Alkoholijuomat: luettelo. Alkoholijuomien lajit ja nimet

Muinaisina aikoina ihmiset oppivat tuottamaan erilaisia ​​alkoholijuomia. Nimenluettelo sisältää valtavan määrän lajeja ja lajikkeita. Ne eroavat pääosin raaka-aineista, joista ne valmistettiin.

Luettelo alhaisista alkoholijuomista

• Olut on pieni alkoholijuoma, joka on saatu humalan, maltaiden ja fermentoitujen hiivien fermentoimalla. Alkoholipitoisuus on 3-12%

• Samppanja on sekundaarisen fermentaation avulla saatava kuohuviini. Sisältää alkoholia 9-20%.

• Viini - alkoholijuoma, joka on saatu fermentoimalla eri lajikkeiden hiiva ja rypäletäysmehu, joiden nimitykset ovat yleensä nimissä. Alkoholipitoisuus on 9-20%.

• Vermutti - väkevä viini, maustettu mausteisilla ja lääkekasveilla, tärkein komponentti - koiruoho. Väkevät viinit sisältävät 16-18% alkoholia.

• Sake on japanilainen perinteinen alkoholijuoma. Se saadaan käymällä riisin, riisimalton ja veden avulla. Tämän juoman linnoitus on 14,5-20 tilavuusprosenttia.

Vahvat henget

• Tequila. Perinteinen meksikolainen tuote saadaan mehusta, joka on uutettu sinisen agave-ytimen ytimestä. "Hopea" ja "Kultainen" tequila - varsinkin tavalliset alkoholijuomat. Luetteloa voidaan jatkaa nimellä "Etelä", "Jose Cuervo" tai "Sierra". Parasta makua pidetään juomana 4-5 vuoden ikääntyessä. Alkoholipitoisuus on 38-40%.

• Sambuca. Voimakas italialainen likööri perustuu alkoholiin ja eteeriseen öljyyn. Suurin kysyntä on valkoinen, musta ja punainen sambuca. Linnoitus on 38-42%.

• Liköörit. Vahvat makeat alkoholijuomat. Luettelo voidaan jakaa kahteen luokkaan: kerma-liköörit (20-35%), jälkiruoka (25-30%) ja vahva (35-45%).

• Konjakki. Voimakas alkoholipitoinen juoma, joka perustuu konjakkimelaan, joka saadaan viinin tislaamalla. Tislaus tapahtuu erityisissä kuparikuoreissa, ja tuote altistetaan myöhemmin tammitynnyreille vähintään kahden vuoden ajan. Kun alkoholi laimennetaan tislatulla vedellä, sen vahvuus on 42-45%.

• Vodka. Viittaa voimakkaisiin juomiin, joiden alkoholipitoisuus on 35-50%. Se on veden ja alkoholin seos, joka valmistetaan luonnollisista tuotteista ruoansulatuksella ja sen jälkeen tislaamalla. Suosituimmat juomat: vodka "Absolute", "Wheaten", "Stolichnaya".

• Brandy. Alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoidusta rypäletäysmehusta tislaamalla. Alkoholipitoisuus on 30-50%.

• Gene. Vahva alkoholijuoma, jolla on ainutlaatuinen maku, saatu tislaamalla vehnä ja kataja. Maun parantamiseksi voi esiintyä luonnollisia lisäravinteita: sitruunan tai appelsiinikuoren, aniksen, kaneli, korianteri. Ginin voima on 37,5-50%.

• Viski. Voimakas juoma, joka tehdään viljan fermentaatiosta, tislauksesta ja vanhentamisesta (ohra, maissi, vehnä jne.). Kestää tammitynnyreissä. Sisältää alkoholia 40-50%: ssa.

• Rom. Yksi voimakkaimmista alkoholijuomista. Se on valmistettu alkoholista, joka on kypsynyt tynnyreissä vähintään viiden vuoden ajan, minkä vuoksi se saa ruskeaa väriä ja polttavaa makua. Rumin linnoitus vaihtelee 40 prosentista 70 prosenttiin.

• Absintti. Erittäin vahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on 70-85%. Sen pohjana on alkoholi, koilunuute ja joukko yrttejä, kuten aniksen, minttu, lakritsi ja jotkut muut.

Tässä ovat tärkeimmät alkoholijuomat. Tämä luettelo ei ole lopullinen, sitä voidaan jatkaa muiden nimien kanssa. Kuitenkin kaikki ne johdetaan peruskomponentista.

Tyyppien henkiä

Kaikki juomat eri määrinä, jotka sisältävät etanolia, joka tunnetaan myös alkoholina, kutsutaan alkoholijuomiksi. Periaatteessa ne on jaettu kolmeen luokkaan:

3. Vahvat alkoholijuomat.

Ensimmäinen luokka: olutjuomat

Leipä kvass. Valmistusmenetelmästä riippuen se voi sisältää 0,5 - 1,5% alkoholia. Se on valmistettu mallasta (ohra tai ruis), jauhot, sokeri, vesi, on virkistävä maku ja leipä aromi.

Itse olutta. Se on lähes sama komponentti kuin kvass, mutta lisäämällä humalaa ja hiivaa. Tavallinen olut sisältää 3,7 - 4,5% alkoholia, mutta on edelleen voimakasta, jolloin tämä prosenttiosuus nousee 7-9 yksikköön.

Kumis, ayran, bilk. Juomat, jotka perustuvat fermentoituun maitoon. Voi sisältää jopa 4,5% alkoholia.

Energia Alkoholijuomat. Niillä on koostumuksessaan tonic aineita: kofeiini, guarana-uutetta, kaakaoalkaloideja jne. Alkoholipitoisuus vaihtelee 7-8 prosentissa.

Toinen luokka

Viinit ovat luonnollinen rypäle. Riippuen sokeripitoisuudesta ja tärkeimpien raaka-aineiden laadusta, ne jaetaan kuiviksi, puolikuiviksi, makeiksi ja puolikasviksi sekä valkoiseksi ja punaiseksi. Viinien nimet riippuvat myös käytetyistä rypälelajikkeista: Riesling, Rkatsiteli, Isabella ja muut.

Viinit ovat luonnollisia hedelmiä ja marjoja. Voidaan valmistaa eri marjoista ja hedelmistä ja myös luokitella sokeripitoisuuden ja värin mukaan.

Erityisluokat

Näihin kuuluvat Madera, vermutti, portviini, sherry, cahors, tokai ja muut. Nämä viinit valmistetaan erityisillä menetelmillä ja tietyllä viininviljelyalueella. Unkarissa Tokajskin tuotannossa käytetään "jaloa" muotia, jonka ansiosta marjat voivat viipyä suoraan viiniköynnökselle. Portugalissa Madera pidetään erityisissä solariumeissa avoimen auringon alla, Espanjassa sherry kypsyy hiivakalvon alla.

Ruokailu, jälkiruoka ja väkevöidyt viinit. Ensimmäiset valmistetaan käyttäen luonnollista fermentaatioteknologiaa, toista - hyvin makeaa ja maustettua, ja toiset kiinnittyvät alkoholilla haluttuun asteeseen. Värillään ne voivat olla punaisia, vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia.

Samppanja ja muut kuohuviinit. Näistä ranskaa on suosituin, mutta muissa maissa ei ole vähemmän kuin kunnollisia juomia, kuten portugalilaista spumantea, espanjalaista kavaa tai italiaa. Kuohuviinit erottuvat erityisellä ulkonäyllä, herkällä aromilla, mielenkiintoisella maulla. Heidän tärkein ero hiljaisista viineistä on leikkisä kuplia. Juomien värillä voi olla vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia, mutta joskus on punaisia ​​kuohuviinejä. Sokerin sisällön mukaan ne jakautuvat kuiviksi, puolikuiviksi, puolikasveiksi ja makeiksi. Viinin laatu määräytyy kuplien lukumäärän ja koon mukaan, kuinka kauan ne ovat, ja tietenkin makuelämyksistä.

Tämäntyyppisten alkoholijuomien vahvuus on enintään 20 tilavuusprosenttia.

Kolmas, laajin luokka

Vodka. Alkoholi, joka perustuu viljoihin, joka sisältää 40% alkoholia. Jatkuva tislaus ajoissa sai uuden tuotteen, nimeltään vodka "Absolute", ja sen valmistaja Lara Olsen Smith sai nimekseen "King of Vodka". Joskus tämä juoma on kiinni yrtteihin, sitrushedelmiin tai pähkinöihin. Valmistettu ruotsalaisen teknologian mukaan erityisestä puhtaudesta peräisin olevasta alkoholista, vodka oikealla on yksi tämän luokan alkoholijuomien luokituksen ensimmäisistä paikoista. Sitä käytetään erilaisten cocktaileiden valmistukseen.

Tinktuureja katkera. Ne saatiin vaatimalla vodkaa tai alkoholia tuoksuvilla mausteilla, yrtteillä tai juurilla. Linnoitus on 25-30 astetta, mutta se voi nousta 45 astetta, esimerkiksi "Pertsovka", "Stark" tai "metsästys".

Juomat: Makea

Tinktuurit ovat makeita. Ne valmistetaan alkoholin tai vodkan perusteella ja sekoitetaan hedelmäjuomiin ja sokeriin, joiden osuus voi nousta 25 prosenttiin ja alkoholipitoisuus yleensä enintään 20 prosenttia. Vaikka jotkut juomat ovat vahvempia, esimerkiksi tinktuura "Excellent" sisältää 40% alkoholia.

Tarjoilusta. Ne eroavat toisistaan ​​siinä, että ne on valmistettu tuoreista marjoista tai hedelmistä ilman hiivaa, mutta lisäämällä vahvaa vodkaa ja runsaasti sokeria. Tällaiset alkoholijuomat ovat hyvin paksuja ja makeita. Nesteiden nimi kertoo, mistä ne on valmistettu: svevianka, cornelian, mansikka. Vaikka on outoja nimiä: "spottych", "casserole". Alkoholi sisältää 20% ja sokeri 30-40%.

Liköörejä. Paksut, erittäin makeat ja voimakkaat juomat. Ne valmistetaan sekoittamalla sokerisiirappi tai sokerisiirappia alkoholin kanssa, johon on lisätty erilaisia ​​yrttejä, mausteita, lisäämällä eteerisiä öljyjä ja muita aromaattisia aineita. Erottele liköörejä - joiden alkoholipitoisuus on korkeintaan 25%, vahva - 45% ja hedelmäjuusto, jonka vahvuus on 50%. Jokainen näistä lajikkeista vaatii 3 kuukauden - 2 vuoden altistuksen. Alkoholijuomien nimi ilmoittaa, mitä aromaattisia lisäaineita käytettiin tuotteen valmistuksessa: vanilja, kahvi, vadelma, aprikoosi ja niin edelleen.

Juo voimakas rypäle

Cognac. Ne valmistetaan brandy-väkevien alkoholijuomien perusteella, ja väkevät alkoholijuomat saadaan fermentoimalla eri rypälelajikkeita. Yksi rivin ensimmäisistä paikoista on armenialainen konjakki. Suosituin "Ararat", ei vähemmän kuuluisia ovat "Nairi", "Armenia", "Jubilee". Ranskasta suosituimpia ovat Hennessy, Courvoisier, Martel, Hine. Kaikki konjakit on jaettu kolmeen luokkaan. Ensimmäinen sisältää tavallisia juomia, jotka ovat iältään 3 vuotta. Toinen on merkkituotteita, joiden säilyvyys on vähintään 6 vuotta. Kolmas sisältää pitkä maksa, jota kutsutaan keräilijöiksi. Tässä pienin altistus on 9 vuotta.

Ranskalaisia, azerialaisia, venäjän, armenialaisia ​​konjakkia tuotetaan ja myydään konjakkitaloissa, jotka perustettiin jo vuosisataa sitten ja hallitsevat edelleen markkinoilla.

Grappa. Italialaista vodkaa, joka perustuu rypäleen puristemehuun, joka on kypsytetty tammen tai kirsikan tynnyreissä 6 kuukaudesta 10 vuoteen. Juoman arvo riippuu ikääntymisajasta, rypälelajikkeesta ja viiniköynnöksen kasvupaikasta. Grappan sukulaiset ovat georgialainen Chacha ja eteläs slaavilainen raka.

Erittäin vahvat henget

Absintti on yksi niistä. Sen pääkomponentti on katkeran koiruohon otos. Tämän kasviöljyn eteeriset öljyt sisältävät juoni-aineen, joka on juoman tärkein aineosa. Mitä enemmän thujone, sitä parempi absinth. Hinta riippuu suoraan tämän aineen prosenttiosuudesta ja juomien omaperäisyydestä. Yhdessä koiruoho, absintti sisältää anis, minttu, angelica, lakritsi ja muut yrtit. Pullojen pohjalle on joskus asetettu koiruohoja kokonaisuudessaan, jotta tuotteen luontaisuus varmistetaan. Poissaoleva Thujone voi sisältää 10-100%. Muuten juoma on kahdessa palkkaluokassa - hopea ja kulta. Niinpä "kultainen" absintti, jonka hinta on aina melko korkea (2-15 tuhatta ruplaa litraa kohden), on kielletty Euroopassa vain siksi, että suuri osa edellä mainituista aineista on 100%. Juoman tavallinen väri on smaragdinvihreä, mutta se voi olla keltainen, punainen, ruskea ja jopa läpinäkyvä.

Rom. Se valmistetaan fermentaatiolla sokeriruo'on siirapin ja melassin jäännöstuotteista. Tuotteen määrä ja laatu riippuvat raaka-aineen tyypistä ja tyypistä. Värin alla erotetaan seuraavat rommityypit: Kuubalainen "Havana", "Varadero" (vaalea tai hopea); kulta tai keltainen; Jamaikan "kapteeni Morgan" (tumma tai musta); Martinian (valmistettu vain rypälemehusta). Rooman linnoitus on 40-75 gr.

Vahvat juomat hedelmämehussa

Calvados. Yksi brandy-lajikkeista. Tuotteen valmistukseen on käytettävä 50 omenoiden lajiketta, ja ainutlaatuisuus lisää päärynä-seos. Sitten hedelmämehua fermentoidaan ja kaksinkertainen tislaus selvennetään ja tuodaan 70 astetta. Se vuotaa tammi- tai kastanja-rummuissa 2-10 vuotta. Sitten pehmennetty vesi laskee 40 °: een.

Gini, balsami, akvaariot, armagnakka. Ne sisältyvät myös kolmanteen luokkaan, koska niiden koostumuksessa on alkoholia. Kaikki tämä on voimakkaita alkoholijuomia. Niiden hinnat riippuvat alkoholin (Lux, Extra) alkoholin laadusta, juomien, tuotemerkkien ja ainesosien osuudesta ja voimaa. Monet ovat aromaattisten yrttien ja juurien koostumusuutteissa.

Omien valmisteiden juomat

Homemade moonshine on myös valoisa edustaja voimakkaista alkoholijuomista. Käsityöläiset tekevät sitä eri tuotteita: se voi olla marjat, omenat, aprikoosit ja muut hedelmät, vehnä, peruna, riisi, mitään hilloa. Heille välttämättä lisätään sokeria ja hiivaa. Kaikki tämä on fermentoitu. Sitten tislaamalla saadaan voimakas juoma, jonka alkoholipitoisuus on korkeintaan 75%. Tuotteen parempaa puhtautta varten voidaan tehdä kaksinkertainen tislaus. Kotiin hautua puhdistettu sikunaöljyjen ja muut epäpuhtaudet suodattamalla, sitten se (lisävaruste) tai vaatia eri yrttejä, pähkinöitä, mausteita tai laimennettu mehu, tee-, mehuja. Asianmukaisella valmistelulla tämä juoma ei tuota eri vodkaa ja tinktureita makun mukaan.

Lopuksi haluan palauttaa mieleen kaksi yksinkertaista sääntöä, joiden avulla voit ylläpitää terveyttä ja olla tylsää hauskan yrityksen kanssa: älä väärinkäytä alkoholia eivätkä käytä rahaa heikkolaatuisiin juomiin. Ja sitten kaikki on kunnossa.

Luettelo alkoholijuomista: kaikenlaisia

Alkoholipitoisten juomien haitat ovat kaikkien tiedossa. Alkoholi tuhoaa terveyttä ja aiheuttaa raskaan riippuvuuden, joka ei ole niin helppo päästä eroon. Mutta huolimatta tuotannon monimutkaisuudesta ja kalliista kustannuksista, alkoholi ei mene muotiin eikä menettänyt suosiota. Siksi alkoholibrändit menestyvät, ja uudenlaiset alkoholijuomat täyttävät säännölliset supermarkethyllyt.

Ihmiset pitävät helppoa euforiaa, joka on tylsää, tunne miellyttävää rentoutumista. Pienessä annoksessa hyvää ja laadukasta alkoholia tuo edes joitain hyödyksi kehoon. Tämän vuoksi lääkärit ovat samaa mieltä. Mutta kuinka ymmärtää rikas ja vauras alkoholimainen maailma ja valita sopivat alkoholijuomat, joiden nimien luettelo on jo kulunut monille tuhansille? Yritetään.

Alkoholin historia

Kun ihmiskunta sai alkoholi, se on vaikea sanoa nyt. On tunnettua, että historiallisesti ensimmäinen alkoholi menee vuosisatojen syvyyksiin. Miklouho-Maclay katsoi myös, että uuden Guinean pappeja, jotka eivät edes tuntenut tulta, olivat jo saaneet alkoholiin tarpeitaan.

Sana "alkoholi" on arabian alkuperää, käännöksessä se tarkoittaa "unelias syy".

Vanhimmat heimot alun perin käyttivät alkoholia lukuisten rituaalien suorittamiseen ja houkuttelivat henkiä. Nämä perinteet myöhemmin löysivät jatkoa rituaalille "twinning". Ja ehkä se oli näistä ajoista, että perinne alkoi tervehtiä vieraita rikkaalla pöydällä ja muuttumattomalla alkoholilla.

Mitä ovat alkoholijuomat?

Alkoholi on tuote, jonka valmistuksessa etyylialkoholi on mukana. Suurin osa alkoholista saadaan fermentaatiolla. Etyylialkoholin lisäksi alkoholia sisältävien juomien valmistukseen käytetään muita raaka-aineita:

• aprikoosi, viinirypäleet; luumu, ananas, päärynä;
• maissi, riisi, vehnä, ruis, hirssi, ohra;
• bataatti, perunat, agave ja sokeriruoko.

Alkoholin teknologisissa prosesseissa käytetään monia mausteita, hunajaa, podkrasiteleja, aromiaineita ja joitakin yrttejä. Todelliset alkohormaanit vaalivat unelmia yrittääkseen koko ihmisten koskaan luomaa henkeä. Tärkeintä muistaa on vaalia unelmasi, että alkoholin suuret määrät voivat aiheuttaa alkoholiriippuvuutta ja yksinkertaisesti tappaa henkilön.

Kaikki nykyiset alkoholipitoiset juomat voidaan jakaa ryhmiin niiden vahvuuden perusteella. Nämä ovat seuraavia alkoholialoja:

1. Vähän alkoholia.
2. Alkoholijuomat.
3. Vahva.

Yleensä ottaen tämä luokittelu alkoholin luokituksessa voi olla ehdollinen. Joissakin maissa ja alueilla alkoholin voimakkuus on korkeampi, kun taas toisissa se on alempi. Tämä luokitus on varsin efektiivinen, koska luokittelua määrittävät määrät ja alkoholit eivät ole samat kaikkialla. Siksi luotamme luetteloon alkoholityypeistä ja sen linnoitusnormeista, jotka hyväksyttiin Venäjällä.

Alhainen alkoholipitoisuus

Tällaista alkoholia pidetään vähiten turvallisena terveydelle, ja jotkin tämän tuotteen alhaisen alkoholin tyypit eivät kuulu edes "alkoholia sisältävän" käsitteen alaan. Vähemmän alkoholijuomien valikoima ja luettelo ovat niin suuret, että ei yksinkertaisesti ole mahdollista kertoa kaikilta osin.

Alhainen alkoholi on kevyt alkoholijuoma, jossa etanolin määrä ei ylitä 6-8%.

Listataan vain sellaiset alhaisen alkoholipitoisen alkoholin tyypit, jotka ovat Venäjän suosituimpia ja kuluttajien tiedossa. Nämä ovat seuraavia tuotetyyppejä:

1. Olutta. Se on valmistettu humalasta, panimohiivoista ja puhdistetusta vedestä. Olut jaetaan myös alkoholittomaan (vahvuus 0,1%) ja vahva (3-6%). Suosikkihops vaihtelee värin mukaan: punainen, pimeä ja kevyt fermentointimenetelmän mukaan: hevonen ja niitty sekä raaka-aineet: maissi, riisi, ruis.
2. Siideriä. Tämän juoman valmistuksessa käytettiin hedelmäuutteita (usein omenaa tai päärynä). Mehu fermentoidaan, mutta ilman hiivaa. Siideri on hiilihapotettu alkoholi, jonka vahvuus on 1-8%. Tämä juoma on vihertävä tai kullanvärinen ja runsas hedelmäinen maku.
3. Braga. Tätä alkoholia käytetään usein eräänlaisena siirtymäkauden tuotteena sen jatkokäsittelemiseksi kuuhun (voimakkaasti kuumaksi), kun taas braga itse on vahvuus 3-8%. Se on jaettu sen tyyppeihin: pruno, keel ja bravand.
4. Kvas. Tämä suosittu, varsinkin kesäkuumennossa, sellaisenaan ei ole alkoholia. Mutta silti pieni osa alkoholista on läsnä siinä. Tämä vanha slaavilainen juoma, joka noudattaa muinaisia ​​perinteitä, valmistetaan mallasta, jauhosta ja ruisleivästä. Lisäksi voi lisätä marjoja, hedelmiä, yrttejä ja luonnonhunajaa.
5. Toddy. Alhainen alkoholijuoma on luontaisesti palmuviiniä. Valmistamisen prosessissa käytetään eräiden lajikkeiden (viini, sokeri ja kookospalmu) palmujen mehut. Meille Toddy pidetään edelleen melko harvinaisena ja eksoottisena alkoholina, mutta se on nopeasti suosittu.
6. Tamman maitoa. Sekä kvass, alkoholin luokkaan tämä vahvistaminen ja hyvin terveellinen juoma ei ole voimassa. Mutta se sisältää pienen, mutta nykyisen prosenttiosuuden etanolista. He valmistavat koumissia nuorten marien maidosta.

Keskipitkä alkoholipitoinen alkoholi

Tähän luokkaan kuuluvat alkoholijuomat, joiden etanolipitoisuus on korkeintaan 30%. Monet tämän lajin alkoholityypeistä sisältävät hedelmämehuja tai luonnollisia hedelmiä.

Keskipitkän alkoholijuomia käytetään monissa tapauksissa erilaisten sairauksien ehkäisemiseen. Tietenkin, jollei kohtuullinen kulutus.

Niiden etuja selittävät hedelmät, erityisesti viinirypäleet. Kuten tiedätte, tässä aurinkoisessa hedelmässä on valtava määrä vitamiineja ja elintärkeitä mikro- ja makroelementtejä. Viinirypälemehua käytetään onnistuneesti hoitoon:

• astma;
• keuhkopussintulehduksesta;
• maha-suolikanavan ongelmia;
• keuhkoputkitulehdusjärjestelmän tulehdussairaudet.

Joten millainen alkoholi on hyödyllinen? Keskipitkän alkoholituotteiden luettelo sisältää niin tunnettuja alkoholipitoisia juomia kuin:

1. Viiniä. Luultavasti suosituin luettelo keskipitkän lujuuden sisältävistä alkoholipitoisista tuotteista. Viinit puolestaan ​​jaetaan värin (vaaleanpunainen, valkoinen ja punainen), sokeripitoisuus (kuiva, puolikuiva, puoliaikainen ja makea). Hiilidioksidilla kyllästettyjä viinejä on paljon - niitä kutsutaan kuohuviiniä. Viini on tunnettu suuresta hyödyllisten ominaisuuksiensa luettelosta ja sitä käytetään aktiivisesti lääketieteellisessä käytössä.
2. Mead. Tämän aromaattisen alkoholihoidon valmistuksessa käytetään luonnollista korkealaatuista hunajaa ja lukuisia makuaineita. Meadilla on oma luokittelu riippuen hunajaominaisuuksista: lajike, vanhenemisaika, sen sisällyttäminen valmistettuihin tuotteisiin ja sterilointitaso.
3. Jauhettu viini. Talvisin luotettavin keino kovaa talvella. Tämä tuoksuva juoma täydellisesti säästää jäätymiseltä ja vilustumiselta. Valmista se kiehuvaksi luonnollisella viinisavelluksella ja erilaisilla hedelmillä.
4. Punch. Alkuperäinen viinilasi, johon lisätään hedelmämehua ja erilaisia ​​tuoksuvia ja maukkaita valittuja hedelmiä. Hyvin usein punsissa mehupitoisuus ylittää jopa viinin prosenttiosuuden.
5. Grog. Sama rommi, joka kuuluu vahvan alkoholin luetteloon. Mutta grog on keskipitkä juoma astetta, koska se laimennetaan sokerisiirapin tai makea voimakas teetä.

Vahva alkoholi

Näiden alkoholijuomien vahvuus vaihtelee välillä 20-80%. Lääkärit suosittelevat erityistä varovaisuutta käyttäessään tällaista alkoholia suuren lujuutensa takia. Näiden tuotteiden valikoima on erittäin suuri, voimakkaiden alkoholijuomien luettelo sisältää seuraavat tyypit:

1. Vodka. Se on alkoholia, jolla ei ole väriä, vahvuus 40-55%. Juoman perusta on puhdistettu alkoholi, joka on valmistettu perunasta tai raaka-aineista. Tämäntyyppisellä vahvalla alkoholilla on valtava määrä tuotemerkkejä, lajikkeita ja nimiä.
2. Cognac. Tällaisen alkoholin valmistukseen käytetään tiettyä tekniikkaa. Käytä erikoisluokkia tummia rypäleitä. Lopussa konjakki osoittautuu tuoksuva, houkutteleva keltainen sävy. Luokittele tällainen vahva alkoholi tuotantopaikalla ja altistumisella.
3. Rum (reed vodka). Tämä alkoholi on valmistettu sokeriruo'osta. Rummaa erottaa sen väri (se voi olla läpinäkyvä, kevyt, kultainen tai tumma). Valohummia käytetään usein erilaisten cocktaileiden valmistukseen. Mutta keltainen rommi vanhenee tammen tynnyreissä, prosessissa siihen lisätään erilaisia ​​aromiaineita ja karamellia. Tumma rumilla on vilkkain maku ja voittaa alkogurmanovin runsaalla aromilla karamellia ja melassia. Hän menestyy menestyksekkäästi myös cocktaileja, jota käytetään rommin ja kulinaarisessa teollisuudessa.
4. Tequila. Eksoottisia juomia kutsutaan myös "meksikolainen vodka". Valmistele se mehusta, joka saadaan sinisistä agave-lehdistä ja varrista.
5. Viski. Epätavallisen aromaattinen voimakas alkoholijuoma, joka on valmistettu vehnästä, ruista, ohrauksesta tai maissista. Viski kulkee pitkän altistumisen tammitynnyreissä, lähdössä on vaalea tai tumma, tyydyttynyt väri. Korkealaatuista klassista viskiä valmistetaan Irlannissa ja Skotlannissa.
6. Brandy. Valmistettaessa juomaa, maun lähellä viskiä, ​​käytetään rypäleitä tai omenamehua.
7. Sambuca. Sen ydin, tämä alkoholi on puhdas vodka, johon lisätään anis ja valikoima yrttejä. Sambuca ei ole väriä, mutta sillä on makea maku ja miellyttävä tuoksu. Myös alkoholin tummat tyypit ovat. Ainutlaatuisen alkoholin ainesosista on myös sokeri, vehnä, erilaiset marjat ja sadetakkarat. Sambukin nykyinen resepti pidetään tiukimpana salaisuutena.
8. Geeni. Valmistelun aikana tämä vahva alkoholin käytön maissi etanolia ja lukuisia kalleimmat mausteet: sitrushedelmät, korianteri, mantelit, kaneli ja katajanmarjat. Tällainen koostumus antaa geenille alkuperäisen, vertaansa vailla olevan makua ja hajua.
9. Viinaa. Erittäin makea ja tuoksuva alkoholi laadittu hedelmämehuja laajennettu sisällyttämällä sokerin (sen pitoisuus on 25-65%), ja lukuisia mausteet aromatrav. Tämäntyyppistä vahvaa alkoholia pidetään kaloreinisena.
10. Tinktuurat. Tämäntyyppisiä alkoholipitoisia tuotteita valmistetaan vaatimalla korkealaatuista, puhdasta etanolia erilaisista marjoista ja yrtteistä. Luokittele tinktuureja katkera, makea ja puoliaikainen. Hyvin usein tämän tyyppistä vahvaa alkoholia käytetään erilaisten sairauksien hoitoon.
11. Absintti. Alkoholin tärkein osa on koiruoho. Absintti ansaitsi voimakkaimman alkoholipitoisen juoman kirkkauden. Hänen linnoituksensa on noin 76-86%. Se luokitellaan sen värin (musta, vihreä, punainen ja keltainen) vahvuuden ja tiujon pitoisuuden perusteella (luonnollinen yhdiste, joka sisältyy tansy-uuteeseen).

Tietenkään kaikki alkoholituotteiden alalajit eivät tullut tähän alkoholiin. On liian monia niistä. Me vain lueteltiin maamme tavallisimmat ja rakastetut. Alkoholijuomien määrä kasvaa vuosittain. Siksi alkoholismiin kohdistuu paljon vaivaa, joka kasvaa myös vuosi vuodelta.

Luettelo alkoholijuomista asteina

Alkoholijuomat ovat saavuttaneet huomattavan suosion monissa maissa. Valikoima on niin valtava, että silmät ovat hajallaan kaikesta tämän monimuotoisuudesta. Alkoholijuomien lajit jaetaan vahvaan, keskisuuriin ja heikkoihin (kevyisiin). Ne voivat olla melko erilaisia: eliitti (premium), koti, vaarallinen ja turvallinen. On erittäin vaikeaa tehdä yhtä alkoholijuomajärjestelmää, mutta yritämme tarkastella monia suosituimpia alkoholijuomia.

Alkoholijuomat ovat etanolista valmistettuja tuotteita, jotka saadaan fermentaatiolla. Alkoholijuomat valmistetaan seuraavista raaka-aineista:

• Ohra, maissi, ruis, vehnä, hirssi, riisi.
• Viinirypäleet, omenat, luumut, päärynät, ananakset, aprikoosit.
• Perunat, sokeriruoko, agave, bataatti.

Myös valmistusprosessissa lisätään erilaisia ​​mausteita, yrttejä, hunajaa, makuja, väriaineita ja niin edelleen.

Todelliset harrastajat ovat innokkaita kokeilemaan kaikkia alkoholijuomia. Jokaisella maalla on omat kansalliset alkoholijuomat. Tärkeintä on muistaa: kaikissa maissa alkoholin käyttöä säännellään lailla ja rajoitetaan tiettyyn ikään.

Vahva alkoholi

Näiden tuotteiden lujuus vaihtelee 21 prosentista ja voi saavuttaa 80 prosenttia alkoholipitoisuudesta. Alkoholijuomien valikoimaa edustavat tunnetut ja laajat kuumatuotteet.

Luettelo maailman vahvimmista alkoholijuomista:

1. Vodka. Venäjän alkoholijuomat ovat aina olleet kuuluisia linnoituksestansa. Vodka on väritöntä alkoholia, jonka vahvuus on 40-53%. Vodkan perusta on puhdistettu alkoholi, joka on valmistettu viljan tai perunan raaka-aineista. Tuotemerkki on valtava. Kuuluisimmat vodkan nimet: "Five Lakes", "Green Mark", "Belenkaya", "White Birch", "Husky" ja niin edelleen.
2. Cognac. Kyseinen alkoholituotanto valmistetaan erikoisteknologiasta erityisistä rypäleistä. Tuotteille on ominaista keltainen väri ja erinomainen aromi. Konjakki on luokiteltu altistumisen ja tuotantopaikan mukaan, jonka tiedot löytyvät etiketistä. Tunnetuimpia konjakkia: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvoisier", "Martel".
3. Rom. Tämä alkoholijuoma on valmistettu ruokoista ja voi olla kevyt tai läpinäkyvä, keltainen tai tumma. Kevyellä rumilla ei ole voimakasta makua ja sitä käytetään cocktaileja valmistettaessa. Golden rum valmistetaan tammitynnyreissä mausteiden ja karamellin lisäksi. Tummilla tuotteilla on voimakas maku ja aromi melassista ja karamellista. Tummaa rumia käytetään myös cocktaileja ja kulinaarisia tuotantoja varten. Tunnetuin brändi on rommi "Bacardi". Juo juomaa puhtaassa muodossaan.
4. Tequila. Se valmistetaan tislaamalla sekoitettu tai sininen agave. On sellainen tequila kuin hopea, kirjelomake, kulta, repo, aniejo, extra aniejo.
5. Viski. Se on tuoksuva alkoholi, joka on valmistettu ohrasta, ruista, maissista tai vehnästä. Alkoholi on pitkään kypsytetty tammitynnyreissä. Juoma on kevyt tai ruskea. Perinteisesti viskiä valmistetaan Skotlannissa tai Irlannissa. Se luokitellaan alkoholituotteiksi mallalle, viljalle, sekoitukselle ja bourbonille.
6. Brandy. Se tehdään tislaamalla omenamehua tai viinirypälemehua.
7. Sambuca. Itse asiassa tämä on vodkaa, johon on lisätty anis ja kasviperäistä kokoelmaa. Yleensä se on läpinäkyvä makea alkoholijuoma, jonka kirkas aromi ja etanoli on 38-42%. Myös sambuki-tyyppejä on tummia. Alkoholijuoma valmistetaan vehnästä, sokerista, aniksesta, marjoista, yrtteistä ja sadonkorjuuviljelmistä, mutta sambucan ihanteellinen koostumus pidetään salaisena.
8. Geeni. Alkoholi valmistetaan viljasta alkoholista ja erilaisista mausteista, esimerkiksi korianterista, sitrushedelmistä, kanelista, manteleista, katajanmarjasta. Ne antavat alkoholille erottuva maku ja haju.
9. Likööri. Se on tuoksuva ja makea alkoholi, joka on valmistettu hedelmä- tai marjamehuista, johon on lisätty runsaasti sokeria (25-60%), yrttejä ja mausteita. Liköörien linnoitus vaihtelee 15 prosentista 75 prosenttiin. Ne ovat korkeimmat kaloreita sisältävät alkoholituotteet.
10. Tinktuura. Tislattua alkoholijuomaa valmistetaan pitämällä alkoholi eri marjoissa, yrtteissä. Tinktuurit voivat olla katkera, puoliksi makea tai makea. Tuotteilla on miellyttävä maku ja aromi, eikä niitä käytetä ainoastaan ​​alkoholijuomana vaan myös lääkkeinä.
11. Absintti. Sen tärkein osa on katkera koiruoho. Tämä on maailman vahvin alkoholijuoma, alkoholipitoisuus on 75-86%. Absintti luokitellaan väri (vihreä, keltainen, punainen, musta), linnoitus (55-65%, 70-85%), sisältö tujonia (aine, jolla on pistävä haju samanlainen mentolin).

Alkoholijuomia, joissa on paljon etanolia, tulee käyttää vain erityisissä tilaisuuksissa ja pieninä annoksina. Ne ovat myös kaloreita.

Keskipitkän lujuuden omaava alkoholi

Tämä luokka sisältää vähemmän väkeviä alkoholijuomia, joiden alkoholipitoisuus on enintään 30%.

Jotkut tämän alkoholin valmistukseen kuuluvat tai sisältävät erilaisia ​​hedelmiä tai hedelmämehuja, mukaan lukien rypäleiden hedelmät. Ja kuten tiedät, viinirypäleissä on valtava määrä B-, C-, P-vitamiinia ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Rypälemehua käytetään ruuansulatuskanavan sairauksiin, hengitysteiden tulehdukseen, astmaan, keuhkopussin puhkeamiseen.

Luettelo alkoholipitoisuudesta keskipitkällä lujuudella:

1. Viiniä. Juoma tuotetaan eri rypälelajikkeen mehulla fermentoimalla. Viinit jaetaan ruokailuun ja jälkiruokaan. Luokittelu värin (punainen, valkoinen), sokeripitoisuus (kuiva, puoliaikainen, makea). Hiilidioksidilla kyllästettyjä kuohuviinejä on myös. Valkoviini on valmistettu sellaisista rypälelajikkeista kuin chardonnay, aligot, muscat, tokai, savanen ja muut. Punaviini on valmistettu rypäleistä: agiorgitiko, barbera, dolceto, calabash, llambrusko, marcelan, merlot ja muut. Viini on alkoholituote, mutta sillä on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia ja sitä käytetään laajalti lääketieteellisiin tarkoituksiin.
2. Mead. Se on valmistettu hunajasta, hiivasta ja erilaisista aromeista. Mead luokitellaan ainesosista riippuen, hunajan sterilointia, sen lisäämisajankohtaa, voimaa ja tuotantoaikaa.
3. Jauhettu viini. Se on kuuma alkoholi valmistettu ruoanlaittoon hedelmiä ja mausteita viiniä.
4. Punch. Se on alkoholi, johon lisätään hedelmiä ja hedelmämehua.
5. Grog. Se on sama rommi, joka laimennetaan vain vedellä ja sokerilla. Joskus laimennetaan makeasta teestä.

Vähemmän vahvat alkoholit eivät ainoastaan ​​aiheuta haittaa terveydelle, vaan niitä käytetään usein erilaisten sairauksien ennaltaehkäisevänä tekijänä.

Alkoholipitoiset tuotteet

Ja lopulta kaikkein harmittominta alkoholia, jonka alkoholipitoisuus on enintään 6-8%:

1. Olutta. Yleisimmät matalan alkoholin tuotteet. Se on valmistettu ohrasta, panimohiivoista ja humalasta. Käymisestä käy ilmi olutta. Olut on alkoholittomat (0,1% tai enemmän) tai vahvat (3-6%). Olut luokitellaan raaka-aineesta (riisi, ruis, maissi), väri (vaalea, tumma, punainen), linnoitus, käyminen (pohja, ylhäältä) riippuen.
2. Siideriä. Juoma valmistetaan fermentoimalla omenaa, päärynä tai muuta mehua ilman hiivaa. Yleensä se on hiilihappoa sisältävää alkoholia, jonka vahvuus on 1-8%. On kirkas tuoksu omenat ja on kultainen tai vihertävä väri.
3. Braga. Juoma on jaettu tyyppeihin: bravand, keel, pruno. Usein tätä alkoholipitoista tuotetta käytetään jatkuvaan tislaukseen moonshine. Bragan linnoitus on 3-8%.
4. Kvas. Itse asiassa alkoholijuoma ei ole, mutta sillä on pieni alkoholipitoisuus. Se on perinteisesti slaavilainen juoma, joka on valmistettu ruisesta, jauhoista, mallasta. Joskus lisää yrttejä, hunajaa, hedelmiä, marjoja.
5. Toddy. Tämä alkoholi on palmu. Ne on valmistettu kookos-, sokeri- ja viinipalmuista käymistilassa.

Alhaisen alkoholipitoiset juomat aiheuttavat vähiten terveysvahinkoja, ja niitä ei yleensä pidetä alkoholituotteina. Alkoholijuomien valikoima ei ole rajoitettu tähän luetteloon. Lajitelma on niin monipuolinen, että alkoholijuomien lajia on yksinkertaisesti mahdotonta.

Edellä mainittujen tuotteiden lisäksi on vielä vähemmän tunnettua, jota käytetään vain tietyissä maissa. Lisäksi on olemassa erilaisia ​​cocktaileja, jotka saadaan sekoittamalla erilaisia ​​alkoholijuomia.

Alkoholin tuotanto on hyvin suosittua nyt, joten valikoima voi jatkua kasvamaan.

Älä juo, mutta hoidetaan! Alkoholin balsamit

Jyrkkä lause "me emme juo, mutta käsitellään" on täysin oikeudenmukainen, jos tarkoitamme balsamia - juo linnoitus 40-50 astetta, keitetty lääkekasveilla. Jopa juuri nimitys "balsamon" kreikaksi tarkoittaa "korjaamiseksi". Tietenkin, ja käytä niitä erityisellä tavalla, ei kuten vodkaa, viskiä tai rommia.

piirteet

Kaikki alkoholibalsamit, jotka ovat syntyneet jo sata vuotta sitten, ovat samanlaisia: ne on keksitty eri farmaseuttien ja parantajien tiedossa olevien erilaisten yrttien salaisuuksista - parantamaan erilaisia ​​ihmisen vaivoja.

Balsamia pidetään alkoholin tinktuurina jopa yhden yrtin perusteella, mutta käytännössä näiden juomien koostumus on paljon rikkaampi - klassiset reseptit sisältävät keskimäärin 4 kymmeniä ainesosia, joskus tämä luku on lähes sata.

Balmien reseptiä hallitsee yleensä kapea ihmisväri, salaisuudet siirretään sukupolvelta toiselle. Ja jopa suhteellisen nuorissa teollisuuksissa ne suojataan silmänsä omena.

Ominaisuus! Yrttien, juurien ja siementen lisäksi eläinperäisiä tuotteita, kuten peuroja ja hunajaa, voidaan käyttää balsamien valmistuksessa.

Tosiasia on, että täydellinen kokoonpano on suuri menestys. Menestystä ei voida saavuttaa, vaikka keräämme kaikki maailman hyödyllisimmät kasvit, on tärkeää valita tällaiset yhdistelmät, jotta yrtit vahvistaisivat toistensa arvokkaita ominaisuuksia eikä vähentäisivät niitä. Ja tietenkin, juoman maku ja aromi ovat tärkeitä, heidän pitäisi olla päälle.

Laimeat balsamit pimeässä lasissa tai keraamisissa astioissa suojaamaan sisältöä altistumiselta auringonvalolle säilyttäen kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Eri tuotemerkit saattavat poiketa toisistaan, mutta perustiedot ovat:

• elpyminen voimakkaan fyysisen rasituksen ja ylitöiden jälkeen;
• ruokahalun paraneminen mahahapon maidontuotannon lisääntymisen vuoksi;
• immuniteetin vahvistaminen ja sen seurauksena suoja virus- ja muista infektioista;
• unen normalisointi, hermostuneisuuden väheneminen, henkilön henkisen tilanteen parantaminen.

Balsamit (katkera tinktuurit, joissa on monikomponenttinen eteerisen öljyn koostumus ja mausteiset raaka-aineet) yhdistyvät alueittain kahden tyypin mukaan. Ensimmäistä tyyppiä edustavat juomat, jotka on tuotettu Venäjällä, sekä tasavalloissa (ja nykyisissä valtioissa), jotka olivat osa Neuvostoliittoa. Toinen tyyppi sisältää tuotteita useista Euroopan ja Amerikan maista.

Tällainen luokittelu voi tuntua "vanhentuneelta", mutta asiantuntijoiden mukaan se on perusteltua, koska kysymys on juomista, joilla on vankka, joskus vuosisatainen historia ja perinteitä tiettyjen luonnonmukaisten ainesosien käyttämisestä tietyillä alueilla.

Ensimmäistä tyyppiä edustavat sellaiset merkit kuin balsamit:

• "Gorno-Altai" (maralim-juurella ja pinjansiemenillä);
• "Karjalainen" (chagalla, plantainilla, vadelmilla, mustikoilla);
• "Bashkortostan" (käyttäen eteläisen Uralin lohenhunajaa ja lääkekasveja);
• "Shifo" (tadžikilainen balsami ruusubippulla, musta ashberry ja merikotkaöljy);
• "Valkovenäjän balsam" (persiljaa);
• "Riian musta" (Latviasta peräisin oleva balsamia, lehmusenkestävää, puolukkahunajaa, inkivääriä);
• "Samarkand" - (tuotettu Uzbekistanissa käyttäen ziziphora-tehtaan eteeristä öljyä);
• "Gobustan" - (Azerbaidžanin brändi vaatii saksanpähkinöitä, oliiveja, granaattiomenoja).

Toisen ryhmän (eurooppalaisia ​​ja amerikkalaisia) balsameja kutsutaan usein "bittereiksi" (sana "katkera" käännetään englanniksi "karvaseksi").

Toisen ryhmän juomista:

• unkarilainen "Unicum"
• Itävallan "Bittner" ja "Maurer"
• Tšekin Becherovka,
• Suomen Bellona,
• Venezuelan "Angostura"
• Amerikkalaiset "Abbots" ja "Bockers".

Luokitus parhaista - laskevista

Yksi parhaista juomista kutsutaan myös kokeneiden asiantuntijoiden toimesta - on vaikea pysyä puolueettomana maun mieltymysten kannalta. Kuitenkin päätellen suosiota maailmassa (mukaan lukien Venäjä), johtaja "Bittner" - juoda enemmän kuin neljä vuosisataa historian, parantavan ominaisuuksia, jotka arvostetaan farmaseuttien ja tavallisia, ei-lääketieteelliset ihmisiä. TOP sisälsi 7 parasta balsamia.

"Bittner"

Vuosisatojen ajan tämä juoma valmistettiin vain perhekäyttöön. 1900-luvulla. Bittnerin perhe alkoi tuottaa balsamia myyntiin - sen menestys markkinoilla ylitti kaikki odotukset. Lääkeominaisuuksiltaan eritoten antiseptistä, koleretiikkaa, kipua lievittävää ja antispasmodista.

Luonnollinen kasviperäinen koostumus on rikastettu useilla B-ryhmän vitamiineilla. Harvinaisista kasvikomponenteista on pippurikuutiota, tikut ja angelika, myrrh ja squamous.

"Riga"

Legendan mukaan juoma valmisteltiin ensimmäistä kertaa Catherine the Greatille, Riikasta peräisin oleva apteekkari, joka hoidettiin hänen avustuksellaan mahalaukun kouristukselta monarkista. Tämän jälkeen resepti menetettiin, ja se oli vasta 1900-luvulla sen rekonstruoitua ja muunneltua jonkin verran.

Joten juoman voima kasvoi 16: stä 45: een. Rikastettu ja vihannesten koostumus: ennen kuin sahrami voitti, myöhemmin tasa-arvoisesti mukana oli puolukka, vadelma, koivut, valerianjuuri. Tärkein lääketieteellinen tarkoitus balm tänään ei ole mahalaukun sairaudet, mutta masennus.

"Becherovka"

Tätä tšekkiläistä balsamia kutsutaan toisinaan kuuluisan Karlovy Varyn 13. lähteeksi. Juoma on valmistettu vuodesta 1807 lähtien. Ruoansulatuskanavan sairauksien käyttöä on suositeltavaa käyttää lääketieteellisinä annoksina. Balsamilla on miellyttävä maku, jossa arvotaan neilikka, kaneli, oranssi, anis, kardemumma.

"Ussuri"

Primorskyn alueella tuotetaan 45 astetta juomaa ja puretaan raaka-aineita Ussuri taigaan. Kolme tusinaa ainesosaa ovat vadelma- ja ginseng-lehdet, koivut, schizandra-siemenet, guelder-ruusukukat, aira-juuret ja rhodiola rosea. Balsamilla on paksu tumma väri ja makea, karvas maku.

"Demanovka"

Tämä ei ole voimakkain (33o) slovakialainen balsami saatavilla kahdessa versiossa - katkera ja makea. Valmista se puhtaimman vuorivettä, 14 yrttejä, hunajaa ja alkoholia.

Asiantuntijat suosittelevat käyttämään "Demanovkaa" aperitiivina - minkä jälkeen kaikkein runsain lounas on hyvin kypsytetty, eikä se pääse ruumiiseen rasvan kertymisen muodossa.

"Goldwasserista"

Tämä balsami on kansainvälinen: hollantilainen Vermel keksi drinkin, mutta ei kotona, mutta puolalaisessa Gdanskissa ja juoman nimi saksalainen. Käännöksessä se tarkoittaa "kultaista vettä".

Juoda todella lisätä jyviä jalometallia, joka antiikin ajoista johtuu eri parantava ominaisuuksia. "Goldwasser" vaatii kahta tusinaa yrttejä ja juuria, muun muassa tyrni, laventeli, timjami, korianteri. "Goldwasserin" fanit olivat puolalaisen monarkkaisen perheen jäseniä ja meidän Pietari I.

"Jägermeister"

Tuottanut Saksassa vuodesta 1935, vaikka legendan mukaan hänen resepti on keksitty muinaisina aikoina metsästäjien suojelusenkunta - Humbert. Yleensä "PR": lla tämä juoma on kunnossa - hänen mainoslogistinsa jopa useita vuosia koristeli saksalaisten jalkapalloilijoiden puku.

Balm vaatii vuodessa tammitynnyreissä 56 kasviperäistä ainesosaa. Kiitos heille juoma on miellyttävä tuoksu niitty ruoho, inkivääri, sitrushedelmät.

Arviot

Irina, 42-vuotias: "Unkumini Unikosista toi minulle" My bicam "Unicum". Hänet neuvottiin myyjältä yhdestä liikkeestä, sanoi, että se auttaa lähes kaikkia sairauksia ja muutama tippa teetä aamulla, kun puolue palauttaa kokonaan terveydelle. Äskettäin oli tilaisuus tarkistaa, onko se niin, se osoittautui - kyllä, balm ei ihmeitä. "

Dmitri, 51: "Hyvin harvat ihmiset tietävät, mutta on balsamia nimeltä" Mari El ". Siinä vain yrttejä käytetään 99, mutta kuitenkin - eri juuret, eteeriset öljyt. Tuottaa tämä balsamia pienissä erissä, ja voit ostaa sen vain tehtaalla. Maku, maku - mikään tästä juomasta ei ole. "

Polina, 34 vuotias: "Jos et pidä haju hartsia, älä kokeile suomalaista balsamia" Bellona ". En pidä. Ehkä siksi odotin jotain muuta. Suomalaiset yleensä arvostavat sitä ja juovat hyvin kylmää. "

Miten valita ja juoda

Kun valitset alkoholipalmun, sinun on ennen kaikkea oltava kiinnostunut sen koostumuksesta, jotta saataisiin tietää, mikä on juoman parantama hyöty ja onko sen ainesosien yrttejä, jotka ovat allergeeneja sinulle.

Käytä pieniä määriä balsameja, joskus ennen aterioita (aperitiivina), mutta useammin sen jälkeen, ruoansulatuksena. Ei ole tarpeen juoda balsamia puhtaassa muodossaan - voit lisätä muutamia lusikoita teetä tai kahvia tai tehdä alkoholijuomat tämän juoman kanssa.

Lasi balsamia tarjoillaan joskus jäätelöllä tai muulla jälkiruokaketjulla. Juoma ennen käyttöä tulee hyvin jäähtyä - pullo on peitettävä kevyellä jäisellä pinnoitteella. Juo pienissä sipsissä, nauttia yrttien, marjojen, hunajan aromista.

Mielenkiintoista! Euroopassa on tavallista palvella balsamia muiden alkoholijuomien ja muiden alkoholijuomien kanssa siten, että jokainen yhdistää ne omaan makuunsa - esimerkiksi lisäämällä muutama pisara balsamia viskiä tai vodkaa.

Jotta ei liikaa paranna alkoholia, asiantuntijat antavat tällaisia ​​suosituksia: aperitiivina tai ruoansulatuskanavana käytä 30 ml juomaa. Sama määrä auttaa voiman vähenemiseen, henkisestä ylikuormituksesta, tonicina. Kauden kylmässä 1-2 tl. balsamilasi kuppi teetä suojaa virusinfektioita vastaan.

tulokset

Balsamit ovat hämmästyttäviä juomia, joissa monien kasvien hyödylliset ominaisuudet ovat keskittyneet. Jotta juomisen vaikutus olisi terveellinen, he ovat humalassa vähäpätöisesti lääkkeinä, mutta unohtamatta nauttia erinomaisesta makuudesta.

Aromaattinen logistiikka. Reseptit mausteiden ja yrttien tinktuureja.

Historian farmaseutit tietävät, että paras tapa toimittaa lääkevalmisteita yrtteistä ja mausteista ihmiskehoon on helpointa lääketieteellisellä alkoholilla. Ja se on hyvä, kun tällaisiin kuljetuksiin liitetään miellyttäviä tunteita suussa. Ja näyttää siltä, ​​että voimavaramme tällä alalla logistiikka on onnistunut tarpeeksi.

Yrtit ja mausteet sisältävät voimakkaita fenoleja ja terpeenejä, jotka toimivat kahdessa suunnassa. Ensinnäkin ne estävät solujen vaurioita, erityisesti solun DNA: ta. Toiseksi nämä yhdisteet toimivat voimakkaina tulehdusta aiheuttavina aineina, jotka heikentävät kehon vastausta solujen vaurioihin, mikä muutoin voisi edistää syövän ja sydän- ja verisuonitauteja. Tällaisia ​​ominaisuuksia ovat juuri fenoliset yhdisteet oregano, tilli, laakerinlehti, rosmariini ja kurkuma. Älä myöskään unohda joidenkin mausteiden "lämpenemisvaikutusta", joka voi olla hyödyllistä kylmille tai vaikeille hypotermialle.

Joten kaikki nämä yhdisteet voidaan saada käyttämällä mausteita ja yrttejä ruokaa varten. Mutta kuinka paljon tarvitaan terveyden ylläpitämiseen? Tämä on erittäin vaikea kysymys, josta en todellakaan ota vastaan ​​vastausta (joten sain sen, mihin ymmärrän). On olemassa teoria, jota olen taipuvainen uskomaan, että kaikki nämä yhdisteet, niiden lääkinnällisiä ominaisuuksia, täysin liukenee alkoholiin (että se vain ei liukene) ja kuljettaa ne kehon tulee paitsi helpompaa, mutta myös mukavampaa. Tällä alalla logistiikka, sivusto, kuten kaltainen, podnatore...

Legendaarinen Apple Pie Moonshine

Juoma, joka kuvaa koko aikakautta Yhdysvalloissa. Apple Pie Moonshine (kaunistelevasti käännetty venäjäksi ei toiminut, mutta on olemassa vaihtoehtoinen nimi - omena ja kaneli hautua) oli suosituin juoma butlegerskim historiassa kieltolaki Pohjois-Amerikassa. Ei ihme, sillä vain kaneli ja omenamehu voi kääntää mitä ajoi bootleggers metsässä kieltolain aikana, arvokkuus ja Pitka alkoholia.

• 1,9 l omenisideroitinta
• 1,9 l omenamehua
• 4 kaneluparia
• 1 kynsilakka
• 1/8 tlk. muskottipähkinä, maa
• ¼ tlp. kuiva inkiväärijuuri, maa
• ¼-½ vaniljakuppia
• 250 g ruokosokeria
• 200 g valkoista sokeria
• 500-750 ml alkoholia 95%
• 300-500 ml vodkaa (maissista valmistettu kotona)

Menetelmä "instant ilo"

Sekoita siideri ja omenamehu sopivaan tilavuuteen ja lisää kaikki mausteet ja sokeri. Kuumenna kiehauttamalla ja pehmentää 40 minuuttia. Poista mausteinen seos lämmöstä, jäähdytä se. Jäähdytetään, siivilöi seoksella, lisätään vodkaa (sopivin tätä juomaa varten on maissimuki) ja alkoholia. Voimakas alkoholin määrä määräytyy makujen mukaan - linnoitus antaa alkoholia, piquancy - moonshine. Kaada 1 litran tölkkeihin tai pulloihin kutakin astiaa pitkin kanelia (ei välttämättä) keitettyyn keppiin. Voit juoda viinaa heti, mutta on parempi odottaa 1-2 viikkoa viileässä paikassa. Muista ravistella ennen tarjoilua.

Menetelmä "kiehumatta"

Kun katselin perinteistä tapaa tehdä omenapiirakka, olin tappiolla - miksi siideri, mitä jumalanpilkasta? (Lue kommentteja) Onneksi kaikki amerikkalaiset eivät ole kiireisiä. Menetelmä "ei kiehua" merkitsee klassinen infuusio, kun sokeri liukenee kylmään mehua ja siideriä, sekoitetaan sitten väkeviä alkoholijuomia maun kanelilla ja muiden mausteiden ja infusoidaan sitten niin kauan kuin juoma maku ei ole lähempänä ihanteellinen. Kohtuullinen ja järkevä lähestymistapa.

Tinktuura "Provanska"

Provence: n kuivat Keski-kukkulat eivät ole hedelmällisiä, mutta ne haudataan tuoksuvia yrttejä. Valtava määrä laventeliä, timjamia, salviaa, timjamia ja mehiläisiä, jotka ruokkivat näiden kasvien siitepölyä ja tuottavat tuoksuva hunajaa. Tämä tuoksuva vaaleanvihreä tinktuura on herkkä tasapaino laventeli, appelsiini, rosmariini, fenkoli ja kukkahuna. On miellyttävää syödä lasia työpäivän päättyessä ja myös käyttää vermuutin sijaan cocktaileja, kuten Martiniä ja Manhattania.

• 750 ml vodkaa tai kuukkasia 45-50%
• 60 g fenkolin siemeniä, maata
• 3 rkl. l. kuivattuja laventelukukkia
• 3 rkl. l. rosmariinirypäleet, hienonnettu
• 1. appelsiinin kuori
• 100 ml pehmeää kukkahunajaa
• 50-100 ml yksinkertaista siirappia

Laita fenkoli siemenet, laventeli kukat ja rosmariini sopivaan purkkiin, lisää oranssi ja hunaja kuori, kaada vodkaa, sekoita hyvin. Peitä kansi tiukasti ja lähetä se tummalle viileälle paikalle 3-5 päivää, kunnes nesteellä on voimakas maku ja aromi oranssin kanssa rosmariinia. Kasta tinktuura seulan läpi ja kaada puhtaaseen litran purkkiin. Lisätään yksinkertainen siirappi mausta, joka on valmistettu yhtä suuresta osasta vettä ja sokeria, anna juoman levätä viikon tai kaksi ja voi olla pullotettu. Käytä tinktuuria tarvitaan vuoden ajan.

Tinktuura "Black Night", Nuit Noir

Lakritsijuurilla, pippurilla ja vaniljapavuilla on vähän tekemistä, paitsi että ne kaikki ovat mustia. Mutta trio on hieno: lakritsi säteilee tuoksu, vanilja tuo mausteista makeutta ja paprikat kutistavat makuhermoja. Se on itsetuhoinen tinktuura, joka on miellyttävä siemailla sen jälkeen, kun tiheä päivällinen on puhdasta tai pienellä määrällä kuohuvaa vettä.

• 750 ml vodkaa tai kuukkasia 45-50%
• 60 g lakritsijuurta
• 2 tl. mustapippurit
• 1 tl. Szechuan Peppercorns
• Madagaskarin ¼-½ vaniljatanko
• suuri ripaus merisuolaa
• 50-200 ml yksinkertaista siirappia

Sekoita kaikki ainekset paitsi siirappi sopivassa purkissa, sekoita hyvin. Peitä kansi tiukasti ja vaadi pimeää viileää tilaa 1-2 päivää, kunnes nesteen vahva tuoksu ja lakritsi maku. Kasta juomaa seulan läpi puhtaaseen litran purkkiin. Keitä yksinkertainen siirappi yhtä suuresta määrästä sokeria ja vettä, lisää infuusiota 200-250 ml. 1-2 viikon kuluttua valmis tinktuura voidaan kaataa pulloihin ja palvelee pöydälle. Sinun on käytettävä sitä vuoden ajan.

Tinktuura "Pepper blow"

Szechuan-pippuria, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen korianteri, on terävä aromaattinen maku ja hieman kynsien maku. Hän ei ole niin tulinen kuin muunlaisia ​​paprikat, vaan kuvata kulinaarinen nero, se johtaa eräänlaiseen täydellisen neurologisen sekaannusta (eli pistely kielen, alkaen heikko sähkövirta). Kiinalainen korianteri on erittäin suosittu Itä-ruoanlaittoon. Voit korvata sen muilla tuoksuilla paprikoilla, joista sopivimpia, mutta harvinaisempia, Tasmanilaisia ​​(ne korvaavat paremmin Szechuanin ja valkopippurin, jätä mustat).

• 750 ml vodkaa tai kuukkasia 45-50%
• 1 rkl. l. Szechuan-pippuria, silputtuna
• 1/2 rkl. l. mustapippuri, hienonnettu
• 1/2 rkl. l. valkopippuri, pilkottu
• kuori 2 appelsiinista
• Madagaskarin ¼-½ vaniljatanko
• 50-200 ml yksinkertaista siirappia

Sekoita kaikki ainekset paitsi siirappi sopivassa purkissa, sekoita hyvin. Tölkki on tiiviisti suljettu ja vaatii pimeässä viileässä paikassa 2-3 päivää, kunnes nesteellä on voimakas haju ja maku Sychun-pippurille. Kasta tinktuura seulan läpi puhtaaseen litran purkkiin. Kypsennä yksinkertainen siirappi yhtä paljon sokeria ja vettä, lisää infuusio 50-250 ml maku. 1-2 viikon kuluttua valmis tinktuura voidaan kaataa pulloihin ja palvelee pöydälle. Sinun on käytettävä sitä vuoden ajan. Erinomainen greippimehua vaihtoehtoisen version cocktail Greyhound ("Greyhound").

Paul Clarkin mausteinen rommi

Mausteinen rommi on melko yksinkertainen, mutta mausteiden ihanteellinen tasapaino on paljon vaikeampi. Paul Clarke, kuuluisa länsimaisen cocktail-kronikka ja harrastaja, söi tässä koirassa. Pohjana hän otti vastaan ​​Martin Keithin, kuuluisan Smuggler's Coven ("Smuggler's Bay") omistaja vuonna 2016, tunnustettu Amerikan paras cocktail-baariksi. On erittäin tärkeää käyttää hyvämaista rumia, jolla on kirkas maku, jotta se ei häviä tuoksuvaisen mausteiden sekoituksessa. Reseptin tekijä haluaa käyttää Jamaican Smithiä Cross ja Appleton Estate 12-vuotiaana, mutta ensin voit saada Budget Mount Gay Eclipse tai kalliimpaa Bacardi 8.

• 750 ml valoa tai maustettua rommia
• ¼-½ vaniljakuppia
• Neilikan 3 silmuja
• 1 kaneli, crack
• 5 herneet paprikaa
• 5 herneitä mustapippuria
• ½ tähden merkit
• 1/8 tlk. raastettua muskottipähkinää
• ½ tlk. juurien inkivääri, maa (tai tuore 2,5 cm)
• 2 7 cm: n oranssikuoren kaistaleet

Yhdistä kaikki ainesosat litran pulloon, joka on suljettava tiiviisti. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa useiden päivien ajan (yleensä enintään neljä). Joka päivä pankki on ravistettava. 48 tunnin kuluttua sisältöä voi maistua ja maustaa (yleensä hyvin riippuu rumista, esimerkiksi vahva vanha rommi hukuttaa kanelia ja vaniljaa, joten niiden määrä kaksinkertaistuu). Kun juoma tulee ihanteellesi mielestäsi (joka yleensä tapahtuu 4 päivää myöhemmin), se on suodatettava ja pullotettava. Tiki-puolueen perusta on valmis!