Mistä ja miten maapähkinät kasvavat

Kaikki lapsuudestaan ​​tuntevat tuoksuisten ja hieman makeut maapähkinöiden maun, jotka lisätään kakkuihin ja suklaaseen, muodostavat heille perustetun välipaloja ja kuuluisaa maapähkinävoita etenkin Yhdysvalloissa. Mutta koska maapähkinät kasvavat, kaikki eivät tiedä.

Nykyään maapähkinät ovat arvokas maataloustuotanto, leijonan osuus monien Aasian ja Afrikan maiden viljelykierrolla. Uskomattoman tärkeä paikka talouteen ja maapähkinöiden kulutukseen on Yhdysvalloissa. Mutta jos kaikki tietävät tästä kulttuurista maissa, joissa maapähkinät kasvavat, niin Venäjällä ja Euroopassa "maapähkinä" tunnetaan vain tuotteena. Kasvimaailman edustajana se aiheuttaa paljon kysymyksiä.

Erityisesti on mielipide siitä, että pähkinöitä, jotka ovat samankaltaisia ​​kuin pähkinä tai pähkinä, kypsyvät pensailla tai jopa puilla. Syynä yleiseen väärinkäsitykseen on tuttu nimi, joka ilmestyi 16-17-luvuilla "maapähkinäksi". Itse asiassa maapähkinät ovat lähempänä säännöllisiä herneitä, linssia tai papuja.

Pähkinä tai papu: miten maapähkinät näyttävät ja kasvavat?

Grassekasta, korkeutta 20-70 cm kasvia ei voida kutsua pensaan tai hedelmäpuusta. Ja maapähkinöiden hedelmät pavut eivät ole pähkinöitä, vaan siemenet piilotettu papu pod.

Etelä-Amerikan paikallisväestöllä monen vuosisadan ajan viljelty kasvi, jota eurooppalaiset kehittivät mantereella, arvioitiin välittömästi lupaavana viljelykasvona. Nykyään miljoonia hehtaareja istutetaan ympäri maailmaa, ja viljelyvyöhyke kasvaa jatkuvasti.

Miksi maapähkinäpähkinät pitävät tällaista hoitoa? Syynä on maapähkinöiden ravintoarvo ja koostumus, sen vaatimaton ja viljelyn nopea palautuminen.

Kulttuuri ilman ongelmia kasvaa, kun muut kasvit kärsivät ravinnon ja kosteuden puutteesta, eivät pelkää auringosta ja voivat jopa ilman pölyttäjiä. Lisäksi, kuten muutkin vuosittaiset palkokasvit, maapähkinät pystyvät paitsi ruokkimaan maaperäänsä myös rikastuttamaan sitä typellä.

Ruohomaisten pensaiden tai viivästyneiden kasvien voimakas haarautuminen on voimakas, 1,5 metriä pitkä. Vartalot, joissa on hyvin merkittyä puolta, peitetään parodermoraalisilla lehdillä, jaettuina useisiin soikeisiin, hieman teräviin lehtiin. Molemmat versot ja lehtilevyt on peitetty pehmeällä kasa. Kukat, joissa on takana oleva purjehduslaippa ja ohut huuli, on maalattu keltaiseksi.

Vaikka kasvi ei kukoistaa, sen tärkein ominaisuus on vaikea havaita - sikiön ulkonäkö ja kehittyminen ei ilmene maanpinnan yläpuolella vaan sen pinnan alla.

Syksyn kypsyneitä papuja on vahva, kuorimainen kuori, joka piiloutuu yhdestä seitsemään soikeaan siementeen. Tämä oli syy kuuluisan maapähkinän nimeksi "maapähkinä".

Maapähkinät ovat yksi harvoista maapallon kasveista, jotka käyttävät itsepölyttäviä cleistogamous-kukkia lisääntymiselle. Päivän kukinnan ja munasarjojen muodostumisen jälkeen kasvukausi-gynophore kiertää maaperälle ja kaivaa siihen, tarjoaa pavun maanalaisen kehityksen.

Yhdessä laitoksessa, kesäkuusta myöhään syksyyn, muodostuu useita kymmeniä palkoja. Voit havaita ne vain kaivaamalla pensas ja nähdä, miten maapähkinät kasvavat ylhäältä, voit vain lisäämällä ampumamäärät, jotka lähtevät maasta.

Mistä maapähkinät kasvavat?

Maapähkinät rakastavat lämpöä, ja maaperän alle piilotettujen papujen kypsyminen vaatii pitkän kuivan kesän ja saman syksyn. Istutuksesta papuja sadonkorjuu kestää 120-160 päivää. Tällaiset olosuhteet eivät ole kaikkialla.

Ancestral elinympäristö, kulttuurin syntymäpaikka pidetään Etelä-Amerikassa. Kun eurooppalaiset löysivät mantereen, lähetettiin metropoliin ja muihin espanjalaisiin, portugalilaisiin ja brittiläisiin siirtomaisiin monia kiinnostavia kasveja. Espanjalaiset yrittivät ensin epätavallisia papuja, löysivät ne maukkailta ja erittäin hyödyllisiltä pitkiä matkoja. Vanhassa maailmassa maapähkinät myös maistui. Kaakaopavun eksoottisena lisäaineena ruokia ja vastaavia varten sitä käytettiin ruoanlaittoon.

Kasvavan kysynnän täyttämiseksi Amerikan mantereen valloittajilla oli harvinaisia ​​ja epävakaita papujen toimituksia uusista maista. Siksi portugalilaiset, jotka arvioivat maapähkinöiden ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja saantoa, kiinnostivat siitä, miten maapähkinät kasvavat Afrikan olosuhteissa.

Maapähkinöitä Afrikassa

Euroopan mustalaiset siirtomaat toimitti metropoliin puuta, mausteita, mineraaleja, puuvillaa ja orjia. Köyhien maakuntien vuoksi maatalouden kehitys oli kuitenkin hyvin vaikeaa. Maapähkinät auttoivat ratkaisemaan tämän tärkeän ongelman.

Hän ei ainoastaan ​​antanut eurooppalaisille haluamiaan papuja vaan myös ruokkasi paikallista väestöä ja karjaa. Joissakin maissa kulttuurista on tullut tärkein tulotaso.

Vaikka paljon aikaa on kulunut Amerikan valloituksesta ja pähkinän ulkonäöstä Afrikan alueella, kukaan ei ole yllättynyt siitä, miksi Senegalia kutsutaan maapähkinäläiseksi tasavallaksi. XVII-luvulta lähtien, ensin portugalilaiset, ja sitten ranskalaiset maanomistajat viljelivät aktiivisesti vapaata maata maapähkinöiden alla. Viime vuosisadalla kasvaa yli miljoona tonnia papuja vuosittain, maa on tullut maailman suurin maapähkinöiden toimittaja.

Hasselpähkinä Aasiassa

Maapähkinöiden runsaasta koostumuksesta ja sen sisältämistä arvokkaasta kasviöljystä, jota käytetään elintarvikkeisiin teknisiin tarkoituksiin, kulttuuri tunnustettiin muualla maailmassa.

Tämäntyyppisten palkokasvien suuret istutukset ovat rikki Aasiassa. 1600-luvulta lähtien kasvi tunnetaan Intiassa, hieman myöhemmin kasveja esiintyi Filippiineillä, Macaossa ja Kiinassa. Seelainen valtakunta valitsi Senegalista peräisin olevan palmupuun, jossa valtaosa maan väestöstä työskentelee edelleen jalostuksen, istutuksen ja sadonkorjuun alalla.

Amerikkalainen maapähkinä menestystarina

Koska 1800-luvun maapähkinöitä tai maapähkinöitä on esiintynyt Pohjois-Amerikan mantereella. Ne, jotka kokivat vaikeuksia syöttää vastakkaisten puolien joukkoja sisällissodan aikana maapähkinöiden ansiosta, voisivat tukea voimia.

Mutta sodan päätyttyä tämä palkokasvituotetta pidettiin epäedullisena manuaalisen viljelyn takia, ja pavut itse luokiteltiin ruoaksi köyhille.

Ainoastaan ​​onnellinen olosuhteista huolimatta USA: n maapähkinät palautuivat korokkeelle kunnioittaen häntä. Puuvilla, joka vuosisadan vaihteessa oli mukana useimpien viljelijöiden kanssa, imeytti maaperästä kaikki mehut. Peltokasvien määrä väheni, maanviljelijät pyrkivät kasvavaan rikkoutumiseen ja tuholaisten hyökkäyksiin. Kiireellisesti vaadittiin aktiivisia toimenpiteitä siirtymistä muihin kulttuureihin ja maatalouden ylläpitoon.

Tunnetaan Yhdysvalloissa tiedemies D. Carver, tutkimalla, kuinka paljon proteiinia maapähkinöitä, öljyjä, aminohappoja ja muita hyödyllisiä ihmisen kehon nivelten, potkut jopa popularisoinnin ajatuksen tämän mielenkiintoisen kulttuurin. Maatalouskemian mukaan ei ollut mahdollista luopua kasveista, jonka pavut ovat 50% öljyä ja kolmasosa arvokasta helposti sulavaa proteiinia. Siksi kehittämisen ansiosta satoja elintarvikkeita ja teollisuustuotteita perustuvat papuja, kasvava automaatio- ja säästävät vaikutus maahan maapähkinöitä Yhdysvalloista on tullut kultti kasvi.

Leijonan osuus paikallisten papujen sadosta siirtyy maapähkinävoi, amerikkalaisten suosikki, tekninen ja syötävä öljy sekä kotieläintuotanto, saippua ja muut tarpeet.

Mistä maapähkinät kasvavat Venäjällä?

Nykyään kasvihuoneen kiinnostus ei heikkene. Neuvostoliiton aikana maapähkinöitä ei kiinnitetä huomiota, ja kokemus kasvatuksesta tehtiin vain eteläisissä tasavalloissa. Mistä maapähkinät kasvavat Venäjällä? Ei ole suuria viljelmiä tämäntyyppisen palkokasvien, mutta harrastajat eteläosissa Chernozem alueella, Etelä-Uralilla ja jopa keskellä bändi tekevät onnistuneista yrityksistä saada papu sadon niiden metsätilat.

Jopa ne, jotka eivät ilmasto-olojen vuoksi voi hoitaa maapähkinöitä puutarhasta, älä luovuta tätä kulttuuria. Alkuperäiset maapähkinän holkit ovat helposti kasvatettavissa potissa.

Ja enemmän tietoa kulttuurin kulttuuriteknologiasta, sen ominaisuuksien ja tarpeiden ymmärtämisestä, auttaa videota siitä, miten maapähkinät kasvavat:

maapähkinät

Maapähkinät - pavut... Strange, mutta totta. On erityisen vaikeaa hyväksyä sitä ihmisille, jotka eivät ole koskaan syöneet tuoretta tai ainakin kostea maitomaista maapähkinää, jolla on selkeästi ilmaistu papuromu.

Toisaalta maapähkinöiden kemiallinen koostumus on hyvin samanlainen kuin pähkinöiden koostumus. Loppujen lopuksi maapähkinäydin sisältää vähintään 45% rasvaa ja yli 25% proteiinia. Tämä on suunnilleen yhtä suuri kuin rasva- ja proteiinipitoisuus cashewpähkinöissä. Tietenkin muissa pähkinöissä rasvojen ja proteiinien suhde on hieman erilainen, mutta pavutissa kaikki on täysin erilainen (rasvojen osuus harvoin ylittää 3 prosentin merkin).

Mikä tahansa, maapähkinät olivat tiukasti mukana miljoonien ihmisten elämässä. Ja meidän tehtävämme on selvittää, onko tämä "papu" hyödyllinen ihmisten terveydelle vai onko se edelleen haitallista. Äskettäin hyvin usein jotain alkoi puhua maapähkinöiden erittäin haitallisista ominaisuuksista.

Luonnollisesti, totuus, kuten aina, sijaitsee jonnekin keskelle. Mutta tiedämme vielä tämän tuotteen tarkemmin...

Maapähkinöiden kemiallinen koostumus

Maapähkinät: hyödyllisiä ominaisuuksia

Ennen kuin alkaa puhua hyödyllisiä ominaisuuksia pähkinöitä, se on tarpeen yksilöidä sidosryhmiä rahoittaa tutkimusta tämän tuotteen. Pohjimmiltaan se on -.. Yritykset tuottavat elintarvikkeita, kuten maapähkinävoita, Snickers, paahdettuja olutta pähkinöitä, jne Siksi mielestämme pitäisi olla hyvin varovaisia ​​päätelmiä tutkijat, jotka ovat opiskelleet maapähkinöitä.

Lisäksi kaikki edulliset ominaisuudet maapähkinä kuvataan jäljempänä koskevat ainoastaan ​​pieni osa tuotteen - jopa 10 "pähkinät" päivässä. Jos syöt enemmän, et hyötyä, mutta haittaa. Pitää tämä mielessä, kun käsittelyssä noin ihmeellinen parantava ominaisuuksia maapähkinöitä, tulee kuvitella koko vuori paistettuja herkkuja saatavilla, tunne mukava runsaasti suolainen maku suussa...

Niinpä Floridan yliopiston tutkimuslaboratoriossa työskentelevien tutkijoiden mukaan maapähkinät pystyvät seuraamaan seuraavia tekoja:

• Maapähkinät laajentavat verisuonia, mikä tarkoittaa, että se on hyödyllistä verenpaineen hyppyjä kärsiville ihmisille
• Säännöllisellä käyttökerralla maapähkinät vähentävät solujen tuhoutumisnopeutta ja edistävät myös niiden regenerointia, mutta tämä ei koske syöpäsoluja, jotka tuhoutuvat häikäilemättömästi tämän tuotteen sisältämiin antioksidantteihin
• Tämä "papu" aktivoi aivojen neuronit, mikä tekee tuotteesta tuottavampaa (muista mainostaa nauruttajia sekä tutkimusasiakkaita)
• Maapähkinä on erinomainen keino ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja, koska vaikuttavat aineet koostumuksessaan, lievittävät ihmisen kehon huono kolesteroli ja lisäävät verisuonien sävyä
• Kuten kaikkiin papuihin, maapähkinät normalisoivat verensokeritasoa
• Koska läsnä tryptofaanin, on peanuts "nauraa" vaikutus, tai pikemminkin pystyä tukahduttaa masennus, koska tryptofaania - raaka-aineena serotoniinin (hormoni vastuussa hyvällä tuulella)
• Lisäksi tämä tuote säätelee koko kehon hormonaalista tasapainoa niin, että miehet ja naiset hoidetaan jopa hedelmättömyydestä
• Selluloosan runsaus, joka on osa maapähkinää, edistää mahalaukun puhdistumista toksiineista sekä normaalin mikrofloorin ylläpitoa ohutsuolessa

Lisäksi maapähkinät ovat hyödyllisiä kehonrakentajille ja painonnostajille, sillä siinä on runsaasti proteiinia, joka on lihaksen rakennusmateriaali.

Ihmeellisesti, samoja tutkijoita, hyödyllisimpiä ei ole raakoja maapähkinöitä, mutta keitetty. Sillä antioksidanttien määrä on 4 kertaa enemmän kuin juustossa.

Kaikista yllä mainituista hurmeista huolimatta joissakin tapauksissa maapähkinät voivat suuresti vahingoittaa ihmisiä. Ja haitta tässä tapauksessa on paljon tärkeämpää tietää kuin hyödyllisiä ominaisuuksia.

Maapähkinöiden vaurioituminen

Aloitetaan kaikkein vaarallisimmista haitallisista ominaisuuksista: maapähkinät edistävät suuren määrän mahahappoa, mikä lisää ruokahalua ja johtaa ihmistä ylensyönteeseen. Jotkut uskovat virheellisesti, että ruokahalun lisääntyminen on hyödyllinen ominaisuus, mutta meidän lähestymistapamme syömiseen se ei ole niin. Koska maapähkinät ovat toivottavia syödä erikseen kaikesta (digestoitu pitkä ja tylsiä), me päinvastoin sitten "heittää itseämme" kokonaan. Appetite on sama...

Lisäksi nimenomaista vasta käyttöön maapähkinät ovat: lihavuus, kihti, nivelrikko, niveltulehdus, ja maha-suolikanavan sairaus on akuutti aikoja.

Kategorialisesti kiellettyjä maapähkinöitä niille, joilla on allergiaa sille. Mutta tämä on ymmärrettävää. Kuitenkin usein ei ole selvää, mikä on erilainen: maapähkinät voivat helposti aiheuttaa tämän eniten allergian, jos heitä käytetään väärin. Erityisesti paistetussa muodossa. Varsinkin lapsilla. Joten ajattele...

On maapähkinä ja toinen ominaisuus, jota pidetään lähes aina hyödyllisenä, on omega-6-luokan monityydyttymättömien rasvahappojen runsaus. Itse asiassa, huolimatta niiden merkityksestä ihmiskehon toiminnalle, niissä on liikaa maapähkinöissä. Ja jos pidämme omega-6: n ja omega-3: n suhdetta tässä tuotteessa, niin se on vain katastrofaalinen - noin 5000: 1. Vaikka ihanteellinen vaihtoehto - 3: 1. Samanlaisia ​​voittopuolisesti omega-6 ei kelpaa, koska se voi lopulta aiheuttaa ongelmia riittävyyttä immuunivasteen joitakin vakavia systeemisiä poikkeamia ja sairauksia, kuten niveltulehdus, astma ja useita tartuntatauteja.

Maapähkinöitä ruoanlaittoon

Mitä sanomme edellä maapähkinöiden haitallisista ominaisuuksista, sen kulinaarisista hyveistä - ennen kaikkea kiitosta. Ja tämä tosiasia tunnistaa kymmenet miljoonat ihmiset ympäri maailmaa.

Nykyään maapähkinät lisätään halva, kakut, täyttö suklaan, suklaa, leivonnaiset, leipomotuotteet... Yleensä kaikkialla, myös jäätelöä ja maapähkinävoita.

Muuten maapähkinävoi on amerikkalaisten teini-ikäisten suosikki herkku. Siksi valtava osuus maapähkinöistä maailmassa menee maapähkinävoivan (maapähkinävoivan tärkein osa) tuotantoon.

Lisäksi maapähkinöitä käytetään myös kotiruokinnassa - kastikkeiden perustana sekä lisäaineina salaatteihin ja mausteisiin.

Ja tietysti maapähkinät pureskellaan yksinkertaisesti raa'alla tai paahdetulla (usein suolalla).

Miten valita maapähkinöitä?

Maapähkinöitä on parempi ostaa suurissa myymälöissä, jotka ostavat tuotteita hyvin varustetuissa tukkukaupoissa. Tietenkin on vaikeaa tai jopa mahdotonta, että kuluttaja tietää, kuka pitää missä ja mitä. Tilastojen mukaan hyviä maapähkinöitä myydään kuitenkin useammin suurissa supermarketeissa.

Markkinoilla myydään usein myös muotteja ja sieniä sisältäviä maapähkinöitä, mikä on vain vaarallista syödä, sillä myrkky on hyvä. Älä ajattele, että voit ostaa saastuneita maapähkinöitä, sitten kiehua tai paista, ja kaikki on kunnossa. Muotilla ja sienillä niin yksinkertaisesti ei voi selvittää sitä. Valitettavasti.

Muussa maapähkinän valinnassa suosittelemme seuraavia ohjeita:

• Kuoren maapähkinöiden on oltava tasalaatuisia, puhtaita, kuivia, kokonaisia ​​ja värimuutoksia
• Kuorittujen raaka-aineiden on oltava puhtaita, suhteellisen kuivia ja ilman epämiellyttäviä hajuja

Paistettua maapähkinöitä kaikki on vaikeaa ja melkein ennustamatonta. Joten on vaikea antaa neuvoja täällä. Ajattele itseäsi...

Kysymys innokkaille: on maapähkinöitä pähkinä tai papuja?

Vihjeitä puutarhurit - Kysymys ystäville: on maapähkinöitä pähkinä tai pavut?

Kysymys innokkaille: on maapähkinöitä pähkinä tai papuja? - puutarhureiden ohjeet

Maapähkinöitä tai maapähkinöitä on koostumuksessaan monia käyttökelpoisia aineita, jotka ravitsevat kehoa. Sen kuori on kuin papujen edustaja. Mikä on maapähkinöitä, tämä on pähkinä tai papuja?

Hyödyllisiä aineita koostumuksessa

Sen perusteella, että 100 gramman pähkinä on 640 kcal, tästä seuraa, että tuotteen ravintoarvo on korkea. Ravitsemusterapeutit suosittelevat syömän enintään 20 grammaa maapähkinöitä päivässä. 100g: n mutteri sisältää suuren määrän:

• Rauta - 5 mg
• Magnesium 182 mg
• Kalium - 660 mg
• Mangaani - 2 mg
• Kupari - 1144 μg
• Sinkki - 3,27 mg
• Fosfori 350 mg
• Kalsium - 76 mg
• Natrium - 23 mg

Lisäksi maapähkinät sisältävät vanadiinia, booria, piitä, kobolttia, zirkoniumia, strontiumia, kromia, molybdeenia, seleeniä, litiumia ja rubidiumia. Vitamiinikoostumusta 100 grammaa maapähkinää kohti vaihtelee myös:

• B-ryhmän vitamiineja (B1 (tiamiini) - 0,74 mg, B2 - 0,11 mg, B3 - 19 mg, B4 - 52 mg, B5 - 1,75 mg, B6 (pyridoksiini) - 0,35 mg)
• Foolihappo 0,025 mg
• Askorbiinihappo 5,3 mg
• Tokoferoli - 10 mg
• Nikotiinihappo (PP-vitamiini) - 18,9 mg

Koostumuksessa on edelleen biotiini, pantoteenihappo ja koliini.

Mikä on käyttö?

Koska koostumuksessa on paljon hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiinia, maapähkinäkarhut itsessään hyötyvät organismista. Mitä maapähkinöitä voi auttaa kehoa: Proteiinia. Sen sisältö on noin 28 g, kun taas lihassa proteiinipitoisuus on enintään 17 g. Mutta maapähkinöitä ei voi tulla vaihtoehtoiseksi proteiinin lähteeksi, esimerkiksi kasvisravintolaisille. Aineen laatu on huonompi kuin eläinperäinen kollega.

Vähentynyt ruokahalu. Tuotteen kaloripitoisuus on suuri, joten keho kyllästyy nopeasti rasvojen kanssa, mikä hyödyttää kehoa. Kuitenkin ihmiset, jotka ovat alttiita lihotukseen tai jotka noudattavat ruokavaliota, ei suositella käyttämään tuotetta. Rasvoja. Monisäydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen koostumuksessa maapähkinöitä voidaan verrata oliiviöljyyn.

Epäilemättä maapähkinät ovat rasvattomien määrien alaisia, mutta oliiviöljy ei kyllästy kehoon, ja maapähkinät voivat turvallisesti täyttää nälän.

Vitamiinit ja kivennäisaineet. Tällaisten hyödyllisten aineiden määrän ylläpitäminen vaikuttaa positiivisesti organismiin. Maapähkinän mangaani sisältää päivärahaa, joka ylläpitää haluttua sokerimäärää veressä. Kupari auttaa syntetisoimaan kollageenia ja raudan imeytymistä, energiantuotantoa.

Aivojen työ. Se parantaa aivotoimintaa, kehittää muistia ja jopa auttaa selviytymään masennuksesta. Vähentynyt kolesteroli. Fytosterolit eivät salli ylimääräisen kolesterolin imeytymistä suolen soluihin ja ne erittyvät yksinkertaisesti kehosta.

Maapähkinöitä kansanlääketieteessä

Koska sen koostumus on niin hyödyllinen, luonnollisesti maapähkinöitä käytetään kansanlääketieteessä. Älä unohda, että hoito olisi tehtävä suosituksen ja asiantuntijoiden valvonnassa. Hemofilia hoidossa. Puoli tuntia ennen aterioita, 50-150 mg kolme kertaa päivässä. Voit käyttää maapähkinäöljyä 1 rkl. samalla tavalla.

Keuhkojen hoito. 300 ml: aan vettä kiehuu 90 g maapähkinää 15 minuutin ajan. sovelletaan kuukauden sisällä, aamulla tyhjälle vatsalle. Auttaa hoitamaan yskää, koska sillä on ekspectoratiivisia ominaisuuksia. Laryngitisin hoito. 120 g maapähkinää yhdessä ihon kanssa 10 minuutin ajan kypsennettäessä 1 litraan vettä. Herkkujuoma 3-4 kertaa päivässä 70 ml: aan. Sinun täytyy syödä pähkinöitä itse liemestä.

Jos ilmenee ylähengitysteitä, lievittää kuumetta. Kanssa ja verenpainetauti. Mutteri, joka on juuri poimittu yhteen ihon kanssa (puoli kuppi), kaada 6% etikkaa. Sulje tiukasti ja laita se pimeään paikkaan yhden päivän ajan. Aamulla ja illalla syö 10 kpl, kunnes mutteri on päättynyt.

Se voi tehdä paljon haittaa?

Huolimatta maapähkinöiden hyödyllisyydestä, niiden ansat ovat myös siellä. Vahva allergeeni. Mutteri ja sen kuori voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Suonikohjuja. Pähkinä nostaa typpioksidin tuotantoa, mikä aiheuttaa verisuonten laajentamista. Niille, jotka kärsivät suonikohjuja, tämä on tarpeetonta ärsytystä alusten.

Ylimääräinen paino. Lisääntyneen kaloripitoisuuden vuoksi ruokavalion ei suosittele tämän tuotteen kiinnostusta. Viallisen proteiinin sisältö. Hyvän assimilaation proteiini, keho on lempeä lysiini. Siksi maapähkinöiden proteiinin assimilaatiota varten on lisäksi tarpeellista kuluttaa lysiinilähteiden tuotteita.

Kuinka valmistautua?

Maapähkinöiden korjuun yhteydessä sinun on muistettava, että hän ei siedä pieniä pakkaseoksia. On suositeltavaa kerätä pähkinä, kun lehdet muuttuvat keltaisiksi ja alkavat kuivua. Yleensä se laskee lokakuun alussa. Maalta pähkinä on kaivettu kokonaan. Sitten sitä ravistetaan ja kuivataan auringossa 10-12 päivää. Koko tämän ajanjakson aikana hedelmä ei ole erillään juuresta, muuten tuotteen maku heikkenee.

Kuivatuksen jälkeen mutterit erotetaan hyvin. Lisäksi hedelmät erotetaan kuoreista ja säilytetään laatikoissa tai pusseissa hyvin ilmastoituun alueeseen, jossa kosteutta ei lisätä. Uuni voi auttaa kuivattamaan maapähkinöiden hedelmiä. Maapähkinöitä voi syödä sekä raakana että paistettuna, mutta antioksidanttien pitoisuus paistetussa tuotteessa on korkeampi.

Maapähkinöitä tai maapähkinöitä

Maapähkinät (Latin Arachis) - palkokasvien (Fabaceae) perheiden geneerinen nimi.

Maapähkinät - yksi harvoista kasvatetuista kasveista, joilla on geokarpia - hedelmien kehittäminen maan päällä.

Maapähkinöissä itsenäisenä pölyttäjänä ristipölytys on vähäpätöinen, se saavuttaa 1-6%, ja se on mahdollista ainoastaan ​​kosteiden ja muiden pienten hyönteisten vuoksi.

Kukinta alkaa pohjasta.

Simpeksissa maapähkinöiden kanssa sieni myseeli kehittyy sikiön kuoreen, joka välitetään kylvämällä papuja tai papuosia. On huomattava, että se edistää papujen kasvua.

Pavut 1-6 cm pitkä, yksikammioinen, siementen lukumäärä pavut 1-6 (yleensä 1-3). Siemenpeitteen väri on punainen, ruskea, harvemmin valkoinen tai muu sävy. Alaosan munasarja pölytyksen jälkeen ja hedelmöityksen kasvaa ja tuottava versoja ginofor joka kasvaa aluksi ja sitten muuttaa suuntaansa maahan, lyömällä häntä ja syvennetään märkä kerros muodostaa hedelmä. Gynophorit, jotka eivät pääse maaperään tai eivät tunkeudu siihen, kuolevat munasarjojen mukana. Yleensä kukat, jotka sijaitsevat korkeudessa yli 20 cm, eivät anna hedelmiä. Viljelykäytäntöjä (lannoitteet, stimulantit, jne), jotka voivat kiihdyttää kasvua ginofora, vähentää epäkypsä papu ja lisätä tuottoa.

Nimi "maapähkinöitä" tapahtuu luultavasti kreikaksi. αράχνη on hämähäkki, jonka samankaltaisuus on nettokuvio hunaja hämähäkinverkon kanssa.

alkuperä

Maapähkinöiden alkuperämaa on Etelä-Amerikka (Argentiina ja Bolivia), mistä se tuli Intiaan ja Japaniin, Filippiinien saarille ja Madagaskarille. Kiinassa portugalilaiset tuottivat maapähkinöitä, jotka vuonna 1560 perustivat siirtokuntansa Cantoniin. Afrikassa, tuodaan XVI-luvulla. Yhdysvaltojen orjaaluksilla. Uskotaan, että ensimmäistä kertaa maapähkinäpavut tuodaan Guineaan Brasiliasta. Senegal, Nigeria, Kongo pidetään maapähkinöiden toissijaisena geneettisenä keskuksena. Paikalliset ihmiset oppivat poistamaan maapähkinäsiemenistä saatavan öljyn ja kylvöalueet alkoivat nousta nopeasti.

Ensimmäinen maa viljelee maapähkinöitä vientiviljelynä on Senegal. Vuonna 1840 Rüfiskaista Roueniin (Ranskaan) vietiin 10 säkkiä (722 kg) maapähkinöitä jalostettavaksi öljystä. Siitä lähtien on vahvistettu Länsi-Afrikan maista peräisin olevien maapähkinöiden säännöllinen vienti.

Intiasta ja Kiinasta maapähkinät tulivat Espanjaan, Ranskaan, Italiaan, jossa sitä kutsuttiin "kiinalainen pähkinä". Yhdysvalloissa maapähkinä levisi vain 1800-luvun puolivälissä. Sisällissodan jälkeen pohjoisen ja etelän välillä. Puuvillaa tuolloin voimakkaasti hämmästyttivät puuvillan pato, ja maanviljelijät alkoivat korvata puuvilla maapähkinäkasveilla.

Venäjällä maapähkinät tuodaan Venäjälle 1792 Turkista. Ensimmäiset yritykset sopeutumisensa yhteydessä toteutettiin vuonna 1825 Odessan kasvitieteellisessä puutarhassa. Tällä hetkellä maapähkinöitä kylvetään pienillä alueilla Keski-Aasian ja Transkaukasian tasavalloissa, Ukrainan eteläosassa ja Pohjois-Kaukasiassa.

Kasvillisuus

Intiassa maapähkinöitä kasvatetaan yhdessä paikassa 3-4 vuotta. Kuivissa olosuhteissa (Tamil Nadu) maapähkinät pyörimään vuorottelevat hirssi, maissi, puuvilla, seesami, kastelluilla aloilla - riisiä, perunoita ja vihanneksia. Saannot viljelykasvien jälkeen maapähkinä nousee 30%, kun maapähkinä puuvillaa kasvaa saanto 45% verrattuna kylvöä sen jälkeen durra. Intiassa viljellään monenlaisia ​​maapähkinän ja sitkeän maapähkinän lajikkeita ja populaatioita.

Afrikassa maapähkinät kasvavat parhaiten 8-14 ° N. jossa maaperä-ilmastolliset olosuhteet vastaavat parhaiten sen biologisia ominaisuuksia. Tässä vyössä on neljä vyöhykettä:

1) Sahelian-alue. Tällöin sademäärä on 150-400 mm, keskimääräinen kuukausittainen ilman lämpötila on 20,9-34 ° C. Maaperät ovat yleensä hiekkaisia, ilman savipartikkeleita. Hiekkakerros saavuttaa useita metrejä. On myös pulverista (sisältää 3-4% savea), maaperän punertavaa väriä, jonka pH on 6-7. Nämä maaperät ovat parasta maapähkinöitä varten.

Sahel-alueen maapähkinöiden maaperän valmistelu alkaa maaliskuun puolivälissä ja jatkuu kesäkuun puolivälissä. Maapähkinöitä kylvetään kesäkuun puolivälissä, sadonkorjuu on syyskuun puolivälissä ja jatkuu tammikuun puoliväliin saakka, jolloin sademäärä lakkaa. Sahelin vyöhykkeellä viljellään aikaisin kypsyviä maapähkinälajikkeita;

2) Sudanin vyöhyke. Sijaitsee 7-8 ° N. Sen leveys on noin 700 km. Se on merkittävä osa Senegalin, Gambian, Guinean ja Malian aluetta. Keskimääräinen kuukausilämpötila on 21,3-35,4 ° C. Maaperä ferralitnye (punaruskea väri), pH 5,6 - 6,0, humuksen horisontaalipaksuus 15 - 25 cm, humuspitoisuus enintään 1%. Keski-kypsyviä lajikkeita viljellään pienillä alueilla Sudanin alueella;

3) Guinean alue. Se sisältää osan Senegalin alueesta, Guinean eteläisistä alueista, Nigeriasta ja useista muista maista. Siellä vuotaa jopa 1500 mm sadetta. Keskimääräinen vuotuinen lämpötila on 25-26 ° C. Maaperä on punaista ja keltaista ferralittista, runsaasti humusia, pH alle 5,0. Tässä vyöhykkeessä maapähkinöitä viljellään kaikkialla varhaisesta kypsytyksestä myöhään kypsyneisiin lajikkeisiin;

4) Subcanar-vyöhyke. Sisältää Senegalin ja Kap Verden rannikkoalueet. Sadanta on 400-800 mm vuodessa. Keskimääräinen kuukausilämpötila on 21,3-28,0 ° C. Päämaat ovat vettä, suolaista mangrove. Vyöhykkeen maapähkinöitä viljellään vain pienillä alueilla.

Länsi-Afrikassa lajikkeet luokitellaan kolmeksi päälajilajikkeeksi - Virginia, Valencia, espanja.

Länsi-Afrikan maiden maapähkinöitä sekoitetaan sekakulttuurissa durran, maissin, pennenian ja puuvillan kanssa.

Puhtaissa viljelykasveissa tapahtuu seuraavia viljelyvaihtoehtoja:
1) maapähkinät - durra - maapähkinät - durra - maapähkinät - peredologi 5 vuotta;
2) durra - pennisetum 2 vuotta - maapähkinät 2 vuotta - prologi 10 vuotta;
3) Vigna - durran 2 vuotta - peanuts - Pennisetum - peanuts - Fallow 10-15vuosi;
4) durra - maapähkinät - durra - maapähkinät - perelog 5 vuotta.

Toiminta

Maapähkinän kylvämiseen maaperä käsitellään 10 cm: n syvyyteen; kasvatetaan maapähkinöitä yleensä ilman lannoitteita ja saantoja 1,2-1,3 t / ha papuja, ja kun typpeä, fosforia ja kaliumia (100-150 kg / hehtaari) lisätään, saanto kasvaa 2,3 t / ha.

Kylvö / istutus

Kylvöaika liittyy sadekausiin (yleensä kesäkuussa - heinäkuun alussa). Kylvösyvyys on 5-7 cm, märät maaperä enintään 3 cm, ja siemenet kylvetään aina kosteilla mailla.

Kylvöaste riippuu lajikkeesta ja on 60-80 kg / ha. Varhaisia ​​kypsytettyjä lajikkeita (Espanjan ja Valencian) kylvetään 160-180 tuhannesta siemenestä per ha. Viimeaikaiset kypsytyslajit (Virginia) - 110 tuhatta siementä. Kylvöjärjestelmä 40-50-60 × 10-12 cm. Kasvien hoito koostuu rikkaruohojen rikkomisesta ja rivejä riveistä.

korjuu

Puhdistusohje, 3-4 kuukautta kylvyn varhain ja 5-6 kuukauden kylvö myöhään lajikkeita. Maapähkinänostimia on eri veto- (1-2 ja 4-rivillä). Kuivuminen kestää useita viikkoja, ja kuivatuksen jälkeen pavut katkaistaan ​​käsin tai yksinkertaisten laitteiden avulla. Erotut pavut lopulta kuivataan.

leviäminen

Viime vuosina maapähkinäpavun tuotanto maailmassa kasvaa jatkuvasti kylvettyjen alueiden kasvun, korkealaatuisten lajikkeiden, lannoitteiden, kemikaalien, kastelujen ja sadonkorjuukoneiden parantamisen vuoksi. Maapähkinäkasvit maailmassa ovat noin 19 miljoonaa hehtaaria. Johtavat maat maapähkinöiden valmistukseen: Intia (noin 7,2 miljoonaa hehtaaria), Kiina, Indonesia, Myanmar. Toiseksi maailman maapähkinöiden tuotanto kuuluu Afrikan maihin (noin 6 miljoonaa hehtaaria). Senegalin, Nigeriassa, Tansaniassa, Mosambikissa, Ugandassa, Nigerissä ja useissa muissa maissa maapähkinät ovat ensiarvoisen tärkeitä. Amerikan mantereella, suurimmat alueet Brasiliassa, Argentiinassa, Meksikossa, Yhdysvalloissa.

käyttö

Maapähkinöitä tai maapähkinöitä (Arachis hypogaea L) viljellään pääasiassa kasviöljyn tuotannosta siemenistä. Maapähkinäsiemenissä on keskimäärin 53% öljyä. Proteiinipitoisuuden mukaan maapähkinät ovat toissijaisia ​​vain soijalle. Keskimäärin 1 t kuorittua kuorittua maapähkinäsiemeniä saadaan 226 - 317 kg öljyä. Se kuuluu puolikuivausöljyjen ryhmään (jodiluku 90-103), jota käytetään lähinnä säilyketeollisuudessa ja makeis- teollisuudessa. Grinded maapähkinäsiemeniä käytetään lisäaineena suklaan valmistamiseen. Paahdettuja siemeniä käytetään elintarvikkeisiin, ja murskattu muoto lisätään monille makeistuotteille. Elintarvikkeiden lajikkeilla ei pitäisi olla papujen makua. Maapähkinäöljykakkuja ja heinää (heinää) käytetään eläinten ruokintaan. Kasvi sisältää jopa 11% proteiinia eikä se ole alhaisempi ravintoarvoon sinimailasta ja apilaa. Mahdollisuudet samanaikaiseen lehtien ja hedelmien käyttöön heijastuivat maapähkinöiden viljelyyn Yhdysvalloissa laidunkasveina nauta- ja sikaeläimille.

Maapähkinöiden taudit

Ei-tarttuvat maapähkinätaudit, jotka aiheutuvat kivennäisaineiden puutteesta

Rautaa. Maapähkinät ovat hyvin herkkiä maan raudan puutteelle. Koska nuorimpien kasvien lehdistä puuttuu rautaa, on voimakasta kloroosia. Ensimmäinen ilmenee raja lehtiä chlorosis, joka leviää vähitellen interveinal tilaa, kun taas laskimot vieressä kangas säilyttää vihreä väri. Runsaalla raudan puutteella lehdet saavat vaaleankeltaista tai kermanväristä. Nekroosi ilmenee asteittain, ensin erillisinä pisteinä, ja sitten, kun ne yhdistyvät, muodostuu laajoja nekroottisia alueita. Runsaasti raudan puutetta kasveja kuolee ja kylvö on voimakkaasti tahraantunut.

Raudan puute pääalueeseen viljely maapähkinöiden on seurausta korkeasta karbonaattisisältö maaperään, estää raudan imeytymistä ja aiheuttaa rikkoo aineenvaihduntaan kasveissa. Raudanpuute merkitty maaperää voimakkaasti tiivistetty, huono ilmastus, jossa on runsas kastelu, lämpötila stressi, nitraatti typpeä ylimäärin tai, jos korkea käyttömäärät Fosfaattilannoitetehtaan.

Valvontatoimenpiteet. Oikea vyöhyke kulttuurin vaatimusten mukaisesti; kasvava lajikkeita sietää erittäin hyvin kalsiumin läsnä ollessa maaperään, esimerkiksi, Orfeo ja Rositsa; Kugoplex-lääkkeen käyttö 40 kg / ha.

Jauheliha

Tauti on laajalle levinnyt kaikilla maapähkinöiden kasvavilla alueilla, mutta sen haitallisuus vaihtelee vuosia.

Oireita. Taudin ensimmäiset oireet ilmestyvät yksittäisinä pisteinä lehtien molemmille puolille, peitetty karkealla päällysteellä, ja useammin plakin löytyy lehtien yläosasta. Vähitellen havaittavuus kasvaa ja kattaa koko lehtiä, joka muuttuu keltaiseksi ja myöhemmin kuivuu. Tällainen piikikäsitys kehittyy varret ja alkiot, jotka kuolevat ilman, että ne näkyvät maan pinnan yläpuolella.

Oletetaan, että taudinaiheuttaja horrostuu myceliumina luonnonvaraisten kasvavien isäntien jäänteinä.

Taudin kehittymisen edellytykset. Tauti kehittyy laajoissa lämpötila-alueissa (0-35 °) ja kosteudessa (0-100%). Todennäköisesti sen kehitys riippuu tietystä perusympäristön tekijöiden yhdistelmästä.

Valvontatoimenpiteet. Kasvien viljely korkealla agrofysiikalla. Fungisidien käsittelyä ei tavallisesti sovelleta, mutta kun viljelyyn kohdistuu vakava vaikutus, käytetään kemikaaleja tai systeemisiä aineita.

Phallostictosis tai maapähkinälehtien havaitseminen

Phallostictosis on yleinen kaikkialla, mutta sen haitallisuus on vähäpätöinen.

Oireita. Ensinnäkin hyvin pienet, ruskeat läiskät kehittyvät lehdissä, jotka kasvavat halkaisijaltaan 5-6 mm. Heidän keskuksensa vähitellen kirkastuu, musta pykdidiosa muodostaa siihen, ja paikalla olevan reunuksen värit ovat violetti-ruskea. Vaikeissa leesioissa kudosten välinen kudos muuttuu keltaiseksi ja asteittain nekroottiseksi. Tauti kehittyy myöhään - kasvukauden lopussa.

Taudinaiheuttaja. Mushroom Phyllosticta arachidis M. Ghochr.

Taudinaiheuttajan kehitysjakso. Taudinaiheuttaja pysyy tuhoutuneen kasvin sisällä maaperässä.

Taudin kehittymisen edellytykset. Taudin voimakas kehitys havaitaan märällä säällä, t. tippuveden kosteus edistää patogeenisten aineiden vapautumista ja leviämistä sekä kasvien infektiota.

Valvontatoimenpiteet. 2-3 vuoden välein tapahtuvan viljelykierron noudattaminen, joka on spatiaalinen eristys viime vuoden viljelykasveista. Voimakasta infektiota käytettäessä käytetään laajaa toiminta-aluetta. Kasvien jäämien hävittäminen kasvillisuuden lopussa asianmukaisella maaperäkäsittelyllä.

Alternaria, tai mustia maapähkinälehtisiä

Tauti ilmenee joissakin vuosina ja haitallisuus on vähäpätöinen.

Oireita. Vanhojen lehtien reunat kehittävät pyöreitä mustia pisteitä, joiden halkaisija on 10-15 mm. Suurella vaurioitumisella pilkut yhdistyvät ja lehtien reunat muuttuvat nekroottisiksi. Märällä säällä sienen tiheä musta pinnoite esiintyy pisteissä. Syy-aiheinen tekijä voi kehittyä myös hedelmillä kypsymisen aikana ja välittömästi ennen sadonkorjuuta ja laskeutumista vain papujen esitteisiin.

Taudinaiheuttaja. Mustalehden kutistuminen aiheutuu sienestä Alternaria (Fr.) Keissl.

Kehityksen kierto. Taudinaiheuttaja säilyy kasvien jäännöksissä ja maaperässä.

Taudin kehittymisen edellytykset. Sieni on heikko loinen, joka vaikuttaa ikääntyvään kasvin kudokseen. Taudin voimakas kehitys on todettu kohtalaisen lämpimällä ja kostealla säällä kasvillisuuden lopussa.

Valvontatoimenpiteet. Kasvien viljely korkealla agrotekniikalla sen resistenssin lisäämiseksi taudinaiheuttajalla. Ajankohtainen sadonkorjuu.

Maapähkinöiden Fusarium

Oireita. Nuorilla kasveilla tauti ilmenee juurien tai basaalisten rottien muodossa, mikä aiheuttaa kasvien kasvun, kellastumisen ja kasvien nopean kuoleman. Taudin lakkauttamisen jälkeen se kehittyy uudella voimalla kukinnan aikana ja ensimmäisten hedelmien asettamisen aikana. Kasvit kääntyvät keltaiseksi, kuivuvat ja necroottiset ennen sadonkorjuuta. Haavoittuneiden kasvien juuret tumistuvat ja röyhtävät, kun taas varren pohja kehittää valon myceliumin tyynyt. Hedelmiä ei muodosteta, mutta jos ne muodostuvat, ne ovat pieniä ja alikehittyneitä. Valonväristä, heikosta ja märällä säällä siemenet peitetään kevyellä myseelillä, joka on keskittynyt alkion lähelle. Houkuttujen siementen alkio tummenee voimakkaasti, nekroottisesti ja sillä on alhainen itävyysvoima.

Toinen vahinko on myös mahdollinen, mikä ilmenee kasvukauden lopussa (ennen sadonkorjuuta) erilaisten kokoisten lehtien lehtien muodossa, jotka muuttuvat pieniksi tai syiksi haavoiksi ja aiheuttavat niiden murenemisen. Siemenet muodostavat myös erilaisia ​​muotoja ja haavaumia.

Kehityksen kierto. Edellä mainitut taudinaiheuttajat ovat maanpitäviä lajeja, jotka pysyvät maaperässä. Kun ne altistuvat herkkien kasvien juurille, ne muodostavat taudin kannan. Ne voivat levitä siemenillä, joissa ne ovat myseelisinä, joka on keskittynyt siemenpeitteeseen.

Taudin kehittymisen edellytykset. Ensimmäinen fusarium-tapaus - trakeomykoosi kehittyy voimakkaasti ajanjaksoissa, joissa on korkea lämpötila, pieni suhteellinen kosteus ja alhainen saostuminen. Toinen tyyppi, joka ilmentää itsensä papujen ja siementen roskaa, havaitaan pidennetyn märän ja viileän sään aikana sadonkorjuun aikana.

Valvontatoimenpiteet. 3-4 vuoden viljelykierto. Saadaan siemeniä terveiltä alueilta. Korkeat agrotekniikat maapähkinöiden viljelyyn, mukaan lukien aikaiset päivämäärät, optimaalinen syvyys ja kylvösiheys. Ajankohtaista puhdistusta.

Maapähkinöiden harmahuuru

Oireita. Taudin oireet ilmestyvät kasvien kukinnan alusta ennen sadonkorjuuta. Lehtien yläosissa tai reunoissa muodostuu laajentavia, epämääräisesti rajoitettuja, ruoste-ruskeita pilkkuja, jotka lehden lehdet pitkin kulkevat varret. Ylempi osa kuihtuu ja kuolee. Vaikuttavat kasvit eivät muodosta hedelmiä tai munasarjat ovat matalia ja steriilejä. Kun myöhäinen tappio, patogeeni asettuu lehtien lehtien, joka muodostaa tiheän harmaa pinnoite sientä. Pavut ovat pienet, epämuodostuneet ja siemenet ovat heikkoja.

Taudinaiheuttaja. Mushroom ScklerotiniaarachidisHanzawa.

Kehityksen kierto. Taudinaiheuttaja pysyy kasvinoksissa, maaperässä ja siemenissä. Infektio suoritetaan haavojen kautta.

Taudin kehittymisen edellytykset. Terveyden kehitystä suosivat lämmin ja kostea sää kesällä.

Valvontatoimenpiteet. Maapähkinöiden viljely korkealla agrofysiikalla. Kastelun loppu 1-1,5 kuukautta ennen sadonkorjuuta, oikea-aikainen puhdistus.

Kasvavat maapähkinät huoneissa

Maapähkinöiden kasvattaminen huoneessa on erittäin mielenkiintoinen ja samalla yksinkertainen kokemus. Voidaan istuttaa kuin kuoritut pähkinät (tietenkin, missään tapauksessa, ei paistettu!) Ja hedelmät, ennen puristaminen hauras lehtiä juuri säröillä. Suosittelen käyttämään molempia - samaan aikaan - ainakin uteliaisuuden vuoksi: mitä tapahtuu aika ajoin? Siemenet on parhaiten istutettu välittömästi suuressa ruukussa, jossa pidät laitosta, jotta et ryhtyä myöhempään siirtoon. Laittaa siemeniä syvyys 2 cm keskellä potin täynnä valoa savi seos, kaada, peitä muovipussiin tehty siinä on tuuletusaukot ja laittaa lämpimään valoisa paikka. Jotta menestyksekäs itäminen, lämpötilan on oltava riittävän korkea, vähintään +20 ° C. Tarkista maaperä säännöllisesti, ettei se kuivu, mutta välttää liiallinen kosteus. Säännöllisellä ruiskutuksella kastelu voidaan tehdä 10-14 päivän välein. 2-3 viikon kuluttua tulee apuja, jotka näyttävät apilaa ulkonäöltään. Moderni on toivottavaa ohentaa ne ja jättää 3-4 voimakkainta kasveja.

Menestyksekkääseen kasvuun maapähkinät vaativat lämpöä ja valoa, joten on parasta pitää se aurinkotuoleilla. Kasvin kasvaessa potin maaperä kuivuu nopeammin, joten kastelua on lisättävä vastaavasti. Aamulla ja illalla on suotavaa levittää lehdet vedellä huoneenlämmössä. Maaperän overdrying ei ole toivottavaa, maapähkinät reagevat hyvin tuskallisesti kosteuden puutteeseen.

Kuumina kesäpäivinä kasvi voidaan laittaa parvekkeelle. Fertilize maapähkinöitä on valinnainen, se on melko vaatimaton, mutta jos haluat kiihdyttää sen kasvua, niin ruokkia yleisin lannoite huonekasveille.

Noin 45 päivän kuluttua syntymistä oman huoneen maapähkinöitä peitetty kullankeltainen kukat, muistuttaa tuoksuherne kukkia, ja kun niiden sijasta yavyatsya papuja, kastelu voidaan vähentää. Tämä kasvukauden aika on mielenkiintoisin. Hedelmien pedunkeilla on taipumus maahan, ja lopulta hedelmät katoavat maaperässä, jossa ne kypsyvät kokonaan. Huoneessa voi saada varsin hyvää satoa, varsinkin jos istut siemeniä maalis-huhtikuussa, tässä tapauksessa kasvi saa tarpeeksi aikaa kukintaan ja hedelmöittämiseen. Jos ensimmäinen yritys ei onnistu, kannattaa kokeilla uudelleen. Halutessasi voit auttaa lintua kukinnan aikana ja tehdä keinotekoista pölytystä siirtämällä siitepölyä kukista toiseen harjalla.

Käytetyt materiaalit:

• Galina Goodwin. "Iltapäivällä" puutarhuri. Maapähkinät // Kasvien maailmassa nro 6, 2004 - s. 44-45.
• Maatalouden kasvien sairauksien atlas. Osa 4. Teknisten kulttuurien sairaudet / Yordanka Stancheva - Sofia-Moskova:. kustantaja PENSOFT, 2003. - 186 s., ill.

maapähkinät

Maapähkinät ovat vuosittain vähärasvaisia ​​ruohomaisia ​​kasveja, jotka kasvavat maissa, joissa on lämmin ja kostea ilmasto.

Maapähkinä kukka pitkää peduncle näkyy sinus pohjaan lehtien lehtivuori kiinni varren. Maapähkinän keltainen kukka kukoistaa vain yhden päivän. Pölytyksen jälkeen munasarja muodostuu ja pitkä peduncle alkaa laskea asteittain maahan. Tulevan sikiön munasarja pääsee maahan ja haudataan maahan. Siellä ja kypsyvät maapähkinöitä.

Maapähkinöillä on muita kukkia - maanalainen, pieni, päärooksen päällä. Maassa tapahtuu ja itsensä pölytys. Pohjakasvien kukkia 10-20 cm syvyydellä myös kehittävät maapähkinöitä. Ne ovat samanlaisia ​​kuin paksuiset seinät herneet, vaaleanruskeat, useat kellertävät jyvät peitetty ohut punainen tai vaaleanpunainen iho.

Maapähkinöiden kotimaa on Etelä-Amerikka, vaikka monet väittävät, että se on Afrikkaa, sitä viljellään Intiassa, Kiinassa ja Afrikassa, etelässä Yhdysvalloissa. Perun osan kaivausten aikana löydettiin hautoja, jotka etsivät maapähkinöitä - maapähkinöitä. Hän oli jo tuhansia vuosia vanha. Pähkinäpuun lisäksi oli hänen kuvansa koristellut ruokia. Joten päätimme, että Etelä-Amerikka on maapähkinöiden syntymäpaikka. Sieltä hän tuli Afrikkaan ja sitten Yhdysvaltoihin. Sitä viljellään myös Intiassa ja Kiinassa.

Yhdysvalloissa kasvaa vuosittain yli 450 000 tonnia. maapähkinöitä ja sadosta lähes 400 000 hehtaaria syötetään sikoihin.

Perinteisesti pähkinöitä käytetään öljyjen tuottamiseen, jotka ylittävät monet kasviöljyt; sitä käytetään myös laadukkaan margariinin ja suklaan valmistukseen.

Kun ostat maapähkinöitä, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön ja tuoksuun. Valitse tasaisesti värjätyt jyvät ilman juovia ja tahroja. Muokataan joskus maapähkinöiden pinnalle (varastoituina korkeissa kosteissa paikoissa), homeen sieni, erittää myrkkyjä, jotka menevät ihmisruumiin saattavat osua kaikkiin heikosti elimiin.

Maapähkinöiden kaloripitoisuus

Tuote, jolla on runsaasti rasvaa ja proteiineja, sen kaloriarvo on 552 kcal / 100 g. Kuivatuissa maapähkinöissä 611 kcal / 100 g. Maapähkinävoidun kaloripitoisuus on 884 kcal. Maapähkinöiden liiallinen käyttö voi aiheuttaa lihavuutta.

Kysymys innokkaille: on maapähkinöitä pähkinä tai papuja?

Vihjeitä puutarhurit - Kysymys ystäville: on maapähkinöitä pähkinä tai pavut?

Kysymys innokkaille: on maapähkinöitä pähkinä tai papuja? - puutarhureiden ohjeet

Maapähkinöitä tai maapähkinöitä on koostumuksessaan monia käyttökelpoisia aineita, jotka ravitsevat kehoa. Sen kuori on kuin papujen edustaja. Mikä on maapähkinöitä, tämä on pähkinä tai papuja?

Hyödyllisiä aineita koostumuksessa

Sen perusteella, että 100 gramman pähkinä on 640 kcal, tästä seuraa, että tuotteen ravintoarvo on korkea. Ravitsemusterapeutit suosittelevat syömän enintään 20 grammaa maapähkinöitä päivässä. 100g: n mutteri sisältää suuren määrän:

• Rauta - 5 mg
• Magnesium 182 mg
• Kalium - 660 mg
• Mangaani - 2 mg
• Kupari - 1144 μg
• Sinkki - 3,27 mg
• Fosfori 350 mg
• Kalsium - 76 mg
• Natrium - 23 mg

Lisäksi maapähkinät sisältävät vanadiinia, booria, piitä, kobolttia, zirkoniumia, strontiumia, kromia, molybdeenia, seleeniä, litiumia ja rubidiumia. Vitamiinikoostumusta 100 grammaa maapähkinää kohti vaihtelee myös:

• B-ryhmän vitamiineja (B1 (tiamiini) - 0,74 mg, B2 - 0,11 mg, B3 - 19 mg, B4 - 52 mg, B5 - 1,75 mg, B6 (pyridoksiini) - 0,35 mg)
• Foolihappo 0,025 mg
• Askorbiinihappo 5,3 mg
• Tokoferoli - 10 mg
• Nikotiinihappo (PP-vitamiini) - 18,9 mg

Koostumuksessa on edelleen biotiini, pantoteenihappo ja koliini.

Mikä on käyttö?

Koska koostumuksessa on paljon hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiinia, maapähkinäkarhut itsessään hyötyvät organismista. Mitä maapähkinöitä voi auttaa kehoa: Proteiinia. Sen sisältö on noin 28 g, kun taas lihassa proteiinipitoisuus on enintään 17 g. Mutta maapähkinöitä ei voi tulla vaihtoehtoiseksi proteiinin lähteeksi, esimerkiksi kasvisravintolaisille. Aineen laatu on huonompi kuin eläinperäinen kollega.

Vähentynyt ruokahalu. Tuotteen kaloripitoisuus on suuri, joten keho kyllästyy nopeasti rasvojen kanssa, mikä hyödyttää kehoa. Kuitenkin ihmiset, jotka ovat alttiita lihotukseen tai jotka noudattavat ruokavaliota, ei suositella käyttämään tuotetta. Rasvoja. Monisäydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen koostumuksessa maapähkinöitä voidaan verrata oliiviöljyyn.

Epäilemättä maapähkinät ovat rasvattomien määrien alaisia, mutta oliiviöljy ei kyllästy kehoon, ja maapähkinät voivat turvallisesti täyttää nälän.

Vitamiinit ja kivennäisaineet. Tällaisten hyödyllisten aineiden määrän ylläpitäminen vaikuttaa positiivisesti organismiin. Maapähkinän mangaani sisältää päivärahaa, joka ylläpitää haluttua sokerimäärää veressä. Kupari auttaa syntetisoimaan kollageenia ja raudan imeytymistä, energiantuotantoa.

Aivojen työ. Se parantaa aivotoimintaa, kehittää muistia ja jopa auttaa selviytymään masennuksesta. Vähentynyt kolesteroli. Fytosterolit eivät salli ylimääräisen kolesterolin imeytymistä suolen soluihin ja ne erittyvät yksinkertaisesti kehosta.

Maapähkinöitä kansanlääketieteessä

Koska sen koostumus on niin hyödyllinen, luonnollisesti maapähkinöitä käytetään kansanlääketieteessä. Älä unohda, että hoito olisi tehtävä suosituksen ja asiantuntijoiden valvonnassa. Hemofilia hoidossa. Puoli tuntia ennen aterioita, 50-150 mg kolme kertaa päivässä. Voit käyttää maapähkinäöljyä 1 rkl. samalla tavalla.

Keuhkojen hoito. 300 ml: aan vettä kiehuu 90 g maapähkinää 15 minuutin ajan. sovelletaan kuukauden sisällä, aamulla tyhjälle vatsalle. Auttaa hoitamaan yskää, koska sillä on ekspectoratiivisia ominaisuuksia. Laryngitisin hoito. 120 g maapähkinää yhdessä ihon kanssa 10 minuutin ajan kypsennettäessä 1 litraan vettä. Herkkujuoma 3-4 kertaa päivässä 70 ml: aan. Sinun täytyy syödä pähkinöitä itse liemestä.

Jos ilmenee ylähengitysteitä, lievittää kuumetta. Kanssa ja verenpainetauti. Mutteri, joka on juuri poimittu yhteen ihon kanssa (puoli kuppi), kaada 6% etikkaa. Sulje tiukasti ja laita se pimeään paikkaan yhden päivän ajan. Aamulla ja illalla syö 10 kpl, kunnes mutteri on päättynyt.

Se voi tehdä paljon haittaa?

Huolimatta maapähkinöiden hyödyllisyydestä, niiden ansat ovat myös siellä. Vahva allergeeni. Mutteri ja sen kuori voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Suonikohjuja. Pähkinä nostaa typpioksidin tuotantoa, mikä aiheuttaa verisuonten laajentamista. Niille, jotka kärsivät suonikohjuja, tämä on tarpeetonta ärsytystä alusten.

Ylimääräinen paino. Lisääntyneen kaloripitoisuuden vuoksi ruokavalion ei suosittele tämän tuotteen kiinnostusta. Viallisen proteiinin sisältö. Hyvän assimilaation proteiini, keho on lempeä lysiini. Siksi maapähkinöiden proteiinin assimilaatiota varten on lisäksi tarpeellista kuluttaa lysiinilähteiden tuotteita.

Kuinka valmistautua?

Maapähkinöiden korjuun yhteydessä sinun on muistettava, että hän ei siedä pieniä pakkaseoksia. On suositeltavaa kerätä pähkinä, kun lehdet muuttuvat keltaisiksi ja alkavat kuivua. Yleensä se laskee lokakuun alussa. Maalta pähkinä on kaivettu kokonaan. Sitten sitä ravistetaan ja kuivataan auringossa 10-12 päivää. Koko tämän ajanjakson aikana hedelmä ei ole erillään juuresta, muuten tuotteen maku heikkenee.

Kuivatuksen jälkeen mutterit erotetaan hyvin. Lisäksi hedelmät erotetaan kuoreista ja säilytetään laatikoissa tai pusseissa hyvin ilmastoituun alueeseen, jossa kosteutta ei lisätä. Uuni voi auttaa kuivattamaan maapähkinöiden hedelmiä. Maapähkinöitä voi syödä sekä raakana että paistettuna, mutta antioksidanttien pitoisuus paistetussa tuotteessa on korkeampi.

Maapähkinät (maapähkinät)

Kuva maapähkinöistä (maapähkinöitä)

maapähkinät

Edut, haitat, vasta-aiheet maapähkinöille

Maapähkinöitä käytetään usein virheellisesti maapähkinöiksi, mutta tämä on palkokasvien perheen vuosittainen ruohomaiset lämpöä ja kosteutta rakastava kasvi. Muiden sukulaisten (papuja, herneitä, soijapapuja jne.) Maapähkinöitä erottaa kukkalaite ja hedelmän muodostumisen piirre - ne kypsyvät maan alla.

Englanti nimi: maapähkinä, maapähkinä.

Suosittu nimi: maapähkinät, maanläheiset vuoret.

Perhe: Fabaceae - palkokasvit.

Käytetyt osat: hedelmät.

Kasvitieteellinen kuvaus. Maapähkinät - vuotuinen kasvi 30-50 cm korkea ja voimakkaasti haarautuneet versot. Juurikas, haarautuminen. Varret pystyssä, hieman neljän pentahedral, paljas tai uponnut, ylöspäin (poikkileikkausmuoto) tai liikkumaton (creeping muoto) sivusuunnassa oksat. Kukinta kestää noin päivässä; hedelmöityksen jälkeen alkaa gynophorin kasvu, joka kasvaa munasarjojen kanssa maaperässä. Kukinta alkaa kesäkuun lopulla - heinäkuun alussa ja kestää loppusyksystä. Hedelmät maapähkinä (maapähkinä) - täytetään, soikea, indehiscent 2-4 kylvetään pavut 1,5-6 cm pitkä, pautinistym kuvio, kypsentämällä, kallistetaan maahan ja haudattiin se, jossa kypsyvät.

Kuva maapähkinöistä (maapähkinöitä)

Elinympäristö. Homeland maapähkinöitä on Etelä-Amerikka. Espanjan valloittajat, jotka olivat tutustuneet maapähkinöihin Etelä-Amerikassa, päättivät, että tällainen tuote olisi heille erittäin hyödyllinen merimatkoilla. He tuottivat maapähkinöitä Eurooppaan ja myöhemmin Afrikkaan, jossa he arvioivat ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan ja voisivat kasvaa maissa, jotka ovat liian köyhiä muille viljelykasveille. Maapähkinöiden kasvattaminen edisti köyhiä maaperän rikastumista typellä. Sitten he tunsivat maapähkinät Pohjois-Amerikassa, missä orjuuden kaupassa hän tuli Afrikasta.

Tällä hetkellä maapähkinöitä pidetään arvokkaina viljelykasveina ja niitä kasvatetaan useimmissa maissa, joissa on lämmin ilmasto - useissa maissa Etelä-Amerikassa, Yhdysvalloissa, Italiassa, Espanjassa, Ranskassa ja monissa Afrikan ja Etelä-Aasian maissa.

Ravitsemusarvon taulukko 100 grammaa maapähkinöitä

100 grammaa raakoja (ei paahdettuja) maapähkinöitä sisältää:

Nämä ravintoaineet on otettu Yhdysvaltain maatalousministeriön tietokannasta.

Kuva maapähkinöistä (maapähkinöitä)

Maapähkinöiden käyttö

Koska suuri määrä antioksidantteja (edustajat enimmäkseen polyfenolit) ovat osa maapähkinä, se on erinomainen tautien ehkäisemiseen kardiovaskulaarisen järjestelmän, muodostumista pahanlaatuisia kasvaimia ja varhaisen ikääntymisen. Uusimpien raporttien ilmaisemisessa antioksidantti maapähkinä altistuminen on samalla tasolla karhunvatukka ja mansikoita ja on toinen vain kranaatin.

Korkea proteiinipitoisuus maapähkinöiden riittävän nopeasti aiheuttaa kylläisyyden tunnetta, jota käytetään erilaisia ​​ruokavalioita pohudatelnyh lisäksi tämä mutteri proteiinit on ominaista optimaalinen suhde välttämättömien ja ei-välttämättömiä aminohappoja, jonka vuoksi on korkea sulavuutta.

Myös maapähkinöitä hallussaan choleretic vaikutus, hyödyllinen mahahaava ja gastriitti, normalisoi hematopoieesa edistää uudistamista ihosolujen, parantaa kuulo, muistia ja huomiota, ja suotuisa vaikutus seksuaalisia toimintoja. Lääkärit suosittelevat pieniä määriä maapähkinöitä, joilla on vaikea sammuminen ja vakavat sairaudet.

Maapähkinähakemus

Vuonna 1903 amerikkalainen agrokemisti George Washington Carver alkoi etsiä maapähkinöiden käyttöä. Ajan myötä hän keksi yli 300 maapähkinä tuotteita ja tuotteita, mukaan lukien juomat, kosmetiikka, väriaineet, lääkkeet, pyykinpesuaine, hyönteismyrkky ja painoväri.

Maapähkinä käytetään laajalti makeis- ja elintarviketeollisuudessa. Pähkinöitä syödään sekä raakana että paahdettuna, niitä lisätään myös moniin makeistuotteisiin tai eri voiteista ja tahnoista.

Resepti ruoanlaitto maapähkinävoita

Maapähkinöiden vaurioituminen

Yhdysvaltain maatalousministeriön tiedemiehet ovat päättäneet, että se on paljon turvallisempaa kuin raaka-aine. Maapähkinöiden paistaminen lisää allergisen reaktion riskiä. Maapähkinät voivat aiheuttaa melko voimakkaita allergioita. Se ilmaistaan ​​kutinaa, kurkunpään turvotusta, urtikariaa, vatsakipua, pahoinvointia. Joskus tämä reaktio johtuu pähkinäpölyn vaikutuksesta.

• kutina
• pahoinvointi
• vatsakipu
• suun ja kurkun turvotus
• vaikeissa tapauksissa anafylaktinen sokki

Siksi, kun kuvatut allergiaoireet saattavat lopettaa maapähkinöiden ja sitä sisältävien tuotteiden käytön.