Ensimmäinen kerta, mainitaan 1100-luvulla epätavallinen eurooppalainen kronikka. Portugalin merenkulkijat toivat mahtavan sitrushedelmän, jota skotlantilainen kasvitieteilijä kuvasi vasta 1800-luvun puolivälissä. Hänen nimensä oli myös koko perheen trooppisten kasvien - Fortunella, jonka kasvitieteilijät tunnustivat virallisesti vasta 20. vuosisadan alussa.
Alun perin Indokiniasta Kumquat (kantoninkielinen murre on kultainen oranssi) poikkeaa appelsiineista paitsi ulkoisesti - makea kuori peittää ytimen hapan maun.
Mikä Kumquat ja miten se näyttää, voiko sitä syödä?
Tämä on matala puu tai pensaan, jossa on pallomainen kruunu. Voidaan kasvaa 3-4 metriä pitkäksi. Pitkäkuolleisuutta ei sovelleta - elinajanodote on enintään 40 vuotta. Kasvi tykkää kirkasta hajakuormaa. Suosittelee hedelmällistä hiekkakasteltua maaperää. Kuten kaikki sitrushedelmät, se voi kasvaa melko kuivilla alueilla - veden tarve on melko maltillinen.
Kasvatetaan siemenillä ja kasvullisesti - pistokkailla, oksastamisella, kerrostumisella. Meidän aikanamme tämä luonnon ihme kasvaa vain Indokiniassa ja Japanissa - sen teolliset istutukset tutkivat Lähi-idässä, Floridassa ja Välimerellä. Märät subtropics ovat tämän hedelmän suosikkiympäristö.
Kumquat-puu hedelmillä
Lämpötila 25-30 o C, yhdessä korkean kosteuden kanssa, on mukavin hänelle. Veden puutteella ja korkeammilla lämpömittarilla kumquat heittää pois lehdet. Usein kasvatettu ulkona ja sisätiloissa.
Se kasvaa hyvin koristeellisia ikivihreitä pensas tai puu ensin tuoksuvia suuria kukkia, ja sitten - täynnä soikea hedelmiä. Jopa 5 cm pitkä, ne ulkonäköön muistuttavat pienoisartikkeleita.
Toisin kuin nimekkää, "kultainen oranssi" on vain 4-7 lobelia. Sellu on makea ja hapan sisältää noin 5 siementä (riippuen lobulaarien lukumäärästä). Tärkein ero kaikesta sitrushedelmistä - se syö kuorta, se on ohutta, makeaa makua.
On selvää, että villin kasvavan kumquatin makea iho, alunperin Hongkongista.
Sen hedelmät kypsyvät uudenvuoden juhlapyhinä, kuten kaikki puolipallon kaikki sitrushedelmät. Kaikille lajikkeille on ominaista runsas sato.
Sisäkulttuurissa kaikenlaiset kumvatot ovat hyviä
On jo sanottu, että kumquat on asukkaita subtrooppisista ja tropiikista. Yritetään pakottaa hänet uudelleen pohjoiseen uudelleen. Kävi ilmi, että hänen pistokkaansa juurtuivat lehtipuutarhan "pontsirus". Tällä perusteella kumquat voi kantaa huurretta -10-15 o C.
Tällaisen kasvin hedelmät eivät ole enää yhtä makea kuin kotona tropiikissa, mutta puutarhurit eivät pysäytä sitä - kasvattajien työ ei ole vielä päättynyt.
Kalori- sisältö ja koostumus
Kun otetaan huomioon veden suuren pitoisuuden (jopa 80 ° C: ssa), kumquatilla on erittäin alhainen kaloriarvo - 71 kcal / 100 g. Kuivatettaessa kalorimäärä kuitenkin nousee 250 kcal / 100 g: ksi.
Kumquatin hedelmä sisältää 4-7 lobulaa
Listalla mukana olevia vitamiineja johtaa askorbiinihappo. C-vitamiinin lisäksi kinkana on runsaasti vitamiineja A, E, B3 ja B5.
Suositukset syödä hedelmiä yhdessä ihon kanssa ei näkynyt tasaisella pinnalla - se on herkkä, herkkä iho, joka sisältää runsaasti hivenaineita ja mineraaleja. Hedelmän koostumukselle on tunnusomaista korkea sinkki- ja rautapitoisuus kaliumia (säätelee sydämen rytmiä), kalsiumia, natriumia ja magnesiumia. Eteeriset öljyt, monosakkaridit ja monityydyttymättömät rasvahapot lisäävät Kumquatia suosioon arvokkaana ravintotuotteena.
Kumkvatin hedelmät ovat erittäin käyttökelpoisia, koska ne eivät absorboi täysin nitraatteja maaperästä. Tämä on täysin ainutlaatuinen ominaisuus nykyaikaiselle ympäristötilanteelle on erittäin tärkeä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia tämän hedelmän ja haittaa ihmiskehoon
Kiinalainen perinteinen lääketiede on pitkään käyttänyt kumimaatin bakterisidisia ominaisuuksia. Jo nyt, näiden hedelmien mehua tukahdutetaan kehittämällä sisäisiä ja ulkoisia infektioita, hengityselinten sairauksia. Hengitys kumkvatit öljyt - yksi parhaista tavoista estää influenssaepidemian on tautitila helposti kuivalla kivulias yskä, krooninen nuha.
Epätavallisen korkea askorbiinihapon pitoisuus poistaa elimistöstä krapulaa, vastaanotto tuoreessa useassa hedelmässä auttaa nopeasti poistumaan abstinenciasta. Riittää vain pureskella muutamia kuivattuja hedelmiä - vaikutus on havaittavissa muutamassa minuutissa.
Kumquatin hedelmät ovat hyödyllisiä immuunijärjestelmän ylläpidossa
Säännöllinen kulutus "kultainen oranssi" johtaa normaaliin immuniteettiin, vaikka tämä ominaisuus on luontainen kaikissa sitrushedelmissä. Ihosairauksien hoidossa käytetään usein kumkvatin eteerisiä öljyjä. Sen koostumuksella on tonic vaikutus koko kehoon ja erityisesti maksaan ja sappirakkoon - auttaa murtamaan rasvoja.
Kinkan-öljyä käytetään menestyksekkäästi kosmetiikassa SPA-menettelyihin, ja muiden kasvien öljyjen yhdistäminen hoitaa onnistuneesti iho-ongelmia. On mielenkiintoista, että säännölliset menettelyt voilla hedelmää helpottavat syntymän jälkeisiä venytysmerkkejä sekä selluliittia.
Aromaterapiassa tämän sitrushedelmän eteeristä öljyä käytetään stressin hoitamiseen sekä unihäiriöihin. Tuoksuvalaisimen sijaan voit laittaa kuoren paloja lämmityspattereihin - varmistaa terveellisen unen ja desinfioida huoneen.
Perinteisen kiinalaisen lääketieteen on tullut normaali käytäntö käyttää tinktuura Kinkala hunajalla, joka nopeasti alentaa tasoa haitallista kolesterolia, normalisoida sydämen rytmi.
Pienikalorisena tuotteena kumquat on löytänyt sovelluksen ruokavalioon painonhallinnassa. Mutta tämä koskee vain tuoreita hedelmiä - hedelmän kaloripitoisuus kasvaa useita kertoja käsittelyn ja kuivauksen aikana.
Vasta-aiheet käyttöä varten
Edut, joita tämä hedelmä voi tuoda ihmisten terveydelle, on nyt puhuttava mahdollisista haitoista. Valitettavasti sitrushedelmien suvaitsemattomuus on melko yleistä. Jos olet riippuvainen erilaisista allergioista, sinun ei pitäisi riskata - kerralla syödä enemmän kuin kaksi hedelmää.
Hedelmien väärinkäyttö voi aiheuttaa lihavuutta
Jos yrität uutta hedelmää ensimmäistä kertaa, rajaus on ensimmäistä kertaa puolet. Seuraa kehon tilaa. Osuutta voidaan lisätä, jos epämiellyttäviä seurauksia ei havaita.
Raskaana oleville naisille kumquatia ei ole lainkaan kielletty, mutta on otettava huomioon naisen ja sikiöorganismin erityinen alttius mahdolliselle ruokavalion muutokselle. Harjoittelut osoittavat, että tämä sitruspuikko on hyvin varhaista toksisuutta. Lääkärit yleensä rajoitetaan yleisiin suosituksiin - "älä väärinkäytä."
On selvää, että orgaanisten happojen korkean pitoisuuden vuoksi tätä sitrusmateriaalia ei suositella gastroenterologin potilaille. Vasta-aiheet ovat myös munuaisten ja virtsateiden sairaudet. Suhteellisen diabeetikoilla potilaiden tulisi myös olla varovainen käyttää vain tuoreita hedelmiä jatkuvan seurannan avulla.
Aivojen reseptit kumquatista
Kumkvatti on täysin universaali:
- ne syövät tuoreita (yhdessä kuorta),
- hoitosuosituksissa,
- kosmetiikassa,
- ruoanlaittoon.
Pelkästään ruoanlaittoon sen käyttö ei rajoitu vain virkistävien juomien valmistukseen - sekä alkoholittomiksi että alkoholiksi. Aineksena kumquatin hedelmiä lisätään usein lihaan, kastikkeisiin ja erilaisiin salaatteihin.
Usein se lisätään maitotuotteisiin - raejuustomassaa, jogurttia.
Kuitenkin pääasiallinen käyttö hedelmien löytöjä valmistetaan jälkiruokia ja makeisia. Näistä hedelmistä saadaan aihioita, jotka säilytetään täydellisesti koko talven aikana - sokeroituja hedelmiä. confitures, jam, pastille.
Tuoreessa ja kuivassa muodossa kumquat lisätään leivonnaisen reseptin koostumukseen.
Kumpaa Kumquatin hedelmistä
Se vie:
- tuoreet hedelmät - 1 kilogramma,
- rakeistettu sokeri - 1 kilogramma,
- 1 sitruunan mehu
valmistelu
- Leikkaa kevyesti hedelmät ja pistä ne kolmeen vesistöön.
- Lasi viimeisestä liemestä hitsata siirappia kaikesta sokerista.
- Laita Kumquats kuumaan siirappiin ja keitä kunnes paksu.
- Hieman ennen valmiutta lisätä sitruunamehua.
- Jäähdytyksen jälkeen hillo siirretään steriileihin purkkeihin.
Tule tuoreesta Kumquatista
Se vie:
- Kumkvatin hedelmät - 1 kilogramma,
- rakeistettu sokeri 1-1,2 kg,
- mehu 1 sitruuna,
- Vanilla sokeri - 1 annospussi.
valmistelu
- Pese pestyjä hedelmiä (esimerkiksi haarukalla) ja keitä 10 minuuttia, jäähdytetään kylmällä vedellä.
- Lasiin vettä (jäljellä nukkaamasta) liuotetaan puolet kaikesta sokerista.
- Tässä siirapissa, laittaa hedelmät, keitetään ja kypsennä 5 minuuttia.
- Kun puolivalmiste jäähdytetään, lisää sokeria ja keitä muutaman minuutin ajan.
- Kolmas kerta, kun lisäät jäljelle jäävän sokerin ja tuovat sen valmiuteen - hedelmistä tulee läpikuultava.
- Juuri ennen loppua, lisää sitruunamehu ja vaniljakasokeri.
- Kuuma leviäminen steriileihin astioihin ja kiristä kannet.
Kuivatut hedelmät: sokeroituja hedelmiä
Jos hilloa keitetään ilman alustavaa hajotusta, hedelmät eivät kiehu ja ne ovat voimakkaita. Ruoan valmistumisen jälkeen hävitä kaikki siivilässä ja kerroksessa ja levitä sitten litteälle astian kuivaamiseksi.
johtopäätös
Täällä hän on niin "kultainen oranssi" indokineasta, jonka Eurooppa oppi jo kauan sitten. Ja nyt hänen purkamisensa on jo vallannut Lähi-idän, Välimeren rannikon ja Kalifornian. Kad-kulttuurissa Kumquat kasvaa paitsi talvipuutarhoissa ja kasvihuoneissa, myös kaupunkien asunnoissa. Alhainen, ikivihreä puu, jossa on tuoksuvia kukkia ja elegantteja hedelmiä, on korkeatasoisen rakennuksen seinämien sisäpohjien...
kumkvatit
Yleinen kuvaus
Kumquat (Kiinan kultaisesta oranssista) on kelta-oranssi trooppinen hedelmä sitrushedelmien ikivihreiden kasvien perhe. Tämä hedelmällä on muita nimiä - kinkan ja fortunella. Ulkopuolella Kumquat on kuin hyvin pieni soikea oranssi. Sen pituus on enintään 5 cm ja leveys - 4 cm. Hedelmiä käytetään kokonaisuudessaan yhdessä ihon kanssa. Hedelmän maku on hyvin lähellä hapan tangeriinia, mutta kuorella on makea kastike. Kumkvatin kotimaa on Kiinan eteläosa.
Ensimmäinen kirjallinen maininta kumquats juontaa juurensa 12-luvulla. Kiinassa. Euroopassa, hedelmät johtuivat Englanti kasvitieteilijä Robert Fortune, joka toi heidät vuosittaisen Lontoon Horticultural näyttely vuonna 1846. Aluksi hedelmä määrättiin suvun Citrus, mutta vuonna 1915 ne ovat kohdistettu erillinen alalajiin - Fortunella.
Vientiin kasvatettujen Kumquat-istutukset sijaitsevat Kaakkois-Aasiassa, Kiinassa, Japanissa, Kreikassa ja Yhdysvaltojen eteläosissa. Kumkvatteja on useita: Hong Kong, Malay, Marumi, Meiva, Nagas ja Fukushas.
Kuskuksen valinta ja varastointi
Kumquatin ostamisessa tulisi kiinnittää huomiota sen ulkonäköön. Kuorella on oltava runsaasti oranssi väri, kiiltävä, sileä ja ilman näkyviä mekaanisia vaurioita, tummia pilkkuja ja halkeamia. Myös hedelmien tulee olla kohtalaisen lieviä. Liiallinen pehmeys voi osoittaa sikiön kipeyden ja kovuuden - kypsymättömyydestä.
Kumquat on säilytettävä jääkaapissa hedelmä- ja vihannesosastolla kolme viikkoa. Mutta ennen sitä, hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti likaa ja kuivataan niin, ettei pinnalla ole pudotusta kosteutta. Jos kokonaisia hedelmiä tai jalostetaan soseessa, joka on sijoitettu pakastimeen -15 - -19 ° C: n lämpötilassa, käyttökelpoiset aineet voivat jatkua jopa kuuden kuukauden ajan.
Käytä ruoanlaittoon
Kumquatia käytetään laajasti ruoanlaittoon. Useimmiten sitä käytetään raakana ja käyttää koristeluun ruokia: salaatteja, voileipiä, cocktail välipaloja, juomia, Mulled ja välipaloja vahvoja alkoholijuomia. Lämpökäsitellyn ruokia kumquat valmistukseen käytetyn happaman makea kastikkeet lihaa ja vihanneksia, lihaa tai kalaa, paistetaan uunissa sekä jälkiruoissa: kuorrutettuja hedelmiä, hilloja, mehuja, jogurttia, rahka pataruoat jne
Kumkvatin kaloripitoisuus
Tuotetta ei ole ominaista melko korkea kalori, kuten 100 g hedelmä sisältää 71 kcal, mutta ei suositeltavaa niiden väärinkäyttö, koska se voi aiheuttaa lihavuutta, koska korkea hiilihydraatteja, erityisesti kuivatussa muodossa. 100 grammassa tällaista kumkvattia - 284 kcal.
Kumquat millainen hedelmä on tämä. Kuivatun kumikvatin hyödylliset ominaisuudet
Äskettäin tavallisten hedelmien joukossa supermarketeissa on epätavallisia hedelmiä. Monet heistä näyttävät niin eksoottisilta, että on täysin käsittämätöntä, miten he ovat. Yksi tällainen vieras ulkomailta on kumquat - mistä monet ovat kiinnostuneita tietämään.
Mikä Kumquat ja miten se näyttää?
Hedelmiä pidetään rutan ja Fortunellan suvun edustajina sitrushedelmien edustajia. Se kasvaa jatkuvilla puilla, joilla on pyöreä kruunu lähinnä Etelä-Kiinassa sijaitsevissa istutuksissa. Se on myös kasvanut Lähi-idässä, Japanissa ja Etelä-Amerikassa. Kumquat-kukat, kauniit valkoiset kukat, kalkin tuoksu, pienikokoiset. Siksi se voidaan usein löytää huoneistoissa koristekasvina. Ajan myötä kasvavat puut ikkunalaudalla alkavat vielä tuottaa hedelmää.
Kumkvatin hedelmät ovat kyllästettyjä oransseja, pieniä (halkaisijaltaan 2,5 cm), soikeat, jotka koostuvat 4-7 lobulista. Ulospäin ne muistuttavat oranssia, mutta poikkeavat siitä epätavallisesta muodosta ja pienestä koosta.
Maku maku on samanlainen kuin mandariini, mutta sillä on voimakkaampi happamuus. On huomionarvoista, että ohut iho on myös syötävä ja sillä on makea, hieman karkea maku katkera maku. Älä syö vain hedelmän siemeniä, koska ne ovat hyvin katkeria. Kirjallisuudessa on muita hedelmän - kinkan tai fortunellan nimiä. Kiinalainen kumquat tarkoittaa "kultaista omenaa".
Mitä ja miten syödä hedelmiä
Syötävät hedelmät ovat hyviä sekä raakana kuorella että jalostettuna. He tekevät herkullisia hilloja, hilloa, marmeladia, sokeroituja hedelmiä ja jopa liköörejä. Tehokkaasti juhla-ateriointi näyttää ruokia, jotka on koristeltu kumquat-viipaleilla. Epätavallinen hedelmät lisätään paistetaan lihaa tai kalaa, salaatteja, hapanimelä kastike, sitä käytetään tekemään makeita ruokia, mehuja, hillokkeet, hilloja.
Kiinalaiset hankaavat kumquatia sokerilla, laitetaan lasisäiliöön ja säilytetään jääkaapissa ympäri vuoden. Korjausta käytetään vilustumiseen ja hengitysinfektioihin, auttaa eroon kylmästä ja kurkkukivestä.
Kun valitset Kumquat, kiinnitä huomiota kuoren ulkonäköön. Sen tulee olla tyydyttynyt oranssinvärinen, ilman ärsytystä, halkeamia ja muita näkyviä vaurioita. Hedelmän pitäisi olla joustava, mutta ei pehmeä eikä liian kova.
Kalori- sisältö ja koostumus
Kumquatia pidetään vähäkalorisena tuotteena, koska 100 g massaa sisältää vain 71 kaloria. Kuitenkin hedelmät, vaikka ruokavalio, mutta liiallinen käyttö voi johtaa painonnousuun. Se, että koostumus on 100 g sisältää suuren määrän hiilihydraatteja - jopa 9,1 g, ja muutaman proteiinin - 1,9 g ravintokuitua - 6,5 g rasvaa - 0,9 g, noin 80 g vettä ja 0,5 g tuhkaa.
Esillä olevan rasva koostumus omega-3 ja omega-6-happoja, sokereita, vitamiineja A, B, E, askorbiinihappo, kalium, kalsium, magnesium, fosfori ja natrium.
Kumkvatin hyödylliset ominaisuudet
Tuoreet hedelmät vaikuttavat kehoon:
- antimikrobinen;
- korjaavat;
- puhdistus;
- vähentää kolesterolin määrää veressä;
- Suojaa sydämen, verisuonten, nivelten tautia vastaan;
- normalisoida verenpaine;
- lievittää vitamiinin puutetta;
- parantaa tunneolosuhteet.
Vitamiinien määrän vuoksi Fortunellaa pidetään erittäin hyödyllisenä. Säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisää kehon vastustuskykyä virus-, sieni- ja bakteeri-infektioihin. Hapot sisältyvät hedelmämehuihin, stimuloivat ruoansulatuskanavan ja ruoansulatuskanavan tuotannon, lisäävät ruokahalua ja parantavat aineenvaihduntaa. Kumquat on hyvä estää mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan kehittymistä. Antioksidanttina hän poistaa myrkylliset aineet kehosta lyhyessä ajassa. Siksi on hyödyllistä syödä juhlan jälkeen runsaasti rasvaisia ruokia ja alkoholia. Hedelmä auttaa selviytymään krapuusta paljon nopeammin, neutraloi huonon hengityksen.
Eteeristen öljyjen edut
Kumkvatin eteerisiä öljyjä käytetään laajasti aromaterapiassa aivotoiminnan stimulantina. Se johtuu siitä pitkään, että hedelmää pidetään viisaan ruokana. Kirkas, kylläinen sitrushedelmäinen aromi antaa voimaa, palauttaa elinvoimaa, poistaa masennuksesta ja lievittää väsymystä. Esterit on tarkoitettu hermoston sairauksien ja mielenterveyshäiriöiden hoitoon. Öljyjä käytetään kosmetiikassa. Ne sisältyvät naamioihin ja hedelmäkuoreihin ongelman iholle. Yhdessä muiden komponenttien kanssa ne tehokkaasti poistavat tulehduksen, desinfioivat, paranevat komedoneista ja akneista. Ihon kumkvattiöljyn hankaavat voiteet ja voiteet helpottavat venytysmerkkejä ja pihoja synnytyksen jälkeen, pigmenttipaikkoja, selluliittia.
Kuivattu kumkvatti
Kuivattujen Kumquat-kuitujen palaset löytyvät myymälöiden hyllyiltä niin usein kuin tuoreita. Ja vitamiinipitoisuus ei vähene vähiten. Sitä vastoin tehoaineiden konsentraatio kasvaa fermentaation seurauksena kuivauksen jälkeen ja tuotteen hyödylliset ominaisuudet kasvavat. Kalori- pitoisuus kasvaa myös 283 kcal / 100 g.
Kuivatuista hedelmistä valmistetaan erilaisia juomia - kompoteja, tinktureita. Kun kuumennetaan, kuivattu iho päästää suuren määrän eteerisiä öljyjä ilmakehään. Flunssa ja kylmä voi levittää huoneiston ympärillä lämpimissä paikoissa (esimerkiksi lämpöpattereissa) tilojen desinfioimiseksi.
Kiinalainen naaras kaadetaan kuivattuja hedelmiä lämpimällä vedellä (mutta ei kiehuvalla vedellä), vaadi useita tunteja ja pese vedellä joka aamu. Uskotaan, että menettely auttaa ylläpitämään kasvojen tuoreutta ja nuoruutta, parantaa ihon sävyä, tasoittaa matalia ennenaikaisia ryppyjä.
Kumquat kuivataan
Kuiva auringossa tai kuivausaine voi olla kokonaisia hedelmiä. Kuivatun kumikvatin ominaisuudet eivät ole paljon erilaiset kuin tuoreet hedelmät. A-vitamiinipitoisuuden ansiosta tuote on erityisen hyödyllinen ihmisille, joilla on heikko näkö ja näkö. E-vitamiini on hyödyllinen vaikutus ihoon, suojaa ultraviolettisäteiden aiheuttamilta negatiivisilta vaikutuksilta.
Käsittelemätön ja oikein kuivattu kumquat ei näytä kovin houkuttelevalta ja pehmeältä. Se haju kuin kalkilla hieman minttua.
Kyllästetty oranssi, punainen tai vihreä hedelmä, kuten kuvassa, saadaan kemiallisen käsittelyn seurauksena ja voi olla vaarallista terveydelle.
Lasiin tiukasti suljettu kulho kuivattu ja kuivattu cumquat säilytetään enintään vuodessa.
Terapeuttinen tinktuura
Sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi valmistetaan hunajaa ja vodkaa sisältävä tinktuura. Tämä ainesosien yhdistelmä puhdistaa kokonaan astian, suojaa kolesteroliplakkien muodostumista vastaan. Kuivattuja hedelmiä, joissa on lovia sivuilla, sijoitetaan purkkiin, lisätään niihin 50 g kuorittua ja hienonnettua inkivääriä, 0,5 litraa hunajaa ja 0,5 litraa vodkaa. Kapasiteetti suljetaan kannella, ravistetaan hyvin ja asetetaan jääkaapissa, joka infusoidaan 3 kuukauden ajan. Ruumiin yleisen vahvistamisen vuoksi lääkitys otetaan kolme kertaa päivässä 1 rkl. jättää. Jotta päästä eroon pakko yskä, 100 ml tinktuuria lämmitetään ja humalassa yöllä.
Vasta-aiheet käyttöä ja mahdollisia haittoja
Kumkvatin vaikutus kehoon on voimakkaampi, jos verrataan sitä tavanomaisiin sitrushedelmiin. Siksi, kun tutustut herkästi, on suositeltavaa rajoittaa 1-2 kappaletta ja tarkkailla sitten reaktiota.
Ainoa vasta-aiheena on yksilöllinen intoleranssi. Sitrushedelmien allergioita ei voi syödä, koska se voi aiheuttaa vakavia reaktioita - urtikaria, Quincken turvotusta, anafylaktista mehua. Fortunellaa ei suositella alle 3-vuotiaille, raskauden ja imetyksen aikana. Kaikki sitrushedelmät näissä kausissa voivat aiheuttaa allergioita lapselle. Kuitenkin lääkärinneuvon perusteella voit syödä sitä hieman raskauden ensimmäisellä kolmanneksella torjuakseen myrkyllisyyden pahoinvointia.
Ihmiset, joilla on runsaasti mahalaukun happoa, eivät myöskään ole mieluummin mukana menu Kumquatissa, koska ne voivat aiheuttaa närästystä. Hedelmien väärinkäyttö munuaisten sairauksissa johtaa usein pahenemiseen. Diabetes, se voi lisätä verensokeri. Jos tuoreita hedelmiä pidetään ravinnoksi, kuivatut ja kuivatut ovat erittäin kaloreita. Siksi niitä ei pidä syödä liikalihavuudella.
Kiistattomista terveysetuista huolimatta kumquatia käytetään enemmän herkkujen valmistamiseen kuin sairauksien hoitoon. Ja tämä ei ole yllättävää, koska hedelmillä on ainutlaatuinen maku ja aromi. Kiitos mielenkiintoisen yhdistelmän hapanta sellua ja makea kuori, kuten kaikki. Älä kuitenkaan unohda, että lämpökäsittelyn jälkeen suurin osa hedelmän hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.
Kumquat millaisia hedelmiä, käyttökelpoisia ominaisuuksia, kalorien kuiva-aineita ja tuoreita hedelmiä
Ehkä tiedät jo pienen hedelmän kumkvatin. Se löytyy hyllyistä sekä tuoreista että kuivuneista. Merkittävä sitrus, joka on samanlainen kuin vähäinen pyöristetty sitruuna tai pitkänomainen oranssi, sisältää useita positiivisia ominaisuuksia keholle. Tämä on yksi sitrushedelmistä, joka voi ja pitäisi syödä suoraan ihon kanssa.
Mikä Kumquat on, mikä hyödyt ja haitat ovat syötävän ihon alla ja millaisia ominaisuuksia kuivatut sitrushedelmät ovat?
Millaista hedelmää Kumquat kasvaa?
Kotimaa pidetään, kuten ja monet sitrushedelmät - Kiina. Sieltä kutsutaan myös kinkana, joka tarkoittaa kultaisia omenoita tai kultaisia appelsiineja. Ensimmäinen maininta siitä löytyy jopa muinaisista 12-luvulla. Euroopan asukkaat eivät edes tienneet Kumquatista, millaisia hedelmiä. 1800-luvun alussa portugalilaisten merenkulkijoiden joukko toi mukanaan outoja pieniä mandariineja seuraavalta matkalle. Myöhemmin vuonna 1846 skotlantilainen botanist Robert Fortyun kuvasi kumquatia ja toi hänet ensin Englantiin. Tiedemiehen kunniaksi, oranssi mini-hedelmä ja koko sitrusviljelmien perhe nimeltä Fortunella.
Nykyään kasvi elää maissa, joissa on subtrooppisia kosteita ilmastoja, Kaakkois-Aasiassa, Kiinassa, Intiassa ja Japanissa ja vähitellen hallitsevat Välimerta ja USA: ta. Kumkvatti on 6 lajiketta. Se kasvaa potissa tai altaassa ikkunalaudalla. Hedelmät, jotka on hankittu kotona, eivät maistu alhaisempaan kuin elävään luontoon.
Kasvua ei voida kutsua pitkään maksaan, kumquat on keskimäärin enintään 40 vuotta. Tänä aikana puu kasvaa 2,5-4 metrin korkeuteen, koristaen itsensä rehevän, tiheän vihreän kruunun kanssa. Tiheitä, mutta joustavia oksia suojellaan toisinaan piikillä ja tiheästi täynnä lukuisia pieniä lehtiä tyydyttyneitä smaragdin värejä.
Keskellä kesää, oksat näyttävät herkkä valkoisia kukkia viiden terälehdet. Hedelmät näyttävät lähempänä talvia. Kasvi hedelmättyy noin marraskuusta huhtikuuhun riippuen lajikkeesta. Vuodesta puu tuo useita satoja ja useita tuhansia pieniä sitruunoita.
Itse hedelmä on pieni: noin 5 cm pitkä ja halkaisija 3, painaa noin 30 grammaa. Kuori on tiheä, mutta ohut, värjätty eri sävyillä. Erilaiset lajikkeet tuovat erilaisia värejä hedelmiä: vaaleankeltaisesta rikkaaseen oranssiin.
Makea, hieman karkea syötävä kuori yhdistyy täydellisesti hapanmassan kanssa. Sisällä hedelmä on jaettu 5 suurta lobula, sisältää pienen määrän pieniä luita.
Kasvatuspaikasta riippumatta kumkvattia ei syötetä nitraateilla maaperästä, joten se ei kerää niitä iholle eikä lihaksi. Nykyaikaisissa ekologisissa olosuhteissa tämä on ainutlaatuinen ja hyödyllinen ominaisuus.
Kaloriumpitoisuus, kemiallinen koostumus
On vaikea uskoa, että kumquat voi sisältää niin monia käyttökelpoisia aineita. Mutta se on niin! Hedelmä on runsaasti vitamiineja, mineraaleja, arvokkaita orgaanisia yhdisteitä (luteiini, pektiini, zeakasanthin-karoteenia) ja kuitua. Lähes puolet vitamiinikoostumuksesta otetaan C-vitamiinille, hieman vähemmän A-vitamiinia, E, B3, B5, R. Mineraalien kirja on kalium. Kumquat sisältää lisäksi kalsiumia, fosforia, sinkkiä, magnesiumia, rautaa ja natriumia, jota keholle tarvitaan.
Kumkvatit on suositeltavaa syödä koko yhdessä ihon, ei vain siksi, että mielenkiintoinen yhdistelmä makuja. Peel - voimakas lähde kupari, rauta, mangaani ja molybdeeni, monityydyttymättömien rasvahappojen ja eteerinen öljy, joka sisältää limoneeni, pineeni, bergamonen, karyofylleeni, humulene.
Dietologian näkökulmasta Kumquat on arvostettu kalorisisältöön. Tarkemmin sanoen matala kaloriarvo: vain 71 kcal / 100 grammaa.
Hedelmä per 100 grammaa sisältää:
80% oranssi hedelmä koostuu vedestä.
Tietenkin puhumme tuoreesta Kumquatista. Kuivatussa muodossa energia-arvo on paljon suurempi.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Se on ainutlaatuinen vitamiini-mineraalikoostumus, joka antaa kumquatille täydellisen luettelon erilaisista hyödyllisistä vaikutuksista kehoon:
- Antioksidantti ja immunomodulointi. C-vitamiinin korkea pitoisuus suojaa terveyttä useilta paikoilta: neutraloi ja poistaa vapaita radikaaleja, parantaa solujen kasvua, aktivoi immuunijärjestelmää, suojaa sieniä, infektioita ja bakteereita vastaan.
- Visiirin vahvistaminen. A-vitamiini ja beetakaroteeni estävät kaihien muodostumista.
- Hematopoieettiset. Mangaani, rauta, kupari, magnesium ja foolihappo ovat erytrosyyttien muodostumisen kannalta välttämättömiä elementtejä.
- Energiaa. Hiilihydraatit ja kuidut edistävät nälän nopeaa nälkää. Yrityksen osaan kuuluva riboflaviini on mukana energian tuotannossa ja sen varausten täydentämisessä.
- Ruoansulatuksen normalisointi. Fiber vahvistaa suoliston peristaltiikkaa, edistää sen puhdistusta, taistelee ummetuksella ja kaasun muodostumisella. Vitamiinien ja orgaanisten yhdisteiden ansiosta suolen mikrofluora normalisoituu. C-vitamiini stimuloi maksan, osallistuu rasvasolujen pilkkomiseen, poistaa toksiinit ja normalisoi aineenvaihduntaprosessit.
- Puhdistus ja hengityselinten suojaus liittyvät myös kuivuneen ihon askorbiinihapon ja bakterisidisten ominaisuuksien suuriin pitoisuuksiin.
- Antifungaaliset. Orgaaninen aine furokumriini tuhoaa sienet ja loiset.
- Antiseptinen. Ihossa olevat eteeriset öljyt ovat tehokkaita virusten torjunnassa.
- Diabeteslääkkeet. Ruokavalmisteet normalisoivat insuliinin ja glukoosin tasoa, joka toimii ennaltaehkäisynä tyypin 2 diabeteksen kehittymiselle.
- Rauhoittava. B-ryhmän vitamiinit palauttavat hermoston normaalin toiminnan. Eteeriset öljyt myös osallistuvat masennuksen ja huonoon mielialahäiriöön. Riittää, että pidät aromaterapeuttisen istunnon käyttäen öljyä, keitä teetä tai levitä vain puhdistetun hedelmän kuivan kuoren vieressä.
- Painonpudotus. Suuri yhdistelmä alhaisen kaloreita, suuria määriä kuitua ja vettä tekee kumquatista ruokavaliotuotetta.
- Neutraloidaan pahoinvointia ja epämiellyttäviä tuntemuksia mahassa. Jopa raskaana oleville naisille on osoitettu hedelmien käyttöä pieninä määrinä lääkärin kanssa tehdyn sopimuksen jälkeen.
- Kauneuden ja nuoruuden lähde. Vitamiinit ja antioksidantit suojaavat ihosoluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta, hidastavat ikääntymistä ja estävät pigmenttikohtausten esiintymisen.
- Hedelmien antioksidanttiset ominaisuudet vaikuttavat aivojen aktivaatioon. Tämä liittyy myös kumkvatin toimintaan krapulaa ja sen seurauksia vastaan.
- Suuri pitoisuus kaliumia, erityisesti kuivattuja sitruunoita, vahvistaa sydämen, normalisoi työnsä, minimoi aivohalvauksen.
Mutta tämä ei ole täydellinen luettelo, jonka osalta tuoretta kumquattia arvostetaan. Sen käyttökelpoiset ominaisuudet ilmenevät paitsi ruoassa käytettäessä.
- Mehu on osa voiteita ja kasvonsuojaimia. Se tehokkaasti valkaisee ihon, poistaa pigmenttikohdat.
- Öljy taistelee selluliittia vastaan, tasoittaa venytysmerkkejä, sitä käytetään usein saippuan valmistuksessa.
- Hengitys iholla tai öljyllä poistaa kuiva yskä ja nenän tukkoisuus.
Kuivatut ja kuivatut kumkvatit
Suosituimmat vaihtoehdot hedelmien säilyttämiseksi ja säilyttämiseksi ovat kuivaus ja kuivaus.
Kuivattuna hedelmänä kumquat on hedelmää, joka on kuivattu lämpötilan altistamisen aikana, säilyttäen tuotteen epätavallisen maun.
Kumquat kuivattu - sama hedelmä, joka on kuivattu pitkään, lämpötilassa, joka ei ole yli 40 astetta.
Vähemmän suosittuja ovat sokeroitetut sitrushedelmät. Hedelmät pilkotaan ensin glukoosisiirapilla, kuivataan ja kaadetaan sitten sokerijauheeseen. Tietenkään tässä tapauksessa ei ole ravinnon ominaisuuksia, ei edes kysymys.
Kuivatun kumimaatin koostumus ja ominaisuudet
Kuivattu kumkvatti säilyttää suurimman osan tuoreiden hedelmien sisältämistä mikroravinteista. Veden poistamisen jälkeen ravintoaineiden ja ravinteiden pitoisuus kasvaa merkittävästi. Sokeroitujen hedelmien muodossa oleva kuivattu kumvatti sisältää kaloreita 284 kcal / 100 grammaa, sisältää:
Tämä viittaa valmisteisiin, joiden sokeria ei ole käytetty. Muussa tapauksessa kaloripitoisuus voi olla yllättävän korkea ja kuivattu tuote menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Juomaveden kumvatti ruokaa varten on hyödyllistä beriberille sairauden ja elpymisen aikana. Kuiva hedelmä säilyttää kaikki tuoreen tuotteen ominaisuudet, mikä on erityisen tärkeää ruoansulatuskanavaan liittyvien ongelmien yhteydessä kylmän aikana. Myös kuivattu Kumquat puhdistaa tehokkaasti kolesterolin alukset, estää ateroskleroosin kehittymisen.
Kuinka syödä kumquatia
Ennen kuin menet kumikkatin gastronomiseen nautintoon, sinun on valittava se oikein. Kun ostat tuoretta kumvattia, valitse kirkkaan oranssin värinen, joustava hedelmä, jossa on lempeä sitrushedelmien aromi. Kuorien tahrojen, kouristusten ja kuoren eheyden loukkausten merkitys heikentää ja huonolaatuista tuotetta. Vihreä kumkvatti ei voi tyydyttää sinua epätavallisella makuelämellä, koska se ei ole vielä kypsä. Liian pehmeät hedelmät ovat päinvastoin jo ohut ja alkavat huonontua.
Kun ostat kuivattua Kumquataa, kiinnitä huomiota kuoren valkeisiin pisteisiin. Niiden läsnäolo merkitsee sitä, että hedelmää käsiteltiin lisäksi kemikaaleilla muotin esiintymiseksi. Kaikkein hyödyllisimmät ovat värittämättömät hedelmät, luonnolliset keltaiset ja oranssit. Luonnetulla kuivalla kuivalla Kumquatilla on kevyt, miellyttävä sitrushedelmien haju, jolla on tuskin havaittavissa oleva minttu.
Nyt voit valita tuoreita tai kuivattuja hedelmiä. On aika selvittää, miten se syö.
Kinkan kulutetaan kokonaan yhdessä ihon kanssa. Ainoastaan tällä tavalla on ainutlaatuinen tandem hapanmassan makeasta, kestovoidosta. Tietenkin, hedelmät voidaan puhdistaa, mutta onko tarpeen, jos muistat hyödyllisyys kuori.
Tuore kumquat on jäädytetty, joten voit säilyttää sen jopa kuuden kuukauden ajan.
Lisätään puuroon, erilaisia jälkiruokia, jäätelöä, cocktaileja ja smoothieja. Hedelmästä valmistetaan hilloa, hilloa, jujubea, mehuja ja siirappeja, täyttöä leivontaan ja vuokiin.
Kumkvatin pohjalta hapan-makea, joskus terävä kastike valmistetaan lihasta ja äyriäisistä. Usein viipaloidut hedelmät leivotaan uunissa yhdessä linnun, kalan ja vihannesten kanssa.
Lisäksi sitä käytetään maustamiseen liköörejä ja kevyitä välipaloja alkoholijuomiin (viini, vermutti, samppanja).
Leivonnaisiin lisätään kuivattua kumkvattia, mutta useimmiten ne syövät itsensä, mikä on hyödyllinen vaihtoehto makeisille. Ja hedelmä on yllättävän hyvin yhdistetty sekä teetä että kahvia.
Vihreä tai musta tee lisäämällä kuivattua kumvattia tai sen kuori on maustettu juoma, joka on rikastettu vitamiineilla. Säännöllinen käyttö antaa sinulle mahdollisuuden unohtaa vilustuminen, masennus ja huono aineenvaihdunta.
Reseptit kumquatilla - paljon sekä tuoreita että kuivattuja. Jotta vältettäisiin mahdolliset kielteiset seuraukset, sinun on ymmärrettävä, kuinka paljon voit syödä kumimaattia päivässä.
Vitamiinien ja hivenaineiden varastojen täyttämiseen riittää 2-3 tuoretta hedelmää, mutta kaksi kertaa niin paljon kuin kuivatut.
Mahdollista haittaa
Tietenkin tuoretta ja kuivattua kumkvatia on useita rajoituksia ja vasta-aiheita.
- Hedelmä, kuten kaikki sitrushedelmät, on allergeeni. Jos kärsit tästä, ota tuote ravinnokseen vähitellen pieninä annoksina huolellisesti tarkkailemalla kehon tilaa ja reaktiota.
- Raskauden ja ruokinnan aikana, etenkin jos et ole aiemmin kokeillut kumquattia, on parempi olla alttiina gastronomisille riskeille. Uusi tuote voi aiheuttaa lapsille diateettia ja allergista reaktiota.
- Älä ota kantaa kinkanam-ihmisiltä mahahapon happamuuden lisäämisellä.
- Kun läsnä on inflammatoristen maha-suolikanavan häiriöt (haavauma, mahakatarri, suolen tulehdus), erityisesti pahenemisen parempi olla syömättä hedelmät missä tahansa muodossa. Suuri määrä happoja ärsyttää ruuansulatuselinten jo herkkiä kuoreita.
- Urogenitaalisen järjestelmän tulehduksen myötä kumquat on kielletty, kuten edellisessä tapauksessa. Toksiinit ja haitalliset aineet, jotka hedelmät poistuvat kehosta, voivat aiheuttaa ylimääräisen taakan heikentyneille elimille. Yksi kysymyksistä on: "Voiko Kumquat aiheuttaa kystiittiä?". Välttääkseen - ei ole läsnä, ja täällä vaikeuttaa tilannetta - ilman seremonia. Itse tauti johtuu mikro-organismeista ja infektiosta, jolla kumquat, erityisesti kuivattu, taistelee tehokkaasti.
- Ihmisille, jotka ovat alttiita nopealle painonnousulle, ei pidä saada kuivattua kumkvattia kuljettamaan pois sen korkeasta kalori- sesta ja suuresta määrästä hiilihydraatteja.
- Samasta syystä diabeetikoiden on syödä se kohtuullisesti seurattaen jatkuvasti sokerin määrää veressä ja kuultuaan lääkäriä,
Kerää vastauksia kysymyksiisi
Tänään hyllyillä näet usein vieraita eksoottisia hedelmiä. Yksi niistä, pieni, kultainen sävy on kumquat. Millaisia hedelmiä ja miten syödä sitä, eivät tiedä kaikkea, mutta se on hyödyllistä ja miellyttävä maku. Kuvaamme sen alla.
Mikä Kumquat on ja miksi se on hyödyllistä?
Kumquat (fortunella, kinkan) on Citrus-suvun kasvi. Kumkvatin kotimaa on Kiina, mutta sitä viljellään ja kasvatetaan muissa maissa: Japanissa, Etelä-Euroopassa ja Yhdysvalloissa.
Nimi tuli kantonilaisesta konsonantin nimestä, käännös "kultainen oranssi".
Fortunellan hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, koska niillä on rikas vitamiinikoostumus. Se sisältää:
- C-vitamiini;
- Vitamiinit B6, B9, B12;
- Kalium, kalsium;
- natrium;
- fosfori;
- Tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvahapot.
Hedelmät syödään raakana tai käsiteltyinä. Siitä valmistetaan hilloa, hilloa ja tee sokeroituja hedelmiä.
Mitä Kumquat näyttää?
Se on matala, ikivihreä puu, jossa rehevä pallomainen kruunu on korkeintaan 4 metriä. Sen hedelmät muistuttavat pieniä appelsiineja, halkaisijaltaan jopa 3 cm, kultaisella iholla, sileäksi kosketukseksi. Maku on samanlainen kuin hapan mandariinin. Tärkein ero muusta sitrushedelmistä - niitä syödään iholla, se on ohutta, lempeä ja makea makuun.
Puu on usein kasvanut koristeeksi, usein he tekevät tontin lähellä taloa ja jopa huoneet. Se näyttää hyvin kirkkaalta, kukinnan aikana se peitetään tuoksuvia suurikukkaisia kukkia, sitten appelsiinipyrähedelmiä esiintyy.
Mutta kasvi tarvitsee trooppista ilmastoa, muuten, jos sillä ei ole kosteutta ja alhaisia lämpötiloja, se irtoaa lehdet. Jos hoito on oikein, saat kauniin siistinä puun, joka on runsaasti ripsattu appelsiinilla soikeilla hedelmillä.
Mistä ja millä tavalla hedelmät auttavat?
Kuten kaikissa sitrushedelmissä, kumquatissa esiintyy korkeita C-vitamiinipitoisuuksia. Kiinalainen kansanlääketiede on jo pitkään käyttänyt tätä laatua. Kumkvattiöljyn inhalaatiot suositellaan hengityselinten sairauksille, kylmästä ja kuivasta yskän influenssan estämiseksi.
Hedelmien säännöllinen käyttö vahvistaa immuniteettia hyvin, mutta niiden on oltava ihon kanssa.
- Auttaa raskaana olevia naisia selviytymään toksemiaan;
- Se hoitaa ihosairauksia, ja kosmetologit suosittelevat SPA-menettelyjä kumkvattiöljyn kanssa;
- Saa hermoja, normalisoi unen. Tällaisen aromaterapian jälkeen henkilö helposti nukahtaa ja saa hyvän mielialan;
- Kiinan oranssin hunajaa sisältävä tinktuura on hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin.
Mutta kaikki tämä on mahdollista vain, jos sinulla ei ole allergioita tähän hedelmään. Ja hän usein provokoi sen, jolloin on parempi kieltää se.
Jam ja kiinalainen appelsiinihillo
Kumquatista saat herkullisen hillon. Ei ole vaikeaa kokata:
- Hedelmät (1 kg) on pestävä ja puhdistettava;
- Nukutamme kattilassa ja täytämme se vedellä (300 ml).
- Lisää sokeria (1 kg);
- Panemme hitaasti tulen ja kiehuvat;
- Keitä 20 minuuttia, sammuta ja jäähdytä;
- Kun hillo on kylmä, keitä taas 10 minuuttia;
- Jäähdytä uudelleen;
- Keitetään kolmas kerta, keitä 5 minuuttia;
- Kaadetaan tölkkeihin odottamatta, kunnes se jäähtyy.
Katso hilloa on kaunis, läpinäkyvän siirapin kautta näkyy kirkkaita hedelmiä ja luita. Maku muuttuu hapan makeiseksi.
Voit kokata ja hillo, mittasuhteet ovat samat. Vain hedelmät on leikattava ohuiksi viipaleiksi ja kypsennettävä 1 kertaa 30 minuuttia. Tuloksena oleva massa levitetään purkkeihin ja säilytetään kylmässä.
Kuinka kuivattaa hedelmiä ja tehdä makeutettuja hedelmiä?
Tämä on erinomainen kohtelu, että aikuiset ja lapset nauttivat:
- Hedelmät Kumquat pestään ja leikataan kumpikin puoliksi ja sitten puoliksi;
- Poista siemenet;
- Kastele jauhemaista sokeria;
- Jos sinulla on kuivausrumpu, laita palat siihen arinalle ja jätä se 6-10 tuntia 90 asteen lämpötilassa.
- Tai käytä uunia, täällä heidän valmiuttaan on seurattava säännöllisesti. Aseta lämpötila samaksi;
- Valmiit hedelmät pienenevät kooltaan, kosteuden haihtuu, muoto näyttää kuivilta aprikooseilta.
Kuivattuja kumkvatteja voi olla juuri sellainen, viinin kanssa. Voit koristella niitä leivonnaisia, jälkiruokia. Kuivumisen jälkeen ne säilyttävät useimmat hyödylliset elementit.
Lopuksi haluan huomauttaa - jotta voisit hyötyä hedelmistä, osta ne, jotka olivat hiljattain pakattuja ja syö ne raakana. Kaikki muut, mitä nyt tiedät Kumquatista, millaisia hedelmiä, miten se näyttää, ja jopa voit valmistaa hilloja tai sokeroituja hedelmiä.
Video kumquatin eduista
Tässä videossa ravinnonlääkäri Tatyana Rodionova näyttää, miten tämä sitrusviljelmä kasvaa Israelissa, kertoo heidän makunsa ja edut elimistölle:
Kumquat - Kumquatin hyödyt ja haitat
pitoisuus
Universal rakkautta sitrushedelmien voi puhua paljon, mutta edustaja suvun Citrus ansaitsee erillisen keskustelu, tavata - kumkvatit (alias fortunello, Kinkala, Japani appelsiini, mandariini upea, ruoka viisaat). Tämä hedelmä on kooltaan erilainen (noin saksanpähkinä), maku, aromi ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Kumkvatin erityispiirteet ovat se, että se hyödyttää paitsi lihaa myös ihoa, joten se syö koko.
Kumvatotin koostumus
Kumkvattissa on paljon hyödyllisiä aineita. Se sisältää vitamiineja, B-ryhmän (B1, B2, B3, B5, B6), C, E, P, mineraaleja (kupari, kalsium, kalium, sinkki, natrium, rauta, fosfori) pektiiniä.
Hedelmä sisältää eteerisiä öljyjä, miksi sillä on miellyttävä sitrus, aromi, jolla on lääketieteellisiä ominaisuuksia.
Käytä kumkvatit kehon ja yleistä terveydentilaa on korvaamatonta, ei vain se pystyy kompensoimaan vitamiinin ja talletukset, vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisäävät vastustuskykyä organismin, se on tehokas bakterisidinen ja antifungaalista vaikutusta. Kumquat pystyy parantamaan erilaisia sieni- ja tulehdussairauksia.
Tätä hedelmää käytetään kylmän ja yskän hoitoon, virusten hengitystieinfektioihin, fortunelloa sisältäviin aineisiin, infektion torjuntaan (hoitoon syödään kuorella tai käytetään eteeristä öljyä).
Kumquat on hyödyllinen ruoansulatuskanavan parantamiseksi, normalisoi aineenvaihduntaa ja parantaa mahalaukun eritystä. Kuivattujen japanilaisten appelsiinien sisällyttäminen elintarvikkeisiin, edistää ruoansulatusmenetelmien normalisointia, estää pohjukaissuolihaavan ja mahahuman esiintymisen.
Hedelmän alhainen kaloripitoisuus (65 kaloria 100 grammaa kohden) tekee siitä arvokkaan ravintoaineen, jota suositellaan käytettäväksi ihmisillä, jotka ovat lihavia ja haluavat laihtua.
Kumkvatin käyttö hermostoon on uskomattoman arvokasta. Tämä hedelmä voidaan käyttää hoitoon apatia, masennus, neuroosit, krooninen väsymysoireyhtymä, sitä käytetään rauhoittava, normalisoi emotionaalinen tausta, vähentämään liiallista herkkyyttä, lievittää stressiä ja minimoida stressiä. Kumquatin on välttämättä ryhdyttävä "älylliseen työhön" kuuluvien ihmisten ruokavalioon ja niille, joiden työ liittyy viestintään. Ei ole mitään, että muinaisina aikoina kumquat kutsuttiin "viisaiden miesten ruokiksi".
Kinkanin tinktuura hunajalla auttaa vähentämään veren huonon kolesterolin määrää, sillä on voimakas suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, on eri verisuonis- ja sydänsairauksien ehkäisy.
Erityisesti on välttämätöntä sanoa Kumquatin anti-toksisista ja puhdistavista ominaisuuksista, tämän hedelmän käyttö runsaan "kuuman juoman" jälkeen voi poistaa kaikki hangover-oireyhtymän epämiellyttävät oireet. Kumkvatin päivittäinen käyttö elintarvikkeille on järkevää ehkäistä sieni-, maha- ja suolistosairauksia.
Kuivattu kumkvatti ja sen hyödylliset ominaisuudet
Puhuessamme Fortunellon eduista on syytä sanoa, että se on valtava paitsi tuoreiden hedelmien, myös käyttökelpoisen kuivattujen kumimaattien syömiseen. Tämän hedelmän hyödylliset ominaisuudet ovat entistä vahvempia, tehokkaampia ja merkittävämpiä. Kuivatussa muodossa sitä käytetään elintarvikkeisiin, lisätään erilaisia ruokia, valmistetaan tinktuureja. Terveydelle ei ole vain kuivattuja hedelmiä, vaan myös kuivattua kuorta.
Kumkvatin kuiva kuori auttaa torjumaan erilaisia viruksia. Tätä varten on suositeltavaa sijoittaa taloon. Jotta japanilaisen oranssin antibakteeriset ominaisuudet saataisiin parhaiten, aseta sen kuivattu kuori lähelle avotulen lähelle.
Haitta Kumquatille
Kumquat, kuten hedelmä, voi muodostaa tietyn vahingon keholle. Mutta tämä haitta ja luettelo vasta-aiheista ovat yhteisiä kaikille sitrushedelmille:
- mahalaukun sairaudet, koska sitrushedelmät ärsyttävät limakalvoja ja aiheuttavat haittaa;
- virtsaan ja virtsaelinten tulehdukseen, poista kumvatti ruokavaliosta;
- Diabeetikot voivat syödä hedelmää huolellisesti tarkkailemalla kehon reaktiota. Kuivattu kumkvatti on haitallista;
- allergia - kumkvatti on vahva allergeeni;
- Yksilöllisellä suvaitsemattomuudella hedelmän aiheuttamat vahingot ovat havaittavissa välittömästi, joten ensimmäistä kertaa, kun syöt kumimattiin pieninä annoksina.
Raskaana olevat naiset voivat syödä Kumkvatit, mutta on tärkeää tehdä se maltillisesti, erityisesti useita ensimmäisen, koska vahinko ei vaikuta ainoastaan terveyteen odottava äiti, mutta vauva.
Tuoreet, kuivatut ja kuivatut cumquat-hedelmät - millaisia hedelmiä ja miten se syö?
Useista sitrushedelmistä Kumquat on erityisen merkittävä. On vaikea olla huomaamatta, ja se on yksinkertaisesti mahdotonta ohittaa. Se on kirkas, mehukas, maukas ja erittäin hyödyllinen. Toisin kuin monet muut tämän perheen edustajat, tätä tuotetta käytetään yhdessä kuoren kanssa, jolla on miellyttävän sitkeä maku.
Kuvaus ihme hedelmä
Kumquat on sitrushedelmä, joka on pienikokoinen ja muistuttaa saksanpähkinää. Mutta epätyypillinen tämän perheen ei ole vain sen ulkonäkö. Tämän tuotteen ainutlaatuisuus on se, että sen iho ei ole yhtä arvokasta kuin lihaa, joten he syövät koko hedelmän irrottamatta kuorta.
Kumkvatin lihan maku on hiukan hapan, hieman samanlainen kuin mandariini. Ja sen pehmeä kuori on melko ohut ja makea, hieman karkea maku.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tämä hedelmä sisältää koostumukseltaan pitkän vitamiinisarjan, mineraalit ja pektiinit. Kumquatin ansiosta Kumquat näyttää hyödylliset ominaisuudet:
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- lisää kehon vastustuskykyä taudille;
- lievittää vilustumisen oireita;
- on bakterisidisia ja antifungaalisia ominaisuuksia;
- vähentää tulehdusprosessien voimakkuutta;
- parantaa ruoansulatuskanavaa;
- haavaumien ehkäisy;
- suojaa stressiltä;
- lievittää masennusta;
- Nostaa kehon sävyä;
- auttaa pääsemään eroon apatiasta;
- säätelee kolesterolin määrää.
Lisäksi tuoretta kumvattia, jonka kuva on osoitettu tässä artikkelissa, on ruokavaliota, joten usein suositellaan sisällyttävän lihavien ihmisten ruokavalioon.
Kuivatut hedelmät
Kumquat kuivattu on myös hyödyllisiä ominaisuuksia ja samanaikaisesti ne näkyvät paljon voimakkaammin. Tässä muodossa tämä hedelmällä on riittävän voimakas antibakteerinen vaikutus ja auttaa kehoa vastustamaan virusinfektioita.
Huomautus! Kuivattua kumkvattia ei kuluteta vain kylmänhöyryn nopean palautumisen vuoksi, vaan se levitetään myös talon ympärille. Tässä tapauksessa se toimii tarkalleen iholle, joka sijoitetaan lähelle avotulta!
Japanilaisen oranssin kuivattujen hedelmien kalori- pitoisuus on pieni ja sen määrä on enintään 71 kcal. Tästä syystä sitä voidaan käyttää ravintolisäkeinä, joka rikkautuu salaatteihin, pääruokiin ja vähäkaloriseen jälkiruokaan.
Kuivatut hedelmät
Kumquat kuivattu sisältää samat hyödylliset ominaisuudet kuin tuore tuote. Mutta arvokkaimmat hedelmät ovat niitä, jotka jalostetaan dehydraattorissa tai pitkään suorassa auringonvalossa.
Huomautus! Jos kumquat valmistettiin ensin sokerisiirapilla, ja vain sen jälkeen, kun aurinko oli uppoutunut, lopullista tuotetta voidaan pitää vain herkullisena jälkiruokana. Mitään hyödyllisiä ominaisuuksia siinä ei ole!
Kuivattujen hedelmien epäedullinen ulkonäkö rajataan niiden valtavasta arvosta. Tumma shriveled hedelmät ovat hyödyllisiä, kun:
- silmän verkkokalvon sairaudet;
- ihottumat;
- jatkuva altistuminen ultraviolettisäteilylle.
Kuinka käyttää kumquatia?
Kumquatin käyttökelpoisten ominaisuuksien kanssa olemme lukeneet, nyt meidän on ymmärrettävä, miten sitä syö. Kuten edellä mainittiin, tätä hedelmää käytetään kokonaan - yhdessä kuoren kanssa. Tässä tapauksessa on toivottavaa leikata pieniä viipaleita.
Huomautus! Kun ostat, muista, että joidenkin lajikkeiden iho, esimerkiksi Hong Kong kumquat, voi olla hyvin hapan, joten ennen kuin käytät sitä poistetaan!
Pääsääntöisesti raaka muodossa se hyväksytään vain syödä makeaa lajikkeita, mutta myös hapan mennä huomaamatta. Tästä hedelmät saadaan erittäin maukkaita jälkiruokia. Hillot, sokeroidut hedelmät, hilloa, marmeladia jne Nämä lajikkeet voidaan säilyttää, lisää ne kastikkeeseen, jotka soveltuvat täydellisesti liha- ja kalaruokia.
Vasta
Useimmissa tapauksissa kumquat tuo suurta hyötyä keholle, ja se on haitallista vain yksilöllisellä suvaitsemattomuudella. Myös äärimmäisen paljon ei ole suositeltavaa käyttää tätä hedelmää rajoittamattomana määränä - 5-6 hedelmää, syödään aamulla, antaa keholle kaikki tarvittavat aineet.
Lisäksi kuivattu tuote on vasta-aiheinen munuaisten sairauksien ja lisääntyneen happamuuden varalta. Raskauden aikana ja pyrkimyksenä tällaisten hedelmien käytön allergiasta olisi myös hylättävä.
Kumquat säilyttää
Ja lopuksi, suosittelemme, että tutustut kumquat-hilloja koskevaan reseptiin, joka voi kestää jonkin kotimaisen hyllyn hyllyistä.
Jotta tuoksuva jälkiruoka valmistettaisiin, tarvitset:
- Kumkvatin hedelmät - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 1 litra.
- Hedelmät pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi ja valitaan kuopat.
- Kerää siemenet, laita ne pussiin ja kääri kärki kierteellä.
- Kumkvatin viipaleita kaadetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä.
Kumkvatin etuja ei voida liioitella. Se on hyvä tuoreessa, kuivuneessa ja käsiteltyssä muodossa. Älä unohda sisällyttää tätä tuotetta ruokavaliosi ja se välttämättä koristaa valikosta. Ole tervetullut!