Anis vodkan parhaat reseptit kotona. Miten valmistetaan anisoitua tinktuuria kotisatoon?

Voimakkaiden tinktuurien reseptejä aniksensiemenissä on mainittu keskiajalta ja aiemmin. Aromaattisia mausteita käytettiin laajalti lääkkeiden valmistukseen, ruoanlaittoon, lisättyyn alkoholiin. Anisovkaa rakastivat Peter I, Pushkin ja muut kulttuurihenkilöt.

Tunnetaan useita todistettuja reseptejä. Anisovajan vodkaa kotona tehdään infuusiona mausteista alkoholipitoisiin nesteisiin, joita seuraa tislaus. Tämän tekniikan avulla voit vertailla juoman makua sellaisen alkoholin tunnettujen ystävien käyttämän kanssa.

Aniksen vodkan hyödyt ja haitat mausteilla

Anisovka mainitaan Egyptin historiassa ennen aikakauttamme, jossa sitä käsiteltiin ruoansulatuksella, desinfioituna. Tinktuura otetaan terapeuttisiin ja profylaktisiin tarkoituksiin, yksi lusikka ennen ruokailua. Lääke uskoo, että anisilla on seuraavat toimet:

• antiseptinen ja anti-inflammatorinen;
• antispasmodic;
• antipyretic;
• stimuloi ruoansulatusta;
• normalisoi keuhkoputkien työn.

Mielenkiintoista! Spice joutuu aromistaan ​​eetterin anetoliin. Lähes jokainen resepti aniksen vodka sisältää toisen mausteen kanssa samanlainen haju - badonia (tähti anis).

Vesikäärmeen ja tinktuurien käyttö on seuraavia vasta-aiheita:

1. Henkilökohtainen intoleranssi, allergiat.
2. Alkoholin väärinkäyttö.
3. Liiallinen heräteily.
4. Raskaus ja imetys.
5. Epäterveellinen maksa, varsinkin jos ylittää kohtuullisen toimenpiteen.

Reseptit kotona

Alkoholia aniksen kanssa tuotetaan kaikkialla maailmassa. Idässä ja Turkissa tinktuura on nimeltään "Arak" tai "Raki". Kreikilla on Ouzo, ja italialaiset tekevät Sambucaa. Anisoitu vodka ja resepti sen valmistamiseen kotona voivat vaihdella kussakin tapauksessa erilaisten mausteisten lisäaineiden ansiosta. Perusta on kuutamo ja laimea (jopa 45 astetta) alkoholia.

Klassinen tinktuura moonshine

Nämä reseptit kuvaavat pikemminkin vahvaa anisic tinktuuria kuutamonestä kotona, koska ne suoritetaan ilman myöhempää tislausta.

Klassinen koostumus sisältää:

• 1 litra kuutamäriä;
• 1 tl. anis;
• 1 tl. kumina;
• 2 tähteä merkit;
• 0,5 tl. fruktoosi.

Se valmistetaan seuraavissa vaiheissa:

1. Lasiastiassa kaada mausteita, kaada kuuhun, sulje ja vaadi 2 viikkoa pimeässä huoneenlämmössä. Ravista joka toinen päivä.
2. Suodata sisältö juustoraastin läpi.
3. Osa tinktuuraa valetaan, lisätään fruktoosia ja kaadetaan takaisin.
4. Sekoittamisen jälkeen juoma pullotetaan, pidetään korkeintaan 3 päivää, minkä jälkeen se katsotaan valmiseksi.

Samalla tavoin voit tehdä tinktuuraa aniksella kuuhun aikaan perinteisen reseptin mukaan. ainesosat:

• 0,5 rkl. l. aniksen ja kuminan siemenet;
• 2 tähteä badjan;
• 0,5 litraa kuutamo;
• 0,5 rkl. l. sokeri.

Moonshine puhdistetaan (käytetään hiiltä). Sitten ne kaadetaan mausteilla, jätetään pimeässä paikassa 5 päivää, joskus ravistellaan. Suodatuksen jälkeen lisätään sokeria, joka on liuotettu ruokalusikalle lämpimään veteen. Jälleen jäähtyä jonkin aikaa. Valmis tuote on vaaleanruskea tai tee väri, miellyttävä tuoksu ja ominaisuus maku.

Kotitekoinen anis vodka

Kuinka tehdä aniksen vodkaa? Se valmistetaan tinktuurista mausteissa myöhemmällä tislauksella, joka pehmentää makua. ainekset:

• 2 litraa vodkaa;
• 40 g aniksensiemeniä;
• 8 grammaa badjania;
• 12 g fenkolia;
• enintään 4 kaneluparia;
• 4 grammaa inkivääriä.

Valmistusmenetelmä on seuraava:

1. Pakkaa mauste laastin päälle ja laita vesipulloon (tai kuuhun, alkoholiin 45 astetta).
2. Jätä säiliö pimeässä enintään 12 vuorokautta, ravista päivittäin.
3. Suodata läpi sideharso.
4. Kaada kuuhun. Ylittää, valitsemalla ensimmäisen 5% tilavuudesta jätteenä. Kerää neste, jonka alkoholipitoisuus on enintään 50%. "Tails", jossa linnoitus laskee alle 40 astetta, myös erillään.
5. Saatu tisle laimennetaan vedellä 45 asteeseen, kaadetaan pulloihin ja kestää kypsymisjakson useita päiviä.
6. Voit maistella vodkaa erityisellä maulla ja herkällä aromilla.

Huomio! Kun laimennetaan vedellä, alkoholi voi värjäytyä eteeristen öljyjen vuoksi. Tämä ei vaikuta makuun.

Petrovskaya tinktuura

• 50 g aniksia;
• 2 litraa kuutamäriä 50 astetta;
• 300 g sokeria;
• 300 ml vettä.

Valmistelut ovat seuraavat:

1. Kaada mausteet kuuhun ja pimeään paikkaan 2 viikkoa.
2. Kaada sokerisiirappi huoneenlämmössä.
3. Sekoitetaan ja kaksoissuodatinta.

Resepti tilliin

Aromaattinen tinktuura, jota käytetään jäähdytetyssä muodossa, tehdään lisäämällä tilliä. Se on hyvä sekä puhtaassa muodossa että seoksena tonicin kanssa. Makuun lisätään sokeria. ainekset:

• 3 litraa vodkaa 45 astetta;
• 4 g aniksen siemeniä;
• 0,5 g tilliä, kuminaa ja korianteria;
• 1 tai 2 tähden baden;
• 1 rkl. l. sokeri.

Valmistelut ovat seuraavat:

1. Katkaise hamppu, murskkaa kaikki mausteet laastilla.
2. Kaada kuuhun, vodkaan tai laimeaan alkoholiin.
3. Tartu jopa 2 viikkoon pimeässä, aika ajoin ravistellen.
4. Kanta, poista siemenet, kaadetaan pulloihin ja seisoo useita päiviä.

Kuinka juoda aniksen vodkaa?

Venäjällä reseptejä anisovki ilmestyi 1500-luvulla. Hän oli humalassa hieman puhtaassa muodossaan. Nyt menetelmä on käyttää aniksen vodkaa ja tinktureita osana cocktaileja on yleistä. Tämä on hyvä aperitiivi, jota käytetään ennen illallista ruokahalua varten. Kylmässä muodossa se on hyvä päivällisen jälkeen, koska se parantaa ruoansulatusta.

Juhla on myös voimakas juoma. Snack hänelle voi olla merituotteita, juustoja, kylmiä, kuumia liharuokia, makeisia ja hedelmiä. Anise vodkan ystäviä yhdistyvät rakkaudella siinä olevien aniksen maku ja aromi.

Aniksen vodka on suosion salaisuus

Voimakkaiden alkoholijuomien tuotannon vanhojen reseptien elvyttämisen seurauksena anis vodka tuli jälleen saataville. Millaista on juoda drinkki, joka on suosittu Pushkinin ja Tsehovin, Ostrovskin ja Turgenevin aikoina, ja keisari Pietari I ja hänen seurueensa niin rakastetut? Kerro nyt.

Anisovka Venäjällä

Mikä on niin erikoinen aniksen vahvan tinktuurin suhteen? Anisien siementen yhdistelmä sitruskuorella, joka oli maustettu pienellä määrällä kuminaa, antoi vodkan ainutlaatuisen mausteisen ainutlaatuisen maun, maun ja jälkimakuisen. Tämä yhdistelmä teki anisy vodkan uskomattoman suositun Venäjältä 1500-luvulta.

Koska tislauskuution ulkonäkö ja vahvan alkoho- lituotannon alkaminen fermentoituneista sokeripitoisista raaka-aineista, tislaaja pyrki parantamaan voimakkaiden juomien makua ja antamaan heille uusia makuja. Useimmiten vastavalmistettua alkoholia maustettiin erilaisilla kasviperäisistä aineista, erityisesti erilaisista mausteista, joiden ansiosta pysyvän aromin saanti saattaisi muuttua merkittävästi valmiin juoman makuun.

Aluksi alkoholijuomien aromatisointia varten käytettiin badonia, jota kutsutaan edelleen kiinaksi anikiksi. Hienoja puita, jossa oli pieniä tähtiä levittävä kruunu, kuljetettiin Kiinasta Eurooppaan Suurten Silkkitien varrella.

Koska kelkka oli kallis, hän etsii korvikkeita, yrittäen valita erilaisten öljykasvien yhdistelmän, mikä antoi suunnilleen samanlaisen maun. Tutkimus kruunattiin menestyksekkäästi, ja tähtihortujen sijasta alkoi soveltaa anisien siemeniä, yhteistä keskimmäisellä vyöllä ja Venäjän eteläosilla.

Anisien siementen aromi ja maku melkein toistavat kiinan badyan-makua, mutta kustannukset ovat paljon pienemmät ja, mikä tärkeintä, ne ovat "aina käsillä". Aniseidun vodkan sisältämien eteeristen öljyjen ainutlaatuinen ominaisuus on maitomaista valkoista voimakkaasti jäähdytettyä samalla tavalla molemmissa kasvilajeissa.

Vodka aniksen päällä Venäjällä ja Euroopassa

Syntynyt ja suosittu Venäjällä XVI-XVII vuosisatojen vodka ja täynnä kiinalaisten tai paikallisen anis on ollut telineeseen Royal Suite pöydissä ja lähestyi häntä aristokratian, mutta kuitenkin nyt tämä juoma on lähes ei tuoteta Venäjällä.

"Siirtyminen" länteen Suurten Silk Road -tietä pitkin mausteiden vaunuissa tuli suosittu Euroopan mantereen syrjäisimpiin nurkkiin, eikä sen jälkeen tapahtunut muutoksia paitsi nimissä.

Ottaa vallannut hänen maku ystäville sosiaalisia tapahtumia ja tapaamisia paikallisten boheemeja Euroopan kaupungeissa, anisette tuotetaan edelleen Ranskassa, Italiassa, Kreikassa, Turkissa, ja sitä käytetään laajasti tehdä kaikenlaisia ​​cocktaileja sekä käytettäväksi puhtaassa muodossa.

Mutta eri kansojen kulttuurologisten ominaisuuksien mukaiseen reseptiin, joka oli anisovka pysyi muuttumattomana - aniksen käyttö pääasiallisena makuaineena. Yritetään jäljittää, millainen rakenne ja ominaisuudet katoavat peräkkäin eri juomien nimet.

Juomat aniksen eri maissa

Yleisimmät anisjuomat Juomassa olivat vodka ja viina. Lähtiessään Venäjän valtiolta, joka kulkee Euroopan ja Afrikan mantereen pohjoispuolella, aniksen tinktuura muutti nimensä ja sai monia muita aineksia.

Anisovka Kreikassa

Kreikkalainen juoma Uzo, joka on saatu tislattua alkoholia lisäämällä vettä, aniksen siemeniä, pieni määrä muskottipähkinää, neilikkaita ja kanelia. Juoma sisältää noin 40% alkoholia ja tarjoillaan perinteisten välipaloja myöten.

Toinen suosittu kreikkalainen juoma on Tsipuro. Juomasta valmistettu rypälepakasta omenalla, kvittellä tai mansikalla on erinomainen maku. Mutta vain Makedoniassa ja Thessalissa, siitä tulee tosi anisjuoma, sen jälkeen kun tämä tuoksuva mauste on lisätty.

Anisjuomat Ranskasta

Ranskalaiset juomat Pastis ja Pernod, johon kuuluu tähti ja anis. Ja jos Pastis välttämättä lisätä kahdenlaisia ​​anis, lakritsia ja väri, Pernod, lähempänä absintti, muista laittaa tilli ja useita erilaisia ​​yrttejä.

Sambuca Italiasta

Kuuluisa italialainen Sambuca, aniksen lisäksi, on musta vanha, jonka latinankielinen nimi antoi juoman nimen. Sambucan vanhin ja aniksen kanssa on suuri määrä tuoksuvia yrttejä, joiden täsmällistä koostumusta ei paljasteta.

Välimeren maat

Arak, yhteinen Turkissa, Libanonissa, kuitenkin, ja Lähi-idässä ja jopa Burjatian tehty tamman maitoa, johon on lisätty anis ja yrttejä asettaa, melkein lämmintä ja helposti käyttää lämpöä.

Levinnyt Pohjois- ja Länsi-Välimerellä Anizetta - 25 asteen viina-linnoitus hämmästyttävällä maulla ja aromilla.

Aniksen vodkan koostumus

Anise vodkan pääosa on korkealaatuinen tislattu alkoholijuoma, joka on valmistettu vilja- tai hedelmäraaka-aineista. Alkoholin hankkimiseksi haudutetaan tislattua useita kertoja ja vasta sen jälkeen lisätään tarvittavat komponentit. Sen lisäksi, että tähtianis ja aniksen anis voi olla tilliä, kanelia, kynsiä inkivääriä ja noin 50 nimeä tuoksuvia yrttejä. Pehmentää makua, voit lisätä hunajaa ja sokeria.

Aniksen juomat ovat kyllästettyjä vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka auttavat kehoa selviytymään monista vaivoista, ei ole mitään, että anisic vodkaa alun perin pidettiin lääkkeeksi. Niissä vitamiinit B ja RR, fosfori, rauta, natrium, kalium ja kalsium, niin tarpeellinen kehomme.

Aniseksen ominaisuudet

Eteeriset öljyt ja hyödylliset ainesosat, jotka kulkevat alkoholiliuokseen juoman infuusion aikana, ovat molemmat hyödyllisiä annosteltu käyttö ja haitalliset vaikutukset kehoon. Kuten kaikki lääkkeet yliannostuksen yhteydessä.

Anisovka-aineosien ainesosat parantavat ruoansulatusta, helpottavat vatsan työtä ja aiheuttavat ruokahalua, joten paras aperitiivi ennen runsasta ateriaa ei yksinkertaisesti löydy.

Lukuisat vilustuminen, ongelmia tuoli ja ruoansulatusta, anginan ja sorkkatauti - ei ole täydellinen luettelo käyttöaiheet anisette pieninä määrinä, sekä itsenäisesti ja osana infuusioon ja decoctions yrttejä.

Meidän ei pidä unohtaa, että anisette, jossa on suuri pitoisuus eteerisiä öljyjä on käytetty vuodesta XVI vuosisadalla aphrodisiac, on saanut laajaa suosiota kohtelias seurueineen.

Anisovkan hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi on otettava huomioon myös sen negatiiviset ominaisuudet, jotka voivat vahingoittaa elintä liiallisen käytön tapauksessa:

• Anisioiden käytöstä allergialle alttiiden tulisi pidättäytyä, mikä voi johtaa kielteisiin seurauksiin tappavan lopputuloksen seurauksena.
• Vastapohjainen aniksen vodka potilailla, joilla on epilepsia ja henkilöillä, joilla on lisääntynyt hermoston hajoavuus.
• Käytä tinktuuria ulkoiseen käyttöön, joten se on laimennettava vedellä, jotta vältyttäisiin palamisesta iholle.
• Ja kuten voimakas tinktuura, anisovka käytetään usein ja suurina annoksina, voi johtaa alkoholiriippuvuuteen.

Kuinka juoda aniksen vodkaa

Mitä tahansa anisoitua tinktuuria, joka aiheuttaa lisääntynyttä ruokahalua, käytetään laimentamatta aperitiivina kylmämpialkoholille ennen runsasta ateriaa. Tätä tarkoitusta varten sopii pieniä, jopa 50 grammaa piipun muotoisia lasia, jolloin aniksen aromi keskittyy lähellä itseensä.

Ensimmäinen lasi juotetaan mereneläviä, kovaja juustoja tai salaattia varten, ja 2-3 minuutin kuluttua voit lähettää seuraavaksi, täyttää noin kaksi kolmasosaa. Nyt sinun täytyy odottaa 20-25 minuuttia, kunnes elimistö tottuu alkoholin, miellyttävä lämpö leviää kaikkialle elimistöön ja runsas syljeneritys osoittaa lisääntynyttä ruokahalua. Tällä hetkellä voit nojata lämpimät kuumat ruoat. Sen jälkeen voit juoda toisen lasin tai kaksi anisovkiä, mutta jo jälkiruoka.

Monia reseptejä on cocktaileja varten, joissa aniksen vodka toimii tärkeimpänä ainesosana, mutta sitä käytetään laimennetussa muodossa yhdessä mehujen ja muiden juomien kanssa. Tässä ensinnäkin tulee aromi aniksen ja kevyitä päihdyttäviä vaikutuksia heikon alkoholin.

Juominen anisovku, muistakaa, se on ennen kaikkea vodka, lisäksi maustettu paljon eteerisiä öljyjä ja muita osia, riippuen resepti. Jotkut juomakomponentit suurista määristä voivat aiheuttaa aistiharhoja, joten tärkeintä on pysähtyä ajoissa.

Vodka anise - hyöty, haitta ja resepti

Anis Vodka: Ominaisuudet

Kaloriarvo: 22452 kcal.

kuvaus

Vodka-anis on voimakas alkoholijuoma, joka perustuu anikseen.

Tähän luokkaan liittyvät juomat ovat lähes kaikissa maissa. Niinpä Turkissa he ovat syöpätapauksia, Italiassa - sambuca, Ranskassa - pastis.

Anisovaja vodka, samoin kuin muut alkoholijuomat, on muinainen analogi. Yrtit ja mausteet vaativat vodkaa Bysantin aikakaudella. Myös tällainen juoma oli humalassa Athoksen vuorilla asuvilla munkkeillä. Turkissa on jopa legenda, että munkit keksivät aniksen vodkaa varten.

Suosituin anis-pohjainen juoma oli Ranskassa kieltämisen vuoksi. Absintin resepti keksittiin Madame Enriolla jo 1800-luvulla. Sitten hänet myydään Pernod Ricard -yritykselle, joka tuotti runsaasti juomia. Absintti voitti nopeasti Pariisin yhteiskunnan. XIX-luvulla kukaan boheemialainen puolue ei voinut tehdä sitä ilman. "Vihreän keijun" suosio on vähentynyt merkittävästi sen jälkeen, kun keholle muodostettiin absinttiä. Vuonna 1915 juoma virallisesti kiellettiin, ja sen fanit etsivät vaihtoehtoa ja käänsivät huomionsa aniksen vodkaan. Erityisesti ranskalaiselle väestölle toimiva yritys "Pernod Ricard" kehitti tinktuura nimeltä "Pernod", joka muistutti absinttia makuiseksi. Tämä tinktuura tehdään meidän aikanamme, se on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Myöhemmin "Pernod Ricard" julkaisi "Ricard" - aniksen vodkan, jossa oli lakritsi. Tämän juoman maku on enemmän kuin absintti.

Vihanneksia "Pernod" ja "Ricard" käytetään osana cocktaileja, niitä usein laimennetaan 1: 5 erilaisilla siirapeilla.

Anis vodkan resepti tunnettiin keskiajalla. Venäjän alueella anis kaadettiin XVI-XVII-luvulla. Koska se oli halpaa, paikallinen väestö alkoi käyttää sitä laajasti jokapäiväisessä elämässä. Hän oli osa piparkakkujen, piparkakkujen ja muiden leivonnaisten reseptejä. Myös sen pohjalta tehtiin alkoholijuomia. Aniksesta tuli tunnetuin aromaattinen lisäaine venäläiselle vodkalle, ja sen kanssa valmistettiin perinteinen sbiten.

Jotta saisit aniksen vodkan, sinun oli ensin valmistauduttava leipäalkoholiin ja sitouduttava siihen sitten yrtteillä, mausteilla ja marjoilla. Tärkein osa tätä juomaa oli aina anis. Sitten juoma tislattiin, lopulta tuote oli 37-45 astetta. Juoda joko pieniä määriä omaa muotoa tai laimennetaan vedellä.

Anisovuyu vodka ylisti itseään Peter I. Aluksi se oli tehty kalliista kiinalaisesta aniksen, joka tunnetaan myös nimellä "badyon". Kiinan anis oli Magnolievin perheen puun hedelmä. 1600-luvulla alkoi samanlainen vodka-aromin menetelmä, mutta nyt toisen kasvin, ns. "Venäläisen anismin" käyttö. Nämä olivat yhden Umbelliferae-perheen kasvien siemenet, joilla oli samanlainen maku. Pian Kiinan anis alkoi korvata venäläistä, mikä oli yksinkertaisempaa makua ja pidettiin halpana raaka-aineena. Venäjän aniksen pohjalta kutsuttua juomaa kutsuttiin myös anisiksi vodaksi. Nämä kaksi juomaa olivat samanaikaisesti ja tulivat samalla nimellä.

Anis vodkan lajit ja nimet

Aniksen pohjalta valmistettu vodka oli niin suosittu alkoholin tuntevien ihmisten kanssa ympäri maailmaa, että nykyään jokainen maa tuottaa oman versionsa tällaisesta juomasta.

Turkissa he tuottavat anime nimeltään "Raki". Se valmistetaan tislaamalla aniksen infuusiota, ruusu, kuva.

Suosittu on myös Anis-juoma arak, joka on tunnettu ja melko suosittu Lähi-idässä. On erittäin helppoa juoda lämpöön, kuuluu aniksen brandy-luokkaan. Paimentolaiskansoille arak valmistettiin perusteella tamman maitoa, tai pikemminkin fermentoitu koumiss vahvuus on noin 5% sen jälkeen, kun tislaus sen vahvuus on 30%.

Venäjällä oli kahdenlaisia ​​aniksen juomia: likööri ja tinktuura. Alkoholi oli makea maku, se valmistettiin kahden aniksen lajin seoksesta. Tinktuura valmistettiin vihreästä aniksesta, johon lisättiin tilliä, korianteria ja sitruunaruohoa. Tinktuurille oli ominaista karvas maku ja etua käytettiin lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Italiassa maailmankuulu Sambuca-tinktuura on erittäin suosittu. Tämä juoma on voimakas maku, se juodaan puhtaassa muodossa tai alkoholikoostumusten koostumuksessa. Sambuca yhdistyy täydellisesti jään ja kahvipapujen kanssa. Kotona on tavallista juoda drinkin "lentäen alla". Tee näin kaksi kahvia papuja lasille, kaada sambuca, aseta juoma tulessa ja juo sen jälkeen, kun se on jäähtynyt.

Suuri valikoima anisalkoholisia tuotteita on kuuluisa Kreikasta. Täällä valmistetaan voimakkaimpia aniksen tinktuureja. Nämä juomat tuotetaan nimellä "Ouzo", niiden vahvuus on 50%. Ouzo muistuttaa hieman italialaista sambukua. Se on valmistettu tisleen rypäleen puristemehusta, samoin kuin puhdasta alkoholia, joka sisältää aniksen. Ouzoon kuuluu myös aromaattisia mausteita, kuten kynsiä, fenkolia, korianteria. Kreikkalaisille "Ouzo" kansainvälisillä markkinoilla on todellinen kansallinen aarre.

Nimensä "Uzo" käyttäminen voi olla vain anisoitu alkoholijuoma, joka on tuotettu yksinomaan Kreikassa alkuperäisen tekniikan avulla.

Ranskassa löytyy juoma nimeltä "Anisette Marie Brizard". Se on valmistettu vihreästä aniksen siemenistä sekä 12 kasveista.

Espanjassa juoma "anis del mono" on hyvin suosittu. Tämän juoman erityispiirre on se, että sitä myydään erikoispullossa, jonka muoto on tehnyt tehtaan omistajaksi tämän vodkan valmistukseen ja jossa perustana on hajuvesipullo. Lisäksi juoma houkuttelee huomiota myös sen etiketillä. Se kuvaa ihmisen edessä olevaa simpansseja, jonka kädessä on pullo vodkaa ja kirjoitus: "Tämä on paras anis, todistettu tiede". Myös Espanjassa valmistetaan "anis gorilla" ja "tiger anis".

Kuinka juoda ja mitä syödä?

On oikein juoda aniksen vodkaa aperitiivina. Anise täydellisesti stimuloi ruoansulatusta ja aiheuttaa ruokahalua. Kreikkalainen anis vodka "Ouzo" on humalassa sekä omassa muodossa että cocktaileina. Sitä käytetään aperitiivina.

On suositeltavaa juoda drinkin mereneläviä, salaatteja, juustoja, hedelmiä ja erilaisia ​​jälkiruokia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Anis vodkan käyttökelpoiset ominaisuudet johtuvat sen koostumuksesta. Aluksi tämä juoma käytettiin parantamaan ruoansulatusta. Vodkassa on jonkin verran eteerisen öljyn määrää, joka on myös hyödyllinen keholle.

Koska aniksen vodka on vähintään neljäkymmentä prosenttia alkoholista, sen hyödylliset ominaisuudet voivat johtua desinfioivasta vaikutuksesta. Tällaisen juoman avulla haavat ja leikkaukset käsitellään usein, jos lääketieteellistä alkoholia ei ole. Aniksen vodkaa voidaan myös käyttää säilöntäaineena. Se lisätään ruokiin ja ruokiin, jotka on säilytettävä melko pitkään.

Muun muassa aniksen vodka toimii tärkeimpänä ainesosana aniksen tinktuurin valmistuksessa, joka sisältää myös aniksen eteerisiä öljyjä. Tinktuuria käytetään parantamaan ruoansulatusta sekä ripulia. Ota tämä lääke puolen tunnin ajan ennen syömistä ja juo vettä.

Anisoitu vodka auttaa selviytymään tällaisiin epämiellyttäviin sairauksiin, kuten kurkkukipu, keuhkoputkentulehdus ja henkitorvi. Taudin torjumiseksi on suositeltavaa lisätä seitsemän pisaraa vodkaa ja yksi lusikka hunajaa kuumaa teetä tai haudutettua yrttejä, jonka jälkeen juoda tätä juomaa kahdesti päivässä kahden viikon ajan. Juoda lisäämällä aniksen vodkaa on rauhoittava vaikutus, parantaa nännikön ulosvirtausta ja auttaa parantamaan tautia paljon nopeammin ilman myrkytystä kehosta lääkkeillä.

Ennen kaikkea aniksen vodka voi hyötyä seuraavissa tapauksissa:

• kun naisten kivuliaan kuukautisten pitäisi ottaa yksi teelusikallinen vodkaa kolme kertaa päivässä syömisen jälkeen;
• hampaiden ja ikenien ongelmien suhteen on suositeltavaa lisätä kaksikymmentä pisaraa aniksen vodkaa lasilliseen vettä ja huuhdella suu harjauksen jälkeen;
• kun imettävät imettävät äidit, sinun on lisättävä kaksi teelusikallista vodkaa lasilliseen maitoon, älkää huolehdi alkoholipitoisuudesta, sillä äiti tai lapsi ei vahingoita niin paljon.

Voimakas lämpö voidaan poistaa hiomalla aniksen vodkaa. Tee tämä sekoittamalla alkoholijuomaa vedellä ja etikalla yhtä suurina määrinä, kostuta puhdas liina syntyvään nesteeseen ja pyyhi potilaan runko kiinnittäen erityistä huomiota sellaisiin alueisiin kuin selkä ja jalat.

Muista myös, että aniksen ja minkä tahansa muun vodkan väärinkäyttö voi olla haitallista, joten sinun tulee hoitaa huolellisesti tämän juomataudin hoitoa. Noudata suositeltuja mittasuhteita, ja aniksen vodka hyödyttää sinua vain.

Käytä ruoanlaittoon

Ruoanlaittoon aniksen vodkaa käytetään cocktaileja ja joitakin ruokia. Esimerkiksi se on hyvä keittojen valmistukseen.

Voit myös valmistaa mielenkiintoisemman ruokalan nimeltä "Gravelax punaisesta kaloista". Tällä reseptillä on pitkä historia. Kalastajat Skandinaviasta monta vuotta sitten valmistelivat pyydettyä kalaa seuraavasti. He hieroivat sitä pippurin, suolan, sokerin ja mausteiden seoksella ja haudattiin sitten tuoksuva kala hiekkaan, vuoroveden yläpuolelle. Halutun maun maku on vielä harmonisempaa, on suositeltavaa käyttää pieni määrä alkoholia, mieluiten aniksen vodkaa.

Gravlaxia voidaan valmistaa myös kotona. Tätä varten tarvitsemme kalafileitä, tilliä, mausteita, merisuolaa, aniksen vodkaa. Musta, tuoksuva, sekä vaaleanpunainen pippuri ja zira jauhetaan laastilla jauhemaiselle tilalle, lisää hieman suolaa ja ruskeaa sokeria. Seuraavaksi otetaan säiliö, jossa fileet säilytetään, pistä se aniksen vodkaan ja saadut mausteet ja lisää hienonnettua tilliä. Mausteista levitetään punainen kalafileet alas. Taaksepäin olevaa fileaa hierotaan mausteilla, aniksen vodalla, joka on ripsattu yrtteillä. Lauta asetetaan kalalle, on tarpeen laittaa jotain raskasta päälle. Säiliö suljetaan ja jätetään 6 tuntia, minkä jälkeen se pannaan jääkaappiin 2 päivän ajan. Kaksi päivää kala on valmis, se syö kylmänä tuoreita kurkkuja, punaista kaviaaria.

Anisoitu vodka sopii mainiosti cocktaileja varten. Niinpä kreikkalaisen vodkan ouzon avulla voit valmistaa upeita cocktaileja. Voit esimerkiksi nauttia ystävällesi yksinkertaisella cocktaililla sonoristisen nimityksen "Kreikan tiikeri" alla. Sen valmistuksessa tarvitsemme vain kahta ainesosaa: appelsiinimehua ja ouzoa. Ravista sekoitetaan 30 ml ouzoa ja 120 ml appelsiinimehua ja lisätään jäätä. Myös aniksen vodka yhdistyy täydellisesti sitruunamehuun, sitä voidaan käyttää oranssin sijasta.

Iliad-cocktailia voidaan valmistaa sekoittamalla 60 ml Amaretto-viinaa, 120 ml aniksen vodkaa, 3 mansikan ja jään marjaa ravistelijassa. Juoma osoittautuu erittäin maukkaaksi, se on varmasti valittaa naisista. Miehet yleensä haluavat käyttää aniksen vodkaa omassa muodossaan tai laimentaa sitä kylmällä vedellä.

Keittäminen kotona

Anisoitua vodkaa voidaan valmistaa kotona. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ostaa tarvittavat mausteet ja aromaattiset yrtit ja vaatii alkoholia.

Voit esimerkiksi tehdä oman analogisen kreikkalaisen vodka ouzon. Anisovkien valmistami- seksi kotona tarvitsemme 1 litra vodkaa, 2 litraa vettä, 100 g aniksia, 20 g tattaria, 2 kynsilakkaa ja 5 g kardemummaa. Vodkaa kaadetaan lasipurkkiin, lisätään anis, neilikka, tubus, kardemumma ilmoitetuissa määrissä. Laita vodka vaati kaksi viikkoa pimeässä paikassa. Sen jälkeen tinktuura suodatetaan, laimennetaan vedellä ja kaadetaan tislauskuptiin. Mausteet asetetaan kuivaan soluun. Tislauksen jälkeen aniksen vodkaa vanhennetaan vielä 2-3 päivää, minkä jälkeen sitä voidaan käyttää.

Anis vodkaa voidaan myös tehdä appelsiinikuoresta ja aniksesta. Tarvittaessa tarvitset 1 litra vodkaa, 40 g aniksia, 2 g tilliä, inkivääriä, sitruunaa ja appelsiinikuorta. Aluksi kuori hiotaan makralla, sitten mausteet ja suola lisätään siihen, kaikki kaadetaan vodkaan. Juomaa vaaditaan 3 viikkoa, suodatetaan. Sen jälkeen vodka jätetään vielä 5-7 päivää. Valmisjuoma kulutetaan omassa muodossaan tai cocktailina.

Anis vodkan käyttö ja hoito

Juomien käyttö oli antiikin egyptiläisten tiedossa jo 1500 eKr.

Anisovka auttaa dysenterya, suoliston ongelmia, ruoansulatuskanavan häiriöt. Se on myös erittäin hyvä desinfiointiaine. Lääkekäyttöön ota 1 rkl. l. tinkturoi joka päivä ennen ruokailua.

Tinktuura on tehokas kivulias kuukautisissa, se otetaan 1 tl. 3 kertaa päivässä.

Myös 1 -2 rkl. l. aniksen tinktuuraa voidaan lisätä teetä maidon kanssa, imettävät naiset imetyksen parantamiseksi.

Harm of vodka anisic ja vasta-aiheet

Haitata juomaveden ruumiille voi aiheuttaa yksittäisen intoleranssin sekä liiallisen käytön. Ei ole suositeltavaa käyttää aniksen vodkaa raskaana oleville ja imettäville naisille, lapsille.

Vastoin juoda aniksen vodka ihmisiä lisääntynyt excitability.

Ei ole suositeltavaa käyttää anisovkua liiallisissa määrissä, koska huomattavien eteeristen öljyjen ja muiden epäpuhtauksien vuoksi päihtymää lisätään ja maksan kuormitusta.

Mikä on narttujen tinktuura tai viina?

Oikea vastaus tähän kysymykseen on absintti, tässä sanassa vain 6 kirjainta, kuten teoksessa on osoitettu. Näin pelaajat vastasivat tähän kysymykseen pelissä "Miekojen kentän".

Vaikka mielestäni tämä ei ole täysin oikea, Absinthe - katkera vihertävän alkoholisti tinktuura, joka tuli esille myöhään XVIII vuosisadalla, kotoisin Sveitsi, Madame Enrio, periaatteessa ollut koiruoholla - tai pikemminkin vermuttiöljyä sijasta anis.

Anis tinktuurit ovat erittäin suosittuja maailmassa, voit nimittää turkkilainen "Raki", kreikkalainen "Ouzo" (Uzo), italialainen sambuku.

Anisien tinktuura

Anise tinktuura on alkoholijuoma, jonka vahvuus on 25 - 51 tilavuusprosenttia. Käytetään aperitiivina ennen aterioita. Aniksen tinktuura valmistetaan infusoimalla aniksen siemeniä vodkaa.

Ikääntymisprosessissa aniksen saa eteeriset öljyt juomaan.
Tämä juoma ilmestyi nykyaikaisella Venäjän ja Euroopan alueella 16-17-luvuilla. yhdessä Kaukoidän Mausteiden karavaanien kanssa. Ainutlaatuisen arominsa ansiosta sitä käytettiin leivontaan ja tietenkin vodkan tuotantoon.

Anisette (anis) oli suosituin juoma Peter I tuottaa molemmat muodot: perusteella Kiinan Aniksen (tähtianista) ja vihreä anis, kasvaa Venäjällä. Anisneste, joka sisälsi kahden aniksen lajin seosta, oli makea, lähes väritön ja erittäin suosittu. Vaikka tinktuura vihreää anis, fenkoli, korianteri ja sitruunankuori oli erittäin katkera, minulla oli kellertävä väri ja käytetään pääasiassa terapeuttisessa ja ennaltaehkäisevästi.

Tällä hetkellä anisoitua tinktuuria tuotetaan monissa maailman maissa, mutta, kummastikin, Venäjä ei ole niiden joukossa. Euroopassa anisintikka-aine oli laajalle levinnyt absintin kiellon jälkeen vuonna 1905.

Eteeristen öljyjen erityisestä reaktiosta johtuen anisic tinkture kylmässä tai laimennettuna vedellä jään kanssa, tulee maitomainen valkoinen.

Anise tinktuurin hyödylliset ominaisuudet

Anisetiini on laajalti käytetty kansanlääketieteessä. Koska sen eteeristen öljyjen suuri määrä sitä käytetään, se parantaa ruoansulatusta ja desinfiointiainetta. Jos ulosteesta on ongelmia, se on nestemäinen tai päinvastoin, sinun on syötävä ruuasekoitettu aniksen tinktuura ennen jokaista ateriaa.

Kun yskä, keuhkoputkentulehdus, henkitorventulehdus ja kurkunpääntulehdus 5-10 tippaa anisette lisätään yhdessä ruokalusikallinen hunajaa teetä tai yrttiteetä haudutettua lonkat, mäkikuisma ja orapihlaja. Juo tätä seosta pitäisi olla kaksi kertaa päivässä useita päiviä, kaikki riippuu sairauden kunnosta ja laiminlyönnistä. Tällaiset välineet on yskä rauhoittava vaikutus, parantaa expectoration ja tappaa bakteereja ja viruksia.

Anisien tinktuuri parantaa myös naisten yleistä tilannetta kriittisinä päivinä, poistaa kipuja ja kouristuksia alemman vatsan ja selän. Ota tusinoitua tinktuuria 3 kertaa päivässä.

Jos kumit ja huono hengitys ovat ongelmia, niin 20 tippaa aniksen tinktuuria auttaa pinoa vettä. Tuloksena oleva liuos on huuhdeltava perusteellisesti suun kanssa harjaamalla hampaat aamulla ja illalla. Muutamassa päivässä punoitus jättää kumit ja haju häviää.

Angina auttaa parantamaan huuhtelun kylläisellä liuoksella anis tinktuurilla (50 g) ja lämpimällä vedellä (1 lasi). Gargle on tarpeen joka tunti. Tämä poistaa märkivien kerrostumien risut, lievittää kipua nielemisen aikana ja nopeuttaa paranemisprosessia.

Imetyksen parantamiseksi imettävien äitien tulisi lisätä teetä maitoon 2 rkl anisintikka-ainetta. Älä ole huolissasi alkoholipitoisuudesta. Se on niin pieni, että se ei vahingoita äitiä tai lapsia.

Aniksen tinktuurin vaaralliset ominaisuudet

Aniksen tinktuurin liiallinen käyttö voi johtaa alkoholiriippuvuuteen. Älä myöskään käytä tinktuuria allergioille alttiille henkilöille. Tämä voi johtaa iskujen ja anafylaktisen shokin iskuihin.

Anisovaya-tinktuura on vasta-aiheinen epileptisiä kohtauksia vastaan ​​ja ihmisille, joilla on korkea hermostuneisuus. Voimakkaasti väkevää tinktuuria ei saa käyttää ihon hankautumiseen, kemiallinen palaminen voi olla.

Kun hoidat keuhkojen tulehdusta, keuhkoputkentulehdusta ja vilustumista, älä käytä tinktuuria. tämä voi johtaa taudin pahenemiseen. Älä ylitä suositeltua annosta resepteissä.

Anis tinktuurin resepti

Älä sekoita tätä kanssa juoman anisette, koska tinktuura - hieman eri asia. Anis maailma tietää jossain XVI-XVII vuosisatojen se oli siihen aikaan, oli kauppa reitti läpi Kiinassa ja Mongoliassa Moskovaan, jotka jatkuvasti ajaa tänne asuntovaunujen Aasian mausteet. Asuntovaunut Siperian halki, ns tähtianista Euroopassa, Siperian anis (anis - on mausteen kotoisin Välimeren karkeasti ottaen tähtianista - hedelmäpuu, anis - ruohon siemenet).

Venäjällä maissin nuuska ei ollut kallis, joten sitä käytettiin aktiivisesti ruoanlaittoon: lisättiin leivonnaisiin ja suosittu tuolloin sbiten. Mutta useimmiten se tuli kuin aromaattinen ja aromaattinen komponentti venäläisen vodka - viljan alkoholia oli vaadittu starlets ja siemeniä badyan, jonka jälkeen se oli tislattu. Anisovuyu vodka oli erittäin ihastunut Pietari I, Pushkin, Chekhov, Ostrovsky ja monet muut Venäjän joukot.

Näin Badianin tähdet näyttävät

Ajan, anis ja alkoi valmistautua Euroopan anis, vain se oli enemmän viina jossa on suuri pitoisuus eteeriset öljyt, mausteet, kuten anetolia, joka emulgoi kun lisätään juoda kylmää vettä - viina mutnel. Joten voit olla ylpeä äiti Venäjän, itse asiassa olemme alkaneet valmistella ensimmäiset anis, ja vasta sitten kiristää muut kansakunnat Turkissa valmistautuvat ravut, Kreikka - Ouzo, Libanonissa ja Irakissa - Arak, Italia - Sambuca, Espanja - anizettu, Ranskassa - pastis.

Tämä on aniksen Välimereltä

Mutta takaisin tinktuureihin. Toisin kuin vodkasta, tinktuureja ei tislata, joten juomassa kaikki ikuisimmat öljyt säästetään. Luultavasti suosituin aniksen tinktuura on ranskalainen "Pernod", eräänlainen absintti, sekä 45 asteen tinktuura "Ricard" lakritsi. Vielä 25-kertainen "Anisette Marie Brizardin" tinktuura isoäidiltä Marie Brizarilta, mutta tämä on erillinen tarina.

Reseptin tiivistetyn aniksen tinktuurin resepti

Tarvitsemme:

• 1 tl aniksen;
• 1 tl kuminaa;
• 2 merkit tähteä;
• 0,5 litraa vodkaa tai alkoholia / kuutamäriä 40-45%;
• 1 tl sokeria, glukoosia tai fruktoosia (maun mukaan).

valmistus:

Täytä kaikki mausteet jauhe ja kaada vodka / alkoholi / moonshine, lähetä purkki 2 viikkoa pimeässä paikassa. Alkoholi tai moonsshine voidaan laimentaa käyttämällä tässä artikkelissa olevaa taulukkoa tai käyttämällä tätä kätevää laskinta; kuutamo parhaiten puhdistetaan hiilellä. Suodatetaan läpi useita kerrosten sideharsoa ja makeutus haluttaessa: liuotetaan pieneen määrään lämmintä vettä 1 tl. sokeria / glukoosia / fruktoosia ja kaada juomaan. Anna anisovoy-tinktuurille lepää useita päiviä ja ilahduttaa juomaa kylmässä muodossa.

Perinteen mukaan toveri Alkofanin videoesitys:

Tämä juoma on erinomainen aperitiivi - stimuloi ruokahalua, sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatukseen ja ruumiin yleiseen tilaan. Myös aniksen tinktuura on erinomainen remedy kylmille. Juoda se olisi kohtuullinen määrä, kuten anis ja vastaavat juomat ovat monet eteeriset öljyt ja ulkoiset epäpuhtaudet, joista vain pahentaa alkoholimyrkytys ja maksan tulee erittäin huono (lue perussyitä krapula).

Resepti anis tinktuurille

Kerran kerron, että anisic tinktuura - tuuletin, samoin kuin kaikki muut tuotteet, jotka rakenne sisältää aniksen. Teidän totteleva palvelijasi anis henki ei siedä, joten anisovku kokki tai kun ei. Hän kuitenkin tietää, että monet ihmiset pitävät juomasta. Tämä resepti on otettu ystävällisessä foorumissa moonshiners.

ainesosat:

• 3 litraa vodkaa tai alkoholia / kuutamo 40-45%;
• 4 g aniksen siemeniä;
• 0,5 g kuminaa;
• 0,2 g korianteria;
• 0,5 g tilliä siemeniä;
• 1-2 tähteä badjan (murtaa);
• 1 rkl. lusikallinen sokeria (maun mukaan).

valmistus:

Mauskaa kaikki mausteet vodka / alkoholi / kuuhun ja vaadi kaksi viikkoa pimeässä paikassa ajoittain ravistamalla. Sitten tyhjennä kaikki ja anna levätä muutamasta päivästä toiseen. Juo jäähdytetään. Tämä anis-tinktuuriversio on hyvin yhdistetty toniksen kanssa. Tinktuura ja ilman sokeria muuttuu makeaksi, joten lisää se ei aina ole välttämätöntä, tuyu maistuu. Punnitsemaan tätä mausteiden määrää, suosittelen pienen keittiön mittakaavan, jonka voit ostaa kiinalaisessa liikkeessä (#knowledge of the store) 7 dollaria.

Miten valmistetaan aniksen tinktuura kotona

Puhutaan tänään todella pysyvästä reseptistä: aniksen tinktuura kotona. Oikea lähestymistapa, anisovka kuin kaikki, ja jos olet kerran kokeillut sitä ja et pidä siitä, niin todennäköisesti virheitä tehtiin ruoanlaittoon.

Koko salaisuus on meidän ruumiissamme. Anisintynktuuri sisältää tiettyjä aineita, jotka nykymaailmassa ovat vähäisiä ihmisille. Tästä syystä kehomme ilmoittaa, että tämä juoma on erittäin maukasta. Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista anisovka, tämä vaikutus ihmisen ruoansulatuskanavan. Aikaisemmin Venäjällä ihmiset kohtelivat tällaista tinktuuria monilla ruoansulatukseen liittyvillä sairauksilla. Nykyään lääkärit usein neuvovat tablettien sijasta, anisovkun juomaa.

Laajan juhlan aikana on parasta laittaa aniksen tinktuura ennen juhla-alkamista. Tämä mahdollistaa ruoansulatuskanavan selviytymisen alkoholin ja rasvaisten elintarvikkeiden kanssa. Artikkelissa kerromme sinulle, mitkä reseptit ja kuinka voit valmistaa tämän upean juoman paremmin!

Anis tavallinen

Anis tai anis reisi on sateenvarjoradon ruohomaisvuosi. Korkeus saavuttaa puoli metriä. Se on kasvatettu monilla Venäjän alueilla saadakseen siemeniä, jota käytetään pääasiassa mausteina. Lehdet ovat samanlaisia ​​kuin persiljan lehdet, joiden alemmat ovat pyöreämpiä, ylemmät ovat pitkänomainen, pinnate. Hedelmät (siemenet) muistuttavat hieman tilliä siemeniä. Ne ovat muodoltaan pitkänomainen, joskus ovate, eli ne ovat hieman paksuuntuneet toisessa päässä. Koko - 3 - 5 millimetriä, väri on harmaharmaa. Blossoms anise heinäkuun loppuun asti, siemenet muodostuvat elokuussa.

Ehkä tässä on tarpeen sanoa muutamia sanoja toisesta kasveesta, jolla on samanlaiset ominaisuudet kuin anis - badan. Badyan, jonka kotimaa on Pohjois-Amerikka, on puu. Paimentaminen on tähtimerkkien muodossa, jossa on kuusi-kahdeksan säteilyä. Anisien samanlaisten aineiden sisällön ansiosta sillä on samanlaiset ominaisuudet ja samankaltainen maku ja tuoksu - täten jälkimmäinen nimitys "anisrodellaatti".

Myymälöissä on badjanin siemeniä, jotka myydään aniksen alla. Osittain nämä mausteet ovat keskenään vaihdettavissa, mutta asiantuntija erottaa maun ja tuoksun sävyt.

Hyödyllisiä aineita

Anisien siemenet sisältävät seuraavat biologisesti aktiiviset aineosat:

• eteerinen öljy (enintään 6%),
• rasvaöljy (enintään 25%),
• proteiini-aineet,
• orgaaniset hapot,
• sokeri.

Eteerisen öljyn tärkein osa on aromaattinen eetteri-anetoli, johon kasvi vastaa myös sen hajuista. Anisvalmisteilla on seuraavat toimet:

• antispasmodic,
• antiseptinen,
• anti-inflammatoriset,
• diaphoretic,
• kuumetta alentavia
• laksatiivinen,
• edistää vatsa- ja suoliston toimintaa,
• parantaa keuhkoputkien toimintaa,
• parantaa nisäkeen rauhasten toimintaa.

Öljy on osa monia lääkkeitä: rintakehän eliksiiri, ammoniakki-anisipisarat jne.

Anisoitu tinktuura: ruoanlaitto reseptejä

Reseptinumero 1. Perinteinen anisovka

• anis - 1 tl;
• kumina - 1 tl;
• badonia - 2 kpl;
• kuuhun tai muuhun alkoholipitoiseen juomaan - 500 ml (jos alkoholia otetaan, niin 40-50% on optimaalinen);
• sokeri (glukoosi, fruktoosi) - 1 tl.

• Ennen valmisteen aloittamista on suositeltavaa, että kuutamo esipuhdetaan esim. Hiilellä.
• Sitten kaikki mausteet asetetaan astiaan, joka on täynnä alkoholia sisältävää nestettä ja asetettu viileään pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi, jolloin niitä ravistetaan vähintään kerran viiden päivän välein.
• Sen jälkeen melkein valmis anisette suodatettiin käyttäen sideharso, yleensä, se lisätään sokeria tai muuta makeutusainetta ainesosia, joita voidaan esilaimennettua pieni määrä kuumennettua vettä (enintään 1 tl).
• Saatu juoma on annettava muutaman päivän seisomaan, juoda sitä paremmin kylmässä muodossa.

Tämä resepti tinktuureja kuutamäisen reseptin tinktuurin moonshine on perinteisin, ja uskotaan, että tämä oli täsmälleen miten alkuperäinen valmistelu anisovs näytti. Makuun muutokselle lisätään säännöllisesti sitruunankarseja tähän reseptiin, joka syötetään vodkaan tai kuuhun ja mausteisiin.

Jos reseptiä muutetaan tällä tavalla, tinktuura kääntyy keltaiseksi perinteisen kullanruskean värin sijasta ja pohjaan tulee sakka, joten tinktuura on suodatettava erityisen varovasti.

Resepti № 2. Petrovskaya

• anis - 50 g;
• kuutamo (50 astetta vahvuus) - 2 litraa;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 300 g.

Anis on täynnä kuu, ja vaatii kaksi viikkoa pimeässä paikassa. Sitten jäähdytetty siirappi, joka on valmistettu sokerin ja veden perusteella, kaadetaan tuloksena olevaan juomaan. Tulos sekoitetaan perusteellisesti ja suodatetaan vähintään kaksi kertaa.

Reseptin numero 3. Mummo

• anis - 20 g;
• vodka tai kuutamo - 1 l;
• useita hasselpähkinöitä.

Pähkinät ja anikset sijoitetaan kangaskassiin, joka sitten kaadetaan alkoholilla. Vaadi kaksi viikkoa, jonka jälkeen vastaanotettu juoma suodatetaan.

Resepti № 4. Tilliä

• anis - 4 g;
• kumina - 0,5 g;
• korianteria - 0,2 g;
• tilliä siemeniä - 0,5 g;
• badonia - 1-2 kappaletta;
• vodkaa, kuuhun tai alkoholiin (40-50%) - 3 litraa;
• sokeri - 1 rkl.

Kaikki mausteet ovat täynnä kuuhun tai vodkaan (merkit on rikki etukäteen). He vaativat kaksi viikkoa pimeässä paikassa, ja heitä on ravistettava vähintään viiden päivän välein. Sitten syntyvä juoma suodatetaan, annetaan seistä muutaman päivän ajan ja juoda jäähdytettyinä.

Tämä anisovkan resepti on eksoottisempi - lähinnä mausteen epätavallisen yhdistelmästä johtuen, mikä yhdessä antaa äärimmäisen epätavallisen maun, jota ei voi nauttia kaikille.

Vaikka yleisesti tämä spesifisyys on anisisen tinktuurin erottuva piirre. Vaikka käytätkin perinteistä reseptiä, tällä juomalla on melko tiettyjä maut makuja, jotka muistuttavat monia yskänlääkkeitä.

Niinpä ensimmäistä kertaa valittaessa menetelmä anis, se olisi silti mahdollista valita vaaraton ja neutraali vaihtoehto - niin todennäköisempää, että hän pitää siitä ja voit siirtyä monimutkaisempia muut mausteet ja yrtit.

Resepti nro 5

Ruoanlaittoon tarvitsemme 50 grammaa siemeniä ja vodkaa puoleen litraan - ts. seoksen kokonaistilavuus tulee olla 0,5 litraa. Mitä korkeampi alkoholin määrä on, sitä vähemmän aikaa kuluu. Italian reseptin lisäksi voit myös tehdä aniksen tinktuuraa keitosta tai alkoholista:

1. Siemennä siemenet vatsalla tai lusikalla ja kaada lasipulloon.
2. Vaadi 20 päivää (jos käytät alkoholia, kaksi viikkoa riittää).
3. Rasitusta.

Ota tinahtaa 1 tl puolen tunnin ajan ennen aterioita kaksi tai kolme kertaa päivässä. Huuhtele, laimennetaan vedellä - 1-2 rkl. lusikat puoli kuppi vettä. merkinnöistä:

• päänsärky,
• hammassärky
• epäsäännöllinen ja kivulias kuukautiset,
• yskä
• sydän- ja verisuonitaudit,
• suoliston toimintahäiriö (erityisesti ummetus),
• rintamaidon puute,
• huono tuoksu suusta.

Työskentely annos on tarpeeksi pieni - on määrä alkoholia, etenkin jos laimeaa tinktuura teetä tai vettä ei ole vaarallinen, ja imetyksen aikana, mutta jos olet epävarma, voit käyttää sijaan tinktuura vesiuutteen siemeniä.

Käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

Anisovaya-tinktuuri on hyvä avustaja vaikeaan ruoansulatukseen ja yleiseen terveyteen, mutta ensinnäkin se on tärkeä kylmän auttaja tai henkilö, joka on saanut influenssan. Tämä johtuu siitä sisältämistä eteerisistä öljyistä (jotka samalla aiheuttavat tämän juoman kulutuksen suurina määrinä terveydelle haitallisia ja heikentävät maksaan).

Se voi toimia ennaltaehkäisevänä aineena sekä toimia yhtenä hoidon osana. Tässä tapauksessa sovelletaan sitä pitäisi olla 1 tl. 3 kertaa päivässä tai huuhtele - sitten 1 rkl. Anisovka laimennetaan lasilliseen veteen.

On tärkeää säilyttää se läpinäkymättömässä säiliössä välttäen suoran auringonvalon, koska se sisältää anetolia, joka on hapettu valolle altistuessa. Lääkkeen sijaan tällaisella juomalla voi olla myrkyllisiä vaikutuksia.

Jotkut lääkeyritykset ovat jo tuottaneet tinktuuria, tässä kerromme teille, miten voit tehdä tämän lääkkeen itse. Ensinnäkin on mainittava aniksen tinktuurin tärkeä piirre.

Jos muut lääkkeet on suositeltavaa ylläpitää ja säilytä pimeässä, joten ne eivät katoa lääkinnällisiä ominaisuuksia, infuusio Aniksen tarvitsee vain suojattava auringolta, koska toiminta valon sisältämän eteerisen anetolia öljy hapettuu, muuttuen toinen myrkyllinen aine, joka voi ja saada myrkytetty. Lisätoimenpiteenä on hyvä käyttää tummalta lasilta valmistettuja aluksia.

Vasta:

• yksittäinen intoleranssi,
• vatsa- tai pohjukaissuolen peptinen haavauma,
• vakavia munuais- ja maksan toimintahäiriöitä,
• raskaus,
• alle 12-vuotiaat.

Muista, että aniksen tinktuura, kuten kaikki lääkkeet, ei ole ihmelääke. On välttämätöntä yhdistää hänen vastaanotonsa muiden lääkkeiden kanssa, tarkkailla annostusta huolellisesti ja ennen käyttöä - ota aina yhteyttä lääkäriin.

Harm ja hyöty

Aniksen hedelmät sisältävät eteeristä öljyä. Juomaveden valmistamiseen käytettävän hyödyllisen tuotteen laatu on se. Anis tinktuura kuutamossa erottuu upealla aromillaan ja sen vahvuus vaihtelee 25: stä 50%: iin.

Se ei vaadi tislausta, joka on erilainen kuin aniksen vodka. Kylmässä ja flunssa, tämä juoma näyttää uskomattomia parantavaa ominaisuuksia. Tämä tinktuura stimuloi mahalaukun ruuansulatusta ja parantaa ruokahalua.

Anise tinktuuria käytetään yleisen terveyden edistämiseen. Toisin kuin muut alkoholijuomat, tinktuura keitossa sisältää kaikki eteeriset öljyt alkuperäisessä muodossaan. Valmismuodossa tällainen juoma hankkii kauniin hunajan värin.

Anise tinktuurin hyödylliset ominaisuudet

• Anisetiini on laajalti käytetty kansanlääketieteessä. Koska sen eteeristen öljyjen suuri määrä sitä käytetään, se parantaa ruoansulatusta ja desinfiointiainetta. Jos ulosteesta on ongelmia, se on nestemäinen tai päinvastoin, sinun on syötävä ruuasekoitettu aniksen tinktuura ennen jokaista ateriaa.
• Kun yskä, keuhkoputkentulehdus, henkitorventulehdus ja kurkunpääntulehdus 5-10 tippaa anisette lisätään yhdessä ruokalusikallinen hunajaa teetä tai yrttiteetä haudutettua, mäkikuisma ja orapihlaja. Juo tätä seosta pitäisi olla kaksi kertaa päivässä useita päiviä, kaikki riippuu sairauden kunnosta ja laiminlyönnistä. Tällaiset välineet on yskä rauhoittava vaikutus, parantaa expectoration ja tappaa bakteereja ja viruksia.
• Anisien tinktuuri parantaa myös naisten yleistä tilannetta kriittisinä päivinä, poistaa kipuja ja kouristuksia alemman vatsan ja selän. Ota tusinoitua tinktuuria 3 kertaa päivässä.
• Jos kumit ja huono hengitys ovat ongelmia, niin 20 tippaa aniksen tinktuuria auttaa pinoa vettä. Tuloksena oleva liuos on huuhdeltava perusteellisesti suun kanssa harjaamalla hampaat aamulla ja illalla. Muutamassa päivässä punoitus jättää kumit ja haju häviää.
• Angina auttaa parantamaan huuhtelun kylläisellä liuoksella anis tinktuurilla (50 g) ja lämpimällä vedellä (1 lasi). Gargle on tarpeen joka tunti. Tämä poistaa märkivien kerrostumien risut, lievittää kipua nielemisen aikana ja nopeuttaa paranemisprosessia.
• Imetyksen parantamiseksi imettävien äitien tulisi lisätä teetä maitoon 2 rkl anisintikka-ainetta. Älä ole huolissasi alkoholipitoisuudesta. Se on niin pieni, että se ei vahingoita äitiä tai lapsia.

Aniksen tinktuurin vaaralliset ominaisuudet

• Aniksen tinktuurin liiallinen käyttö voi johtaa alkoholiriippuvuuteen. Älä myöskään käytä tinktuuria allergioille alttiille henkilöille. Tämä voi johtaa iskujen ja anafylaktisen shokin iskuihin.
• Anisovaya-tinktuura on vasta-aiheinen epileptisiä kohtauksia vastaan ​​ja ihmisille, joilla on korkea hermostuneisuus. Voimakkaasti väkevää tinktuuria ei saa käyttää ihon hankautumiseen, kemiallinen palaminen voi olla.
• Kun hoidat keuhkojen tulehdusta, keuhkoputkentulehdusta ja vilustumista, älä käytä tinktuuria. tämä voi johtaa taudin pahenemiseen. Älä ylitä suositeltua annosta resepteissä.

PERINTEINEN RECIPI

1. 0,5 rkl aniksensiemeniä;
2. 0,5 rkl kuminaa;
3. 2 badyan;
4. 0,5 litraa kuutamo;
5. 0,5 rkl sokeria.

Ensin kuutamo puhdistetaan hiilellä. Tämän jälkeen mausteen siemenet asetetaan lasisäiliöön, joka on täynnä kuutamo ja varastoidaan pimeässä paikassa. Tätä seosta sekoitetaan säännöllisesti viiden päivän ajan. Sitten aniksen tinktuura suodatetaan sideharson läpi. Ota teelusikallinen lämmin vesi, liuota sokeri siihen ja kaada se juomaan. Tinktuura muutaman päivän pitäisi seistä kylmänä.

Tämä aniksen tinktuurin valmistusmenetelmä pidetään perinteisenä. Prosessin lopussa juoma saa kullanruskean värin.

TEMPORARY PETROVSKY AIKA

1. 40 g aniksen siemeniä;
2. 1,5L voimakas kuuhun;
3. puolet lasillista rakeista sokeria;
4. puolet lasillista vettä.

Aniksen siemeniä sijoitetaan lasipurkkiin, kaada kuuhun ja annetaan seistä 10 päivää. Lämpimästä vedestä ja sokerista valmistetaan siirappi ja lisää se juomaan. Lisää tinktuuria suodatetaan sideharsoilla. Hyödyllinen lääke on valmis!

Tätä tuotetta rakasti Peter I.

ANIS TASTE YLEISTÄ TERVEYDEN EDISTÄMISEKSI

1. 40 g aniksen hedelmää;
2. Lasi kuuhun.

Aniksen hedelmiä pannaan puoli litran purkkiin ja kaada kuuhun. Juoman annetaan annostella 10 päivän ajan. Valmis lääkevalmiste kestää 20-25 tippaa 3 kertaa päivässä. Se lisää koskemattomuutta ja vahvistaa kehoa.

ERI SUOSITUKSIA KULUTTAJALLE

Anisienktinaatti on hyvä ruoansulatusjärjestelmän apu, jäähdytettyyn organismiin. Käytä vain sitä maltillisesti. Juoman vastaanottaminen suurina määrinä vaikuttaa haitallisesti maksaan.

Aniksen ennaltaehkäisevänä huolto-tinktuurina käytetään 1 kjs lusikka 3 kertaa päivässä. Joskus sitä käytetään huuhtelemaan kurkkuasi. Tällöin laimenna rkl tinktuuria lasiin lämpimällä vedellä.

Tämä tuote pelkää auringonvaloa, joten on parempi säilyttää se tummissa astioissa ja pimeässä paikassa.

VIDEO: RECIPE ON VODKA

Anisovan historia

Yleisillä ihmisillä "anisovka" juomana sai kuuluisuutensa kauas kauempaa 16-luvulta, jolloin Venäjällä oli pääsy Silkkitielle, joka yhdistää kiinalaiset "Russs" -nimiseen. Aasian maista Venäjällä on kummallinen mauste - badon.

Älä sekoita "anis tinktuuria" vodkan kanssa, jolla on samanlainen nimi - mitä jäljempänä käsitellään, ulkomaista tuotetta.

Eurooppalaiset olivat tottuneet kutsumaan tattari siberian anisiksi (koska se tuli Eurooppaan pitkän matkan jälkeen Siberian kautta) - siellä syntyi tinktuurin nimi. Venäjällä tattari oli erittäin suosittu, suurelta osin sen erittäin alhaisen hinnan vuoksi.

Sitä käytettiin usein maustettuna liharuokalajeissa, leivonnassa, varsinkin kun valmistellaan hyvin suosittua sbitnyaa. Pohjimmiltaan se toimi maku- ja aromiaineena. Vähitellen alkoi lisätä ja alkoholijuomiin, antaa kuuhun haju ja maku. Usein leivän ituja siemeniä Badyan vaati leipää alkoholia.

Peter I: n suuresti kunnioitettu tällainen vodka, jota kutsutaan nimellä "anisovka", useammin kuin sen maininta on rakennettu venäläisten klassikoiden teoksiin.

Vuosien jälkeen tällaista käytöstä "Siperian anis" - anis, itse alkoi valmistautua tinktuura koska eurooppalaiset anis, joka oli hieman halvempi, se alkoi lisätä kumina, sitruunan kuori ja muut mausteet.

Muut Euroopan maat, rasprobovav Venäjän "anis" moonshine, resepti päätti lainata ja sopeutua heidän todellisuuteensa. Nyt Turkilla on kulinaarinen lista rapuista, Kreikassa - ouzo, Libanon Irakissa - arak, Italiassa - sambuku ja niin edelleen.

On syytä huomata, että kaikki "anisovki", kuten kaikki muutkin tinktuurit, eivät ylläty. Näin voit säästää lähes kaikki eteeriset öljyt todellisessa muodossaan.

Tällä hetkellä yksi suosituimmista "anisovok" on Pernod ranskalaisesta tuotannosta, melkein kuin absintti.

Ei huonompi hänelle Ricard 45-tigradusnoy linnoitus, joka koostuu selkeästä trump - lakritsista. Sitten luettelo menee Anisette Marie Brizardille (25 astetta).

Entä resepti?

"Anisovy moonshine" voidaan valmistaa kotona. Tässä on yksi resepti:

1. 1 tl. kuminaa ja 1 tl. anis (voit hieman enemmän)
2. 2 tähteä tähtiä.
3. 0,5 litraa vodkaa, alkoho- lia tai kuuhun (45-40 astetta vahvuus).
4. 1 tl. sokeria tai maun korviketta.

• Ensin sinun on täytettävä kaikki mausteet yhdelle purkille.
• Moonshine on puhdistettava hyvin hiilellä, suodattamalla kerroksen sideharsoa. Jo puhdas aine nukahtaa sokeria ja täyttää lämpimällä vedellä. Sitten kaada tämä kaikki mausteisiin, ja aihio on valmis. Se pysyy vain pimeässä paikassa.

On syytä huomata, että kun käytät moonsshinea, voit pitää juoman hieman vähemmän kuin alkoholin tai vodkan käytön aikana: noin 1,5-2 viikkoa.

Tällaiset juomat ovat erinomaisia ​​aperitiiveja. "Anisovka" innostaa ruokahalua erinomaisesti, auttaa ruoansulatusjärjestelmää, auttaa vilustumilla ja yleensä on hyödyllinen vaikutus koko organismiin.

On suositeltavaa juoda tätä tinktuuria älykkäästi eikä mennä äärimmäisyyksiin käytettäessä sitä. "Anisovka" voi vaikuttaa haitallisesti maksaan, koska sen sisältö on paljon puhtaita eteerisiä öljyjä ja muita muita vähemmän haitallisia lisäaineita. Se pahentaa alkoholipitoisuutta usein.

Lopuksi on syytä huomata, että anisovkaa ei pidä kaikki, ja "anisoi moonshine" maistaa hieman erilainen kuin "anis vodka"

Vaiheittainen resepti

Ainekset ruoanlaittoon:

1. Vodka 1 litra
2. Anisien siemenet (vihreä, kuivattu) 1 tl
3. Kuivattu kauha (tähti) 2 kpl
4. Kuminan siemeniä (kuivattu) 1 tl

Tl, steriilillä sideharsolla - 2 kerrosta, jonka halkaisija on 10-10 cm, levyn, langan luonnollisen rasvan - 30 cm, Tea, levy, kerros litran pullo - 2 kappaletta, jääkaappi, Lasi - 100 g

Aniksen tinktuurin valmistus:

Vaihe 1: valmistele mausteet.

• Ota 1 tl vihreää aniksen siemeniä,
• 1 tl kumina siemeniä,
• 2 tähteä tähtiä,
• kaikki yhdessä laitamme levyn.

Nyt tarvitsemme palan vahvaa luonnollista säiettä. Noin 30 - 35 senttimetriä. Liitämme kaikki harjan reunat ja sitoamme ne kierteet, lopulta meillä on laukku mausteita. Tämä prosessi on välttämätöntä aromien maun ja aromin jakamiseksi asteittain aperitiivina ja lopulta ei suodatettu valmiin infuusiota. Koska suodatuksen aikana pari vodkaa saattaa samentua. Mausteet ovat valmiita, mene toiseen vaiheeseen.

Vaihe 2: Valmista tinktuura.

• Ota kattila, kaada se tavalliseen juoksevaan veteen, laita se levylle, joka sisältyy vahvaan tasoon ja tuo kiehuvaksi vettä.
• Ota litran astia tiiviisti suljetulla kannella ja sen jälkeen, kun veden kattilassa alkaa kiehua, peitämme astian ja kannen kiehuvalla vedellä.
• Näin voit steriloida minkä tahansa astian, jossa päätät valmistaa tinktuuraa. Kaadamme vodkaa kuivan litran purkkiin, täsmälleen puoleen.
• Laitoimme vodkaan vesipulloja, jossa on mausteita, odotamme, että se kastuu, se tulee raskas ja pohjaa alas.
• Koko ajan pidämme pussia langan päähän. Lisää kaikki jäljellä oleva vodka.

Kun tarvitsemamme aika on tullut, avaa kotelo ja poista pussi, purista se puhtaalla kädellä niin, että pudotus arvokasta nestettä ei katoa. Pussia, jolla on mausteita, ei enää tarvita, se voidaan heittää ulos. Tinktuura, joka kaadetaan puhdas lattia, litra, steriloitu pullo ja laita ne jääkaappiin.

Vaihe 3:

Juoda aniksen tinktuuria tarjoillaan jäähdytettyinä. Pullosta juoda kaadetaan lasille, jonka vieressä voit laittaa muutaman kalkin tai sitruunan viipaleita. Anis tinktuurien linnoitus vaihtelee 30-60 asteen välillä, joten ei ole tarpeen käyttää tätä juomaa voimakkaasti. Tinktuurin maku on kurpitsa, hieman katkera, väri on valkoista kellertävää värisävyä. Aromi on hullu, se vain ajaa sinut hulluksi, joten joskus on erittäin vaikeaa kieltää itsesi lasin tästä terävästä mutta erittäin hyödyllisestä juomasta. Bon appetit!

Vinkkejä reseptiin:

• - - Aniksen tinktuurin aromia voidaan vaihdella lisäämällä siihen mausteita kuin vaniljakuppeja 1 kpl / litra vodkaa tai karhunvillosta 1 tl 1 litraa vodkaa kohden.
• - - Aniksen tinktuuraa voidaan puhdistaa, mutta voidakseen tehdä sen vahvempaa, on tarpeen laittaa 2 teelusikallista aniksia 1 litraan vodkaa.
• - - Aniksen tinktuuraa voidaan valmistaa hedelmäisellä aromilla. Tätä varten tarvitaan esikuivattuja oranssin tai mandariinikoreja. Laita vain muutamia viipaleita yhdessä mausteiden kanssa. Muista vain, että näin valmistettu tinktuura on vaaleankeltaista ja hieman sakkaa. Tinktuura, joka valmistetaan lisäämällä sitrushedelmien kuorta, on tarpeen suodattaa infuusion lopussa.

Toinen resepti

• anis siemenet - 1 tl;
• kumina - 1 tl;
• badonia - 2 tähteä;
• vodka (kuutamo, alkoholi 40-45%) - 0,5 litraa;
• sokeria - 1 tl.

1. Lisää mausteet purkkiin, lisää vodka ja sulje kansi.
2. Laita astia 14-16 päi- vään pimeässä huoneenlämpötilassa. Kerran 4-5 päivää, ravista hyvin.
3. Suodata aniksen läpi sidehanaa ja puuvillaa.
4. Lisää sokeria, sekoita hyvin.
5. Ennen juomista juo päivä pimeässä paikassa.

Siinä ilmestyy kotitekoinen anisoitu tinktuura miellyttävän kellertävästä väristä, jolla on tasapainoinen mausteinen tuoksu ja mieleenpainuva maku.

Kotitekoinen anis vodka

Toisin kuin tinktuura, se tislataan toistuvasti, mikä tekee maku pehmeämmäksi. Tärkeimpiä tämän ryhmän edustajia ovat italialainen sambuca, kreikkalainen vodka ouzo, kyproslaisten haukottelu ja Lähi-idän arak.

• alkoholi 40-45% (vodka, kuu) - 1 litra;
• anisien siemenet - 20 grammaa;
• merkit - 5 grammaa;
• fenkoli - 10 grammaa;
• kaneli puikoilla - 2 grammaa;
• tuore inkiväärijuuri - 2 grammaa;
• vesi - 1 litra (laimennettavaksi ennen tislausta).

• Kaikki mausteet laskostetaan purkkiin, kaada vodkaa ja sulje kansi tiukasti.
• Sekoita 10 päivää pimeässä huoneenlämpötilassa.
• Suodata valmis infuusio sideharsoilla, laimennetaan vedellä 15 - 20%: iin.
• Estää kuutamo, jakamalla tuotos jakeiksi. Ensimmäiset 30 ml tuotosta kerätään erikseen, tämä on "pää" - haitallinen osa, jota ei voi juoda. Päätuote ("runko") valitaan, kunnes tisleen vahvuus laskee alle 40 astetta.
• Tämän seurauksena saadaan 430-460 ml aniksenvakiota, jonka vahvuus on 54-58%.
• Haluttaessa juomaa voidaan laimentaa 40-45%: iin.

Huomio! Koska eteeristen öljyjen pitoisuus on suuri, veden lisääminen tisleen voi muuttaa meijeriä, eikä sen maku muuttu.

Tuloksena saat kotitekoista vodkaa, jolla on herkkä aniksen tuoksu ja kevyt makeus.

Muinaiset reseptit

Anisovajan vodka oli suurta kysyntää Ivanin kauhistuttavan ja Pietarin suuren ruhtinaskunnan aikana, mistä todistivat näiden vuosien historialliset kirjaukset. Toistuvasti tämä juoma mainittiin kirjallisissa teoksissa sellaisilla neroilla kuin Pushkin, Chekhov ja Ostrovsky.

On olemassa 2 päätyyppiä aniksen tinktuuraa. Yksi juoma vaati kiinalaisia ​​merkkejä, joiden ansiosta lopputuote tulee erittäin rikas ja tuoksuva, mutta samalla kalliin. Toisenlainen anisovka valmistetaan alueemme viljelemän kasvin pohjalta.

Juoma tulee vähintään yhtä laadukkaalta ja samalla halvemmalta.

Joten ensin kannattaa valmistaa Peter I: n juomaa. Tee tämä, tarvitset 1 litra vodkaa, 500 ml vettä ja 20 grammaa. anis. Laitos on murskattava, kaada vodkaa ja puhdistettava 30 päivän ajan pimeässä paikassa. Kun anis infusoidaan, lisää vettä ja sekoita. Tuotteessa on lisättävä vielä 100 g. silputtu siemeniä, anna sitten taas kuukausi infusoida. Sitten sinun on suodattava juoma ja laimennettava lähdevedellä suhteessa 1: 3 koko tilavuuteen. Tämän seurauksena puhdas, pehmeä ja mukava aniksen vodka pitäisi lähteä.

Anisoville on toinen klassinen resepti. Valmisteluun tarvitaan seuraavat ainesosat:

• anis siemenet 1 tl;
• kumi siemeniä ─ 1 tl;
• badonia - 2 tähteä;
• moonshine ─ 500 ml;
• sokeri - 1 tl.

Kaikki kuivat ainesosat on taitettava astiaan, ja yläosa melonin kanssa ja kannen kansi. Jos kuutamo ei ole käsillä, voit käyttää vodkaa tai alkoholia. Lisätietoa tämän päivän videokuvan infuusiosta:

Työkappaleen purkki on poistettava pimeään paikkaan 2-3 viikkoa, mutta älä unohda ravistella sitä 5 päivän välein. Määritetyn ajan kuluttua juoma suodatetaan puuvillan ja harson läpi, lisätään sokeri ja sekoitetaan hyvin, anna sitten vaatia päivä.

Valmiina anisoitua tinktuuria kuutamossa on oltava kaunis tee väri, tasapainoinen mausteinen aromi.

Anisoidun vodkan valmistus kotona

Anis tinktuurin suosion ansiosta monia mielenkiintoisia reseptejä on kehitetty lisäämällä eri komponentteja.

Tarjoamme harkita resepti aniseed vodka, joka muistuttaa kuuluisa likööri sambuca maku. Valmisteluun tarvitaan seuraavat tuotteet:

• vodka ─ 1 l;
• anis siemenet 20 g;
• kaneli - 2 g;
• inkiväärijuuri ─ 2 g;
• fenkoli - 10 g;
• vesi - 1 l;
• tattari - 5 g.

Kaikki osat (paitsi vesi) on sijoitettava yhteen astiaan ja täytettävä vodkaa. Kun suljet pakkauksen, ravista sitä ja laita se pimeään paikkaan.

2 viikon kuluttua tinktuura on suodatettava useilla kerroksilla taitettuina harsoina. Sitten laimennetaan tinktuuri vedellä 20 asteeseen, ja alkoholi on kaadettava veteen.

Nyt on välttämätöntä päästä infuusioon kotitekoisen laitteen avulla. Tuotos on hajotettava osastoihin, kun he ovat heittäneet päänsä. Keräämme perusta, kunnes linnoitus laskee alle 40%.

Lähdössä pitäisi olla n. 0,5 litran anis vodkan vahvuus noin 50 astetta. Vain laimennetaan juoma haluttuun lujuuteen ja pullotetaan. Lisätietoja reseptistä saat tästä videosta:

Jos anisovka muuttuu hieman pilviksi, kun sitä laimennetaan vedellä, ei ole mitään syytä huoleen, se johtuu siitä, että siinä on eteerisiä öljyjä. Aniksen vodkan laadusta ja mausta tämä ei heijastu missään muodossa.