Viljeltyjä vesimeloneja, joita on runsaasti kasvanut ympäri maailmaa, latinaksi nimeltä Citrullus lanatus. Tämä suuri, pituudeltaan enintään 3 metrin pituinen kasvi katsotaan kurpitsaperheeksi. Lähimmät luonnonvaraiset sukulaiset löytyvät nykyään Etelä-Afrikasta, ja vesimelonien historia kulttuurilaitoksena on yli tuhat vuotta.
Kaikille vesimelonilajikkeille on yhteisiä piirteitä pitkät, voimakkaat ripset, jotka ovat peittyneet karvaisilla sirkusilmälehdillä, jossa on havaittavissa oleva sinertävä sävy. Ankkurointi vesimelonien vaakasuorille ja pystysuorille pinnoille käytetään runkoja, jotka karkeavat ja kuivuvat kasvin kehityksen aikana.
Vaalean keltaiset yksinäiset kukat sijaitsevat lehtien akselissa. Kun pölytys tapahtuu, suuri hedelmä muodostaa kukan paikalla. Tämä johtuu väärästä marjoista, joilla on kova pintakerros ja mehukas ydin, jota vesimeloni kasvaa. Kehityksen alkuvaiheessa hedelmät, kuten varret ja lehdet, peittyvät kovilla karvoilla, jotka häviävät kasvaessaan ja joita pidetään yhtenä vesimelonin kypsyyden merkkeinä.
Kypsä pyöreä ja pitkänomainen, halkaisijaltaan 60 cm vesimelonit ovat:
- sileä kova iho, tavallisesti tummanvihreällä tai raidallisella värillä, mutta valkoisia, keltaisia, marmoreita ja pilkkuvia värejä on kuori;
- mehukas, makea liha vaaleanpunainen, tummanpunainen, oranssi, keltainen tai valkoinen väri, jossa on useita ruskeita tai tummanruskeita siemeniä.
Vesimelonit ovat termofiilisiä ja mukavasti kasvaa vain lämpötiloissa, jotka eivät ole alle 20-25 ° C.
Samaan aikaan monien vuosikymmenien ajan on tehty valintatyötä lajikkeiden hankkimiseksi, sekä kuivuutta kestäviksi että taudinaiheuttajiksi ja varhaisiksi ajoiksi.
Siksi kulttuurin viljelyn pohjoiset rajat viimeisen sadan vuoden aikana ovat muuttuneet vakavasti. Yhä useammat ihmiset tietävät vesimeloneista paitsi kuulemalla, mutta myös säännöllisesti siemailla makeat marjat. Ja sängyillä oli hedelmiä, jotka kypsyivät 65-75 päivän kuluttua ensimmäisten versojen ilmestymisestä.
Vesimelonien alkuperä ja historia
Uskotaan, arkeologit ja paleobotanists, viljeltyjen lajikkeiden vesimelonit on yhteiset juuret pieniä villi suvun jäsenistä Citrullus, edelleen runsaasti autiomaassa alueilla Etelä-Afrikan, Mosambik ja Sambia, Namibia ja Botswana. Näissä maissa ilmestyi suurin osa vesimelonien geneettisistä muodoista, jotka tuottivat hedelmiä, joilla oli katkera, raikas ja hieman makea liha.
Muinaisina aikoina nykyajan vesimelonien luonnonvaraiset esi-isät olivat melkein ainoa kosteuden lähde eläimille, paikallisille heimoille ja aavikon matkailijoille.
Silloin alkoi vesimelon historia, jota käytetään elintarvikkeena. Jos katkerat korkean glykosiditehtaat jätettäisiin huomiotta, sen jälkeen syötävämät lajit tuhannen vuotta sitten tulivat Afrikan pohjoisosaan ja kiinnostivat Nile-laaksossa asuvia kansoja. Näin ollen kulttuuri, kuten vesimelon historia sanoo, levisi Välimerelle, Lähi-itään ja edelleen Intiaan ja Kiinaan saakka.
Tietoja vesimelonien viljelystä Egyptissä, varhaisen valtakunnan aika kertoo Britannian tietosanakirjasta. Siinä mainitaan myös freskot, jotka kertovat näiden tunnistettavien hedelmien kokoamisesta Niilin rannalla.
Vesimelonin siementen tai sen kaukainen esi-isä löydettiin XII-dynastian faraoiden haudoista.
On olemassa kirjallinen todistus yhden viljellyn vesimelon lajin viljelystä Intiassa 7. vuosisadalla. Vielä nykyään Citrullus lanatus -lajin fistulosus-lajien pienet hedelmät löytyvät Intiasta vihannesten viljelyksi.
10. vuosisadalla vesimelonit tulivat Kiinaan, joka on maan nykyinen, joka on tämäntyyppisten melonien tärkein toimittaja maailmanmarkkinoille. Ja Euroopan alueella, tai pikemminkin Iberian niemimaalla, vesimelonit tulivat maurien sotureiden kanssa.
X-XII vuosisatoissa kasvi viljellään Cordobassa ja Sevillassa, josta keskiajan historian mukaan vesimelonit siirtyvät muualle mantereeseen. Mutta ilmastollisten rajoitusten vuoksi ei ollut mahdollista saada vakaata tuottoa mihin tahansa muualle kuin Etelä-Eurooppaan, ja vesimeloneja käytettiin eksoottisina kasveina puutarhoissa ja kasvihuoneissa.
Mielenkiintoista, melonit hyvin nopeasti sopeutunut rannalla New World, jossa vesimelonit olivat kerran kahdella tavalla: Euroopan siirtolaiset ja orjia, privozimymi päässä Afrikkalainen mantereella.
On hyvin tiedossa, että vesimelonien historia Amerikassa alkoi vuonna 1576. Tässä kaukaisessa Floridan kesässä vesimelonit, jotka espanjalaiset maahanmuuttajat istuttivat, olivat jo hedelmöityneet.
Hieman myöhemmin, meloni istutukset ilmestyi Etelä-Amerikassa. Vesimelonit olivat mauton Intian heimojen Mississippi Valley sekä paikallisen väestön Tyynenmeren saaret, mukaan lukien Havaijilla.
Venäjällä se on tuotu melonit, tietenkin, Silkkitien varrelle, mutta monimutkaisuuden vuoksi ilmaston keskelle viime vuosisadan viljelmä jaettiin vain eteläisillä alueilla, esimerkiksi Ukrainassa, Kuban ja Volgan arojen alueilla. Tutustu vesimelonien historiaan kaikki eivät toimi, niin paljon aikaa kasvi asuu ihmisen vieressä. Nykyään jopa monien venäläisten maakunnissa viljeltyjen kulttuurilajien juuret eivät ole varmasti tiedossa.
Tämä ei kuitenkaan estä ihmisiä työskentelemästä kasvien parantamiseksi ja uusien lajikkeiden hankkimiseksi. Tällä hetkellä maailmassa on useita satoja viljeltyjen vesimelonien lajikkeita ja hybridejä. Tämän ansiosta ja kasvihuoneteknologioiden kehittämisestä tuli mahdolliseksi kasvattaa makeisia hedelmiä, vaikka ihmiset eivät olleet koskaan kuulleet suuresta marjasta ennen.
Samaan aikaan kasvattajat eivät ole enää rajoittuneet uusien lajikkeiden jalostukseen perinteisesti vihreällä kuorella ja tulenkestävällä lihalla.
Vesimelonit kypsyvät sängyissä, joissa valkoinen, musta, pilkullinen tai keltainen iho ei ole vain punainen tai vaaleanpunainen, vaan myös valkoinen ja keltainen liha.
Ja hienostuneimpia herkkuja varten, japanilaisen Zenzudzi-maakunnan maanviljelijät, jotka sijoittivat munasarjan erityiseen tapaukseen, hallitsivat ensimmäisen kuutiohjelman viljelyä ja heittivät jopa jopa vesimeloneja.
Vesimelonin kemiallinen koostumus
Mikä tekee ihmiset ympäri maailmaa niin rakastavat vesimeloneja? Ilmeisin vastaus on kypsän hedelmän makea virkistävä maku. Mutta mikä on vesimelonien täydellinen energia ja kemiallinen koostumus ja mitkä aineet saattavat vaikuttaa myönteisesti ihmisten terveyteen?
100 grammaa tuoretta punaviinimassaa vesimelonia sisältää:
- 0,61 grammaa proteiinia;
- 0,15 grammaa rasvaa;
- 7,55 grammaa hiilihydraatteja, 6,2 grammaa sokeria;
- 0,4 grammaa ravintokuitua;
- 91,45 grammaa vettä.
Tällaisella koostumuksella vesimelonin kalsiumpitoisuus ei ylitä 30 kcal, mutta tämä ei pääty hedelmien käyttöön. 100 gramman siivu massa vitamiineja, joista 10% päivittäisestä arvosta askorbiinihappoa kulutuksen, ja vähintään 4% tarvittava määrä ihmisen beeta-karoteeni, B1-vitamiini, B2, B3, B5 ja B6, koliini ja olennainen mikro- ja makroravinteita. Ne ovat kalsiumia, magnesiumia ja rautaa, kaliumia ja fosforia, mangaania, natriumia ja sinkkiä.
Sellun kemiallisessa koostumuksessa tärkeä paikka on lykopeeni, joka sisältää 100 grammassa jopa 4,530 μg. Ja vesimelon kuoressa on niin arvokas aminohappo kuin sitrulliinilla.
Kuinka kauan voin varastoida vesimeloni?
Maksimoidaksesi vesimelon edut sinun täytyy syödä kypsät, viljellyt hedelmät, joita viljellään agrotechnikaalien sääntöjen mukaisesti. Ja varastoinnin lisäksi vesimelonit menettävät myös vitamiineja, kosteutta ja sokeria. Ja tämä tarkoittaa, että kysymys siitä, kuinka kauan vesimelonin säilyttäminen on ensiarvoisen tärkeää. Vastaus siihen riippuu tallennustyypistä ja tallennusmenetelmästä.
Jos liha vesimeloni lajikkeiden Spark ja Crimson sviittiä pari viikkoa poistamisen jälkeen ripset menettävät mehukkuuden ja tulee rakeista, mehukas tuoreita hedelmiä lajikkeet chill varastoida jopa 5 kuukautta voi olla miellyttävä yllätys uudenvuoden pöydän.
Huoneenlämmössä, kaukana kodinkoneista, lämmityksestä, auringonvalosta ja kosteudesta, vesimeloni varastoidaan niin kauan, jopa kuukauden ajan. Tuuletetun viileän kellarin tai kellarin olosuhteissa kokonaiset vesimelonit ovat maukkaita keskimäärin 2-4 kuukautta.
- Jos haluat pitää vesimelon pidempänä, massa tai mehu voidaan jäädyttää.
- Vesimelon viipaleita kuivataan ja saa alkuperäiset sirut. Jerky mehu tehdä luonnon purenta makeisia.
- Ja myös vesimeloni marinoidaan, suolataan ja imetään, tehdään niiden mehu ja palaset hedelmää, hilloa ja tuoksuvia sokeroituja hedelmiä.
Näitä menetelmiä käytettäessä vesimelonin säilyvyysaika pidennetään vuodeksi. Mutta leikattua vesimelonia ei voi säilyttää pitkään. Jopa jääkaapissa päivässä makea märkä massa kehittää patogeenisen kasviston ja aseta fermentoivat bakteerit. Lämpimässä tämä prosessi alkaa muutamassa tunnissa.
Merkit kypsästä vesimeloni
Voidakseen tunnistaa kypsän, valmiin syömisen vesimeloni on tärkeä paitsi ostajalle tiskillä, mutta myös kesän omistajalle, joka sai runsaan sadon. Valinnan oikeellisuudesta riippuu siitä, kuinka kauan vesimeloni on varastoitu ja mistä hyödyllisiä aineita on kertynyt sen massaan. Leikkaamatta hedelmää voit määrittää kypsyyden vesimelonin ja ruoskan ulkonäöstä, johon se sijaitsee.
On olemassa useita merkkejä kypsiä vesimelonia:
- Kypsän vesimelon kuorella on kova, sileä pinta, sitä on vaikea vahingoittaa kynällä, josta vain naarmu pysyy kuorella. Jos vihreä kuori matto on matta, kypsä vesimeloni peitetään vahamaisella pinnoitteella.
- Alareunassa olevaan kohtaan, joka koskettaa maata, on oltava lämmin kellertävä sävy. Jos vesimeloni on kypsä tahraan, ei ole kaistaleita tai muita kuvioita, kuori on tiheää, kuivaa ja vahingoittumatonta. Uskotaan, että valon kirkkaampi ja kyllästynyt väri, makeampi ja kypsempi hedelmä.
- Kypsän vesimelon merkki voi toimia kuivana pedissa ja antenneina, jotka muodostavat lähellä sinusia, josta sikiön hedelmäsäyte lähtee.
- Se ei ole tarpeetonta koputtaa vesimelon kuoresta. Kypsä hedelmä vastaa syvään, kukoistavaan ääniin. Ja myös kypsät, valmiit sadonkorjuuhedelmät, kun kelluvat vedessä kelluvat ylös.
Vesimelonin nitraattien normi
Muiden kasvien tapaan vesimelonit kykenevät kerääntymään paitsi käyttökelpoisia aineita, myös yhdisteitä, jotka vaikuttavat negatiivisesti ihmisen terveyteen. On tiedossa, että vesimelonin nitraattien normi voidaan ylittää vakavasti, jos vesimelonin kasvukauden aikana kasvi:
- lämmön puute, joka ilmeni kehitysprosessin hidastamisessa;
- sai runsaasti typpilannoitteita;
- oli torjunta-aineiden vaikutus, joka johti haitallisten aineiden kertymiseen;
- kärsivät maaperän ja ilman kosteudesta;
- oli puutteellinen molybdeenin, rikin, koboltin tai kaliumin maaperässä;
- oli maaperässä, jolla oli korkea happamuus tai suolapitoisuus.
Suurin sallittu nitraattipitoisuus vesimelonissa on 60 mg / kg. Ja tässä on tärkeää muistaa, että suurin haitallisten aineiden määrä on keskittynyt lähemmäksi pintaan, etenkin kuoriin.
Aikuiselle määritetään sallittu nitraattien määrä, joka tulee kehoon laskemalla 5 mg painokiloa kohden. Nitriinien rajoittava määrä on vielä pienempi eikä se saa ylittää 0,2 mg painokiloa kohden.
Kun yli henkilö nitraatti standardien vesimeloni nämä aineet aiheuttavat häiriöitä aineenvaihduntaan, ja säännöllisin nauttimisen liiallisia määriä vaarallisia yhdisteitä voi kehittyä syöpä, sinerrys, vakavia vaurioita hermoston ja ruoansulatuskanavan, sydän ja verisuonisairauksien. Erittäin negatiiviset nitraatit ja nitriitit vaikuttavat sikiön kehittymiseen raskauden aikana.
Jos haluat tietää kaiken, joka on tarkoitettu ruoasta, ja varmista, että se on turvallinen, on tärkeää noudattaa maatalousteknologian sääntöjä kasvavassa kasvussa ja käyttää nimenomaista analyysimenetelmää.
vesimeloni
Vesimeloni on Pumpkin-perheen vuosittainen ruohomaala.
Blooms kesällä alkupuoliskolla, suuret, keltaiset, saman sukupuolen kukat.
Hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa. Ne voivat olla pallomaisia, soikeita, litistyneitä tai lieriömäisiä riippuen lajikkeesta. Värjäyskuori valkoisesta ja keltaisesta tummanvihreään kuviolla, jonka muodostavat verkko, raidat, täplät. Lihas on vaaleanpunainen, punainen, harmaasävyinen, harvemmin valkoista ja keltaista. Maku on makea, mehukas ja hellä
Kotimaan vesimelonia pidetään Etelä-Afrikassa (Brasiliassa ja Paraguayssa), mutta sitä ei vielä löydy luonnosta.
Tällä hetkellä vesimelonia viljellään 96 maassa ja sillä on yli 1200 lajiketta. Suurin osa sitä viljellään Kiinassa, Uzbekistanissa, Amerikassa, Unkarissa, Bulgariassa, Kreikassa, Jugoslaviassa, Ukrainassa ja Venäjällä.
Paras lajikkeiden vesimelonit - se Astrahanin, Bykovsky tai (valkoinen), luostari (vihreä valkoiset raidat ja punainen tai harmaa siemenet) Kamyshinsky (sama väri), Kherson, Mozdok, Uryupinsky ym.
Vesimelonin kaloripitoisuus
Vesimelonin kaloripitoisuus raakamuodossa - vain 25 kcal / 100 g. Säilötetty vesimeloni sisältää 37 kcal / 100 g ja vesimeloni mehu - 38 kcal. Ruokavalmiste, joka sopii jopa ylipainoisille henkilöille.
Ravitsemusarvo 100 grammassa:
Hyödyllisiä ominaisuuksia vesimeloni
Vesimeloni on 90% vettä ja sillä on miellyttävä kaloripitoisuus 38 kcal / 100 g. Sen massa sisältää vähäpätöisen määrän proteiinia ja käytännössä ei sisällä rasvoja.
Vesimeloni massa sisältää selluloosaa, pektiiniä, hemiselluloosa, B1-vitamiini, B2, C, PP, foolihappo, pro-vitamiinia, karoteenia, mangaani, nikkeli, rauta, magnesium ja kalium, 5 -11% sulavia sokereita, sekä hieman askorbiinihapon happo, karoteenia, hyvin vähän tiamiini, riboflaviini ja niasiini.
Vesimelon massa on runsaasti orgaanisia happoja, jotka stimuloivat ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa.
Vesimeloni siemenet, lisäksi konsentroitiin massan komponentit ovat myös sisälsi karotenoidit, tokoferolit, B-vitamiinia (tiamiini, riboflaviini, niasiini, foolihappo), erilaisia makro- ja hivenaineita, mukaan lukien sinkki ja seleeni sekä monityydyttymättömät rasvahapot. Siemen sisältämä öljy on runsaasti D-vitamiinia.
Lihavalmisteensa ansiosta vesimeloni on diureettinen ominaisuus, jota suositellaan sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ja munuaissairauksien aiheuttamalle turvotukselle. kivi rahaa.
Dietitians uskovat, että päivässä voit kuluttaa 2-2,5 kg vesimelonia. Esimerkiksi, munuaiskivet (kaltsiooksalatnyh ja urate kiviä munuaiset ja virtsarakko), nämä suolat saostuvat happamassa reaktio virtsa, vesimeloni myös niiden siirtyminen tilaan rasstvorimoe ja diureettinen vaikutus kiihtyy sen erittymistä kehosta suoloista. Tällöin ravitsemusterapeutit neuvoo syöminen vesimeloni tasaisesti osia, jopa yöllä. Ei ole parempaa ruokaa potilaille, joilla on multippeliskleroosi, kihti, korkea verenpaine, niveltulehdus, diabetes, kuin vesimeloni.
Vesimelon kuidulla on tonic-vaikutus, herättää suoliston peristaltiikkaa, auttaa poistamaan ylimääräisen kolesterolin kehosta.
Vesimelonit täydellisesti sammuttavat janoa ja edistävät myrkyllisten aineiden poistamista kehosta.
On erityinen vesimeloni ruokavalio ja menetelmä puhdistaa munuaiset vesimeloni.
Vesimelonin vaaralliset ominaisuudet
Epäilemättä kypsä ja makea vesimeloni on hyötyä lähes kaikille, mutta suuria määriä se on vasta sairaiden diabetes, jotka ovat missä tahansa vaiheessa munuaiskivien sairaus, sekä vakavia sairaudet haima, tai eturauhasen. Älä käytä vesimelonia sitruunoiden kanssa, tk. koska suolaa kehossa, nestettä pidetään yllä, ja tämä puolestaan aiheuttaa turvotusta.
Kuten kaikki melonit, vesimeloni pyrkii kerääntymään itsessään erilaisiin nitraattien, kuten fosforin, kaliumin ja muiden, joita käytetään lannoitteiden muodossa. Yritä varmistaa ennen ostoa, että viljelyn aikana niitä ei ole käytetty. Nitraattien vesimelonit voivat aiheuttaa vakavaa myrkytystä, ne aiheuttavat erityisen vaaran lapsille. Jos et pysty tarkistamaan ostetun tuotteen puhtautta, muista, että vesimelonin koko käyttö keskittyy keskelle, ja haitalliset aineet ovat keskittyneet kuoren lähelle.
Kuinka nopeasti ja huolellisesti leikata vesimeloni? Katsokaa videomme on hyvin yksinkertainen ja epätavallinen tapa.
Vesimeloni on marja, hedelmä tai vihannes?
"Vesimeloni on marja, hedelmä tai vihannes?" - kysymys, joka huolestuttaa monia ihmisiä ja herättää paljon kiistoja. Jotta selvitettäisiin, mihin luokkiin tämä makea herkku kuuluu, on määritettävä, mikä on marja, hedelmä ja vihannes, ja tämän perusteella tehdään johtopäätös.
Vesimeloni on marja
Kasviperäinen marja on monen siementen tai yhden siementen hedelmää, jossa on ohut iho ja mehukas massa. Vesimeloni vastaa osittain tätä kuvausta, mutta osa sen ominaisuuksista on poikkeuksellisen erilaisia kuin marjojen ominaispiirteet:
- Vesimeloni on moniviljelty hedelmä. Siinä ei ole paljon pieniä luita, se on mahdotonta.
- Hän, kuten marjoilla, on pehmeä ja mehukas keskellä.
- Vesimelonia ei ole kiedottu ohut iho, mutta kiinteä iho. Tämä on tärkein ero.
Tutkijat pitävät vesimeloneja kurpitsa-lajikkeisiin. Toisella tavalla tällaisia marjoja kutsutaan "vääräksi".
Eri kurpitsan marjoista tavallisista marjoista on niiden ulommassa kerroksessa: yleensä se on paksumpi. Vesimelonkuori, toisin kuin muiden marjojen (kirsikat, kirsikat) ohut kuori, on mahdotonta: se sisältää nitraatteja, jotka ovat erittäin haitallisia keholle.
On huomattava, että ulkoilmassa vesimeloni ei ole lainkaan tavallinen marja. Se on paljon suurempi, ja siksi ihmiset päättelevät, että se ei voi kohdella marjoja. Koko ei kuitenkaan vaikuta sikiöihin, jotka kuuluvat johonkin luokkiin.
Toinen syy, miksi vesimelonia ei voida kutsua marjaksi, on se tapa, jolla ihmiset syövät sen. Vesimelonia ei voi syödä kokonaan, sitä on leikattava. Sinun ei tarvitse tehdä tätä marjoilla.
Kasvitieteilijöiden argumentit eivät pysähdy. Jotkut kutsuvat harkitsemaan vesimelonia kokonaisena marjaina, toiset taas vaativat "tykvinan" nimeä. Meloni, kurpitsa, kurkku ja kesäkurpitsa kuuluvat myös meloniin. Vesimeloni muuten on lähellä ulkoista muistuttavaa melonia, joka virallisesti luokitellaan kurpiksi.
On vielä väärin sanoa, että vesimeloni on marja. Useimmat tutkijat tunnistavat sen vääräksi marjaksi, jota muuten pidetään mansikkana.
Vesimeloni on hedelmä
Useimmat ihmiset uskovat, että vesimeloni on hedelmä, joka perustelee mielipiteensä vain ulkoisesta samankaltaisuudesta. Vesimeloni on todella samanlainen kuin muut hedelmät ja vastaa niiden kokoa.
Hedelmä on puutarhan kasvin mehukas hedelmä, joka kasvaa puussa ja soveltuu ruoan kulutukseen. Tämän perusteella voidaan todeta, että:
- Vesimeloni tulee hedelmän luokkaan, koska se kasvaa puutarhassa, se kulutetaan ruoassa, siinä on mehukas massa.
- Vesimelonia ei voida kutsua hedelmiksi, koska se ei kasva puuhun, vaan levittyy maahan.
Kotimaisessa merkityksessä (ei millään tavoin botanical sense) todeta, että vesimeloni on hedelmä, se on mahdollista.
Vesimeloni on vihannes
Väitteet, että vesimeloni on vihannes on melko harvinaista.
Kasvitieteilijöiden termi "kasvi" ei myöskään ole. Tätä sanaa käytetään vain kulinaarisessa terminologiassa. Vihannekset ovat osa kulutukseen soveltuvia kasveja sekä mitä tahansa kiinteää kasviperäistä ruokaa. Siksi on mahdotonta sanoa, että vesimeloni on vihannes.
Yhden tietosanakirjan mukaan vihannekset sisältävät "kaikki kulutukseen sopivat puutarhakasvit". Jos pidät vesimelonia tästä näkökulmasta, voit kutsua sitä vihanneksi. Tässä tapauksessa vihannekset joutuvat kuitenkin kutsumaan kaikkia ihmisille tuttuja hedelmiä ja marjoja: omenoita, banaaneja, mansikoita, vadelmia.
johtopäätös
Ilmoitus, että vesimeloni on marja ja maailman suurin, on väärä. Tämä herkullinen hedelmä pidetään väärinä marjoina tai, kuten kutsutaan myös, squash. Tavallisista marjoista squashille on ominaista paksumpi iho, joka ei sovellu ruoan kulutukseen.
Kotimaisessa mielessä vesimelonia voidaan pitää hedelmänä. Kasvitieteilijät eivät koskaan ottaneet häntä tähän luokkaan.
Vihannesten yleisimmän käsityksen mukaan vesimeloni on yksi niistä myös väärin.
Vesimeloni on marja tai hedelmä?
Maataloustieteiden kandidaatti, Sveitsiläisen tieteellisen tutkimuslaitoksen kastelu- ja meloninviljelyn (GNU VNIIB) koskemattomuuden valintavalmistajan laboratorio, vastaa Sergei Sokolov:
Monet muuten virheellisesti sisällyttävät vesimeloni kurpitsaan - niin kasvitieteessä kutsutaan melonin, kurpitsan ja kurkun hedelmiksi. Vylonian keskellä on ontto tila, mutta sillä ei ole vesimelonia. Lisäksi vesimelonin siemenet eivät sijaitse kasassa, vaan ne jakautuvat koko sellulle, kuten tavallisessa marjassa. Mutta taas, vesimeloni - tämä ei ole maailman suurin marja, vaan suurin väärä marja!
Kysy kysymykseltäsi
suosittu
kommentoi
2018 JSC "Argumentit ja faktoja" pääjohtaja Ruslan Novikov. Viikon "Argumentit ja faktoja" Igor Chernyak päätoimittaja. Johtaja digitaalisen ohjauksen ja uusien medioiden kehittämiseen AIF.ru Denis Khalaimov. Päätoimittaja AIF.ru.ru Vladimir Shushkin.
vesimeloni
Vesimeloni on suosittu meloninviljely, joka kuuluu kurpitsaan. Tämän kasvin hedelmät, kuten lähes kaikki, ja niiden ulkonäkö pöydälle osoittaa kesän loppua. Juicy ja makea liha vesimeloni on paras vaihtoehto jäädyttää jano kuumina päivinä. Lapset ja aikuiset tuntevat tämän "suuren marjan" maun, mutta kaikki eivät tunne sen koostumusta, kaloreita, hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia.
Vesimelonin ainesosat: vitamiinit ja kalorit
Vesimeloni on korkea ravintoarvo, koska sen koostumus sisältää runsaasti ravintoaineita ja vitamiineja. Sellu sisältää:
- Kasviskuitu, jolla on hyödyllinen vaikutus ihmisen ruoansulatuskanavaan. Kiitos hänelle keho ja tarkemmin ruoansulatuskanava toimivat kuin kello. Kuitu vähentää "haitallisen" kolesterolin määrää veressä, mikä estää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen. Se on myös erinomainen terapeuttinen ja profylaktinen diabetesta vastaan, koska se vähentää sokerin imeytymistä.
- Orgaaniset hapot, jotka tukevat happo-emästasapainoa ihmiskehossa. Ne vaikuttavat positiivisesti vatsan työhön, säätelevät aineenvaihduntaprosesseja ja stimuloivat solujen energiantuotantoa tuottavien aineiden tuotantoa. Tällaiset orgaaniset hapot, kuten salisyyli- ja bentsoehapot, ovat voimakkaimpia antiseptisiä aineita.
- Pektiini, joka stabiloi aineenvaihduntaa, parantaa perifeeristä verenkiertoa ja suolen liikkuvuutta. Yksi sen tärkeimmistä ominaisuuksista on kyky suojata kehoa haitallisilta aineilta, mukaan lukien torjunta-aineet, radioaktiiviset elementit, myrkyllisten metallien ionit. Pektiini - eräänlainen terveystarkastaja.
- Askorbiinihappo, joka on voimakas antioksidantti. Tämä vitamiini on tärkeä osa kehon eri prosesseissa, säätelee veren hyytymistä, normalisoi ohuiden astioiden läpäisevyyttä. Se on antiallerginen ja anti-inflammatorinen vaikutus. C-vitamiini suojaa stressiä vastaan ja lisää immuniteettia.
- Ryhmä B: n vitamiinit, jotka osallistuvat suoraan ihmisen kehossa tapahtuvissa aineenvaihduntaprosesseissa. Näillä aineilla on hyödyllinen vaikutus hermo- ja verisuonijärjestelmään.
- Provitamiini A, josta keho tuottaa retinolia. Tämän aineen puute johtaa lisääntyneeseen väsymykseen, hauraisiin hiuksiin ja kynsiin, kuivan ja tulehdetun ihon esiintymiseen.
- Rauta, joka on tarpeen kilpirauhasen hormonien tuottamiseksi. Tämä mineraalinen aine on tärkeä hematopoieesille, hapen kuljettaminen proteiinin energiamolekyyliin. Rauta lisää kehon vastustuskykyä sairauksiin, estää väsymystä.
- Magnesium, joka osallistuu proteiinien synteesiin, glukoosin absorptioon ja energian tuotantoon. Se on kiinteä osa hermoimpulssien siirron säätelyjärjestelmää. Magnesium vähentää hermoston hajuntaa, sillä on kouristuksia estävä vaikutus.
Myös vesimelonin sellussa on kalsiumia, natriumia ja fosforia. Mikroelementtejä - mangaania, jodia, kuparia, sinkkiä, fluoria. Tämän kurpitsa-viljelmän siemenet ovat runsaasti heksadekaani-, linolee- ja linoleenihappoja.
Kalori- pitoisuus on vain 38 kcal / 100 g. Tällainen pieni kuva tekee vesimelonista suosittua tuotetta, jota käytetään vähentämään painoa. Se täydellisesti sammuttaa nälän, koska sen diureettiset ominaisuudet poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.
Vesimelonin terveydelliset edut
Herkullisen vesimelon käyttö ei ole vain miellyttävä, vaan myös hyödyllinen. Tämä arvokas tuote on koleretiikka ja diureetti. Sellu ja vesimeloni mehu ovat välttämättömiä hoidettaessa edeemaa, tiettyjä munuaisten ja maksan sairauksia. Lääkärit totesivat, että hedelmällä on positiivinen vaikutus kihtiin, poistamalla ylimääräinen virtsahappo kehosta.
Koska selluloosan esiintyminen vesimelonissa, kolesterolin taso veressä vähenee. Tämä auttaa estämään alusten päällekkäisten plakkien muodostumisen. Vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, mukaan lukien aivohalvaus ja sydänkohtaus. Myös vesimelonin käyttö johtaa alusten ja kapillaarien seinämien lujittamiseen. B-ryhmän vitamiinit, jotka sisältyvät hedelmiin, vaikuttavat myönteisesti hermostoon, aktivoivat aivojen työn.
Vesimelon kasviskuidut normalisoivat ruoansulatuskanavan työtä, vähentävät happamuutta ja johtavat asianmukaiseen aineenvaihduntaan. Säännöllisellä lihamassan saannolla on gastriitin, mukaan lukien krooninen, hoidossa positiivinen dynamiikka. Tällöin vesimeloni on syötävä rukiin vehnällä tai otrubnym-leivällä.
Vesimeloni voidaan sisällyttää ruokavalioon Botkinin taudin tai muiden maksan tulehdussairauksien kanssa. Tämä tuote sisältyy myös terapeuttisiin ruokavalioihin, joissa on kolekystiitti ja haimatulehdus. Kaikissa kroonisissa ja akuuteissa sairauden muodoissa vesimelonin saanti voidaan tehdä vasta lääkäriin saakka. Lääketieteellinen asiantuntija laatii tarkan diagnoosin ja sen pohjalta kehittää ruokajärjestelmän.
Ihmisille, jotka kärsivät liikalihavuudesta, vesimeloni on välttämätön tuote, jolla on alhainen kalori- sisältö. On suositeltavaa käyttää purkauspäiviä, joiden aikana vain vesimelonia (enintään 2 kg päivässä) syödään. Kiitos näistä päivistä, paitsi painon lasku, mutta suolen työ normalisoituu, myös koskemattomuus kasvaa.
Vesimelonin käyttö terveyteen on ilmeinen. Kun ruokamyrkytys vaikuttaa positiivisesti vesimeloniin, jolla on kyky poistaa haitalliset aineet kehosta. Vesimelonin käyttö elintarvikkeisiin on suositeltavaa antibioottihoidon jälkeen. Hyödyllinen tuote auttaa vähentämään haittoja lääkkeiden ottamisesta ja estämään dysbakterioosin kehittymistä.
Vesimelonin terveydelle aiheuttamat vahingot
Vesimeloni, tietysti hyödyllinen ja maukas. Mutta kaikki ihmiset eivät voi käyttää sitä ruokaan. Vesimelonin terveydelle aiheutuva haitta on pakollinen aihe, jonka pitäisi olla tuttua ihmisille, jotka kärsivät vakavasta munuaisten patologiasta, maksasta, haimasta, eturauhasesta. Makea liha ei sovi insuliinista riippuvaiseen diabetes mellitukseen. Tyypin 2 diabeetikoille on osoitettu vesimelonin saanti pienessä määrin.
On täysin mahdotonta kenelle tahansa käyttää vesimeloneja, joilla on suuri nitraattipitoisuus. Haitallisten aineiden ylittäminen voi johtaa vakaviin sairauksiin. Parhaimmillaan voit päästä eroon päänsärkystä, pahoinvoinnista, oksentamisesta. No, jos on olemassa laite, joka määrittää tuotteiden nitraattien määrän. Jos se ei ole olemassa, ei ole syytä ostaa vesimeloneja, joita ei myydä kauden aikana.
Luonnollisissa olosuhteissa, ilman kasvunsäätelyaineita ja lannoitteita, hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa. Jos vesimelonia on tarpeen hankkia alkukesästä tai talvesta, mikä on myös mahdollista, on muistettava, että nitraatit keskittyvät pääosin kuoriin. Siksi sinun tarvitsee syödä vain hedelmän keskikohtaa. Vesimelonien ja nitraattien erityinen vaara on lapsille, jotka eivät ole vielä muodostaneet koskemattomuutta haitallisille aineille.
Herkullisen kurpitsa-viljelyn käyttöä ei suositella urolitiasiksen käyttäjille. Vesimelonin diureettiset ominaisuudet voivat johtaa virtsan ulosvirtaukseen ja kivien liikkumiseen. Tämän seurauksena - epämukavuutta ja kovaa kipua. Suuret koot voivat aiheuttaa virtsateiden tukkeutumista. Ongelman ratkaisemiseksi kirurgiset toimenpiteet ovat mahdollisia.
Vesimeloni tulee kuluttaa aamulla tai iltapäivällä. Syöminen ennen nukkumaanmenoa voi johtaa useisiin käynteihin vessaan ja unihäiriöihin.
Vesimelonin käyttökohteet
Kaikki tietävät, että vesimeloni on suosittu elintarviketuote. Mutta kaikki eivät tiedä, että sitä käytetään myös kosmetiikassa maskien, voiteiden ja balmien tekemiseen. Kokeneet käsityöläiset pystyvät tuottamaan hämmästyttävän käsityön hedelmistä, joita voidaan kutsua todellisiksi mestariteoksi. Yksityiskohtaisempaan käyttöönottoon kannattaa harkita vesimelonin käyttöalueita.
Vesimeloni ruoanlaittoon
Kauden aikana, jolloin kurpitsan sadonkorjuu alkaa, vesimeloni kulutetaan useimmiten tuoretuotteissa. Jokainen, herkullinen liha on kaikkien rakastama: pienestä suureen. Gourmets tehdä siitä Vitaminoitu virkistäviä tuoreita - juuri puristettuja mehuja. Se voi olla kevyitä juomia yhdestä vesimeloni tai lisäämällä muita vihanneksia ja hedelmiä. Voit kokeilla erilaisia makuja ja yhdistelmiä. Tällaisten juomien vastaanottaminen on erittäin hyödyllistä sekä terveydelle että kauneudelle.
Hedelmien ja vihannesten salaatit, joissa on murskattua massaa vesimelonia, ovat hyvin suosittuja oikean ravitsemuksen kannattajien keskuudessa. Lautasen koostumusta voidaan vaihdella. Koska tankkaus on useimmiten käytetty jogurtti. Vihannesalaatteja, joissa on vesimelonia, lisätään oliiviöljyä, sitruunamehua ja kasviksia maun mukaan. Myös astioihin voidaan lisätä lehmän tai vuohenmaidon pehmeää juustoa.
Erinomainen vaihtoehto kuumille kesäpäiville on alkuperäinen vesimeloni "keitto". Sen valmistusta varten massaa jauhetaan sekoittimessa. Haluttaessa voit lisätä hedelmiä ja marjoja. Antaa piquant maku ja haju vesimeloni sose, hienoksi jauhettu selleri varsi on sijoitettu. Ja tämä ei ole kaikkia ruokia, jotka valmistetaan tuoreesta vesimeloni-lihasta. Kryushons, cocktaileja, sorbetteja monipuolistavat ruokavaliota ja tekevät ravitsevasta.
Talvikauden kulutukseen kotiyhdistykset valmistavat suolattuja vesimeloneja. Voit tehdä tämän käyttämällä tynnyreitä, emaloituja säiliöitä, lasisylintereitä. Tämä on todellinen herkku ja kuninkaan alkupala.
Suolattu vesimelonit tynnyreissä
Suolaamisessa piippuun pieni (halkaisijaltaan enintään 15 cm) valitaan vesimelonit, jotka eivät ylikyvät. Lihan on oltava tiheä. Etusija annetaan hedelmille, joilla on vaaleanpunaista lihaa ja ohutta ihoa. On suositeltavaa aloittaa suolaus syyskuun lopussa, jolloin se ei ole liian kuuma. Tämä on paras aika ja säästöt. Tänä aikana voit ostaa halpoja vesimeloneja ilman nitraatteja. Tietenkin, ihanteellinen vaihtoehto on kasvattaa tätä meloni kulttuuria itse. Tässä tapauksessa voit olla 100-prosenttisesti varma sadon turvallisuudesta.
Puuputki täytetään vedellä ennen käyttöä, pestään ja kalsataan kiehuvalla vedellä. Koko vesimeloni on pinottu astiaan. Jos hedelmät ovat suuria, on parempi lävistää neulomalla neuloja useissa paikoissa. Täytteen jälkeen vesimelonit kaadetaan suolaliuoksella. Sen valmistuksessa vaaditaan seuraavia tuotteita (10 litraa vettä kohti):
Tällöin suolavedessä syntyy miellyttävä makea ja hapan maku. Suolaisempien ruokien faneille reseptiä voidaan muuttaa. Ota suola 0,7 kg: aan samalla kun vähennät sokerin määrää. Jos ei ole varmuutta siitä, että suolattuja vesimeloneja säiliössä säilytetään pitkään, voit lisätä puolikypsin kuiva sinappi. Se ei salli muotin kehittymistä pinnalla. Suolaveden on peitettävä kokonaan vesimelonit ja oltava 10 cm korkeammalla tasolla. Päälle pinottu puinen ympyrä ja sortoa. Tynnyri jätetään fermentoimaan 2-3 päivää huoneenlämmössä. Sen jälkeen vesimeloni-astia laskeutuu kellariin tai kellariin.
Suolattu vesimeloni potissa tai ämpärissä
Suolattaessa emali kattilaan tai ämpäri vesimeloneja, leikataan kolmiot. Keittoastoprosessi on sama kuin tynnyrissä. Pieni säiliö voidaan säilyttää jääkaapissa. Haluttaessa suolaiset palat voidaan sijoittaa steriloituun lasipurkkiin ja kaataa kuumaa keitettyä kuumaa suolaliuosta. Sylinterit rullataan ja asetetaan kylmään paikkaan.
Vesimeloni hunajaa
Hunaja vesimeloni on miellyttävä muisto kesällä. Se on epätavallinen maku ja miellyttävä tuoksu. Valmistetaan mehua massasta, joka on keitetty siivilöinnin jälkeen saadaksesi paksun siirapin. Valmis hunaja on tumma. Hänen pudotuksensa ei saisi levitä kylmässä levyssä. Säilytä viileässä paikassa suljetuissa lasipurkkeissa.
Vesimelonihunajaa voidaan tarjoilla pannukakkujen ja fritterien, vuokien ja juustokakkujen kanssa. Kun käytät sitä, voit antaa sokerin. Lusikka hunajaa, joka lisätään kuumalle teelle, antaa juomalle tuoksua tuoksu. Mutta älä jätä tätä ruokaa. Vesimelonihunaa tulee käyttää varoen liikalihavuuden ja diabeteksen hoitoon.
Vesimelonkuorista voit valmistaa hilloja ja sokeroituja hedelmiä sekä selluloosapastaa. On paljon reseptejä, ja ne ovat kaikki erilaisia. Jokaisen emännän tulisi valita sopivin vaihtoehto vesimelonien suojelun valmistelemiseen, jotta he voivat nauttia kotitalouksistaan kylmäpäivinä.
Vesimelonit kosmetiikassa
Vesimeloni tuo valtavaa hyötyä paitsi ruokailun aikana myös ulkoisessa käytössä (osana kosmetiikkaa). Useimmiten kosmetiikassa käytetään öljyä, joka on peräisin vesimeloni-siemenistä. Se on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, täydellisesti kosteuttaa ja pehmentää ihoa, on nuorentava vaikutus. Se sisältyy koostumukseen voiteille, seerumeille, hierontavälineille. Vesi-melonin siemenistä valmistettua öljyä käytetään saippuan valmistuksessa lisäaineena aromaattisena aineosana.
Naiset käyttävät suuresti vesimelonin sellua kotona hoidettaessa. Valmistaaksesi hyödyllisiä voiteita ja naamioita, se ei vie paljon aikaa ja rahaa. Helpoin tapa on jauhaa vesimelon massaa ja käyttää seosta kasvoihin. Herkkä, kuiva iho tulisi esivoitella oliiviöljyllä. Menettelyn aika on 20 minuuttia. Tämän jälkeen vesimeloni-liete poistetaan kostealla lautasliinalla. Pese iho kylmällä vedellä. Maskissa voit lisätä muita ainesosia. Normaali ja kuiva iho, paistettua keltuainen keitettyjä munia, rasva - kurkku mehua.
Kosmetiikan vesimelonia käytetään myös hiustuotteen valmistukseen. Se edesauttaa päänahkaa, aktivoi karvatuppien toiminnot, säästää kuivumista ja hilseilyä. Shampoot, joilla on vesimeloni, eivät vain tuoksu tuoretta ja kesää, vaan myös parantavat hiusten kasvua, tekevät niistä sileitä, kiiltäviä, silkkisiä.
Vesimelonien käsityöt
Vesimeloni on erinomainen elementti käsityönä käsityön tekemiseen käsityönä. Alkuperäiset luomukset voivat olla koristeellinen juhla-pöydän koristelu tai hämmästyttävä ulkoasu. Vesimelonista voit leikata erilaisia eläimiä, satuja ja sarjakuvahahmoja. Tämä materiaali on helppo käsitellä, ja näiden mestariteosten luomiseen tarvitset vain keittiön veitsen, taidon ja mielikuvituksen.
Jotkut käsityöläiset ovat niin hienovaraisia vesimelon luovaa veistämisen taidetta kohtaan, että he luovat arvokkaita ylistyksiä arvokkaita esineitä. Nämä ovat todellisia kuvia, joissa heijastuu ihmisten tai eläinten elämän koko jaksot. Tällaista taidetta kutsutaan "veistämällä". Se on peräisin vuosisatoja sitten idässä ja on parhaillaan yhä enemmän faneja ympäri maailmaa. Se on hyvin kaunis ja alkuperäinen, vaikka lyhytikäinen.
Vesimelonilajikkeet
Vesimeloni on kasviksia, jota kuorma-autonkuluttajat rakastavat. Kasvattajat saivat runsaasti lajikkeita tämän kurpitsa-kasvin. Nykyään vesimeloneja voidaan kasvattaa ulkona, mutta myös kasvihuoneessa. Erittäin varhaiset lajikkeet ilmestyivät, jotka ovat jo kypsyneet elokuun alussa. Tämä mahdollistaa viljelyalueen lisäämisen. Vesimeloneja kasvatetaan paitsi eteläisen asukkaat, vaikka niitä pidetään lämpöä rakastavina kasveina.
Seuraavat ovat suosituimpia lajikkeita vesimeloneja:
- "Ogonek" on klassinen varhaisvaiheinen lajike, joka on ollut jatkuvassa kysynnässä jo vuosia. Hedelmillä on pallomainen muoto, ohut tumma tumma vihreä väri, ilman kaistaleita. Liha on kirkkaanpunainen, tiheä, mehukas ja makea. Arvostettu vakaalle tuotolle.
- "Kholodok" on keskipitkä kypsymätön lajike. Hedelmien keskipaino on 5-6 kg. Vesimeloni on ohut iho, kirkkaan vaaleanpunainen makea liha. Kartoitettu siementen suuri määrä, erinomainen siirrettävyys ja lezhkost. Lajike on saavuttanut suosiota sen korkeiden makuominaisuuksien ansiosta.
- "Lunar" - epätavallinen aikaisin kypsyvä lajike, jossa on keltaisen värinen massa. Hedelmällä on soikea muoto. Kuori vaaleanvihreä, tummilla pitkittäisillä nauhoilla. Sellu on hellä, mehukas, epätavallinen maku ja miellyttävä tuoksu. Se on korkea saanto.
- "Krimstar" on varhainen hybridi, jota käytetään laajalti kasvihuoneessa kasvattamiseen. Hedelmät ovat pyöreitä, tummia raitoja. Liha on tiheä, mutta erittäin mehukas ja makea. Tämän lajikkeen vesimelonit kypsyvät jo 60. päivänä, mikä mahdollistaa niiden kasvattamisen pohjoisilla alueilla.
- "Astrakhan" on suosittu keskirasvainen lajike. Hedelmän pyöreä tai hieman soikea muoto. Peel on vaaleanvihreä ja sen ominaispiirteitä tummia raitoja. Lihava on kirkkaanpunainen, jolla on korkea sokeripitoisuus ja hämmästyttävä maku. Keskimäärin hedelmiä kasvaa jopa 10 kg.
- "Charleston Grey" - kesken kypsymätön monipuolinen epätavallinen muoto. Ulkonäkö on samanlainen kuin toinen edustaja kurpitsan perhe - kesäkurpitsa. Sisällä vesimeloni on punainen, mehukas ja vähimmäismäärä luita. Makuominaisuudet ovat korkeat. Voidaan tallentaa pitkään.
Vesimelonilajikkeet ovat hyviä. Oikeasta valinnasta riippuu suoraan tämä viljelykasvi.
Vesimelonien viljely
Vesimelonien onnistuneen viljelyn vuoksi on välttämätöntä valita oikea lajike. On tarpeen tuntea hyvin tämän kulttuurin maatalousmenetelmät. Viljelymenetelmästä riippuen - avoimessa maassa tai kasvihuoneessa - valitaan viljelysäännöt. Mutta molemmissa tapauksissa on noudatettava jatkuvia vaatimuksia.
Vesimeloni on termofiilinen viljelmä. Normaalia kehitystä varten tarvitaan vähintään 20 asteen ilman lämpötila. Muussa tapauksessa vihreän massan kasvu alkaa viipyä, esiintyy runsaasti tyhjiä kukkia ja sen seurauksena sadonkorjuu on vähäistä. Kasvavat vesimelonit ovat sopivia auringon paikkoja ilman varjostusta.
Vesimeloni-vesimeloni ei ole tarkka, voidaan viljellä ja ilman keinotekoista kastelua. Se mieluummin hiekkapohjaiset liejamaidat, vaikka se kasvaa hyvin Csernozyn vyöhykkeellä. Viljelylle ei ole sopivaa raskas savimaat, samoin kuin pohjaveden pitoisuudet. Tärkein ehto - tuulen suojaus. Vesimelonien korkeat saannot saavutetaan tarkkailemalla viljelykiertoa.
Vesimelonien viljely avoimessa maassa
Siemen istutus alkaa ajanjaksolla, jolloin maa lämmittää jopa 14-15 astetta. Maan eri alueille tällä kertaa voi esiintyä eri aikoina. Etelässä - toukokuun ensimmäisinä päivinä, keskellä - kesäkuun alussa. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, maa on jo lämmennyt haluttuun 18-20 astettaan.
Siemenmateriaali ennen istutusta tulee liottaa veteen kaliumpermanganaatilla (vaaleanpunainen väri) tai kasvun stimulaattorilla. Voit käyttää vettä pienellä määrällä hunajaa desinfiointiaineena. Liotusaika - 2 tuntia. Sen jälkeen siemenet on sijoitettu kostealle kankaalle, peitetty ja vasemmalle, kunnes ituja ilmestyy. Tämä voi kestää 2-3 päivää. On varmistettava, että kangas on jatkuvasti märkä.
Reiät tehdään 70-80 cm: n etäisyydeltä toisistaan. Kussakin reiässä on tarpeen lisätä mätä lanta, puu tuhka. Maaperä sekoitetaan hyvin orgaanisten lannoitteiden kanssa. Jokaisessa reiässä istutetaan 3-4 siemeniä. Tulevaisuudessa joudutaan jättämään yksi voimakkaimmista kasveista. Siemen syvyys on 6-7 cm. Pinnalla olevan kovan kuoren muodostumisen estämiseksi reikä voidaan peittää pienellä märkäpurua, olkia tai humuskerroksella. Siemensiementen itämisen kiihdyttämiseksi suositellaan peittävän peitemateriaalin tai kalvon peittämistä.
Vesimelonit ovat mehiläispesäisiä kasveja. Houkuttelemaan siitepölyä olevia hyönteisiä istutetaan meloni kasveja melonin kasvin ympärille. Samaan tarkoitukseen ruiskuttamalla kukkia voidaan ruiskuttaa hellä vesipitoisella sokeri- tai hunaja-liuoksella. Ajoitetuissa sääolosuhteissa vesimeloneja pitäisi kastella useita kertoja, etenkin ensimmäisinä kasvukausina. Kun hedelmät näkyvät, kastelu on lopetettava.
Jos kesä on lyhyt, on parempi käyttää taimiin viljelymenetelmää. Siemenet taimet kylvetään erillisissä potissa toukokuun alussa. Vesimelonit eivät siedäsi elinsiirtoa, joten on parempi käyttää turveastioita, joiden tilavuus on vähintään 0,3 litraa. Maaperän seokseen otetaan turve, hiekka ja turpeen maaperä (samoissa osuuksissa). Jokaista 10 litraa tuloksena olevaa maa-seosta lisätään 5 rkl. l. superfosfaatti, 3 rkl. l. ammoniumnitraatti, 2 rkl. l. kaliumsulfaatti ja sama määrä dolomiittimaista jauhoja. Taimien lämpötila on pidettävä 23-25 asteen sisällä. Yöllä sitä voidaan vähentää 20 asteeseen.
Heti kun pakkaseurastus kulkee, taimet voidaan istuttaa maahan. Tämä agrotechninen tekniikka mahdollistaa aikaisemman sadon, välttää ylikuumentamista kosteus alkukesästä ja vakava kuivuus elokuussa. Taimien ja aikuisten kasvien hedelmöittämiseksi voidaan käyttää orgaanisia lannoitteita - lehmää tai hevosen lannasta, linnunpoikasta, humuksesta. Kaksi viikkoa kasvien istuttamisen jälkeen kasvit voidaan hedelmöittää superfosfaatilla, levittämällä 30 g ainetta 10 litraa vettä kohti.
Suuremmille hedelmille käytetään seuraavaa menetelmää: varret päätyvät piikkiin, kun piiska saavuttaa 80-90 cm: n, mikä johtaa lisänäytteiden muodostumiseen, vesimelonit saavuttavat suuria kokoja. On sääntö - sitä enemmän hedelmiä tehtaalla, sitä pienemmät ovat.
Vesimelonien kasvattaminen suljetussa maassa
Kasvava vesimeloni, kasvihuone tai kasvihuone, joka sijaitsee aurinkoisella, suojaa tuulta, sopii. Suojan varjostus lopettaa kasvien kasvun ja sadon menetyksen. Kasvihuoneessa oleva maa on valmistettava syksystä. Tätä varten lannan, hieman kalteva ja kuivattu auringossa, ruoho, pereprevshie sahanpuru, superfosfaatti (1 rkl per 1 neliömetriä) otetaan käyttöön kaivamaan. Voit lisätä monimutkaista mineraalilannoitetta, esimerkiksi nitrofosque, määrä 3 rkl. l. neliömetriä kohden.
Taimien istuttamiseksi kasvihuoneessa olevan maaperän lämpötilan on oltava vähintään 18 astetta. Kasvit sijaitsevat 70-80 cm etäisyydellä toisistaan. Neliömetriä kohti ei saa olla korkeintaan 3 kasveja. Kasvien kasvatuksen ja taudin ehkäisemiseksi kasvihuone on tuuletettava jatkuvasti estääkseen tiivistymisen muodostumisen seinilleen. Optimaalinen lämpötila päivän aikana on jopa 27-28 astetta, yöllä - 18-20. Kylmissä iltoina kasvihuoneen ovet ja ikkunat on suljettava. Haluttaessa voit järjestää kasvihuonekaasupullot 5 litran vettä. Päivällä ne lämmittävät, ja yöllä - päästä pois lämpöä.
Kasvihuoneessa olevat vesimelonit vaativat säännöllistä kastelua. Tämä on erityisen tärkeää ennen kukkien muodostumista. Kukinnan alkamisen jälkeen kastelu on vähennettävä 1 kertaa viikossa, muuten hedelmät muuttuvat vesipohjaisiksi ja makeuttamattomiksi. Lahennetuista kasveista kätevämpi hoito on suositeltavaa sitoa trellisoituja, kuten kurkut. Heti kun niiden pituus on 1,2 m, sinun on pidettävä hyppysissä. Yhdessä laitoksessa on jäljellä vain 2-3 sikiötä, loput munasarjat poistetaan. Jos vesimelonit kasvavat suuriksi, ne on sijoitettava verkkoon ja sidottava tukiin. Kylmänä kesänä ja mehiläisten kasvihuoneessa ei ole käytössä munasarjojen manuaalista pölytystä.
Miten valita kypsä vesimeloni
Valitse kypsä vesimeloni, joka sopii makusi - koko tieteen. Ostaessasi varoa liikaa hedelmää. Vesimelonin optimaalinen paino on 5-6 kg. Liian vähän hedelmiä voi tulla makeuttamattomat. Suurissa vesimeloneissa haitallisten aineiden todennäköisyys on suuri. Miten ne voidaan tunnistaa ilman erityistä laitetta? Voit tehdä tämän, sinun täytyy leikata hedelmiä. Torjunta-aineiden ja nitraattien läsnä ollessa lihassa on kellertäviä tai valkoisia laskimoita. Tämä osoittaa, että vesimeloniin liittyy suuri pitoisuus haitallisista aineista.
Kypsässä hedelmässä pitäisi olla kuiva häntä. Kun napautetaan kättä, muodostuu tylsää ääntä, ja kun puristetaan, tapahtuu pieni krakkaus. Keltaisen pisteen läsnäolo iholla osoittaa, että vesimeloni kypsytettiin pellolla luonnonolosuhteissa.
Elintarvikkeiden kulutukseen sinun on ostettava vain kokonaisia vesimeloneja vahingoittumatta. Ennen hedelmien leikkaamista se on pestävä hyvin juoksevassa vedessä. Hygieniasääntöjen noudattaminen mahdollistaa paitsi vesimelonin maun myös sen, että vältetään negatiiviset seuraukset suolistosairauden tai myrkytyksen muodossa.
Vesimeloni on marja tai hedelmä tai täydellinen asiakirja makean raidallinen ihme puutarhassasi
Onko totta, että vesimeloni on terveyden, kauneuden ja nuorisonne suojelija? Kaikki mitä halusitte tietää vesimelonista, mutta pelkäsivät kysyä tai viihdyttää tosiasioita maailman melonista, eikä vain.
Likbez, tai mitä meidän on tiedettävä
Hedelmien suuri koko harhaanjohtavat ihmiset. Miksi usein kuulet kysymyksen "Vesimeloni on marja tai hedelmä?". Tarkkaan, kumpikaan ei muista, oikea nimi tämä hedelmä - meloni, mutta suurin osa meloni viljelijät kysymykseen "mikä on nimi vesimeloni hedelmiä?" Luotettavasti vastata "Berry". Morfologisesti, squash ja marjat ovat melko lähellä, mutta silti ei riitä olemaan yhtä ja samaa.
Erot ovat siementen rakenteessa ja sellun rakenteen heterogeenisyyden suhteen. Kuitenkin kouluopetuksen biologiaa meille on aina kerrottu, että hänen hedelmänsä on marja. Mutta miksi maan päällä, miksi vesimeloni marja? Jos hän ei ole marja lainkaan.
Huolimatta suuresta affiniteetista kurpitsan perheen muiden edustajien kanssa, tämä kurpitsan veli on hyvin erilainen kuin samat lagenarii, kurkku, meloni ja muut sukulaiset. Vihreä ystäväsi erottuu kurpitsan edustajista, joka vähiten kärsii huonosta maaperästä, kosteuden puutteesta. Tiedetään, että noin Astrahanin heille valtavasti kylvetty koska vain asukas kuivilla puoliaavikon voisi viljellä kuiva, kiinteä kuin kivi jauhaa reunat, minkä jälkeen se ympätään viljat vehnä, maissi. Tämä raidallinen kova työntekijä takaa tällaisen kestävyyden kotimaahansa.
Missä maanosassa on vesimeloni syntymäpaikka? Afrikassa. Ja tarkemmin, Etelä-Afrikan syvien alueiden autiot. Se on tässä, kuten tutkijat-kasvitieteen uskovat, Kalaharin autiomaassa colocynth tapahtuu - luonnonvaraisia lajeja, Russell noudatetaan kaikissa aavikot Afrikan, Euraasian ja sen jopa Australiaan. Lähes kaikki kolosiitin hedelmät ovat katkeria, mutta niiden joukossa on melko syötäviä. Niiden juoksutuksesta johtuen ne ovat joskus auttaneet matkustajia olemaan kuolemaan janoon autiomaassa. Tämä on syy kotiutumisen kolosyyttien. Myöhempi tyypin valinta antaa tällaista valtavan määrän erilaisia lajikkeita viljellään kosteassa metsissä Intian joukossa kuivilla aavikoilla Australian tai ankara maa Bileamin.
Kuten tiedätte, raidallinen ystävä voi tehdä ilman monia mukavuuksia: vesi, hyvä maaperä, mutta ilman aurinkoa se ei kypsy, ei tule niin makeaksi ja maukkaaksi. Tämän melonin viljelmän liha voi kerääntyä jopa 13 prosenttia sokerista. Ja glukoosin muodossa, joten voit syödä tätä marjaa ilman pelkoa, diabeetikoilla kärsivillä ihmisillä.
Ja kuinka paljon vettä on vesimeloniin? Hän ei todellakaan ole kurkku, ei ennätyksellistä vettä, vaan myös paljon. Huomaa, että makeampi ja maukkaampi hedelmä, sitä vähemmän nestettä on siinä. Punaisen massan vesipitoisuus vaihtelee yleensä noin 80-90 prosenttia. Lisäksi jotkut lajikkeet sisältävät runsaasti pektiiniä, kuivia aineita. Mutta makea raidallinen kurkkuveli on herkullinen, ei tylsää.
Siksi voimme syödä sitä kilogrammoina yhdelle istumiselle, jota ei voi sanoa kurkuista - ne ovat luonnollisesti maukkaita, mutta ne kyllästyvät nopeasti. Siksi lääkärit suosittelevat juuri näiden raidallisten puutarhojen lahjoja hyvänä diureettina. Muutamat syödyt minkavalut täydellisesti pesevät munuaiset, poistavat toksiinit kehosta.
Kuvassa vesimeloni
Mitä muuta on hyödyllistä melonin sukulaiselle? Näyttää siltä, että ei paljon. "Kuinka paljon vettä, vesimelonin sokeria, hyötyy siitä vain, että se puhdistaa kaiken läpi ja läpi" - ajattelemme.
Ja olemme väärässä. Itse asiassa tämä "hyödytön" makeus on vitamiinien, mikroelementtien, aminohappojen varasto. Raudan sisällön mukaan hän on yleensä rekisterinpitäjä. Garnetin kanssa on hyödyllistä kuluttaa, jos sinulla on hemoglobiini alhainen taso. Tämä hedelmä on erittäin hyödyllinen raskaana oleville ja imettäville äideille. Lisäksi se on erittäin tehokas keinona laihtua.
Orgaanisten happojen rasvapoltinten läsnäolo lisää laihtumista ja usein kulutusta. Lisäksi foolihapon prosenttiosuuden mukaan raidallinen marja ei ole huonompi kuin salaatti tai pinaatti. Foolihappo on tunnettua luonnon komponentti onkologian ehkäisyyn, ja se edistää myös kehon uudistamista.
Vesimelon siemenet ovat hyödyllisiä ihmisen kehon ohittaa oliiviöljyä. Sisältää L-karnitiinia, joka tarvitaan laihduttamiseen ja lihasten rakentamiseen, sekä useimpien välttämättömien aminohappojen. Mutta vähän suosittu, verrattuna samaan kurpitsan siemeniin.
Kuvassa vesimeloni siemeniä
Mielenkiintoisia tietoja
Muinaisin kuva vesimelonista löytyy egyptiläisten pyramidien hieroglyfeistä. Monet tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että se on Niilin laakso - vesimeloni koti. Aikaisemmin vesimelonihedelmiä asetettiin muun muassa faraon hautoihin, jotta heidät voitaisiin hemmotella jälkikäteen.
Epätavimmat vesimelonit kasvavat Intiassa. Kashmirin monien jokien joukossa on vesimeloneja. Paikalliset ihmiset kutoivat eräänlaisia riippumattoja ja ripustavat niitä joet, kanavat, suot. Alas riippumatti asetetaan sammalta, siltaa ja istutetaan taimia. Tällaisessa kosteassa ja ravitsevassa väliaineessa ne saavuttavat suuren koon. Sitten paikalliset meloninviljelijät sadosta suoraan veneiltä.
Nimi on peräisin muinaisesta persialaisesta harboista. Tähän liittyvät Intian tarpuz. Mutta Ukrainassa tätä hedelmää kutsutaan kavuniksi, joka tulee tämän marjan muinaisesta Egyptin nimestä.
Minkä kokoinen voi olla vesimeloni? Nykyaikaisista lajikkeista ne, jotka kasvavat Irakissa, saavuttavat suurimman arvonsa. Ne näyttävät olevan pitkänomainen, ja ne näyttävät enemmän kuin valtavat kesäkurpitsa. Kuuman Mesopotamian auringon alla heidät tuhoutuvat puolitoista metrin kokoisilla hedelmillä. Punnitse tällaiset hirviöt niin paljon, että meidän on ladattava kaksi aaseja ostoskoriin, jotta voimme ottaa ainakin yhden hedelmän melonista. Villieläimet ovat suurin uhka vesimeloneille siellä. Niistä on välttämätöntä suojata ympäri vuorokauden puutarhan ympärillä paikallisille maanviljelijöille.
Irakin maanviljelijät eivät kuitenkaan tietenkään pysty kirjaamaan satoa koskevia tietojaan - me voimme tietää Irakin vesimelonien koosta vain silminnäkijöiden sanoilta, ei ole dokumentoituja todisteita eikä mittauksia. Siksi virallisen rekisterinpitäjä on Caroline-Cross-lajikkeen minkki, jonka paino on 119 kilogrammaa. Venäjän ja eurooppalaisten meloninviljelijöiden keskuudessa levy kuuluu Kuban maanviljelijälle Likhosenko, joka kasvoi 62 kg Venäjän palkasta.
Suurin osa vesimelonien maailmasta tuottaa Kiinasta. Taivaallinen antaa maailmalle vihreän kurpitsan, jossa on punaista lihaa enemmän kuin kaikki muut maat yhdistettynä. Vuosittain paikallisista meloneista kypsyy yli kuusikymmentä miljoonaa tonnia raidallisia makeisia. Vertailun vuoksi kaikki Venäjän vesimelonituotanto ylitti hieman miljoona tonnia.
Tiesitkö, että sokeroituja hedelmiä, saa meidät silmään joukossa tallentaa kuivattuja hedelmiä varjolla kuivattu kiivi, ananas ja muut vkusnyashek - on suurimmaksi osaksi kuivattuja vesimeloni makuja. Tee nämä sokeroitu rehu lajikkeet raidallinen marjat sisältävät ennätysmäärän pektiiniä, miksi ne ovat niin hyvin roolia "kuivattujen hedelmien".
Kansainvälistä vesimelonpäivää juhlitaan 3. elokuuta.
Katso kuvia, vesimeloni on aina pyöreä jostakin syystä. Japanilaiset rikkoivat tämän stereotypin, kun he tuottivat hybridejä kuutioisen hedelmän kanssa - alkuperäiset, pienet, varastoituna, pöydästä ei rullata. Yleensä nykyaikainen valikoima on edennyt pitkälle, nyt on erittäin kypsytettyjä lajikkeita, joissa siementen itäminen kypsymään sikiöön on vain kaksi kuukautta.
Lisäksi oli niin erilaisia hybridejä: