Keittäminen aniksen tinktuura ja likööri

Itse asiassa anis on Välimeren alueen kasvi ja yksi sen lajista on nimensä - paha. On täysin mahdollista koko kasvin pinta-ala, jossa sitä viljellään, koska se on aina ollut kysyntää. Anis tinktuura on tunnettu antiikin ajoista lähtien. Venäjällä tämä maus lisättiin vodkaan maku ja maku. Seos infusoitiin, tislattiin. Tämä resepti suosi paljon venäläisiä lukuja, Peter I: stä Ostrovskille, Pushkinille.

Värien ja tinktuurin välinen ero

Lähempänä kaksikymmentä vuosisataa anisovku alkoi tehdä eurooppalaista kasveja vain öljyn korkean pitoisuuden ja sokerin lisäyksen vuoksi, mutta se oli enemmän viinaa, joka pilkottiin lisäämällä kylmää vettä.

Toisin kuin likööri, pastis (ranskalainen nimi) on puhdasta muotoa sisältävä tinktuuri, siinä säilytetään kaikki hyödylliset aniksen öljyt. Tätä pitkäaikaista infuusiota myydään Ranskassa apteekeissa lääkeaineena ja vuosien varrella lisätään linnoitukseen. Matkansa alussa se on 30 astetta, ja modernissa muodossa se on jo 45. Myös tällaisen infuusion hyödyllisiä ominaisuuksia on paljon puhuttu, se on aktiivisesti kysyntää kansanlääketieteessä. Esimerkiksi se parantaa ruoansulatusta, hoitaa ikenisiä, auttaa kurkkukipua. Ei voida sanoa, että juoma tekee monia ihmeitä, mutta hyödyllistä vaikutusta on havaittu useammin kuin kerran.

Aniksen tinktuuraa tai viinaa on myös kysyntää ja jos ensimmäistä voidaan käyttää ruoanlaittoon tai lääkkeisiin, toinen on erinomainen lisä ruokaan illallisen tai loman aikana.

Älä unohda seurata niin, että aniksen likööri on poissa lapsista, sen aromia pidetään usein toisistaan, toisin kuin muut alkoholijuomat, ja tämä voi aiheuttaa ongelmia. Aniksen juoman väärinkäyttöä ei ole välttämätöntä, on kaiken kaikkiaan tarpeen tietää toimenpiteen epilepsiaa kärsiville ihmisille, on yleensä pidättäydyttävä siitä.

Klassiset tinktuurit

Ihastuttavan infuusion kypsentäminen ei ole vaikeaa. Olen myös iloinen siitä, että reseptin valmistelu ei vie paljon energiaa tai rahaa.

• teelusikallinen aniksensiemenistä;
• teelusikallinen kumina;
• pari badyan tähteä;
• 1/2 litraa. vodka (kuutamo, alkoholi 40 prosenttia);
• teelusikallista sokeria.

1. Mausteet laittaa yhteen astiaan, kaada alkoholi ja sulje kansi tiiviisti.
2. Säilytä kaksi viikkoa pimeässä paikassa, esim. Kaapissa, ravistele 4-5 vuorokauden välein.
3. Suodata valmistettu neste.
4. Lisää sokeria ja sekoita hyvin.
5. Jätä infuusio 24 tuntia samaan kaappiin ja se on käyttövalmis.

Resepti sitruunankuorella

Seuraava resepti osoittaa, mitä anisneste on todella. Ehkä tämä antaa kentän kokeille.

• kaksi kolmasosaa aniksensiemeniä;
• kuorta puolet sitruunasta;
• sokerisokeri (edullisesti ruskea);
• litra vodkaa;
• kuoritut puolalaiset appelsiinista;
• 2 kupillista vettä.

1. Kuumenna aniksen puhdas paistinpannu (noin puoli minuuttia).
2. Kaada sammakko pulloon, kaada vodkaa, kiristä mahdollisimman tiukasti ja pimeässä paikassa kuukaudessa (4 viikkoa).
3. Tee sokerisiirappi ja kaksi lasillista vettä (keiton jälkeen, keitä vielä 10 minuuttia).
4. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
5. Kasta tinktuuri, sekoita kylmään siirappiin ja kaada säiliöihin.
6. Ja taas pimeässä paikassa kaksi viikkoa.

Laita pöydälle kylmä, hyvin yhdistetty kaneliin, korianteriin, neilikkaaseen.

Seuraava resepti on italialaista alkuperää, ja nimi on peräisin tämän maan kielestä.

Sambucan analogi

Juoman valmistaminen on yksinkertaista, mutta tulos on suhteellisen epätavallinen. Valmisteluun vaaditaan:

• 700 millilitraa alkoholia (96%) tai kuukaseinä (70 °);
• 400 grammaa sokeria;
• puoli litraa + 50 ml vettä;
• 100 grammaa aniksensiemeniä;
• 25 grammaa mustaa mustikkaa.

Ainesosia ja niiden lukumäärää ei saa erehtyä, koska ne voivat maksaa sekä makua että terveyttä. On parasta noudattaa tiukasti reseptiä.

1. Säiliössä, jossa on alkoholia, laita yrtit. Sekoita minuutti, kiristä, lähetä pimeä paikka vaatiaksesi.
2. Infuusioon lisätään 300 ml vettä, joka kulkee tislaajan läpi. Ensimmäiset 50 ml on kaadettava, seuraavia 700 ml kerätään.
3. Pienellä tulipalolla viiden minuutin ajan vettä jäännöksistä (450 ml) plus, vaaditaan ensin hiukan annos sokerisiirapin valmistamiseksi. Prosessin aikana sinun on poistettava vaahto, jotta polttaminen ei onnistu. Tuloksena olevan nesteen annettiin jäähtyä.
4. Seosta sekoitetaan tislauksen jälkeen siirapin kanssa, kaadetaan lasisäiliöön, tiukasti korkkiin, annetaan se infusoiduksi - 24 tuntia. Suodata kaikki. Sitten vielä 7-10 päivää ikääntymistä, kunnes saat tyypillisen maun.

Se on, näyttää sambuca kotona. Mielenkiintoinen resepti, jonka toteuttamiseen tarvitset varovaisuutta ja huolellisuutta, mutta se on välttämätöntä kaikille lomille, varsinkin tosi ystäville.

Sambuksin lähettäminen on myös epätavallinen prosessi. Lasipullon pohjassa pari kahvipapua kaada juoma. Pidä viinilasi kulmassa, aseta juoma tulessa, kierrä sitä tasaisen lämmönjakelun saavuttamiseksi ja peitä sitten lasi sammuttaen liekin. Kun kapasiteetti muuttuu normaaliksi ja voit juoda.

Anisien tinktuura

Anise tinktuura on alkoholijuoma, jonka vahvuus on 25 - 51 tilavuusprosenttia. Käytetään aperitiivina ennen aterioita. Aniksen tinktuura valmistetaan infusoimalla aniksen siemeniä vodkaa.

Ikääntymisprosessissa aniksen saa eteeriset öljyt juomaan.
Tämä juoma ilmestyi nykyaikaisella Venäjän ja Euroopan alueella 16-17-luvuilla. yhdessä Kaukoidän Mausteiden karavaanien kanssa. Ainutlaatuisen arominsa ansiosta sitä käytettiin leivontaan ja tietenkin vodkan tuotantoon.

Anisette (anis) oli suosituin juoma Peter I tuottaa molemmat muodot: perusteella Kiinan Aniksen (tähtianista) ja vihreä anis, kasvaa Venäjällä. Anisneste, joka sisälsi kahden aniksen lajin seosta, oli makea, lähes väritön ja erittäin suosittu. Vaikka tinktuura vihreää anis, fenkoli, korianteri ja sitruunankuori oli erittäin katkera, minulla oli kellertävä väri ja käytetään pääasiassa terapeuttisessa ja ennaltaehkäisevästi.

Tällä hetkellä anisoitua tinktuuria tuotetaan monissa maailman maissa, mutta, kummastikin, Venäjä ei ole niiden joukossa. Euroopassa anisintikka-aine oli laajalle levinnyt absintin kiellon jälkeen vuonna 1905.

Eteeristen öljyjen erityisestä reaktiosta johtuen anisic tinkture kylmässä tai laimennettuna vedellä jään kanssa, tulee maitomainen valkoinen.

Anise tinktuurin hyödylliset ominaisuudet

Anisetiini on laajalti käytetty kansanlääketieteessä. Koska sen eteeristen öljyjen suuri määrä sitä käytetään, se parantaa ruoansulatusta ja desinfiointiainetta. Jos ulosteesta on ongelmia, se on nestemäinen tai päinvastoin, sinun on syötävä ruuasekoitettu aniksen tinktuura ennen jokaista ateriaa.

Kun yskä, keuhkoputkentulehdus, henkitorventulehdus ja kurkunpääntulehdus 5-10 tippaa anisette lisätään yhdessä ruokalusikallinen hunajaa teetä tai yrttiteetä haudutettua lonkat, mäkikuisma ja orapihlaja. Juo tätä seosta pitäisi olla kaksi kertaa päivässä useita päiviä, kaikki riippuu sairauden kunnosta ja laiminlyönnistä. Tällaiset välineet on yskä rauhoittava vaikutus, parantaa expectoration ja tappaa bakteereja ja viruksia.

Anisien tinktuuri parantaa myös naisten yleistä tilannetta kriittisinä päivinä, poistaa kipuja ja kouristuksia alemman vatsan ja selän. Ota tusinoitua tinktuuria 3 kertaa päivässä.

Jos kumit ja huono hengitys ovat ongelmia, niin 20 tippaa aniksen tinktuuria auttaa pinoa vettä. Tuloksena oleva liuos on huuhdeltava perusteellisesti suun kanssa harjaamalla hampaat aamulla ja illalla. Muutamassa päivässä punoitus jättää kumit ja haju häviää.

Angina auttaa parantamaan huuhtelun kylläisellä liuoksella anis tinktuurilla (50 g) ja lämpimällä vedellä (1 lasi). Gargle on tarpeen joka tunti. Tämä poistaa märkivien kerrostumien risut, lievittää kipua nielemisen aikana ja nopeuttaa paranemisprosessia.

Imetyksen parantamiseksi imettävien äitien tulisi lisätä teetä maitoon 2 rkl anisintikka-ainetta. Älä ole huolissasi alkoholipitoisuudesta. Se on niin pieni, että se ei vahingoita äitiä tai lapsia.

Aniksen tinktuurin vaaralliset ominaisuudet

Aniksen tinktuurin liiallinen käyttö voi johtaa alkoholiriippuvuuteen. Älä myöskään käytä tinktuuria allergioille alttiille henkilöille. Tämä voi johtaa iskujen ja anafylaktisen shokin iskuihin.

Anisovaya-tinktuura on vasta-aiheinen epileptisiä kohtauksia vastaan ​​ja ihmisille, joilla on korkea hermostuneisuus. Voimakkaasti väkevää tinktuuria ei saa käyttää ihon hankautumiseen, kemiallinen palaminen voi olla.

Kun hoidat keuhkojen tulehdusta, keuhkoputkentulehdusta ja vilustumista, älä käytä tinktuuria. tämä voi johtaa taudin pahenemiseen. Älä ylitä suositeltua annosta resepteissä.

Ihmeiden ala. Anisoitu tinktuura tai viina - 6 kirjainta?

Mikä on vastaus pelissä "Miracle-kentällä"

Anisoitu tinktuuri tai likööri - 6 kirjainta

Vastaus peliin "Miekojen alue" kysymykseen "Anis tinktuura tai kuuden kirjaimen viina"? tulee olemaan - Absinthe.

Absintti on alkoholipitoinen juoma, joka sisältää 70% (ja joskus jopa 75% -85%) alkoholia. Absintin pääkomponentti on katkeran koirien uutetta, joten absintti on melko katkera juoma. Abstia voidaan valmistaa kotona.

Tämän alkoholijuomaan koostumus sisältää aniksen, mutta sen pääkomponentia pidetään yleensä katkeran koiruohon uutteena. Juoman voima on 55 ° - 85 °. Päihtymys tämän juoman kanssa on samanlainen kuin lääkkeiden vaikutus. Tämä karvas, voimakas juoma on nimeltään absintti. Jotta katkera katkera ja selviytyäkseen absintin linnoitukseen, ihmiset keksivät kymmeniä tapoja käyttää sitä (erityisellä tavalla ne sekoitetaan siirappiin, syttyvät, hengittävät pareja jne.).

Aniseista valmistettu viina: kuinka tehdä merentakaiset lääkkeet?

Anis tinktuuri tai viina oli Peter I: n haluttu uros. Heitä kiehtoi jotkut kirjoittajat, esimerkiksi Pushkin, Chekhov, Ostrovsky, eikä tämä ole koko luettelo. Menetelmä aniksen juoman valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen. Hänen resepti on säilynyt vielä nykyäänkin, vaikkakin nykyaikaisemmalla tavalla. Lisätietoa anis-uutteesta löydät artikkelissamme.

Tinktuurin ominaisuudet

Anise liquor on juoma, joka sisältää alkoholia, sillä on 25-51 kierrosta. Sitä käytetään ennen ruokailua, aperitiivina. Se tehdään järjestämällä anisien siemeniä vodkan tai kuunrannan kanssa. Sakeuden aikana jyvät lähettävät eteeriset öljyt maahan. Joten tulee hyödyllinen likööri.

Alku oli Venäjän paikkakunnalla ja eurooppalaisella 16.-17. Vuosisadalla. Kauniin hajuen vuoksi likööri lisättiin leipomotuotteisiin. Sitä käytettiin myös vodkan valmistukseen. Tuolloin valmistettiin aniksen tinktuura kahdella tavalla: kiinalaiselta aniselta, sitä kutsuttiin myös nimellä baden ja vihreältä aniselta, joka kasvoi Venäjällä.

Siellä oli myös resepti, jonka mukaan viinaa vaadittiin useaan eri tyyppiin samanaikaisesti. Sitten se osoittautui lähes värittömältä, maku oli enemmän sokeria. Tämä tinktuura oli erittäin suosittu.

Siellä oli myös tinktuura, joka oli tehty vihreästä aniksen, tinan, korianterin ja sitruunan kuoresta. Se osoittautui erittäin katkera, ja ainesosat, jotka menivät siellä antoi sille keltaisen värin. Tätä tinktuuria käytettiin vain lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Nykyään aniksen tinktuurilla on kysyntä kaikkialla maailmassa, ja monet maat tuottavat sen. Vaikka Venäjä tuotti myös tämän tuotteen, mutta jatkokehitys alkoi lopettaa, ja nyt se katosi kokonaan. Eurooppa oli tärkein jakelija anisnestettä, kun se osti absinttikiellon vuonna 1905.

Eteerisen öljyn, aniksen tinktuurin alhaisessa lämpötilassa tai jään lisäyksellä saadun erikoisen vaikutuksen vuoksi maito-valkoinen väri saadaan. Tällaiset ihmeet houkuttelivat usein ostajia.

ominaisuudet

Usein aniksen tinktuuria käytetään lääketieteessä. Sen eteeristen öljyjen ansiosta sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja se on desinfiointiaine. Hoitelee monien tautien tinktuuraa, mutta tärkeintä ei saa päästä käsiksi, muuten se voi johtaa alkoholiriippuvuuteen.

Sovellus: mistä ja mistä?

Anise tinkturaa käytetään:

1. Jos komplikaatioita on jakkara, ripuli tai ummetus. Yksi lusikka pitäisi käyttää ennen aterioita.
2. Keuhkoputkentulehdus, henkitorvi ja muut hengityselinten sairaudet. Take on 5-10 tippaa yhdessä lusikka hunajaa teetä tai haudutettua terveellisiä yrttejä haluat. Käytä tätä lääkettä muutaman päivän kuluttua. Kuinka nopeasti palautat, riippuu sairauden laiminlyönnistä. Muutamien temppujen jälkeen huomaat, että yskä rauhoittuu, ysköisyys lähtee.
3. Kriittisissä naisten päivinä. Tinktuura poistaa kipua ja supistumista alemman vatsan ja selän, parantaa yleistä asemaa. Kuluttaa se kannattaa lusikalla kolme kertaa päivässä.
4. Jos kyseessä on komplikaatio kumilla ja erisuuruinen suuontelolla. Laimennetaan 20 tippaa uutetta lasilliseen vettä. Tämän seoksen avulla huuhtele suu harjaamalla hampaita pari kertaa päivässä. Kahden päivän kuluttua näet tuloksen.
5. Angina. Gargle 50 g uutetta ja yhtä lasillista vettä. Menettelytapa on toistettava tunneittain. Tulee mäykkäästi ryöstöä risat ja vähentää kipua.
6. Imetyksen lisäämiseksi. On tarpeen lisätä tinktuuri teetä maidon kanssa kahdella lusikalla. Alkoholin läsnäolon vuoksi, älä huoli. Pieni määrä, komplikaatioita äiti ei tuota, ja lapset vieläkin enemmän.

Tee se itse

Anisneste voidaan valmistaa jopa kotona, eikä se ole pahempi kuin tehdas. Itse asiassa on monia reseptejä. Jotkut ovat tulleet meille näistä ajoista, jotkut ovat ilmestyneet äskettäin. Joka on tarpeen valita maistaa vain sinua. Siksi kannattaa kokeilla.

Ainesosat

Reseptiä varten ei tarvita niin paljon. Varmista, että sinulla on kaikki, muuten et saavuta haluttua tinktuurin makua.

Täältä meidän on tehtävä aniksen likööri:

• anis siemenet - 1 tl;
• kumina - 1 tl;
• badonia - 2 tähteä;
• vodka (kuutamo, alkoholi 40-45%) - 0,5 litraa;
• sokeria - 1 tl.

resepti

Esittelemme sinulle yleisimmän anisiväkevän reseptiä. Niin sanottu resepti, joka valmistaa aniksen tinktuuraa.

1. Kaikki ainesosat asetetaan säiliöön, lisätään vodkaa ja suljetaan tiiviisti.
2. Laita tämä säiliö paikkaan, jossa ei ole valoa kahden viikon ajan. Lämpötilan on oltava huoneenlämpöinen. Älä unohda ravistele tinktuuria 3-4 vuorokauden kuluessa.
3. Kasta tinktuura sideharsoa (voi sitoa) ja puuvillaa.
4. Aseta sokeri.
5. Ennen tinktuurin käyttöä se on säilytettävä vielä 24 tuntia paikassa, jossa ei ole valoa.

Video "Aniksen tinktuura, vodkan resepti"

Tässä videossa näet, mitä reseptiä voit tehdä anis tinktuura itse.

Miten valmistetaan aniksen tinktuura kotona

Puhutaan tänään todella pysyvästä reseptistä: aniksen tinktuura kotona. Oikea lähestymistapa, anisovka kuin kaikki, ja jos olet kerran kokeillut sitä ja et pidä siitä, niin todennäköisesti virheitä tehtiin ruoanlaittoon.

Koko salaisuus on meidän ruumiissamme. Anisintynktuuri sisältää tiettyjä aineita, jotka nykymaailmassa ovat vähäisiä ihmisille. Tästä syystä kehomme ilmoittaa, että tämä juoma on erittäin maukasta. Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista anisovka, tämä vaikutus ihmisen ruoansulatuskanavan. Aikaisemmin Venäjällä ihmiset kohtelivat tällaista tinktuuria monilla ruoansulatukseen liittyvillä sairauksilla. Nykyään lääkärit usein neuvovat tablettien sijasta, anisovkun juomaa.

Laajan juhlan aikana on parasta laittaa aniksen tinktuura ennen juhla-alkamista. Tämä mahdollistaa ruoansulatuskanavan selviytymisen alkoholin ja rasvaisten elintarvikkeiden kanssa. Artikkelissa kerromme sinulle, mitkä reseptit ja kuinka voit valmistaa tämän upean juoman paremmin!

Anis tavallinen

Anis tai anis reisi on sateenvarjoradon ruohomaisvuosi. Korkeus saavuttaa puoli metriä. Se on kasvatettu monilla Venäjän alueilla saadakseen siemeniä, jota käytetään pääasiassa mausteina. Lehdet ovat samanlaisia ​​kuin persiljan lehdet, joiden alemmat ovat pyöreämpiä, ylemmät ovat pitkänomainen, pinnate. Hedelmät (siemenet) muistuttavat hieman tilliä siemeniä. Ne ovat muodoltaan pitkänomainen, joskus ovate, eli ne ovat hieman paksuuntuneet toisessa päässä. Koko - 3 - 5 millimetriä, väri on harmaharmaa. Blossoms anise heinäkuun loppuun asti, siemenet muodostuvat elokuussa.

Ehkä tässä on tarpeen sanoa muutamia sanoja toisesta kasveesta, jolla on samanlaiset ominaisuudet kuin anis - badan. Badyan, jonka kotimaa on Pohjois-Amerikka, on puu. Paimentaminen on tähtimerkkien muodossa, jossa on kuusi-kahdeksan säteilyä. Anisien samanlaisten aineiden sisällön ansiosta sillä on samanlaiset ominaisuudet ja samankaltainen maku ja tuoksu - täten jälkimmäinen nimitys "anisrodellaatti".

Myymälöissä on badjanin siemeniä, jotka myydään aniksen alla. Osittain nämä mausteet ovat keskenään vaihdettavissa, mutta asiantuntija erottaa maun ja tuoksun sävyt.

Hyödyllisiä aineita

Anisien siemenet sisältävät seuraavat biologisesti aktiiviset aineosat:

• eteerinen öljy (enintään 6%),
• rasvaöljy (enintään 25%),
• proteiini-aineet,
• orgaaniset hapot,
• sokeri.

Eteerisen öljyn tärkein osa on aromaattinen eetteri-anetoli, johon kasvi vastaa myös sen hajuista. Anisvalmisteilla on seuraavat toimet:

• antispasmodic,
• antiseptinen,
• anti-inflammatoriset,
• diaphoretic,
• kuumetta alentavia
• laksatiivinen,
• edistää vatsa- ja suoliston toimintaa,
• parantaa keuhkoputkien toimintaa,
• parantaa nisäkeen rauhasten toimintaa.

Öljy on osa monia lääkkeitä: rintakehän eliksiiri, ammoniakki-anisipisarat jne.

Anisoitu tinktuura: ruoanlaitto reseptejä

Reseptinumero 1. Perinteinen anisovka

• anis - 1 tl;
• kumina - 1 tl;
• badonia - 2 kpl;
• kuuhun tai muuhun alkoholipitoiseen juomaan - 500 ml (jos alkoholia otetaan, niin 40-50% on optimaalinen);
• sokeri (glukoosi, fruktoosi) - 1 tl.

• Ennen valmisteen aloittamista on suositeltavaa, että kuutamo esipuhdetaan esim. Hiilellä.
• Sitten kaikki mausteet asetetaan astiaan, joka on täynnä alkoholia sisältävää nestettä ja asetettu viileään pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi, jolloin niitä ravistetaan vähintään kerran viiden päivän välein.
• Sen jälkeen melkein valmis anisette suodatettiin käyttäen sideharso, yleensä, se lisätään sokeria tai muuta makeutusainetta ainesosia, joita voidaan esilaimennettua pieni määrä kuumennettua vettä (enintään 1 tl).
• Saatu juoma on annettava muutaman päivän seisomaan, juoda sitä paremmin kylmässä muodossa.

Tämä resepti tinktuureja kuutamäisen reseptin tinktuurin moonshine on perinteisin, ja uskotaan, että tämä oli täsmälleen miten alkuperäinen valmistelu anisovs näytti. Makuun muutokselle lisätään säännöllisesti sitruunankarseja tähän reseptiin, joka syötetään vodkaan tai kuuhun ja mausteisiin.

Jos reseptiä muutetaan tällä tavalla, tinktuura kääntyy keltaiseksi perinteisen kullanruskean värin sijasta ja pohjaan tulee sakka, joten tinktuura on suodatettava erityisen varovasti.

Resepti № 2. Petrovskaya

• anis - 50 g;
• kuutamo (50 astetta vahvuus) - 2 litraa;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 300 g.

Anis on täynnä kuu, ja vaatii kaksi viikkoa pimeässä paikassa. Sitten jäähdytetty siirappi, joka on valmistettu sokerin ja veden perusteella, kaadetaan tuloksena olevaan juomaan. Tulos sekoitetaan perusteellisesti ja suodatetaan vähintään kaksi kertaa.

Reseptin numero 3. Mummo

• anis - 20 g;
• vodka tai kuutamo - 1 l;
• useita hasselpähkinöitä.

Pähkinät ja anikset sijoitetaan kangaskassiin, joka sitten kaadetaan alkoholilla. Vaadi kaksi viikkoa, jonka jälkeen vastaanotettu juoma suodatetaan.

Resepti № 4. Tilliä

• anis - 4 g;
• kumina - 0,5 g;
• korianteria - 0,2 g;
• tilliä siemeniä - 0,5 g;
• badonia - 1-2 kappaletta;
• vodkaa, kuuhun tai alkoholiin (40-50%) - 3 litraa;
• sokeri - 1 rkl.

Kaikki mausteet ovat täynnä kuuhun tai vodkaan (merkit on rikki etukäteen). He vaativat kaksi viikkoa pimeässä paikassa, ja heitä on ravistettava vähintään viiden päivän välein. Sitten syntyvä juoma suodatetaan, annetaan seistä muutaman päivän ajan ja juoda jäähdytettyinä.

Tämä anisovkan resepti on eksoottisempi - lähinnä mausteen epätavallisen yhdistelmästä johtuen, mikä yhdessä antaa äärimmäisen epätavallisen maun, jota ei voi nauttia kaikille.

Vaikka yleisesti tämä spesifisyys on anisisen tinktuurin erottuva piirre. Vaikka käytätkin perinteistä reseptiä, tällä juomalla on melko tiettyjä maut makuja, jotka muistuttavat monia yskänlääkkeitä.

Niinpä ensimmäistä kertaa valittaessa menetelmä anis, se olisi silti mahdollista valita vaaraton ja neutraali vaihtoehto - niin todennäköisempää, että hän pitää siitä ja voit siirtyä monimutkaisempia muut mausteet ja yrtit.

Resepti nro 5

Ruoanlaittoon tarvitsemme 50 grammaa siemeniä ja vodkaa puoleen litraan - ts. seoksen kokonaistilavuus tulee olla 0,5 litraa. Mitä korkeampi alkoholin määrä on, sitä vähemmän aikaa kuluu. Italian reseptin lisäksi voit myös tehdä aniksen tinktuuraa keitosta tai alkoholista:

1. Siemennä siemenet vatsalla tai lusikalla ja kaada lasipulloon.
2. Vaadi 20 päivää (jos käytät alkoholia, kaksi viikkoa riittää).
3. Rasitusta.

Ota tinahtaa 1 tl puolen tunnin ajan ennen aterioita kaksi tai kolme kertaa päivässä. Huuhtele, laimennetaan vedellä - 1-2 rkl. lusikat puoli kuppi vettä. merkinnöistä:

• päänsärky,
• hammassärky
• epäsäännöllinen ja kivulias kuukautiset,
• yskä
• sydän- ja verisuonitaudit,
• suoliston toimintahäiriö (erityisesti ummetus),
• rintamaidon puute,
• huono tuoksu suusta.

Työskentely annos on tarpeeksi pieni - on määrä alkoholia, etenkin jos laimeaa tinktuura teetä tai vettä ei ole vaarallinen, ja imetyksen aikana, mutta jos olet epävarma, voit käyttää sijaan tinktuura vesiuutteen siemeniä.

Käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

Anisovaya-tinktuuri on hyvä avustaja vaikeaan ruoansulatukseen ja yleiseen terveyteen, mutta ensinnäkin se on tärkeä kylmän auttaja tai henkilö, joka on saanut influenssan. Tämä johtuu siitä sisältämistä eteerisistä öljyistä (jotka samalla aiheuttavat tämän juoman kulutuksen suurina määrinä terveydelle haitallisia ja heikentävät maksaan).

Se voi toimia ennaltaehkäisevänä aineena sekä toimia yhtenä hoidon osana. Tässä tapauksessa sovelletaan sitä pitäisi olla 1 tl. 3 kertaa päivässä tai huuhtele - sitten 1 rkl. Anisovka laimennetaan lasilliseen veteen.

On tärkeää säilyttää se läpinäkymättömässä säiliössä välttäen suoran auringonvalon, koska se sisältää anetolia, joka on hapettu valolle altistuessa. Lääkkeen sijaan tällaisella juomalla voi olla myrkyllisiä vaikutuksia.

Jotkut lääkeyritykset ovat jo tuottaneet tinktuuria, tässä kerromme teille, miten voit tehdä tämän lääkkeen itse. Ensinnäkin on mainittava aniksen tinktuurin tärkeä piirre.

Jos muut lääkkeet on suositeltavaa ylläpitää ja säilytä pimeässä, joten ne eivät katoa lääkinnällisiä ominaisuuksia, infuusio Aniksen tarvitsee vain suojattava auringolta, koska toiminta valon sisältämän eteerisen anetolia öljy hapettuu, muuttuen toinen myrkyllinen aine, joka voi ja saada myrkytetty. Lisätoimenpiteenä on hyvä käyttää tummalta lasilta valmistettuja aluksia.

Vasta:

• yksittäinen intoleranssi,
• vatsa- tai pohjukaissuolen peptinen haavauma,
• vakavia munuais- ja maksan toimintahäiriöitä,
• raskaus,
• alle 12-vuotiaat.

Muista, että aniksen tinktuura, kuten kaikki lääkkeet, ei ole ihmelääke. On välttämätöntä yhdistää hänen vastaanotonsa muiden lääkkeiden kanssa, tarkkailla annostusta huolellisesti ja ennen käyttöä - ota aina yhteyttä lääkäriin.

Harm ja hyöty

Aniksen hedelmät sisältävät eteeristä öljyä. Juomaveden valmistamiseen käytettävän hyödyllisen tuotteen laatu on se. Anis tinktuura kuutamossa erottuu upealla aromillaan ja sen vahvuus vaihtelee 25: stä 50%: iin.

Se ei vaadi tislausta, joka on erilainen kuin aniksen vodka. Kylmässä ja flunssa, tämä juoma näyttää uskomattomia parantavaa ominaisuuksia. Tämä tinktuura stimuloi mahalaukun ruuansulatusta ja parantaa ruokahalua.

Anise tinktuuria käytetään yleisen terveyden edistämiseen. Toisin kuin muut alkoholijuomat, tinktuura keitossa sisältää kaikki eteeriset öljyt alkuperäisessä muodossaan. Valmismuodossa tällainen juoma hankkii kauniin hunajan värin.

Anise tinktuurin hyödylliset ominaisuudet

• Anisetiini on laajalti käytetty kansanlääketieteessä. Koska sen eteeristen öljyjen suuri määrä sitä käytetään, se parantaa ruoansulatusta ja desinfiointiainetta. Jos ulosteesta on ongelmia, se on nestemäinen tai päinvastoin, sinun on syötävä ruuasekoitettu aniksen tinktuura ennen jokaista ateriaa.
• Kun yskä, keuhkoputkentulehdus, henkitorventulehdus ja kurkunpääntulehdus 5-10 tippaa anisette lisätään yhdessä ruokalusikallinen hunajaa teetä tai yrttiteetä haudutettua, mäkikuisma ja orapihlaja. Juo tätä seosta pitäisi olla kaksi kertaa päivässä useita päiviä, kaikki riippuu sairauden kunnosta ja laiminlyönnistä. Tällaiset välineet on yskä rauhoittava vaikutus, parantaa expectoration ja tappaa bakteereja ja viruksia.
• Anisien tinktuuri parantaa myös naisten yleistä tilannetta kriittisinä päivinä, poistaa kipuja ja kouristuksia alemman vatsan ja selän. Ota tusinoitua tinktuuria 3 kertaa päivässä.
• Jos kumit ja huono hengitys ovat ongelmia, niin 20 tippaa aniksen tinktuuria auttaa pinoa vettä. Tuloksena oleva liuos on huuhdeltava perusteellisesti suun kanssa harjaamalla hampaat aamulla ja illalla. Muutamassa päivässä punoitus jättää kumit ja haju häviää.
• Angina auttaa parantamaan huuhtelun kylläisellä liuoksella anis tinktuurilla (50 g) ja lämpimällä vedellä (1 lasi). Gargle on tarpeen joka tunti. Tämä poistaa märkivien kerrostumien risut, lievittää kipua nielemisen aikana ja nopeuttaa paranemisprosessia.
• Imetyksen parantamiseksi imettävien äitien tulisi lisätä teetä maitoon 2 rkl anisintikka-ainetta. Älä ole huolissasi alkoholipitoisuudesta. Se on niin pieni, että se ei vahingoita äitiä tai lapsia.

Aniksen tinktuurin vaaralliset ominaisuudet

• Aniksen tinktuurin liiallinen käyttö voi johtaa alkoholiriippuvuuteen. Älä myöskään käytä tinktuuria allergioille alttiille henkilöille. Tämä voi johtaa iskujen ja anafylaktisen shokin iskuihin.
• Anisovaya-tinktuura on vasta-aiheinen epileptisiä kohtauksia vastaan ​​ja ihmisille, joilla on korkea hermostuneisuus. Voimakkaasti väkevää tinktuuria ei saa käyttää ihon hankautumiseen, kemiallinen palaminen voi olla.
• Kun hoidat keuhkojen tulehdusta, keuhkoputkentulehdusta ja vilustumista, älä käytä tinktuuria. tämä voi johtaa taudin pahenemiseen. Älä ylitä suositeltua annosta resepteissä.

PERINTEINEN RECIPI

1. 0,5 rkl aniksensiemeniä;
2. 0,5 rkl kuminaa;
3. 2 badyan;
4. 0,5 litraa kuutamo;
5. 0,5 rkl sokeria.

Ensin kuutamo puhdistetaan hiilellä. Tämän jälkeen mausteen siemenet asetetaan lasisäiliöön, joka on täynnä kuutamo ja varastoidaan pimeässä paikassa. Tätä seosta sekoitetaan säännöllisesti viiden päivän ajan. Sitten aniksen tinktuura suodatetaan sideharson läpi. Ota teelusikallinen lämmin vesi, liuota sokeri siihen ja kaada se juomaan. Tinktuura muutaman päivän pitäisi seistä kylmänä.

Tämä aniksen tinktuurin valmistusmenetelmä pidetään perinteisenä. Prosessin lopussa juoma saa kullanruskean värin.

TEMPORARY PETROVSKY AIKA

1. 40 g aniksen siemeniä;
2. 1,5L voimakas kuuhun;
3. puolet lasillista rakeista sokeria;
4. puolet lasillista vettä.

Aniksen siemeniä sijoitetaan lasipurkkiin, kaada kuuhun ja annetaan seistä 10 päivää. Lämpimästä vedestä ja sokerista valmistetaan siirappi ja lisää se juomaan. Lisää tinktuuria suodatetaan sideharsoilla. Hyödyllinen lääke on valmis!

Tätä tuotetta rakasti Peter I.

ANIS TASTE YLEISTÄ TERVEYDEN EDISTÄMISEKSI

1. 40 g aniksen hedelmää;
2. Lasi kuuhun.

Aniksen hedelmiä pannaan puoli litran purkkiin ja kaada kuuhun. Juoman annetaan annostella 10 päivän ajan. Valmis lääkevalmiste kestää 20-25 tippaa 3 kertaa päivässä. Se lisää koskemattomuutta ja vahvistaa kehoa.

ERI SUOSITUKSIA KULUTTAJALLE

Anisienktinaatti on hyvä ruoansulatusjärjestelmän apu, jäähdytettyyn organismiin. Käytä vain sitä maltillisesti. Juoman vastaanottaminen suurina määrinä vaikuttaa haitallisesti maksaan.

Aniksen ennaltaehkäisevänä huolto-tinktuurina käytetään 1 kjs lusikka 3 kertaa päivässä. Joskus sitä käytetään huuhtelemaan kurkkuasi. Tällöin laimenna rkl tinktuuria lasiin lämpimällä vedellä.

Tämä tuote pelkää auringonvaloa, joten on parempi säilyttää se tummissa astioissa ja pimeässä paikassa.

VIDEO: RECIPE ON VODKA

Anisovan historia

Yleisillä ihmisillä "anisovka" juomana sai kuuluisuutensa kauas kauempaa 16-luvulta, jolloin Venäjällä oli pääsy Silkkitielle, joka yhdistää kiinalaiset "Russs" -nimiseen. Aasian maista Venäjällä on kummallinen mauste - badon.

Älä sekoita "anis tinktuuria" vodkan kanssa, jolla on samanlainen nimi - mitä jäljempänä käsitellään, ulkomaista tuotetta.

Eurooppalaiset olivat tottuneet kutsumaan tattari siberian anisiksi (koska se tuli Eurooppaan pitkän matkan jälkeen Siberian kautta) - siellä syntyi tinktuurin nimi. Venäjällä tattari oli erittäin suosittu, suurelta osin sen erittäin alhaisen hinnan vuoksi.

Sitä käytettiin usein maustettuna liharuokalajeissa, leivonnassa, varsinkin kun valmistellaan hyvin suosittua sbitnyaa. Pohjimmiltaan se toimi maku- ja aromiaineena. Vähitellen alkoi lisätä ja alkoholijuomiin, antaa kuuhun haju ja maku. Usein leivän ituja siemeniä Badyan vaati leipää alkoholia.

Peter I: n suuresti kunnioitettu tällainen vodka, jota kutsutaan nimellä "anisovka", useammin kuin sen maininta on rakennettu venäläisten klassikoiden teoksiin.

Vuosien jälkeen tällaista käytöstä "Siperian anis" - anis, itse alkoi valmistautua tinktuura koska eurooppalaiset anis, joka oli hieman halvempi, se alkoi lisätä kumina, sitruunan kuori ja muut mausteet.

Muut Euroopan maat, rasprobovav Venäjän "anis" moonshine, resepti päätti lainata ja sopeutua heidän todellisuuteensa. Nyt Turkilla on kulinaarinen lista rapuista, Kreikassa - ouzo, Libanon Irakissa - arak, Italiassa - sambuku ja niin edelleen.

On syytä huomata, että kaikki "anisovki", kuten kaikki muutkin tinktuurit, eivät ylläty. Näin voit säästää lähes kaikki eteeriset öljyt todellisessa muodossaan.

Tällä hetkellä yksi suosituimmista "anisovok" on Pernod ranskalaisesta tuotannosta, melkein kuin absintti.

Ei huonompi hänelle Ricard 45-tigradusnoy linnoitus, joka koostuu selkeästä trump - lakritsista. Sitten luettelo menee Anisette Marie Brizardille (25 astetta).

Entä resepti?

"Anisovy moonshine" voidaan valmistaa kotona. Tässä on yksi resepti:

1. 1 tl. kuminaa ja 1 tl. anis (voit hieman enemmän)
2. 2 tähteä tähtiä.
3. 0,5 litraa vodkaa, alkoho- lia tai kuuhun (45-40 astetta vahvuus).
4. 1 tl. sokeria tai maun korviketta.

• Ensin sinun on täytettävä kaikki mausteet yhdelle purkille.
• Moonshine on puhdistettava hyvin hiilellä, suodattamalla kerroksen sideharsoa. Jo puhdas aine nukahtaa sokeria ja täyttää lämpimällä vedellä. Sitten kaada tämä kaikki mausteisiin, ja aihio on valmis. Se pysyy vain pimeässä paikassa.

On syytä huomata, että kun käytät moonsshinea, voit pitää juoman hieman vähemmän kuin alkoholin tai vodkan käytön aikana: noin 1,5-2 viikkoa.

Tällaiset juomat ovat erinomaisia ​​aperitiiveja. "Anisovka" innostaa ruokahalua erinomaisesti, auttaa ruoansulatusjärjestelmää, auttaa vilustumilla ja yleensä on hyödyllinen vaikutus koko organismiin.

On suositeltavaa juoda tätä tinktuuria älykkäästi eikä mennä äärimmäisyyksiin käytettäessä sitä. "Anisovka" voi vaikuttaa haitallisesti maksaan, koska sen sisältö on paljon puhtaita eteerisiä öljyjä ja muita muita vähemmän haitallisia lisäaineita. Se pahentaa alkoholipitoisuutta usein.

Lopuksi on syytä huomata, että anisovkaa ei pidä kaikki, ja "anisoi moonshine" maistaa hieman erilainen kuin "anis vodka"

Vaiheittainen resepti

Ainekset ruoanlaittoon:

1. Vodka 1 litra
2. Anisien siemenet (vihreä, kuivattu) 1 tl
3. Kuivattu kauha (tähti) 2 kpl
4. Kuminan siemeniä (kuivattu) 1 tl

Tl, steriilillä sideharsolla - 2 kerrosta, jonka halkaisija on 10-10 cm, levyn, langan luonnollisen rasvan - 30 cm, Tea, levy, kerros litran pullo - 2 kappaletta, jääkaappi, Lasi - 100 g

Aniksen tinktuurin valmistus:

Vaihe 1: valmistele mausteet.

• Ota 1 tl vihreää aniksen siemeniä,
• 1 tl kumina siemeniä,
• 2 tähteä tähtiä,
• kaikki yhdessä laitamme levyn.

Nyt tarvitsemme palan vahvaa luonnollista säiettä. Noin 30 - 35 senttimetriä. Liitämme kaikki harjan reunat ja sitoamme ne kierteet, lopulta meillä on laukku mausteita. Tämä prosessi on välttämätöntä aromien maun ja aromin jakamiseksi asteittain aperitiivina ja lopulta ei suodatettu valmiin infuusiota. Koska suodatuksen aikana pari vodkaa saattaa samentua. Mausteet ovat valmiita, mene toiseen vaiheeseen.

Vaihe 2: Valmista tinktuura.

• Ota kattila, kaada se tavalliseen juoksevaan veteen, laita se levylle, joka sisältyy vahvaan tasoon ja tuo kiehuvaksi vettä.
• Ota litran astia tiiviisti suljetulla kannella ja sen jälkeen, kun veden kattilassa alkaa kiehua, peitämme astian ja kannen kiehuvalla vedellä.
• Näin voit steriloida minkä tahansa astian, jossa päätät valmistaa tinktuuraa. Kaadamme vodkaa kuivan litran purkkiin, täsmälleen puoleen.
• Laitoimme vodkaan vesipulloja, jossa on mausteita, odotamme, että se kastuu, se tulee raskas ja pohjaa alas.
• Koko ajan pidämme pussia langan päähän. Lisää kaikki jäljellä oleva vodka.

Kun tarvitsemamme aika on tullut, avaa kotelo ja poista pussi, purista se puhtaalla kädellä niin, että pudotus arvokasta nestettä ei katoa. Pussia, jolla on mausteita, ei enää tarvita, se voidaan heittää ulos. Tinktuura, joka kaadetaan puhdas lattia, litra, steriloitu pullo ja laita ne jääkaappiin.

Vaihe 3:

Juoda aniksen tinktuuria tarjoillaan jäähdytettyinä. Pullosta juoda kaadetaan lasille, jonka vieressä voit laittaa muutaman kalkin tai sitruunan viipaleita. Anis tinktuurien linnoitus vaihtelee 30-60 asteen välillä, joten ei ole tarpeen käyttää tätä juomaa voimakkaasti. Tinktuurin maku on kurpitsa, hieman katkera, väri on valkoista kellertävää värisävyä. Aromi on hullu, se vain ajaa sinut hulluksi, joten joskus on erittäin vaikeaa kieltää itsesi lasin tästä terävästä mutta erittäin hyödyllisestä juomasta. Bon appetit!

Vinkkejä reseptiin:

• - - Aniksen tinktuurin aromia voidaan vaihdella lisäämällä siihen mausteita kuin vaniljakuppeja 1 kpl / litra vodkaa tai karhunvillosta 1 tl 1 litraa vodkaa kohden.
• - - Aniksen tinktuuraa voidaan puhdistaa, mutta voidakseen tehdä sen vahvempaa, on tarpeen laittaa 2 teelusikallista aniksia 1 litraan vodkaa.
• - - Aniksen tinktuuraa voidaan valmistaa hedelmäisellä aromilla. Tätä varten tarvitaan esikuivattuja oranssin tai mandariinikoreja. Laita vain muutamia viipaleita yhdessä mausteiden kanssa. Muista vain, että näin valmistettu tinktuura on vaaleankeltaista ja hieman sakkaa. Tinktuura, joka valmistetaan lisäämällä sitrushedelmien kuorta, on tarpeen suodattaa infuusion lopussa.

Toinen resepti

• anis siemenet - 1 tl;
• kumina - 1 tl;
• badonia - 2 tähteä;
• vodka (kuutamo, alkoholi 40-45%) - 0,5 litraa;
• sokeria - 1 tl.

1. Lisää mausteet purkkiin, lisää vodka ja sulje kansi.
2. Laita astia 14-16 päi- vään pimeässä huoneenlämpötilassa. Kerran 4-5 päivää, ravista hyvin.
3. Suodata aniksen läpi sidehanaa ja puuvillaa.
4. Lisää sokeria, sekoita hyvin.
5. Ennen juomista juo päivä pimeässä paikassa.

Siinä ilmestyy kotitekoinen anisoitu tinktuura miellyttävän kellertävästä väristä, jolla on tasapainoinen mausteinen tuoksu ja mieleenpainuva maku.

Kotitekoinen anis vodka

Toisin kuin tinktuura, se tislataan toistuvasti, mikä tekee maku pehmeämmäksi. Tärkeimpiä tämän ryhmän edustajia ovat italialainen sambuca, kreikkalainen vodka ouzo, kyproslaisten haukottelu ja Lähi-idän arak.

• alkoholi 40-45% (vodka, kuu) - 1 litra;
• anisien siemenet - 20 grammaa;
• merkit - 5 grammaa;
• fenkoli - 10 grammaa;
• kaneli puikoilla - 2 grammaa;
• tuore inkiväärijuuri - 2 grammaa;
• vesi - 1 litra (laimennettavaksi ennen tislausta).

• Kaikki mausteet laskostetaan purkkiin, kaada vodkaa ja sulje kansi tiukasti.
• Sekoita 10 päivää pimeässä huoneenlämpötilassa.
• Suodata valmis infuusio sideharsoilla, laimennetaan vedellä 15 - 20%: iin.
• Estää kuutamo, jakamalla tuotos jakeiksi. Ensimmäiset 30 ml tuotosta kerätään erikseen, tämä on "pää" - haitallinen osa, jota ei voi juoda. Päätuote ("runko") valitaan, kunnes tisleen vahvuus laskee alle 40 astetta.
• Tämän seurauksena saadaan 430-460 ml aniksenvakiota, jonka vahvuus on 54-58%.
• Haluttaessa juomaa voidaan laimentaa 40-45%: iin.

Huomio! Koska eteeristen öljyjen pitoisuus on suuri, veden lisääminen tisleen voi muuttaa meijeriä, eikä sen maku muuttu.

Tuloksena saat kotitekoista vodkaa, jolla on herkkä aniksen tuoksu ja kevyt makeus.

Muinaiset reseptit

Anisovajan vodka oli suurta kysyntää Ivanin kauhistuttavan ja Pietarin suuren ruhtinaskunnan aikana, mistä todistivat näiden vuosien historialliset kirjaukset. Toistuvasti tämä juoma mainittiin kirjallisissa teoksissa sellaisilla neroilla kuin Pushkin, Chekhov ja Ostrovsky.

On olemassa 2 päätyyppiä aniksen tinktuuraa. Yksi juoma vaati kiinalaisia ​​merkkejä, joiden ansiosta lopputuote tulee erittäin rikas ja tuoksuva, mutta samalla kalliin. Toisenlainen anisovka valmistetaan alueemme viljelemän kasvin pohjalta.

Juoma tulee vähintään yhtä laadukkaalta ja samalla halvemmalta.

Joten ensin kannattaa valmistaa Peter I: n juomaa. Tee tämä, tarvitset 1 litra vodkaa, 500 ml vettä ja 20 grammaa. anis. Laitos on murskattava, kaada vodkaa ja puhdistettava 30 päivän ajan pimeässä paikassa. Kun anis infusoidaan, lisää vettä ja sekoita. Tuotteessa on lisättävä vielä 100 g. silputtu siemeniä, anna sitten taas kuukausi infusoida. Sitten sinun on suodattava juoma ja laimennettava lähdevedellä suhteessa 1: 3 koko tilavuuteen. Tämän seurauksena puhdas, pehmeä ja mukava aniksen vodka pitäisi lähteä.

Anisoville on toinen klassinen resepti. Valmisteluun tarvitaan seuraavat ainesosat:

• anis siemenet 1 tl;
• kumi siemeniä ─ 1 tl;
• badonia - 2 tähteä;
• moonshine ─ 500 ml;
• sokeri - 1 tl.

Kaikki kuivat ainesosat on taitettava astiaan, ja yläosa melonin kanssa ja kannen kansi. Jos kuutamo ei ole käsillä, voit käyttää vodkaa tai alkoholia. Lisätietoa tämän päivän videokuvan infuusiosta:

Työkappaleen purkki on poistettava pimeään paikkaan 2-3 viikkoa, mutta älä unohda ravistella sitä 5 päivän välein. Määritetyn ajan kuluttua juoma suodatetaan puuvillan ja harson läpi, lisätään sokeri ja sekoitetaan hyvin, anna sitten vaatia päivä.

Valmiina anisoitua tinktuuria kuutamossa on oltava kaunis tee väri, tasapainoinen mausteinen aromi.

Anisoidun vodkan valmistus kotona

Anis tinktuurin suosion ansiosta monia mielenkiintoisia reseptejä on kehitetty lisäämällä eri komponentteja.

Tarjoamme harkita resepti aniseed vodka, joka muistuttaa kuuluisa likööri sambuca maku. Valmisteluun tarvitaan seuraavat tuotteet:

• vodka ─ 1 l;
• anis siemenet 20 g;
• kaneli - 2 g;
• inkiväärijuuri ─ 2 g;
• fenkoli - 10 g;
• vesi - 1 l;
• tattari - 5 g.

Kaikki osat (paitsi vesi) on sijoitettava yhteen astiaan ja täytettävä vodkaa. Kun suljet pakkauksen, ravista sitä ja laita se pimeään paikkaan.

2 viikon kuluttua tinktuura on suodatettava useilla kerroksilla taitettuina harsoina. Sitten laimennetaan tinktuuri vedellä 20 asteeseen, ja alkoholi on kaadettava veteen.

Nyt on välttämätöntä päästä infuusioon kotitekoisen laitteen avulla. Tuotos on hajotettava osastoihin, kun he ovat heittäneet päänsä. Keräämme perusta, kunnes linnoitus laskee alle 40%.

Lähdössä pitäisi olla n. 0,5 litran anis vodkan vahvuus noin 50 astetta. Vain laimennetaan juoma haluttuun lujuuteen ja pullotetaan. Lisätietoja reseptistä saat tästä videosta:

Jos anisovka muuttuu hieman pilviksi, kun sitä laimennetaan vedellä, ei ole mitään syytä huoleen, se johtuu siitä, että siinä on eteerisiä öljyjä. Aniksen vodkan laadusta ja mausta tämä ei heijastu missään muodossa.

Aniksen tinktuura vodkassa, kuutamo, alkoholi

Anisovajan vodka oli Peter I: n suosikkijuoma, jota Pushkin, Chekhov, Ostrovsky ja monet muut merkittävät venäläisen kulttuurin miehet ihailivat. Ehdotan, että maistuu klassikoita, jolloin aniksen vodkaa ja tinktuuria tehdään kahteen todistettuun reseptiin. Keittotekniikka on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.

Kaikki ihmiset on jaettu kahteen tyyppiin: jotkut adore-ruokia ja juomia aniksen kanssa, toiset - eivät kestä tätä maustetta, joka muistuttaa lapsuudesta tuttua yskäyhdistelmää. Joten älä ole yllättynyt, jos sinä tai joku, jonka tiedät, ei pidä anisovasta. Maistaa se tuntuu sambuku.

Klassinen resepti aniksen tinktuura

• anis siemenet - 1 tl;
• kumina - 1 tl;
• badonia - 2 tähteä;
• vodka (kuutamo, alkoholi 40-45%) - 0,5 litraa;
• sokeria - 1 tl.

1. Lisää mausteet purkkiin, lisää vodka ja sulje kansi.

2. Aseta astia 14-16 päivän ajan pimeässä huoneenlämmössä. Kerran 4-5 päivää, ravista hyvin.

3. Profiili anisovka sideharsoa ja puuvillaa.

4. Lisää sokeria, sekoita hyvin.

5. Juo ennen juomista päivässä pimeässä paikassa.

Valmis tinktuura on kaunis tee väri

Siinä ilmestyy kotitekoinen anisoitu tinktuura miellyttävän kellertävästä väristä, jolla on tasapainoinen mausteinen tuoksu ja mieleenpainuva maku.

Kotitekoinen anis vodka

Toisin kuin tinktuura, se tislataan toistuvasti, mikä tekee maku pehmeämmäksi. Tärkeimpiä tämän ryhmän edustajia ovat italialainen sambuca, kreikkalainen vodka ouzo, kyproslaisten haukottelu ja Lähi-idän arak.

• alkoholi 40-45% (vodka, kuu) - 1 litra;
• anisien siemenet - 20 grammaa;
• merkit - 5 grammaa;
• fenkoli - 10 grammaa;
• kaneli puikoilla - 2 grammaa;
• tuore inkiväärijuuri - 2 grammaa;
• vesi - 1 litra (laimennettavaksi ennen tislausta).

1. Laita kaikki mausteet purkkiin, kaada vodkaa ja sulje kansi tiukasti.

2. Tarttua 10 päivän ajan pimeässä huoneenlämmössä.

3. Suodata valmistettu infuusio sideharsoa käyttäen, laimenna vedellä 15 - 20%: iin.

4. Yritä panimo koneella jakamalla tuotos jakeiksi. Ensimmäiset 30 ml tuotosta kerätään erikseen, tämä on "pää" - haitallinen osa, jota ei voi juoda. Päätuote ("runko") valitaan, kunnes tisleen vahvuus laskee alle 40 astetta.

5. Tuloksena on 430-460 ml aniksen vodkaa, jonka vahvuus on 54-58%.

6. Haluttaessa juomaa voidaan laimentaa 40-45%: iin.

Huomio! Koska eteeristen öljyjen pitoisuus on suuri, veden lisääminen tisleen voi muuttaa meijeriä, eikä sen maku muuttu.

Anisoitu vodka laimennettuna vedellä

Tuloksena saat kotitekoista vodkaa, jolla on herkkä aniksen tuoksu ja kevyt makeus.

Aniseista valmistettu viina: kuinka tehdä merentakaiset lääkkeet?

Anis tinktuuri tai viina oli Peter I: n haluttu uros. Heitä kiehtoi jotkut kirjoittajat, esimerkiksi Pushkin, Chekhov, Ostrovsky, eikä tämä ole koko luettelo. Menetelmä aniksen juoman valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen. Hänen resepti on säilynyt vielä nykyäänkin, vaikkakin nykyaikaisemmalla tavalla. Lisätietoa anis-uutteesta löydät artikkelissamme.

Tinktuurin ominaisuudet

Anise liquor on juoma, joka sisältää alkoholia, sillä on 25-51 kierrosta. Sitä käytetään ennen ruokailua, aperitiivina. Se tehdään järjestämällä anisien siemeniä vodkan tai kuunrannan kanssa. Sakeuden aikana jyvät lähettävät eteeriset öljyt maahan. Joten tulee hyödyllinen likööri.

Alku oli Venäjän paikkakunnalla ja eurooppalaisella 16.-17. Vuosisadalla. Kauniin hajuen vuoksi likööri lisättiin leipomotuotteisiin. Sitä käytettiin myös vodkan valmistukseen. Tuolloin valmistettiin aniksen tinktuura kahdella tavalla: kiinalaiselta aniselta, sitä kutsuttiin myös nimellä baden ja vihreältä aniselta, joka kasvoi Venäjällä.

Siellä oli myös resepti, jonka mukaan viinaa vaadittiin useaan eri tyyppiin samanaikaisesti. Sitten se osoittautui lähes värittömältä, maku oli enemmän sokeria. Tämä tinktuura oli erittäin suosittu.

Siellä oli myös tinktuura, joka oli tehty vihreästä aniksen, tinan, korianterin ja sitruunan kuoresta. Se osoittautui erittäin katkera, ja ainesosat, jotka menivät siellä antoi sille keltaisen värin. Tätä tinktuuria käytettiin vain lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Nykyään aniksen tinktuurilla on kysyntä kaikkialla maailmassa, ja monet maat tuottavat sen. Vaikka Venäjä tuotti myös tämän tuotteen, mutta jatkokehitys alkoi lopettaa, ja nyt se katosi kokonaan. Eurooppa oli tärkein jakelija anisnestettä, kun se osti absinttikiellon vuonna 1905.

Eteerisen öljyn, aniksen tinktuurin alhaisessa lämpötilassa tai jään lisäyksellä saadun erikoisen vaikutuksen vuoksi maito-valkoinen väri saadaan. Tällaiset ihmeet houkuttelivat usein ostajia.

ominaisuudet

Usein aniksen tinktuuria käytetään lääketieteessä. Sen eteeristen öljyjen ansiosta sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja se on desinfiointiaine. Hoitelee monien tautien tinktuuraa, mutta tärkeintä ei saa päästä käsiksi, muuten se voi johtaa alkoholiriippuvuuteen.

Sovellus: mistä ja mistä?

Anise tinkturaa käytetään:

1. Jos komplikaatioita on jakkara, ripuli tai ummetus. Yksi lusikka pitäisi käyttää ennen aterioita.
2. Keuhkoputkentulehdus, henkitorvi ja muut hengityselinten sairaudet. Take on 5-10 tippaa yhdessä lusikka hunajaa teetä tai haudutettua terveellisiä yrttejä haluat. Käytä tätä lääkettä muutaman päivän kuluttua. Kuinka nopeasti palautat, riippuu sairauden laiminlyönnistä. Muutamien temppujen jälkeen huomaat, että yskä rauhoittuu, ysköisyys lähtee.
3. Kriittisissä naisten päivinä. Tinktuura poistaa kipua ja supistumista alemman vatsan ja selän, parantaa yleistä asemaa. Kuluttaa se kannattaa lusikalla kolme kertaa päivässä.
4. Jos kyseessä on komplikaatio kumilla ja erisuuruinen suuontelolla. Laimennetaan 20 tippaa uutetta lasilliseen vettä. Tämän seoksen avulla huuhtele suu harjaamalla hampaita pari kertaa päivässä. Kahden päivän kuluttua näet tuloksen.
5. Angina. Gargle 50 g uutetta ja yhtä lasillista vettä. Menettelytapa on toistettava tunneittain. Tulee mäykkäästi ryöstöä risat ja vähentää kipua.
6. Imetyksen lisäämiseksi. On tarpeen lisätä tinktuuri teetä maidon kanssa kahdella lusikalla. Alkoholin läsnäolon vuoksi, älä huoli. Pieni määrä, komplikaatioita äiti ei tuota, ja lapset vieläkin enemmän.

Tee se itse

Anisneste voidaan valmistaa jopa kotona, eikä se ole pahempi kuin tehdas. Itse asiassa on monia reseptejä. Jotkut ovat tulleet meille näistä ajoista, jotkut ovat ilmestyneet äskettäin. Joka on tarpeen valita maistaa vain sinua. Siksi kannattaa kokeilla.

Ainesosat

Reseptiä varten ei tarvita niin paljon. Varmista, että sinulla on kaikki, muuten et saavuta haluttua tinktuurin makua.

Täältä meidän on tehtävä aniksen likööri:

• anis siemenet - 1 tl;
• kumina - 1 tl;
• badonia - 2 tähteä;
• vodka (kuutamo, alkoholi 40-45%) - 0,5 litraa;
• sokeria - 1 tl.

resepti

Esittelemme sinulle yleisimmän anisiväkevän reseptiä. Niin sanottu resepti, joka valmistaa aniksen tinktuuraa.

1. Kaikki ainesosat asetetaan säiliöön, lisätään vodkaa ja suljetaan tiiviisti.
2. Laita tämä säiliö paikkaan, jossa ei ole valoa kahden viikon ajan. Lämpötilan on oltava huoneenlämpöinen. Älä unohda ravistele tinktuuria 3-4 vuorokauden kuluessa.
3. Kasta tinktuura sideharsoa (voi sitoa) ja puuvillaa.
4. Aseta sokeri.
5. Ennen tinktuurin käyttöä se on säilytettävä vielä 24 tuntia paikassa, jossa ei ole valoa.

Video "Aniksen tinktuura, vodkan resepti"

Tässä videossa näet, mitä reseptiä voit tehdä anis tinktuura itse.