonäköön. Kuorella on oltava runsaasti oranssi väri, kiiltävä, sileä ja ilman näkyviä mekaanisia vaurioita, tummia pilkkuja ja halkeamia. Myös hedelmien tulee olla kohtalaisen lieviä. Liiallinen pehmeys voi osoittaa sikiön kipeyden ja kovuuden - kypsymättömyydestä.

Kumquat on säilytettävä jääkaapissa hedelmä- ja vihannesosastolla kolme viikkoa. Mutta ennen sitä, hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti likaa ja kuivataan niin, ettei pinnalla ole pudotusta kosteutta. Jos kokonaisia ​​hedelmiä tai jalostetaan soseessa, joka on sijoitettu pakastimeen -15 - -19 ° C: n lämpötilassa, käyttökelpoiset aineet voivat jatkua jopa kuuden kuukauden ajan.

Käytä ruoanlaittoon

Kumquatia käytetään laajasti ruoanlaittoon. Useimmiten sitä käytetään raakana ja käyttää koristeluun ruokia: salaatteja, voileipiä, cocktail välipaloja, juomia, Mulled ja välipaloja vahvoja alkoholijuomia. Lämpökäsitellyn ruokia kumquat valmistukseen käytetyn happaman makea kastikkeet lihaa ja vihanneksia, lihaa tai kalaa, paistetaan uunissa sekä jälkiruoissa: kuorrutettuja hedelmiä, hilloja, mehuja, jogurttia, rahka pataruoat jne

Kumkvatin kaloripitoisuus

Tuotetta ei ole ominaista melko korkea kalori, kuten 100 g hedelmä sisältää 71 kcal, mutta ei suositeltavaa niiden väärinkäyttö, koska se voi aiheuttaa lihavuutta, koska korkea hiilihydraatteja, erityisesti kuivatussa muodossa. 100 grammassa tällaista kumkvattia - 284 kcal.

Kumquat millaisia ​​hedelmiä, käyttökelpoisia ominaisuuksia, kalorien kuiva-aineita ja tuoreita hedelmiä

Ehkä tiedät jo pienen hedelmän kumkvatin. Se löytyy hyllyistä sekä tuoreista että kuivuneista. Merkittävä sitrus, joka on samanlainen kuin vähäinen pyöristetty sitruuna tai pitkänomainen oranssi, sisältää useita positiivisia ominaisuuksia keholle. Tämä on yksi sitrushedelmistä, joka voi ja pitäisi syödä suoraan ihon kanssa.

Mikä Kumquat on, mikä hyödyt ja haitat ovat syötävän ihon alla ja millaisia ​​ominaisuuksia kuivatut sitrushedelmät ovat?

Millaista hedelmää Kumquat kasvaa?

Kotimaa pidetään, kuten ja monet sitrushedelmät - Kiina. Sieltä kutsutaan myös kinkana, joka tarkoittaa kultaisia ​​omenoita tai kultaisia ​​appelsiineja. Ensimmäinen maininta siitä löytyy jopa muinaisista 12-luvulla. Euroopan asukkaat eivät edes tienneet Kumquatista, millaisia ​​hedelmiä. 1800-luvun alussa portugalilaisten merenkulkijoiden joukko toi mukanaan outoja pieniä mandariineja seuraavalta matkalle. Myöhemmin vuonna 1846 skotlantilainen botanist Robert Fortyun kuvasi kumquatia ja toi hänet ensin Englantiin. Tiedemiehen kunniaksi, oranssi mini-hedelmä ja koko sitrusviljelmien perhe nimeltä Fortunella.

Nykyään kasvi elää maissa, joissa on subtrooppisia kosteita ilmastoja, Kaakkois-Aasiassa, Kiinassa, Intiassa ja Japanissa ja vähitellen hallitsevat Välimerta ja USA: ta. Kumkvatti on 6 lajiketta. Se kasvaa potissa tai altaassa ikkunalaudalla. Hedelmät, jotka on hankittu kotona, eivät maistu alhaisempaan kuin elävään luontoon.

Kasvua ei voida kutsua pitkään maksaan, kumquat on keskimäärin enintään 40 vuotta. Tänä aikana puu kasvaa 2,5-4 metrin korkeuteen, koristaen itsensä rehevän, tiheän vihreän kruunun kanssa. Tiheitä, mutta joustavia oksia suojellaan toisinaan piikillä ja tiheästi täynnä lukuisia pieniä lehtiä tyydyttyneitä smaragdin värejä.

Keskellä kesää, oksat näyttävät herkkä valkoisia kukkia viiden terälehdet. Hedelmät näyttävät lähempänä talvia. Kasvi hedelmättyy noin marraskuusta huhtikuuhun riippuen lajikkeesta. Vuodesta puu tuo useita satoja ja useita tuhansia pieniä sitruunoita.

Itse hedelmä on pieni: noin 5 cm pitkä ja halkaisija 3, painaa noin 30 grammaa. Kuori on tiheä, mutta ohut, värjätty eri sävyillä. Erilaiset lajikkeet tuovat erilaisia ​​värejä hedelmiä: vaaleankeltaisesta rikkaaseen oranssiin.

Makea, hieman karkea syötävä kuori yhdistyy täydellisesti hapanmassan kanssa. Sisällä hedelmä on jaettu 5 suurta lobula, sisältää pienen määrän pieniä luita.

Kasvatuspaikasta riippumatta kumkvattia ei syötetä nitraateilla maaperästä, joten se ei kerää niitä iholle eikä lihaksi. Nykyaikaisissa ekologisissa olosuhteissa tämä on ainutlaatuinen ja hyödyllinen ominaisuus.

Kaloriumpitoisuus, kemiallinen koostumus

On vaikea uskoa, että kumquat voi sisältää niin monia käyttökelpoisia aineita. Mutta se on niin! Hedelmä on runsaasti vitamiineja, mineraaleja, arvokkaita orgaanisia yhdisteitä (luteiini, pektiini, zeakasanthin-karoteenia) ja kuitua. Lähes puolet vitamiinikoostumuksesta otetaan C-vitamiinille, hieman vähemmän A-vitamiinia, E, B3, B5, R. Mineraalien kirja on kalium. Kumquat sisältää lisäksi kalsiumia, fosforia, sinkkiä, magnesiumia, rautaa ja natriumia, jota keholle tarvitaan.

Kumkvatit on suositeltavaa syödä koko yhdessä ihon, ei vain siksi, että mielenkiintoinen yhdistelmä makuja. Peel - voimakas lähde kupari, rauta, mangaani ja molybdeeni, monityydyttymättömien rasvahappojen ja eteerinen öljy, joka sisältää limoneeni, pineeni, bergamonen, karyofylleeni, humulene.

Dietologian näkökulmasta Kumquat on arvostettu kalorisisältöön. Tarkemmin sanoen matala kaloriarvo: vain 71 kcal / 100 grammaa.

Hedelmä per 100 grammaa sisältää:

80% oranssi hedelmä koostuu vedestä.

Tietenkin puhumme tuoreesta Kumquatista. Kuivatussa muodossa energia-arvo on paljon suurempi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Se on ainutlaatuinen vitamiini-mineraalikoostumus, joka antaa kumquatille täydellisen luettelon erilaisista hyödyllisistä vaikutuksista kehoon:

• Antioksidantti ja immunomodulointi. C-vitamiinin korkea pitoisuus suojaa terveyttä useilta paikoilta: neutraloi ja poistaa vapaita radikaaleja, parantaa solujen kasvua, aktivoi immuunijärjestelmää, suojaa sieniä, infektioita ja bakteereita vastaan.
• Visiirin vahvistaminen. A-vitamiini ja beetakaroteeni estävät kaihien muodostumista.
• Hematopoieettiset. Mangaani, rauta, kupari, magnesium ja foolihappo ovat erytrosyyttien muodostumisen kannalta välttämättömiä elementtejä.
• Energiaa. Hiilihydraatit ja kuidut edistävät nälän nopeaa nälkää. Yrityksen osaan kuuluva riboflaviini on mukana energian tuotannossa ja sen varausten täydentämisessä.
• Ruoansulatuksen normalisointi. Fiber vahvistaa suoliston peristaltiikkaa, edistää sen puhdistusta, taistelee ummetuksella ja kaasun muodostumisella. Vitamiinien ja orgaanisten yhdisteiden ansiosta suolen mikrofluora normalisoituu. C-vitamiini stimuloi maksan, osallistuu rasvasolujen pilkkomiseen, poistaa toksiinit ja normalisoi aineenvaihduntaprosessit.
• Puhdistus ja hengityselinten suojaus liittyvät myös kuivuneen ihon askorbiinihapon ja bakterisidisten ominaisuuksien suuriin pitoisuuksiin.
• Antifungaaliset. Orgaaninen aine furokumriini tuhoaa sienet ja loiset.
• Antiseptinen. Ihossa olevat eteeriset öljyt ovat tehokkaita virusten torjunnassa.
• Diabeteslääkkeet. Ruokavalmisteet normalisoivat insuliinin ja glukoosin tasoa, joka toimii ennaltaehkäisynä tyypin 2 diabeteksen kehittymiselle.
• Rauhoittava. B-ryhmän vitamiinit palauttavat hermoston normaalin toiminnan. Eteeriset öljyt myös osallistuvat masennuksen ja huonoon mielialahäiriöön. Riittää, että pidät aromaterapeuttisen istunnon käyttäen öljyä, keitä teetä tai levitä vain puhdistetun hedelmän kuivan kuoren vieressä.
• Painonpudotus. Suuri yhdistelmä alhaisen kaloreita, suuria määriä kuitua ja vettä tekee kumquatista ruokavaliotuotetta.
• Neutraloidaan pahoinvointia ja epämiellyttäviä tuntemuksia mahassa. Jopa raskaana oleville naisille on osoitettu hedelmien käyttöä pieninä määrinä lääkärin kanssa tehdyn sopimuksen jälkeen.
• Kauneuden ja nuoruuden lähde. Vitamiinit ja antioksidantit suojaavat ihosoluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta, hidastavat ikääntymistä ja estävät pigmenttikohtausten esiintymisen.
• Hedelmien antioksidanttiset ominaisuudet vaikuttavat aivojen aktivaatioon. Tämä liittyy myös kumkvatin toimintaan krapulaa ja sen seurauksia vastaan.
• Suuri pitoisuus kaliumia, erityisesti kuivattuja sitruunoita, vahvistaa sydämen, normalisoi työnsä, minimoi aivohalvauksen.

Mutta tämä ei ole täydellinen luettelo, jonka osalta tuoretta kumquattia arvostetaan. Sen käyttökelpoiset ominaisuudet ilmenevät paitsi ruoassa käytettäessä.

• Mehu on osa voiteita ja kasvonsuojaimia. Se tehokkaasti valkaisee ihon, poistaa pigmenttikohdat.
• Öljy taistelee selluliittia vastaan, tasoittaa venytysmerkkejä, sitä käytetään usein saippuan valmistuksessa.
• Hengitys iholla tai öljyllä poistaa kuiva yskä ja nenän tukkoisuus.

Kuivatut ja kuivatut kumkvatit

Suosituimmat vaihtoehdot hedelmien säilyttämiseksi ja säilyttämiseksi ovat kuivaus ja kuivaus.

Kuivattuna hedelmänä kumquat on hedelmää, joka on kuivattu lämpötilan altistamisen aikana, säilyttäen tuotteen epätavallisen maun.

Kumquat kuivattu - sama hedelmä, joka on kuivattu pitkään, lämpötilassa, joka ei ole yli 40 astetta.

Vähemmän suosittuja ovat sokeroitetut sitrushedelmät. Hedelmät pilkotaan ensin glukoosisiirapilla, kuivataan ja kaadetaan sitten sokerijauheeseen. Tietenkään tässä tapauksessa ei ole ravinnon ominaisuuksia, ei edes kysymys.

Kuivatun kumimaatin koostumus ja ominaisuudet

Kuivattu kumkvatti säilyttää suurimman osan tuoreiden hedelmien sisältämistä mikroravinteista. Veden poistamisen jälkeen ravintoaineiden ja ravinteiden pitoisuus kasvaa merkittävästi. Sokeroitujen hedelmien muodossa oleva kuivattu kumvatti sisältää kaloreita 284 kcal / 100 grammaa, sisältää:

Tämä viittaa valmisteisiin, joiden sokeria ei ole käytetty. Muussa tapauksessa kaloripitoisuus voi olla yllättävän korkea ja kuivattu tuote menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Juomaveden kumvatti ruokaa varten on hyödyllistä beriberille sairauden ja elpymisen aikana. Kuiva hedelmä säilyttää kaikki tuoreen tuotteen ominaisuudet, mikä on erityisen tärkeää ruoansulatuskanavaan liittyvien ongelmien yhteydessä kylmän aikana. Myös kuivattu Kumquat puhdistaa tehokkaasti kolesterolin alukset, estää ateroskleroosin kehittymisen.

Kuinka syödä kumquatia

Ennen kuin menet kumikkatin gastronomiseen nautintoon, sinun on valittava se oikein. Kun ostat tuoretta kumvattia, valitse kirkkaan oranssin värinen, joustava hedelmä, jossa on lempeä sitrushedelmien aromi. Kuorien tahrojen, kouristusten ja kuoren eheyden loukkausten merkitys heikentää ja huonolaatuista tuotetta. Vihreä kumkvatti ei voi tyydyttää sinua epätavallisella makuelämellä, koska se ei ole vielä kypsä. Liian pehmeät hedelmät ovat päinvastoin jo ohut ja alkavat huonontua.

Kun ostat kuivattua Kumquataa, kiinnitä huomiota kuoren valkeisiin pisteisiin. Niiden läsnäolo merkitsee sitä, että hedelmää käsiteltiin lisäksi kemikaaleilla muotin esiintymiseksi. Kaikkein hyödyllisimmät ovat värittämättömät hedelmät, luonnolliset keltaiset ja oranssit. Luonnetulla kuivalla kuivalla Kumquatilla on kevyt, miellyttävä sitrushedelmien haju, jolla on tuskin havaittavissa oleva minttu.

Nyt voit valita tuoreita tai kuivattuja hedelmiä. On aika selvittää, miten se syö.

Kinkan kulutetaan kokonaan yhdessä ihon kanssa. Ainoastaan ​​tällä tavalla on ainutlaatuinen tandem hapanmassan makeasta, kestovoidosta. Tietenkin, hedelmät voidaan puhdistaa, mutta onko tarpeen, jos muistat hyödyllisyys kuori.

Tuore kumquat on jäädytetty, joten voit säilyttää sen jopa kuuden kuukauden ajan.

Lisätään puuroon, erilaisia ​​jälkiruokia, jäätelöä, cocktaileja ja smoothieja. Hedelmästä valmistetaan hilloa, hilloa, jujubea, mehuja ja siirappeja, täyttöä leivontaan ja vuokiin.

Kumkvatin pohjalta hapan-makea, joskus terävä kastike valmistetaan lihasta ja äyriäisistä. Usein viipaloidut hedelmät leivotaan uunissa yhdessä linnun, kalan ja vihannesten kanssa.

Lisäksi sitä käytetään maustamiseen liköörejä ja kevyitä välipaloja alkoholijuomiin (viini, vermutti, samppanja).

Leivonnaisiin lisätään kuivattua kumkvattia, mutta useimmiten ne syövät itsensä, mikä on hyödyllinen vaihtoehto makeisille. Ja hedelmä on yllättävän hyvin yhdistetty sekä teetä että kahvia.

Vihreä tai musta tee lisäämällä kuivattua kumvattia tai sen kuori on maustettu juoma, joka on rikastettu vitamiineilla. Säännöllinen käyttö antaa sinulle mahdollisuuden unohtaa vilustuminen, masennus ja huono aineenvaihdunta.

Reseptit kumquatilla - paljon sekä tuoreita että kuivattuja. Jotta vältettäisiin mahdolliset kielteiset seuraukset, sinun on ymmärrettävä, kuinka paljon voit syödä kumimaattia päivässä.

Vitamiinien ja hivenaineiden varastojen täyttämiseen riittää 2-3 tuoretta hedelmää, mutta kaksi kertaa niin paljon kuin kuivatut.

Mahdollista haittaa

Tietenkin tuoretta ja kuivattua kumkvatia on useita rajoituksia ja vasta-aiheita.

• Hedelmä, kuten kaikki sitrushedelmät, on allergeeni. Jos kärsit tästä, ota tuote ravinnokseen vähitellen pieninä annoksina huolellisesti tarkkailemalla kehon tilaa ja reaktiota.
• Raskauden ja ruokinnan aikana, etenkin jos et ole aiemmin kokeillut kumquattia, on parempi olla alttiina gastronomisille riskeille. Uusi tuote voi aiheuttaa lapsille diateettia ja allergista reaktiota.
• Älä ota kantaa kinkanam-ihmisiltä mahahapon happamuuden lisäämisellä.
• Kun läsnä on inflammatoristen maha-suolikanavan häiriöt (haavauma, mahakatarri, suolen tulehdus), erityisesti pahenemisen parempi olla syömättä hedelmät missä tahansa muodossa. Suuri määrä happoja ärsyttää ruuansulatuselinten jo herkkiä kuoreita.
• Urogenitaalisen järjestelmän tulehduksen myötä kumquat on kielletty, kuten edellisessä tapauksessa. Toksiinit ja haitalliset aineet, jotka hedelmät poistuvat kehosta, voivat aiheuttaa ylimääräisen taakan heikentyneille elimille. Yksi kysymyksistä on: "Voiko Kumquat aiheuttaa kystiittiä?". Välttääkseen - ei ole läsnä, ja täällä vaikeuttaa tilannetta - ilman seremonia. Itse tauti johtuu mikro-organismeista ja infektiosta, jolla kumquat, erityisesti kuivattu, taistelee tehokkaasti.
• Ihmisille, jotka ovat alttiita nopealle painonnousulle, ei pidä saada kuivattua kumkvattia kuljettamaan pois sen korkeasta kalori- sesta ja suuresta määrästä hiilihydraatteja.
• Samasta syystä diabeetikoiden on syödä se kohtuullisesti seurattaen jatkuvasti sokerin määrää veressä ja kuultuaan lääkäriä,

Sitrushedelmät.

Sitrusviljelmät ovat Citrus-sukuun kuuluvia ikivihreitä puita tai pensaita. Latinalainen sana "sitrus" tarkoittaa "sitruunapuu".

Puiden korkeus on vain vähän yli 12 metriä. Lehdet ovat ovela, lehtien akselissa on piikit. Laitoksessa on tuoksuvia kukkia. Hedelmät ovat mehukas, tiheä iho, monissa lajeissa syötäväksi.

Kotiin nämä kasvit ovat etelärinteiltä Himalajan (oranssi), Intiassa, Malesiassa ja Fidži (greippi), Etelä-Kiinan ja Etelä-Vietnamin (mandariini). Sitruunan alkuperä on tuntematon, luultavasti sen syntypaikka on Intia.

Sitrushedelmiä viljellään Etelä-Amerikassa, Yhdysvalloissa, Pohjois-Afrikassa, Etelä-Euroopassa ja Välimerellä. Kasvatetaan niitä istutusmenetelmällä. Venäjän alueella sitrushedelmiä kasvatetaan vain Sochin alueella, missä tuulen suojassa olevissa paikoissa voidaan tavata mandariinipuita. Entisen liiton alueella sitrushedelmät ovat yleisiä Transkaucasian maissa.

Sitrushedelmien käyttö. Sitrushedelmien hedelmiä käytetään tuoreina. Sen lisäksi, että syövät tuoreita hedelmiä, mehuja, kompoteja, hilloa, sokeroituja hedelmiä, marmeladia, makeisia ja esansseja valmistetaan hedelmistä. Ne ovat osa erilaisia ​​juomia, sekoitettuja juomia.

Mausteena käytetään sitrushedelmiä erilaisten makeiden ruokien, evästeiden, kastikkeiden, kala-, siipikarjan- ja riisilevyjen valmistuksessa. Hedelmät ovat hedelmäsalaatteja. Siirappia ja sitrushedelmää pidetään hyödyllisimpänä ja maukkaana juomana.

Kuivattu sitruunankuori (kuori) tarjoaa mausteisen, virkistävän maun ja pysyvän aromin. Jotta voisit säilyttää parhaan säilyvyyden, leikkaa kuori ohuella kerroksella, yrittämättä koskettaa sisäistä valkoista kerrosta. Sitruunankuorta voidaan leikata hienorakeistolla ja käyttää mausteena ja raakana. Jos sitruunaa lisätään kiehuvalla vedellä tai asetetaan muutaman sekunnin kuumaan veteen, sitruunankuoren aromi muuttuu voimakkaammaksi. Sitruunankuori tuottaa tuotteita, erityisesti taikinaa, virkistävää tuoksua. Lisää kasviskeittoihin, kaalikeittoon, borsssiin, lihaan kalaruokiin asti, astiaan ja kylmään.

Sitruunamehua maun parantamiseksi erilaisten ruokien, esim Schnitzel, paistettua kalaa, kylmiä ruokia, salaatteja ja m. P. sitruunamehua voidaan käyttää ruoanlaitossa sijasta etikkaa, kotiäidit se tarjoaa lisää mahdollisuuksia.

Sitrushedelmien kemiallinen koostumus. Eri lajien Näiden kasvien kemiallinen koostumus on samanlainen lähes kaikki sitrushedelmiä sisältää sokeria, orgaanisia happoja, vitamiineja, pektiiniä, mineraaleja, makro- ja mikrotason elementtejä, haihtuvat, eteerisiä öljyjä ja muita ravintoaineita. Eräässä esimerkissä sitruuna tai appelsiini sisältää enintään 100 mg C-vitamiinia C-vitamiini sitrushedelmien ei tuhonnut pitkän varastoinnin ja jopa käsittelyn aikana. Toinen sitrushedelmä sisältää toisen arvokkaan vitamiinin - P-vitamiinin, joka on erittäin tärkeä verenkiertojärjestelmän vahvistamiseksi ja jolla on hyödyllinen vaikutus kilpirauhasen toimintaan. Useimmat vitamiinit löytyvät kasvien nuorista osista: versoja, hedelmiä ja lehtiä.

Sitrushedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia tunnettiin muinaisina aikoina. Citruses edistää mahalaukun muodostumista ja parantaa sappirakon työtä, on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavan prosessiin. Kiitos suuri määrä C-vitamiinia, nämä hedelmät suojaavat ihmiskehon eri vilustuminen, edistää nopeaa elpymistä, ja niiden säännöllinen ravinnon kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää. Farmakologiset ominaisuudet poikkeavat hieman sitrushedelmistä, kuten sitruuna ehkäisyssä ja hoidossa virusinfektioiden, greippi edistää verisuonten ja suojaa sydänlihaksen, oranssi normalisoi suoliston jne

Kansanlääkinnässä käytetty ja mehua sitrushedelmien, jolla on kyky tappaa haitallisia bakteereja ja pysähtyy niiden kasvua, se sisältää arvokkaita biologisesti aktiivisia aineita, jotka vahvistavat ihmisten terveyttä.

Sitrushedelmien eteeristä öljyä käytetään hierontaan, joka lisätään veteen uunin aikana. Se on hyödyllinen vaikutus hermostoon, stimuloi maha-suolikanavan toimintaa, sillä on anti-inflammatorinen, stimuloiva, analgeettinen vaikutus, vähentää verenpainetta. Antiseptisten ominaisuuksiensa vuoksi eteerinen öljy on tehokas ihosairauksien hoidossa ja sillä on myös tärkeä rooli seksuaalisen pallonkierron stimuloimisessa.

Mitkä ovat sitrushedelmät?

Luettelo sitrushedelmät:

Mikä on Kumquatin puu ja hedelmä?

Kasvitieteellinen nimi: Kumquat tai Kinkan. Viittaa sukuun Kumquat, perhe Root. Se jaetaan Fortunella-alalajiin, joka sisältää 6 kumakvatyyppiä.

Kumkvatin kotimaa: Kaakkois-Aasia.

Valaistus: kirkas, diffuusi.

Maaperä: kevyt, ravintoinen, hedelmällinen, lehtimuusin, turpeen, vermikuliitin ja karkean hiekan sisältä.

Kastelu: kohtalainen.

Maksimikorkeus: 4,5 m.

Keskimääräinen elinajanodote: 40 vuotta.

Istutus: siemenet, pistokkaat, kerrokset, varttaminen.

alanimikkeiden

Kumquat-kasvi: mitä se on?

Kumkvatit - pieni, ikivihreä pensas kompakti pallomainen tiheä kruunu päästä 2,5-4,5 metrin korkeuteen. Lehdet ovat pitkänomaisia, elliptisiä, vihreitä, kokonaisia. Kukat ovat biseksuaaleja, vaaleanpunaisia, tuoksuvia. Heidät irtisanotaan heinä-elokuussa. Kukinta kestää 5-7 päivää. 2-3 viikon kuluttua puu voi kukoistaa toistuvasti. Hedelmät ovat pitkänomaisia ​​- soikeita tai pyöreitä, kulta-keltaisia ​​tai kirkkaan-oransseja, jopa 5 cm pitkä, jopa 4 cm leveä, muistuttavat pienoisartikkeleita. Sellu on mehukas, tuoksuva, maku on makea tai kevyt hapan, koostuu 4-7 lohkoa. Sisällä on 2-5 siementä. Kuori ohut, sileä, syötävä, makea, mausteinen. Makuun kumkvatin hedelmät muistuttavat mandariineja. Ripen joulukuussa-tammikuussa. Runsas, vuosittainen hedelmöitys.

Missä Kumquat kasvaa?

Kumquat tunnetaan Kaakkois-Aasiassa, Japanissa, Kiinassa, Lähi-idässä, jossa tämä kulttuuri on suuria istutuksia ja kasvaa myös luonnossa.

Euroopassa hedelmää kutsutaan "japanilaiseksi oranssiksi", Kiinassa ja Japanissa "kultaiset appelsiinit".

Kinkan rakastaa auringonvaloa, kasvaa hyvin kuumissa, kosteissa ilmastoissa. Mukavin lämpötila sen kehitykselle on 25-30 ° C. Kuitenkin voimakasta lämpöä kosteuden puutteen vuoksi kasvi irtoaa lehdistä.

Kuva kumquat osoittaa, että sen pienoiskoossa, kellertävillä hedelmillä on paljon yhteistä sitrushedelmien kanssa:

Kumkvatin sitrushedelmät

Kumquat: mitä se on ja miten sitä syödään? Kumquat on hedelmä, jota käytetään tuoreena, ja sitä käytetään myös laajalti ruoanlaittoon. Tuoreita miniature hedelmiä on koristeltu erilaisia ​​kuumia ja kylmiä ruokia, lisätään salaatteja, cocktaileja. Lisäksi ne tuottavat pikanttisia makeita ja hapan kastikkeita, jotka ovat täynnä lihaa ja vihanneksia.

Hyvin yhdistetty "kultainen omena" sianlihaa, kanaa, kalaa. Käytetään jälkiruokien valmistuksessa. Se lisätään raejuustopulloihin ja jogurteihin.

Hedelmistä saa makeat ja hapan aromaattiset mehut miellyttävän virkistävän makuineen, muodostavat hyytelöä, hilloa, sokeroituja hedelmiä.

Ennen ruokaa hedelmää leikataan ohuiksi viipaleiksi. Hedelmät, joilla on makea liha, syövät raakaa ja hapan - jalostetaan.

100 g tuoretta kumvataattia on 70 kcal. Tämä on kaksi kertaa suurempi kuin oranssin kalori- pitoisuus. Tämä määrä sitrushedelmien kaloreita selittää sellun korkea sokerimäärä.

100 g kuivattua hedelmää - 250 kcal. Kuivattu - 50 kcal.

"Japanilainen oranssi" koostuu 60% massasta, 30% kuoresta ja siemenistä. Se sisältää 80% nesteitä ja 20% kiinteitä aineita. Kinkanilla on runsaasti B-vitamiineja, C-vitamiinia, mineraaleja, sisältää eteerisiä öljyjä, pektiinejä, proteiineja, rasvoja, kuitua, tuhkaa.

Maissa, joissa kumquat kasvaa, laitos korvaa monia lääkkeitä. Sitä käytetään lääketieteessä vilustumisen, bakteerien ja mikrobien torjunnassa. Käytetään kuivan yskän hoitoon. Ihmisten öljyjen avulla kinkana hoitaa ylempien hengitysteiden sairauksia.

On huomattu, että kun tätä hedelmää käytetään, tunnelma nousee, masennus katoaa. Lisäksi sitrus kumquat lievittää krapulaa, joten sitä käytetään juhla-aterian jälkeen.

Alla on vielä kuvia Kumquatin hedelmistä - tehtaan osista:

Kun ostat, kiinnitä huomiota hedelmien ulkonäköön. Sen tulee olla sileä, runsaasti keltainen, kohtalaisen pehmeä kosketus, ilman vaurioita ja tahroja. Liiallinen pehmeys osoittaa, että kinkan ylikypsä ja alkoi heikentyä. Kovuus osoittaa sen kypsymättömyyttä.

Säilytä hedelmät viileässä paikassa 3 viikon ajan. Pakastimessa sen käyttökelpoiset ominaisuudet säilyvät 6 kuukautta.

Kumquat-puuta viljellään hedelmänä ja koristekasveina. Pienikokoinen kasvi, jossa on kompakti kruunu, sopii bonsaan luomiseen. Pienen hedelmän oksat käytetään kukkakaupassa kukkakimppuihin.

Kotona pensas saavuttaa jopa 1,5 m.

Kumquat-lajikkeet ja värit: oranssi, vihreä ja punainen

Viljelmää kasvatetaan lajikkeita, kumquat nimellä "Hong Kong", "Malaiji" "Nagas", "Nordmann", "Marum", "Maeve", "Fukushi", "orangequat Nippon", "kirjava", "Limequat".

Arvosta riippuu kumkvatin väri ja sen massan maku.

"Nagami" - lajike, joka tuotiin vuonna 1846 Kiinasta. Se on yksi yleisimmistä kumquatsista maailmassa. Tällaisen puun kruunu on pienikokoinen, symmetrinen, hedelmäkauden aikana se on runsaasti hedelmättömiä. Hedelmät ovat soikeita, niiden pituus on noin 2,5 - 3 cm. "Nagami" on oranssi kumkvatti, jota käytetään ruokaan sekä makea, mehevä iho. Se toimii hyvin alueilla, joilla on lämmin ilmasto. Blossoms 2 kertaa vuodessa. Ensimmäinen kukinta tapahtuu kesäkuussa, toinen - elokuun lopulla. Lämpimässä ilmastossa runsaasti kukkii ja pyörtyy. Hedelmät kuuluvat puuhun ympäri vuoden. Lajike kestää pakkasen -12 ° C.

"Orangechakt Nippon" - mandariinin ja soijapavun Kumquat-hybridi. Melko harvinainen ja harvinainen lajike. Hedelmät ovat kirkkaan oranssi ja mehukas, makea liha hyvän maun. Kun sinä kypsät, lihasta tulee makeampi. "Orangekavat nippon" on pakkasen kestävä, kestää pakkasen -15 ° С, joten se on suositeltavaa istuttaa alueille, joilla muuntyyppiset sitrushedelmät eivät juurikaan.

"Hong Kong" - lajike, jota kasvatetaan Hongkongissa ja Kiinassa. Se poikkeaa muista lajikkeista, joilla on pieniä hedelmiä ja jotka ulottuvat 1,5-2 cm: n pituisiin. Kypsytetyn hedelmän kuori on kirkkaan oranssi tai punaruskea. Liha keskipitkää juiciness, koostuu 4 osaa. Sisällä on suuria pyöreitä siemeniä. Punainen Kumquat "Hong Kong" on syötävä.

"Malaiji" - lajike, joka jakautuu Malesian niemimaalle. Syötäväksi kelpaamattomat. Tarjoaa koristekulttuuria. Hedelmän kuori on kulta-oranssi tai keltainen. Massa sisältää 8 siementä.

"Variegate" - hybridi, saatu vuonna 1993. Se on pieni paksu lehtipuuta, jossa on värikkäitä lehtiä, maalattu kermanvärisinä. Hedelmät ovat pitkulaisia, oransseja, vaaleanvihreillä tai vaaleankeltaisilla raidoilla. Sellu on hapan, mehukas, miellyttävä maku, ilman siemeniä.

"Marum" - talvi-Hardy lajike, kasvatettiin 1784 Hedelmät ovat pyöreitä tai soikeita, hieman litteä, enintään 3,5 cm ohut kuori, kullankeltainen värisävy.. Liha on hapan, seisoo 4-7 lohkoa. Tämän lajikkeen puut saavuttavat 4,5 metrin korkeuden, peitettyinä piikit.

"Fukushi" on lajike, joka on yleinen Japanissa. Se on lyhyt pensas, jonka korkeus on noin 1 m. Ristikko on rönsyilevä, symmetrinen. Lehdet ovat soikeita, suuria, leveitä, suurempia kuin muut kumimatat. Hedelmät ovat soikeita tai pyriformisia, 5 cm pitkä. Kuori on oranssi, sileä, ohut, tuoksuva, erittäin makea. Keskipitkää juiciness-massa, makea ja hapan, jälkiruokamaku, ilman siemeniä.

"Maiva" on hybridi, joka on saatu risteytetyillä lajikkeilla "Nagami" ja "Marumi". Se on lyhytjalkainen puu, jossa on tiheä, jäykkä, pituussuuntaisesti taitettu lehti. Hedelmä on pyöristetty, 4 cm pitkä, makealla ja hapan sellulla, joka maistuu sitruunaksi. Iho on keltainen, paksu ja makea. Lajike on arvostettu hyvästä hedelmämuodosta ja koristekyvystä. Se kasvaa Kiinassa ja Japanissa.

"Laimquat" on kumkvatin ja kalkin hybridi. Se on pieni puu, jossa on pieniä, soikeita, vihertävän-keltaisia ​​hedelmiä. Tämä vihreä Kumquat on karvas-makea liha ja voimakas aromi kalkkia. Se syö makeaa ihoa.

Maatilojen viljelyyn soveltuvat seuraavat lajikkeet: "Fukushi", "Nagami", "Marumi".

Historiallinen tausta

Ensimmäinen maininta tästä sitrushedelmistä löydettiin kiinalaisista kirjoituksista. Kumkvatilaitos kuvataan vuonna 1178 AD. Keskiajalla hedelmät olivat erittäin suosittuja Japanissa. Euroopassa se tunnettiin vuodesta 1846 angloskooppalaisen Robert Fortunin, joka kuvaili häntä ja esitteli maailman, ansiosta.

Huolimatta läheisestä samankaltaisuudesta sitrusviljelmien kanssa kumquat sisällytettiin Fortunellan alasoluihin vasta vuonna 1915.

Kumquat: kaikki "kultaisista appelsiineista" ja sen upeista ominaisuuksista

Hyllyillä Venäjän ruokakaupat ajoittain on epätavallinen hedelmät - pieni, kultainen ihoinen, ulkonäöltään muistuttaa soikea keltainen oranssi ja maku - suloisin ja mandariinin. Puhu kumkvatista, joka kiinalainen tarkoittaa "kultaista oranssia". Maassamme on kumkvatit jumissa muutaman nimiä - Kinkala "kultainen omena", "mandariinikiinalaisia" ja Fortunella.

Mikä Kumquat: Kiistat alkuperästä

Kumquat on matala, keskimäärin enintään puolitoista metriä, puiden kaltainen pensain, jossa on pitkät ikivihreät lehdet ja suuret valkoiset kukat, joilla on herkkä aromi.

Sen hedelmistä on runsaasti kelta-oranssi sävy; Ja niiden muoto muistuttaa rypäleitä eikä oranssia. Pituudeltaan nämä hedelmät eivät ole yli 5 cm ja niiden keskileveys on 2-3 cm. Tämä on pienin maapallolla tunnettu sitrushedelmä.

Ja yksi herkullisimmista. Sen makea liha muistuttaa Mandarin, mutta on hapan sävy ja paljon vähemmän mehukas. Toisin kuin muut sitrushedelmät, Kumquatia ei ole puhdistettu: sen pehmeä, ohut kuori on miellyttävä makea maku, joka ei pilata hieman katkeruutta. Jos muistutetaan tämän trooppisen hedelmän kuoren hyödyllisistä ominaisuuksista, on helppo ymmärtää, miksi "kultainen omena" on saanut niin suosion useimmissa maailman maissa.

Vuoteen 1915 asti kasvitieteilijät olivat voimakkaasti kiistanalaisia ​​tämän kasvin lajista. Huolimatta siitä, että se kuuluu sitrushedelmiin, eräiden erojen vuoksi päätettiin erottaa Kumquat erilliseksi lajiksi - Fortunella.

Nyt maailmassa on yli kymmeniä kinkana-lajikkeita:

• "Nagami" on tunnetuin lajikkeista. Sen kermavaahtoinen hedelmä on kelta-oranssi väri ja klassinen soikea muoto.
• Frost-resistentti "Marumi" - niiden litteä näkymä, ne ovat vähän kuin päärynä. Nämä puut ovat korkeita kolme metriä, ja runko ja oksat peittävät terävät piikit.
• Hong Kong Kinkan pidetään maailman pienimpänä sitrushedelmänä. Sen oranssi-punainen hedelmä tuskin saavuttaa koko 1,5 - 2 cm.
• Japanilainen "fukusha" -lajike on kuuluisa mausteisesta aromistaan, ja makeat, mehukkaat hedelmät ovat 5 cm pitkä.
• Mutta Malay Kumquat on poikkeuksellisen koristeellinen kasvi: sen tasaiset oranssi hedelmät eivät sovellu elintarvikkeisiin.

Geneetiikan ponnistelujen ansiosta maailma näki useita hybridilajikkeita, jotka yhdistävät eri hedelmien ominaisominaisuudet: limequat, kumandariini, lemonkvat, kalamariini ja muut. Erittäin mielenkiintoinen on lajike "oranssi nippon" - se on kumquat ristissä kasvi winshiu.

Jakelun maantiede

Luonnollisissa olosuhteissa kumquat kasvaa monissa maissa, jotka sijaitsevat trooppisessa vyöhykkeessä: Japani, Kreikka, Italia, Espanja, Lähi-itä ja Floridassa.

Kinkanan syntymäpaikkaa pidetään kuitenkin perinteisesti Kiinan eteläisissä maakunnissa. Tästä syystä kumquattia kutsutaan usein "kiinalainen mandariiniksi".

Hedelmä oli erittäin suosittu Celestial Imperiumin jumalattomien keskuudessa, jonka ansiosta sen kuvaukset löytyvät muinaisista 1200-luvun riveistä.

Euroopassa Kumquat ilmestyi vasta vuonna 1846, jolloin brittiläinen tutkija Robert Fortune esitteli tämän uteliaisuuden Lontoon puutarhaviljelynäyttelyssä.

Kumkvatin hyöty ja haitta

Kumkvatin lukuisat käyttökelpoiset ominaisuudet tekivät siitä välttämätöntä paitsi ruoanlaittoon, myös nykyaikaiseen farmaseuttiseen valmisteeseen, kosmetiikkaan, ruokavalioon, kiinalaiseen kansanlääketieteeseen.

"Golden Orange" - todellinen aarre kemiallisia elementtejä. Se sisältää:

• kupari,
• rauta,
• kalium,
• sinkki,
• fosfori,
• kalsiumia,
• natrium,
• pektiinit,
• ryhmien A, B, C, E ja P vitamiinit.

Kumkvatin viruslääketieteellisiä ominaisuuksia käytettiin laajalti itämaisessa lääketieteessä kylmänkestävyyden torjumiseksi. Erityisesti havaittavissa hyödyllisiä ominaisuuksia kylmäkaudella: kuten kaikki sitrushedelmät, kinkan auttaa vastustamaan infektioita ja lisää koskemattomuutta.

Tuoreilla hedelmillä on ainutlaatuinen kyky tuhota ihon sieni.

Kuivattu Kumquat tukee näkökykyä ja voi jopa korjata lähikuvauskykyä tai yöllistä sokeutta. Kuitenkin kuivattu Kumquat, erityisesti sen kuorta, käytetään usein terapeuttiseen aromaterapiaan: haju helpottaa hengitystä ja auttaa selviämään yskän hoidosta.

Lisäksi kasvien eteerinen öljy edistää endorfiinien aktiivista tuotantoa, joka lisää mielialaa. Siksi ei ole yllättävää, että psykologit ovat oppineet käyttämään tätä ominaisuutta masennuksen, apatian ja muiden sortajien tietoisuuden hoitamiseen.

Hedelmä pystyy ratkaisemaan ruoansulatuskanavan ongelmat. Korkean kuitupitoisuuden ansiosta se puhdistaa suolet ja stimuloi sen työtä.

Kumkvatin ravinnon ominaisuudet on myös todistettu. Hapot siinä auttavat hajottamaan kolesterolia, nopeuttamaan sen erittymistä kehosta ja siten vähentämään liikaa kilogrammaa. Vaikka väärinkäyttö voi päinvastoin aiheuttaa lihavuuden.

Kenelle kinkana on vasta-aiheinen

Monista käyttökelpoisista ominaisuuksista huolimatta kumquat pysyy sitrusviljelmänä, ja siksi sillä on useita vasta-aiheita kulutukseen:

• sitrushedelmien allergia;
• gastriitti ja mahahaava (kumkvatti lisää happamuutta ja siten voi aiheuttaa taudin pahenemista);
• munuaissairaus;
• raskaus ja ruokinta-aika (dekontaminoivista ja immunomoduloivista ominaisuuksista huolimatta kinkan aiheuttaa usein allergioiden ilmaantumista pikkulapsille).

Kumquat ruoanlaittoon

Maassamme "kultainen oranssi" tavallisesti syö se raakana, mutta on olemassa monia vaihtoehtoisia tapoja käyttää sitä:

• makean salaatin, jäätelön, hedelmä jälkiruokien koostumuksessa. Tämä hedelmä on erityisen edullinen rypäleiden, banaanien ja mandariinien kanssa;
• ruoanlaittohillo tai hillot;
• sokeroitu hedelmä;
• kuivattu cumquat sokerissa;
• aurinko kuivattu Kumkat: se pysyy auringossa, se säilyttää kaikki sen käyttökelpoiset ominaisuudet ja huolimatta sen edustavasta ulkonäöstä on kuuluisa upeasta maustaan;
• Maaperän kuivattua kinkaa käytetään mausteena monille ruuille. Sen makea maku antaa lihalle, paistetuille tuotteille ja raadotuotteille erityisen, pikanttisen sävyn.

Kumkvatin viljely kotona

Yllättäen eksoottinen "kultainen oranssi" voidaan kasvattaa kotona. Kumquat on kuuluisa vaatimattomuudestaan, joten se ei tuota erityisiä ongelmia omistajilleen. Kasvavat trooppiset hedelmät vaativat vähemmän vaivaa kuin hoito.

On olemassa useita yksinkertaisia ​​vaatimuksia, joiden noudattaminen takaa kasvuston terveellisen kasvun:

Kumquat - Kumquatin hyödyt ja haitat

pitoisuus

Universal rakkautta sitrushedelmien voi puhua paljon, mutta edustaja suvun Citrus ansaitsee erillisen keskustelu, tavata - kumkvatit (alias fortunello, Kinkala, Japani appelsiini, mandariini upea, ruoka viisaat). Tämä hedelmä on kooltaan erilainen (noin saksanpähkinä), maku, aromi ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Kumkvatin erityispiirteet ovat se, että se hyödyttää paitsi lihaa myös ihoa, joten se syö koko.

Kumvatotin koostumus

Kumkvattissa on paljon hyödyllisiä aineita. Se sisältää vitamiineja, B-ryhmän (B1, B2, B3, B5, B6), C, E, P, mineraaleja (kupari, kalsium, kalium, sinkki, natrium, rauta, fosfori) pektiiniä.

Hedelmä sisältää eteerisiä öljyjä, miksi sillä on miellyttävä sitrus, aromi, jolla on lääketieteellisiä ominaisuuksia.

Käytä kumkvatit kehon ja yleistä terveydentilaa on korvaamatonta, ei vain se pystyy kompensoimaan vitamiinin ja talletukset, vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisäävät vastustuskykyä organismin, se on tehokas bakterisidinen ja antifungaalista vaikutusta. Kumquat pystyy parantamaan erilaisia ​​sieni- ja tulehdussairauksia.

Tätä hedelmää käytetään kylmän ja yskän hoitoon, virusten hengitystieinfektioihin, fortunelloa sisältäviin aineisiin, infektion torjuntaan (hoitoon syödään kuorella tai käytetään eteeristä öljyä).

Kumquat on hyödyllinen ruoansulatuskanavan parantamiseksi, normalisoi aineenvaihduntaa ja parantaa mahalaukun eritystä. Kuivattujen japanilaisten appelsiinien sisällyttäminen elintarvikkeisiin, edistää ruoansulatusmenetelmien normalisointia, estää pohjukaissuolihaavan ja mahahuman esiintymisen.

Hedelmän alhainen kaloripitoisuus (65 kaloria 100 grammaa kohden) tekee siitä arvokkaan ravintoaineen, jota suositellaan käytettäväksi ihmisillä, jotka ovat lihavia ja haluavat laihtua.

Kumkvatin käyttö hermostoon on uskomattoman arvokasta. Tämä hedelmä voidaan käyttää hoitoon apatia, masennus, neuroosit, krooninen väsymysoireyhtymä, sitä käytetään rauhoittava, normalisoi emotionaalinen tausta, vähentämään liiallista herkkyyttä, lievittää stressiä ja minimoida stressiä. Kumquatin on välttämättä ryhdyttävä "älylliseen työhön" kuuluvien ihmisten ruokavalioon ja niille, joiden työ liittyy viestintään. Ei ole mitään, että muinaisina aikoina kumquat kutsuttiin "viisaiden miesten ruokiksi".

Kinkanin tinktuura hunajalla auttaa vähentämään veren huonon kolesterolin määrää, sillä on voimakas suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, on eri verisuonis- ja sydänsairauksien ehkäisy.

Erityisesti on välttämätöntä sanoa Kumquatin anti-toksisista ja puhdistavista ominaisuuksista, tämän hedelmän käyttö runsaan "kuuman juoman" jälkeen voi poistaa kaikki hangover-oireyhtymän epämiellyttävät oireet. Kumkvatin päivittäinen käyttö elintarvikkeille on järkevää ehkäistä sieni-, maha- ja suolistosairauksia.

Kuivattu kumkvatti ja sen hyödylliset ominaisuudet

Puhuessamme Fortunellon eduista on syytä sanoa, että se on valtava paitsi tuoreiden hedelmien, myös käyttökelpoisen kuivattujen kumimaattien syömiseen. Tämän hedelmän hyödylliset ominaisuudet ovat entistä vahvempia, tehokkaampia ja merkittävämpiä. Kuivatussa muodossa sitä käytetään elintarvikkeisiin, lisätään erilaisia ​​ruokia, valmistetaan tinktuureja. Terveydelle ei ole vain kuivattuja hedelmiä, vaan myös kuivattua kuorta.

Kumkvatin kuiva kuori auttaa torjumaan erilaisia ​​viruksia. Tätä varten on suositeltavaa sijoittaa taloon. Jotta japanilaisen oranssin antibakteeriset ominaisuudet saataisiin parhaiten, aseta sen kuivattu kuori lähelle avotulen lähelle.

Haitta Kumquatille

Kumquat, kuten hedelmä, voi muodostaa tietyn vahingon keholle. Mutta tämä haitta ja luettelo vasta-aiheista ovat yhteisiä kaikille sitrushedelmille:

• mahalaukun sairaudet, koska sitrushedelmät ärsyttävät limakalvoja ja aiheuttavat haittaa;
• virtsaan ja virtsaelinten tulehdukseen, poista kumvatti ruokavaliosta;
• Diabeetikot voivat syödä hedelmää huolellisesti tarkkailemalla kehon reaktiota. Kuivattu kumkvatti on haitallista;
• allergia - kumkvatti on vahva allergeeni;
• Yksilöllisellä suvaitsemattomuudella hedelmän aiheuttamat vahingot ovat havaittavissa välittömästi, joten ensimmäistä kertaa, kun syöt kumimattiin pieninä annoksina.

Raskaana olevat naiset voivat syödä Kumkvatit, mutta on tärkeää tehdä se maltillisesti, erityisesti useita ensimmäisen, koska vahinko ei vaikuta ainoastaan ​​terveyteen odottava äiti, mutta vauva.