Luettelo alkoholijuomista maailmassa

Tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä, muuten seuraukset eivät välttämättä ole kaikkein edullisimpia. Mutta kaikki, kuten he sanovat, ovat vastuussa itsestään, ja muistutan arvostetuista lukijoistamme sadan kerran, että "liiallinen juominen vahingoittaa terveyttäsi". Minun luokkatoverini usein vitsailivat, että jos heidät karkotettaisiin yliopistosta, he voisivat helposti luovuttaa kaikki alkoholipullot ja maksaa osastolle. Onneksi tällaista ei tapahtunut, mutta tänään ei ole siitä! Alkaen, jolloin henkilö alkoikin ajatella alkoholijuoman luomista, hän jatkaa ajattelua tähän suuntaan ja tuottaa yhä enemmän alkoholi-mestariteoksia uskomattoman suuressa määrässä.

Kysyntä tuo tarjontaa, kun taas näiden tuotteiden kysyntä maailmassa on korkea (eikä se vähene), alkoholijuomien luetteloa täydennetään. Tänään luettelo juomista, jotka sisältävät etyylialkoholia koostumuksessaan, on äärettömän pitkä. Lisäksi se sisältää aina "aloittelijat". Jokaisella kansalla on jokaisella maalla omat alkoholijuomat, joiden luettelo ei rajoitu yhteen tai kahteen vaihtoehtoon. Kaikki juomat ovat erityisiä, ne eroavat toisistaan ​​erilainen koostumus, erilainen alkuperä ja yksilölliset ominaisuudet. Tänään pyrin kiinnittämään huomiota kuhunkin olemassa olevaan emäksisten nesteiden tyyppeihin - jotka ovat tunnettuja eikä ole niin vahvoja ja heikkoja, makeita ja hapan. Kyllä, sinä näet kaikki nyt. Joten, viinilista.

Kvass (englantilainen kvass). Älä ole yllättynyt, koska tämä rakastettu perinteinen slaavilainen juoma on 1,2%. Valoon vaikuttaa epätäydellinen maitohappo ja alkoholifermentointi.

Olut (englantilainen olut, ranskalainen bière, saksalainen bier). Ilman liioittelua voimme sanoa, että olut rakastaa koko maailmaa! Tähän asti ensimmäisenä oluttuottaja, joka on saatu fermentoimalla mallasvedettä hiivan ja humalan kanssa, ei tiedetä, mutta uskotaan, että tämän juoman juuret ovat 9500 eaa. Tänä päivänä maailman laulaa tämä vanhin tuote maihin, kuten Saksaan, Tšekkiin, Itävaltaan, Irlantiin, Venäjälle ja muille. Linnoituksen "olut" on yleensä 5 - 14%, ja useimmiten se luokitellaan alkoholittomiksi juomiksi.

Viini (englantilainen viini, ranska vin, italia vino, saksalainen wein). Kuinka voit kertoa viinistä kahdessa lauseessa? Tämä on mahdoton tehtävä. On punaisia, valkoisia ja ruusuviinia sekä bruttareita, kuivia, makeita, puolikasveja ja puolikuivaisia ​​juomia, joista kukin on syntynyt rypälemehun käymisen aikana. Keskipitkän alkoholin "totuuden juoma" - 9 - 22%: n vahvuus ja viiniteollisuuden johtaja on Ranska.

Tokai Port (Englannin satama, satama, Porto, saksalainen portwein). Tämä on perinteinen portugalilaista juomaa, joka on väkevöity rypäleviini, jonka vahvuus on noin 17-20 astetta. Satama on "vakava" juoma, koska sillä on "alkuperää hallitseva nimi".

Madera (satama Madeira). Tämä on toinen portugalilaisen väkevöity viini. Tällä keskipitkällä alkoholituotteella on yleensä vahvuus noin 20%. Maderon ominaisuus on viinimateriaalin vanhentaminen korkeissa lämpötiloissa 60 - 80 ° C.

Heres (englanti sherry, espanjalainen jerez, portti xerez). Erittäin mielenkiintoinen keskipitkän alkoholijuoma, joka valmistettiin Espanjassa rypäleen puristemehun käymisen kautta ns. Fleurs-kalvon alla, eräänlainen sherry-hiiva. Tämän tyyppisen viinin alkoholipitoisuus on noin 20%.

Marsala (italialainen marsala). Jos uskot amiraali Nelsonin sanat, se on "viini, joka on kelvollisen herran aterian arvoinen". Ja herran pitäisi olla hyvin hermostunut, sillä Marsalan linnoitus on noin 17-18%. Tämä vahva jälkiruokaviini on peräisin italialaisesta Sisiliasta, joka on melko samanlainen kuin Madeiran, mutta jolla on suurempi sokeripitoisuus.

Malaga (espanja málaga). Se viittaa jälkiruokaviineihin, jotka ovat Espanjan Malagan maakunnan asukkaiden ansio. Juoman linnoitus vaihtelee 13-22 prosentin välillä ja sen tuotannon erityispiirteet ovat erilainen fermentaatio kolmesta erilaisesta lajista eri tavoin.

Tokai (englanti tokai, unkarilainen tokaji). Asiantuntijat kertovat tästä Unkarista ja Slovakiasta valmistetun viinin erilliseksi alkoholijuomaksi. Nykyinen linnoitus on noin 10-12%, eikä sen luonteenomaista hunajakkua ole missään nykyisessä viinissä maailmassa.

Vermutti (englantilainen vermutti, italialainen vermutti, ranskalainen portviini, saksa wermut). Hänen luomuksensa on riippuvainen Hippokratesista, jota heitä "hoidettiin" niin pitkälle kuin 5. vuosisadalla eKr. Vermutti on väkevöityä viiniä (16-18%), joka on maustettu erilaisilla yrtteillä ja lääkekasveilla, joissa rooter on tärkein rooli. Vermutuksen luomisen ensisijaisuus kuuluu Italialle, ja Ranska on tällä hetkellä perässä.

Siideri (englantilainen siideri, ranskalainen cidre, saksalainen apfelwein). Tämä alhainen alkoholijuoma (2 - 7%) tuotetaan käymällä omenamehua ilman hiivan lisäämistä. Omenan erityispiirre on sen ilmeinen samppanja. Ranska (Bretagnen ja Normandian alueet) erotettiin itsensä parhaiden laatuisten siiderien luojaksi.

Perry (englantilainen perry, ranskalainen poiré, saksalainen birnenmost). Tuotantoperiaate ja ominaisuudet muistuttavat siideriä, mutta sen perustana - päärynämehun ja perryn sokeripitoisuus on paljon suurempi. Alkoholipitoisuus on 5-8,5%. Isossa-Britanniassa, Espanjassa ja tietysti myös Ranskassa - "päärynä" alkoholin pääasiantuntijoina.

Samppanja (ranskalainen samppanja). Tämä on juhlallinen ja salaperäinen keskipitkän alkoholijuoma, jonka vahvuus on noin 8-13 prosenttia, valmistettu yksinomaan Ranskan Champagne-maakunnassa viinirypäleiden fermentoinnissa pullossa. Tästä johtuen hiilidioksidikuplat tässä kuohuviinissä.

Sake (englanti, Yap., 酒). Japanin perinteinen keskipitkä alkoholijuoma, jonka vahvuus on 14,5-20 astetta. On helppoa arvata, mitä japanilaiset juovat - tietenkin riisistä. Joten, sake saadaan riisin käymisen seurauksena.

Sato (tai hi). Tämä on Thaimaan perinteisen viinin nimi, joka on valmistettu riisin fermentaatiolla. Linnoitus sato juuri viinin vakiovahvuuden alapuolella - noin 7-10 astetta.

Absintti (abs abs, absintti, ts. Absintti). Tunnetaan myös Van Goghin ja Pablo Picasson "vihreä keiju" tai "paras ystävä". Useimmat ihmiset useista maista ajattelivat useammin kuin kerran tämän maailman voimakkaimman juoman (70: sta 86: een) myrkylliseen komponenttiin - thujone, joka voisi aiheuttaa aistiharhoja ja sitten palaa uudelleen. On tunnettua, että absintti ilmestyi ensin Sveitsissä, ja tänään se valmistelee Tshekki, Ranska, Italia ja eräät muut maat.

Aquavit Aquavit (englantilainen aquavit, ruotsalainen aquavit, nork akevitt). Epäilemättä tämä voimakas juoma (38-50%) kellertävää väriä olisi pitänyt venäläisenä, koska se on valmistettu suosikkiperunoistamme! Ajatus luoda tämä "elämän vesi" (latinankielinen "aqua vitae" kirjaimellinen käännös) kuuluu Ruotsiin ja Norjaan, jotka valmistavat juoman, joka perustuu perunan jalostukseen saatuun alkoholiin.

Arak (arrack, arak, saksalainen arrak). Jos juot paljon tätä juomaa, hikoilet paljon. Ainakin sanoa niin Lähi-idän, Kaakkois-Euroopan ja Keski-Aasian arak-päälliköiden tuottajat. Arak - voimakas alkoholijuoma (40-55 astetta), joka saadaan tislaamalla maasta riippuen, sen valmistusmenetelmät ja raaka-aineet ovat hyvin erilaisia.

Pastis (ranskalainen pastis). Tämä voimakas juoma (40-45%) miellyttää Ranskaa vuodesta 1915 lähtien. Hänen ulkonäönsä mukaan hän on velvollinen kieltämään, mitä Eurooppa asetti absintille alkupuolella XX-luvulla, mikä aiheutti suuria korvausvaatimuksia. Pastis, absintin korvike, on ranskalaista aniksen vodkaa mausteilla.

Mastinen (mastinen). Tämän juoman pitäisi olla varovainen, sillä jopa hevonen voi heittää 47%: n voimaa! Tämä vahva alkoholi valmistetaan Bulgariassa aniksen uutteen perusteella. Bulgarian kansalaisten vakava kilpailu tänään on kuitenkin makedonialaisia ​​tuottajia.

Brandi (ang. Brandy). Melko yleinen termi, joka tarkoittaa tislatuotteita rypäleviinistä. Fortress brandy, yleensä 40-60%. Alla on seitsemän maailman nykyisistä juomista, jotka kuuluvat brandy "sukuun".

Konjakki (ranskalainen konjakki). Monet arvostelijat pitävät häntä jaloin voimakkaita henkiä. Konjakki - eräänlainen konjakki, joka on valmistettu Ranskassa, Charenten alueella, rypäleistä erikoistekniikkaan. Konjakki Ranskassa on kaikkea tiukkaa, sen tuotantoa valvoo selkeästi valtiovallan edustajat ja juomien vahvuus ei saa ylittää 40 astetta. On kuitenkin olemassa poikkeuksia.

Armagnac (ranska armagnac). Jos ranskalainen konjakki esitettiin maailmalle, ranskalaisen viisauden mukaan Armagnac jätettiin itselleen. Ilmeisesti hän on uskomaton! Tämä vahva juoma valmistetaan Gasconyissa (Ranska) korkealaatuisista rypäleistä tislaamalla rypäleviiniä. Alkoholipitoisuus on noin 40%.

Kirschwasser Grappa (italialainen grappa). Juoma, joka nousi pohjasta, koska alun perin taloudelliset italialaiset valmistelivat sen viinintuotannon jälkeisistä jätteistä. Nykyään grappa on suosittu juoma, jonka vahvuus on 40-50%, saatu rypälepuristuksen tislauksesta.

Calvados (ranskalaiset calvados). Tunnistamalla omena-brandy, joka on saatu tislaamalla siideriä, kuuluu Ranska. Alueen Normandiasta peräisin olevan juoman linnoitus on 40 astetta. Joskus calvados valmistetaan omenien ja päärynöiden seoksesta.

Kirsch. Juo linnoitus noin 40%, saatu tislaamalla must on musta kirsikka. Kirschwasser on melko vanha alkoholi, joka ilmestyi ensin Saksassa ja sitten Ranskan itäosassa 1700-luvulla.

Slivovitz. Nimellä voit arvata, että tämä brandy (linnoitus 45%) fermentoitu mehu luumut. Juomaa kutsutaan joskus rakiaksi, ja sitä valmistetaan Serbia, Bosnia ja Hertsegovina, Bulgaria ja Kroatia.

Metaxa. Juoma on nimetty sen luoja - Kreikan Metaxa Spears, joka vuonna 1888 sai sen sekoittamalla rypäleen brandy rypäleen ja viiniä Kun tähän vielä lisätään "räjähtävän seoksen" yrttiuutejuoma. Spears Metax teki Kreikasta johtajan metaksien tuotannossa, jonka vahvuus ei ylitä 40 astetta.

Vodka. Tärkein vierailija kaikissa venäläisissä juhlia! Juoma on kirkas vesialkoholiliuos, jonka alkoholipitoisuus on 40 - 53%. Vodkan tärkeimmät tuottajat ovat Venäjä ja Puola, mutta se valmistettiin ensimmäistä kertaa Persian lääkäriin 10-luvulla.

Snapsi. Juuri alkoholijuomien yleinen nimi, jonka vahvuus on vähintään 40 prosenttia, saatu tislaamalla berg viljasta (tai hedelmistä). Maailmanmarkkinoilla schnapps on peräisin Saksasta, Sveitsistä, Itävallasta ja Skandinaviasta.

Viski. Kun Skotlantilaiset vakuuttaa tämän juoman luojat, ei ole sellaista ihmistä maailmassa, joka ei pidä viskiä, ​​hän ei ole vielä löytänyt palkkaluokkaansa. Viski - juoma, jonka vahvuus on 40-50%, valmistettu viljasta lisäämällä, tislaamalla ja vanhentamalla. Klassista Scotch-viskiä kutsutaan muodikkaaksi sanaksi "Scotch", ja perinteinen juoman valmistaja on myös Irlanti.

Bourbon. Sama viski, vain amerikkalainen. Valmista bourbon (40-50% vahvuus) Yhdysvalloissa maissista älykkääseen tekniikkaan.

Geeni. Voimakas viina (38-45%), Lontoon dandien suosikki ja englantilainen herrat. Englannissa 1680-luvulla englanti "kirjoitti" gin-reseptin Hollannista, jossa se ilmestyi ensimmäisen kerran, ja nyt se on tuotannossaan johtava. Tämä juoma on seurausta vehnän alkoholin tislauksesta, jossa on kataja.

Ouzoa. Se on tislattua etyylialkoholin ja aromaattisten yrttien seosta, joista anis on välttämättä läsnä. Tuo ouzon linnoituksen 40-50% nykyään vain Kreikassa.

Raki. Tämä juoma kykenee maistelemaan kaikkia turisteja lomaillaan. Kannattaa olla varovaisia ​​hänen kanssaan, sillä rapeiden lujuus vaihtelee 40-50%: n välillä. Turkin kansallinen juoma on seurausta viinirypäleiden tislauksesta, joka sitten vaatii aniksen juurta.

Rom. Haluan lisätä: "Yo-ho-ho!" Tämä melko voimakas alkoholi (30 ja jopa 78%) valmistetaan Karibialla käymistilassa ja edelleen tislaamalla ruoko-siirappia ja melassia.

Chacha. Sitä Stalin sanoi kerran: "Tämä on paras kaikenlaisten vodka." Mutta "kansojen johtaja" korjasi välittömästi itsensä: "Totta, en minä itse sitä juo. Mieluummin kevyitä viinejä. " Valoa chachua ei voida kutsua, koska sen vahvuus on 45-60%. Chacha on georgialainen alkoholi, joka muistuttaa rypälejuustoa.

Tutovka. Transkaukasiassa (Armeniassa, Georgiassa, Etelä-Ossetiassa) mestarit tekevät alkoholijuomasta esimerkinomaisen mustan ja valkoisen mulperin (narttujen lajien suvun) 75-80%. Armeniassa, jossa tämä juoma on yleisimpiä, Mulberrya kutsutaan nimellä Artsakh.

Hanshin. Se on Kiinan ansio, sen perinteinen juoma hirssi tai chumidze (musta riisi). Hanshinia kutsutaan myös kiinalainen vehnä vodka, jonka vahvuus vaihtelee 40-55 asteen välillä.

Tsinar. Tämä 17 prosentin alkoholijuoma valmistetaan Italiassa tislaamalla artisokka-mehua. Yleensä italialaiset haluavat "aromatisoida" kaikkea, muista ainakin vermutti. Cynarissa ne myös lisäävät erilaisia ​​aromaattisia yrttejä ja mausteita.

Yagati. Tai metsästys teetä, joka nauttii upeista suosio hiihtäjien keskuudessa. Tämä juoma on valmistettu Itävallasta hunajan, teen, punaviinien ja pikkusillojen sekoituksesta.

Kizlyarka. Tämä rypäleen vodkan linnoitus noin 40%, jonka nimi tuli kaupungin modernista Dagestan tasavallasta - Kizlyarista. Tänään Kizlyar valmistaa valtion laitoshoitoa "Kizlyar Cognac Factory".

Tequila. Suolaa. Sitruuna. Ilman näitä tärkeitä "satelliitteja" tätä juomaa on vaikea kuvitella. Tämä vahva alkoholi (35-55 astetta) syntyi lähellä Tequilan kaupunkia, Jalisco, Meksiko. Tequila-raaka-aine on perinteisen meksikolaisen kasvin ydin, jota kutsutaan nimellä blue agave.

Pontikka. Tämä on klassinen tulonlähde minkä tahansa syrjäisen kylän isäille. Mutta ei siitä, koska monissa maissa, kuten Venäjällä, tuotanto ja markkinointi tislattua viinaa on kielletty. Näin ollen, tämä alkoholi "ihme" on juoma, joka saatiin tislaamalla mäskin (kautta haudutettua laitteet) perunoista, vilja, hedelmät, juurikkaita t. D. Brew voimakkuus vaihtelee mukaisesti valmistajan toiveiden, mutta yleensä, merkin 40 % se saavuttaa.

Viinaa. Keskiajalla pidettiin "elämän eliksiiri", ja se on nykyään hyvin suosittu. Se on makea, tuoksuva juoma, jonka alkoholipitoisuus vaihtelee 15: stä 40 prosenttiin. Liköörit tuottavat suuria määriä Italiasta alkoholipitoisista hedelmistä ja marjamehuista mausteiden, yrttien ja juurien lisäksi.

Limoncello. Erilaisia ​​viinaa, valmistettu Italiassa infusoimalla sitruunankuorta. Kun maistuu voimakas aromaattinen limoncello (30-43%), kehosi saa valtavan määrän C-vitamiinia.

Katkera. Se on katkera tinktuuri, joka perustuu juurien, yrttien, varret, yrtit ja mausteet. Esimerkiksi katkera voi vaatia aniksen, inkivääriä, koiruohoa ja sen vahvuus on 20-45%. Monet maat osallistuvat "kokoontumiseen", mukaan lukien Italia, Venezuela, Tšekin tasavalta, Saksa ja muut.

Campari. Italialaista viinaa katkeraa kuuluisalta Gaspar Kamparin barmanilta, joka on luotu hedelmien ja aromaattisten yrttien perusteella. Juoman vakiovahvuus on noin 20,5-28%, mutta on enemmän "vaarattomia" kampareita, joiden alkoholipitoisuus on vain 10%.

Tinktuura. Yksinkertainen alkoholipitoisuuden valmistukseen jopa 45%. Se voidaan ottaa suullisesti sekä nautintoon että lääketieteellisiin tarkoituksiin, koska se vaatii erilaisia ​​mausteita, luita, hedelmiä, lääkkeitä ja tuoksuvia yrttejä. Yleensä mitään!

Hrenovuha. Suosittu katkera tinktuura juurista piparjuurista, joka on saanut suosion ja levinnyt runsaasti Ukrainassa ja Venäjällä. Linnoitus voi vaihdella ja joskus jopa 45%.

Infuusiona. Alkoholi, joka on samanlainen kuin tinktuura, mutta eroaa siitä korkeammalla sokeripitoisuudella ja pienemmällä lujuudella - 18-20%. Valmista se marjojen ja hedelmien alkoholijuomasta.

Krambambulya. Perinteinen melko voimakas (jopa 40%) tinktuura Valkovenäjältä mausteista ja hunajasta. Valkovenäläiset käyttävät sitä sekä jäähdytettyinä että kuumina.

Mezcal. Erottuva "merkki" juoda - marinoitua toukka kelluu pullon pohjalla ja pussi suolaa samasta survotaan toukkia elävät agave versoja. Standard juoma linnoitus noin 38-43% valmistetaan Meksikossa käymisteitse mehu Blue Agave.

Tamman maitoa. Alkoholin ja maitohappokäynnistämisen aikaansaama alkoholi "maidon avulla" hiivan ja maitohapon sauvojen avulla ". Kumis on aina valmisteltu Keski-Aasian ja Mongolian maissa. Se on mielenkiintoinen juoma, jonka vahvuus voi vaihdella merkittävästi: 0,2%, 2,5%, 4,5% ja enintään 40% (Kazakstanin variantti).

Huremge. Tämä matalaalkoholijuoma (linnoitus 2-8%), joka perustuu lehmänmaidosta valmistettuun käymiseen ja erityisiin bakteereihin, valmistetaan Burjatiassa, Venäjällä.

Bilk. Mitä tapahtuu, jos lisäät oluen (oluen) ja maidon (maidon) sanat? Tuloksena on bilk (bilk) - vähän alkoholijuomaa, jolla on ominaista "oluen" voima, joka on valmistettu maidosta, joka lisää panimohiivaa ja humalaa. Tällainen alkuperäinen juoma keksi japanilaiset. Toivon, että maistelemisen jälkeen mahalaukku ei pelota hälytystä!

Arch. Toinen voimakas juoma (jopa 40%), joka perustuu maitoon. Itse asiassa se on maitovolka, jota tuottavat Pohjois-Kiinan kansat, Mongolia ja Etelä-Siperia.

Tarasun. Toinen maitobakkityyppi (jopa 40%), jonka luominen koostuu maidon käymisestä hiivan avulla. Tämän tuloksena saadaan edellä mainittu churhemge-juoma, joka toimii tarasunan perustana. Burjatian asukkaat erosivat myös tässä asiassa.

Recioto. Italialaista juomaa, joka luokitellaan pöytäviiniksi ja jonka vahvuus on 10-15 prosenttia. Juoman ydin on se, että se on valmistettu 2000 vuoden ajan harvinaisista rypälelajikkeista "appassimento" (eli rypäleiden hedelmöityä) avulla.

Pommeau de Normandy. Keskipitkän alkoholijuoma Ranskassa, joka on valmistettu Normandiassa apple brandy (calvados) -yhdistelmästä ja käymätöntä omenamehua. Tämän seurauksena muodostuu juoma, jonka likimääräinen lujuus on noin 18%.

Sambuca. Kaikki muoti-juomien ystävät ovat tuttuja kahvipapuja lasin pohjassa, sambukin palavan siniharmaa ja makea jälkimaku. Tämä voimakas juoma (38-42%) kuuluu likööriluokkaan ja valmistetaan Italiasta aniksesta, vehnäalkoholista, sokerista, uutteista kukista tai sadonmarjoista sekä aromaattisista yrtteistä.

Cachaca. Hänellä on sama "valta" brasilialaisista samoin kuin vodka - venäläisten yli. Juoma on melko vahva - 39-40% - ja valmistetaan Brasiliasta sokeriruo'on uutteesta kertaluonteisen tislauksen avulla.

Icewine. Tämä juoma voisi olla tavallinen viini, mutta se on todella harvinaista! Kanadan, Itävallan ja Saksan tuottamat juomat jäätyneen rypäleen mehusta, jota päälliköt eivät tahallaan kerää ensimmäisten pakkasten alkamisen jälkeen. Aisweinin likimääräinen lujuus on 9 astetta.

Flock de Gascony. Tämä on erityinen juoma tuoreesta rypälemehusta ja alkoholista Armanka, jonka vahvuus on 60%. Alkutuotteen alkoholipitoisuus on 16-18 astetta, ja sen tuottaja on päällikkö Gascony, Ranska.

Pisco. Se edustaa rypäleen vodkaa, jonka vahvuus on vähintään 30 prosenttia. Juoma valmistetaan Chilessä ja eräissä muissa maissa laadukkaista lajikkeista.

Chichaa. Yksi maailman vanhimmista juomista, joka on perinteisesti valmistettu seuraavasti: naiset pureskevat kuivia maissin jyviä ja tuloksena oleva massa kaadetaan vedellä ja jätetään käymään. Monissa maissa tämä juoma on kielletty, koska sitä pidetään sairauksien myyjänä, ja kaikissa perinteissä chicha pureskelee Ecuadorissa, Kolumbiassa, Boliviassa ja Costa Ricassa. Juoman voima voi olla joko hyvin alhainen (5-8%) tai korkea (50%). Muuten "silminnäkijät" väittävät, että huonoin krapu on Chichi. En tiedä, jos he yrittivät Neuvostoliiton "Kolme akselia"?

Togba. Legendan mukaan tämä on Yetin suosikki juoma, joka ryöstää kylät toivossa "humalassa". Juoma on valmistettu vuoren Nepalista keitetystä ja fermentoidusta hirssiin. Tilan kunta ei ole kovin korkea, mutta siitä voi helposti juoda, koska se on tavallista juoda kuumaa ohuen oljen läpi.

Pulka (tai octoli). Tämä juoma keksittiin jumalallisella opossumilla, joka uhrasi uteliaisuudeltaan sinisen agave-pikkupuun ja asetti itselleen fermentoidun mehun. Tämä on vain yksi myytteistä! Tänään suosion pulke on pieni, se on valmistettu Meksikossa fermentoimalla mehua agave hyvin pieninä määrinä. Juoman voima on 6-18 astetta.

Handi. Tämä juoma on valmistettu Itä-Intiassa ja vain ne naiset, jotka ennen työtä pestään ja pukeutuvat kaikkiin puhtaiksi ja alkoholijuoman valmistelun aikana on kiellettyä puhua! Handi-linnoitus on noin 8-10 astetta, ja juoma saadaan fermentoidusta riisistä, heinästä ja paikallisista karvasherpistä ja juurista.

Mamahuana on tinktuura Dominikaanisesta tasavallasta, jossa on puun, lehtien, yrttien ja mausteiden kuori. Se on valmistettu rommin (joskus viskin), punaviinin ja hunajan perusteella. Ensimmäinen kerta, valmis syömään mamahuana julkaistiin vasta vuonna 2005.

Tästä ehdotan tämän alkoholijuomien luettelon täydentämistä. Maailman alkoholiala ei luonnollisestikaan pysähdy, seuraamme tiiviisti sen kehitystä ja uusiin tuotteisiin tulee täydentää tätä jo pitkää luetteloa. On hämmästyttävää, kuinka vain henkilö ei tee alkoholia. Raaka-aineista voi tulla odottamattomia ja järkyttäviä tuotteita! Esimerkiksi kuinka pidät amerikkalaisten keksiä pizzan makua tai kiinalaista rotua, joka vaatii vastasyntyneitä, jotka eivät ole vielä avannut rotan silmiä? Ja tämä ei ole kaikki, mitä ihmiskäsitys (tai tyhmyys?) Voi tarjota. Kuitenkin alkoholin vitsejä on huono, joten juo vain laatua, todistettuja alkoholijuomia ja vain maltillisesti!

Suosituimmat alkoholijuomat (valokuva)

Alkoholijuomat oikealla tavalla antavat loistavat mahdollisuudet rentoutumiseen kovan päivän jälkeen. Tämä sivu sisältää luettelon alkoholijuomista, jotka ovat perinteisiä eri maissa. Alkoholijuomien luettelo ei ole täydellinen, eikä sillä ole yli sata erilaista alkoholia. Mutta suosituimpia alkoholijuomia siinä esitetään myös lyhyillä kuvauksilla, joiden ansiosta voit tehdä oman ensivaikutelman. Tämä auttaa keräämään oman "viinilistan" seuraavan maistelun suunnitteluun. Kaikki alkoholijuomien nimet annetaan täsmälleen siinä muodossa, jossa ne ovat tuttuja valtaosalle ihmisistä. Lue yleisiä alkoholijuomia, oppia niiden hyödyllisistä ja haitallisista ominaisuuksista. Valitse itsellesi alkoholijuomien tyyppi, jonka avulla voit nauttia eniten nautinnosta sen käytöstä mahdollisimman vähän terveysvaikutuksia vastaan. Katsokaa valokuvasi alkoholijuomia, jotka rikkaasti kuvasivat artikkelia.

Eri perinteisten alkoholijuomien luokittelu

Alkoholit ovat orgaanisia aineita, jotka edustavat hiilihydraattien ketjua, jossa yksi vetymolekyyli korvataan vesijäämällä. Alkoholijuomien luokittelu alkaa siitä, että alkoholeja ovat etyyli, metyyli, propyyli, butyylialkoholit.

Perinteisille alkoholijuomille valmistettu elintarvike-etyylialkoholi saadaan elintarvikkeiden raaka-aineista - vilja, peruna ja myös viiniyttämisen toissijaisista raaka-aineista (rypsiöljy, hiiva-sade).

Tekninen metyylialkoholi on erittäin myrkyllistä, tuoksuja ja maut, kuten etyyli. Hänen mukaansa satoja tuhansia ihmishenkiä (vahingossa humalassa 100 ml metyylialkoholia johtaa täydelliseen sokeuteen johtuen myrkyllisistä vaurioista optisen hermon, enemmän kuolemaa).

Propyyli- ja butyylialkoholit eivät ole niin myrkyllisiä, mutta niillä on erityinen haju, joka on aiheuttanut niiden nimensä - fusel-öljyt. Niiden sisältö on runsaasti, huonosti puhdistettua vodkaa. Siksi, kun sanomme alkoholia tai alkoholia, tarkoitamme vain etyylialkoholia (tai viiniä).

Eri alkoholijuomiin tarkoitettu puhdistettu etyylialkoholi (etanoli) voi olla tavallinen tai suurempi puhdistus. Tavallisen alkoholin lujuus on vähintään 95,5% ja korkein puhdistus on vähintään 96,2%. Se on lähtöaineena suosittujen alkoholijuomien kuten vodkan ja väkevöidyn viinin valmistamiseen.

Lääketieteessä käytetään etyylialkoholia (95,5% tai 70%), jota on perusteellisesti puhdistettu.

Luettelo alkoholijuomista ja luokituksesta

Tässä on luettelo voimakkaista alkoholijuomista, jotka ovat usein vieraita maanmiehiän taulukoissa. Väkevien alkoholijuomien luokittelu on yleisesti hyväksytty ja antaa yleiskuvan niistä. Katso, mitkä ovat voimakkaita alkoholijuomia ja päätä valintasi mukaan.

Vahva valkoinen alkoholijuoma: vodka ja tequila

Vodka on voimakas alkoholijuoma (40-56%), joka valmistetaan käsittelemällä aktiivihiilellä vettä ja alkoholia sisältävällä liuoksella lisättynä ainesosien kanssa tai ilman sitä ja suodattamalla. Yksinkertaisesti sanottuna vodka on sekoitettu puhdistettua alkoholia valmistetulla vedellä. Etyylialkoholia sekoitetaan veden kanssa millä tahansa mittasuhteella.

Meksikon "vodka" on tequila, alkoholipitoinen juoma, joka saadaan tislaamalla samannimisen uutteen kaktus.

Lisää Mendelejev ihanteellinen osuus valmistus votkan laskettiin alkoholijuoma kanssa prosentteina suhteessa 40: 60, eli 40% alkoholipitoinen liuos, joka on kaikkein tasainen seos, useimmat helposti sulavaa ja antaa henkilölle enemmän lämpöä. Ei ihme, että tällä tavalla valmistettu vodka on palvellut pitkään eikä ainoastaan ​​gastronomisia tarkoituksia varten vaan myös terapeuttiseksi.

Tutkimukset American ja saksalaiset tiedemiehet johti päätelmään, että normaali annos valkoisen alkoholijuoman aikuisille miehille - 100 ml alkoholia päivässä, perustuu vodkaa, ja naisten - vastaavasti lähes 2 kertaa vähemmän. Ja tämä annos ei ylitä viikkoa (esimerkiksi jos henkilö ei juo koko viikon, sitten puolet litraa per päivä lauantaina tuo hänelle vain haittaa, parhaimmillaan - vaikea päänsärky).

Jos henkilö voi rajoittaa itseään tähän annokseen, hän voi juoda alkoholia monta vuotta ilman haittaa terveydelleen. Sen pitäisi antaa itsellesi asennus, nämä itsehillintää - ei pakko kieltää, ja viisaat jakeluun ilo: juotuaan hieman tänään ja nauttia, voit tehdä sen huomenna ja ylihuomenna, ja monien vuosien jälkeen tulevaisuudessa. Jos et tee tätä, sinun on kohdattava hyvin suuria ongelmia hyvin lyhyessä ajassa.

Englantilaiset alkoholijuomat: scotch ja gin

Gin on voimakas alkoholijuoma, joka on saatu sekoittamalla raa'at väkevät alkoholijuomat kuorineen, korianterin, kardemumman, kuminan, inkivääri, kaneli eteeristen öljyjen kanssa. Alkoholipitoisuus tässä englanninkielisessä alkoholijuomassa on 40-50%. Gin on väritön. Vaikka giniä tuotetaan monissa maissa, on olemassa kahdenlaisia ​​gini-hollantilaisia ​​ja lontoolaisia ​​kuivia.

Scotch on alkoholipitoisuus, joka on lisääntynyt ja on myös perinteisesti tuotettu, ja sitä käytetään Englannissa ja lähialueilla.

Viskin alkoholijuoma

Viski - väkevien alkoholijuomien, joiden alkoholipitoisuus on 40% tai enemmän, joka on saatu tislaamalla fermentoitujen viljatuotteiden vierteen jälkeen pitkällä valotusajalla (3-10 vuotta) tammitynnyreissä hiiltynyt seinät.

Sana "viski" tuli juoman kelttiläiseltä nimeltään "elämän vettä".

Whisky on anglosaksisten maiden kansallinen juoma. Viskin tuotantoa kehitetään erityisesti Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Irlannissa, Yhdysvalloissa ja Kanadassa.

Alkoholijuomat rum

Rum on vahva alkoholijuoma, joka on saatu vanhentamalla rum-alkoholia tammitynnyreissä. Rum-alkoholi valmistetaan sokeriruo'on, rypäletäilykkeen, rypälemehun ja muiden reedien jalostuksen sivutuotteista fermentoitu mehu.

Tuloksena oleva alkoholi kaadetaan tammitynnyreihin ja vanhennetaan 5 vuodeksi. Ikääntymisen aikana aromaattiset, väriaineet ja parkitusaineet kulkeutuvat alkoholiin. Rumilla on ruskea väri, jossa on kultainen sävy ja hieman polttava maku. Lopullisen tuotteen alkoholipitoisuus on alle 95%.

Alkoholijuomat-brandy ja brandy

Konjakki on voimakas alkoholijuoma, joka on valmistettu konjakkihedelmistä, joka saadaan tislaamalla viinirypäleitä ja sen jälkeen vanhenemista tammitynnyreissä. Tuore brandy-henki on väritön, hieman aromaattinen ja mauton. Konjakki kypsyy erittäin hitaasti.

Brandy on voimakas alkoholijuoma, joka saadaan tislattelemalla minkä tahansa väkevöidyn hedelmän tai marjan mehua myöhemmällä altistuksella. Monissa maissa tunnetaan brandy, joka on valmistettu omenoista - calvados, luumut - luumu, kirsikat - kirssi, päärynät - William.

Viinirypäleistä valmistettu brandy ei edellytä selkeyttä merkinnälle merkinnässä. Hedelmien brandyyn on liitettävä asianmukaiset selitykset (omenaviini, aprikoosin brandy jne.).

Brandy-raaka-aine ei mene perusteelliseen puhdistukseen, kuten konjakkiin tai vodkaan, ja sillä on hedelmäinen aromi. Kestäkää brandyjä kuten tammitynnyreissä, jotka ovat hiiltyneet sisältä (parantaa makua) ja muissa säiliöissä.

Ennen kulutusta brandy laimennetaan ja otetaan tavallisesti aterian jälkeen. Niitä käytetään myös monien cocktaileiden ainesosina. Vahvaa brandy (80-90%) laimentamatonta ei kuluteta ollenkaan.

Gastronomisessa perinteessä konjakkia ja konjakkia käytetään DJ: ksi, koska ne edistävät ruoansulatusta (latinankielisestä ruoansulatuskanavasta).

Suuri terve mies (90 kg), 100 ml konjakkia riittää iloksi. Suuri annos ei anna enemmän iloa ja aiheuttaa vain hölynpölyä.

Vihreä väkevä alkoholijuoma

Heikko alkoholijuomia muodossa nesteet valmiita väkiviinaa, väkeviä hedelmämehuja, infuusioiden yrttejä, siemenet, kukat, sokeri siirappi, liuokset väriaineita ja muita aineita. Nämä tuotteet sisältävät varsinaisen liköörin lisäksi sellaisia ​​juomia kuin balsami, gini, viski, rommi.

Alkoholi on voimakas, makea ja mausteinen alkoholijuoma, vihreää väriä, joka on valmistettu alkoholijuomista, hedelmistä tai yrtteistä, sokerisiirapista, aromaattisista infuusiosta jne.

Alkoholijuomien tinktuura

Alkoholijuomien tinktuura valmistetaan maustettujen ja lääkekasvien, juurien, hedelmien ja eteeristen öljyjen alkoholipitoisista infuusiosta, mikä antaa sille voimakkaan miellyttävän tuoksun.

Tinktuureilla on tonic vaikutus kehoon. Innoittaa ruokahalua. Alkoholipitoisuus on 30-60%

Niitä käytetään pääasiassa erilaisten cocktaileiden mausteina.

Viinirypäleen alkoholijuomat viiniä

Viini on luultavasti muinainen alkoholijuoma, joka vuosisatojen ajan on löytänyt ainutlaatuisen maailmansa, joka on maalattu monilla väreillä, maun ja aromien sävyillä.

Tuotannossa ja koostumuksessa viiniä alkoholijuomina jaetaan ruokailuhuoneisiin, väkevöity (vahva ja jälkiruoka), maustettu ja kuohuviini.

Useimmat luonnolliset viinit ovat kuivia. Niitä kutsutaan niin, että kaikki niiden sisältämä sokeri on "kuiva" ja päästetään alkoholiksi. On olemassa luonnollisia puolikuiva- tai puolijalokiviä viinejä, joissa sokeri pysyy edelleen - tietyn rypälelajikkeen luonnollisten ominaisuuksien vuoksi.

Sisällöstä alkoholin ja sokerin, luonnon rypäleen alkoholijuomat on jaettu kuiva, kuiva erityistä, puolikuiva, puolimakea ja erityinen - kuivalle, yritys, poludesertnye, jälkiruoka ja likööri.

Sokerin pitoisuus, g / dm3

Kuten taulukosta käy ilmi, etyylialkoholi kuivissa viiniviljoissa on 9 - 16%. Mutta viiniä ei ole liuennut alkoholia. Rypäleviinistä, etenkin punaviinistä, on biologisesti tärkeitä aineita, joiden saanti elimistöön muiden elintarvikkeiden kanssa on rajoitettua tai mahdotonta.

Kuuluisan ranskalainen lääkäri Louis Pasteurin mukaan viiniä voidaan pitää terveellisimpänä hygieniatuomina (tietenkin, jos sitä ei käytetä väärin). Mutta samalla se on alkoholijuoma, joka tavalla tai toisella on kompastuskivi: palauttaa tai juoda? On aivan oikeutettu kysymys siitä, kuinka paljon sinun tarvitsee juoda viiniä terveydellesi. Tietenkin kyse on annoksesta.

Uskotaan, että viinin kulutus, joka on 5-7 prosenttia miehille ja naisille 2-4 prosenttia päivittäisestä ruokavaliosta, edellyttäen, että ravitsemus on tasapainoinen, ei vaikuta haitallisesti kehoon.

Terveenä miehelle lääkärit suosittelevat juomista päivässä saamaan jopa 300 ml viiniä, jonka vahvuus on 10-12 °. Juhlilla, joilla on runsaasti välipalaa, tätä annosta voidaan lisätä pari lasillista. Naisten annos on noin puolet.

Lääkärit ovat havainneet, että luontaisen viinin kohtuullisella kulutuksella jopa 35% vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja jopa 15-60% - sepelvaltimotautiasta johtuvaa kuolleisuutta. Kaksi lasillista luonnollista punaviiniä kompensoivat aluksille aiheuttamat vahingot tupakoimalla yhden savukkeen. Lisäksi viinin kulutus vähentää syöpää. On osoitettu, että punaviini estää leukemian, ihosyövän, rintasyövän, eturauhassyövän kehittymisen.

Meidän on kuitenkin muistettava, että säännöllinen viinimäärän saanti suurissa määrissä on täynnä alkoholismia. Huolimatta siitä, että alkoholijuomien hoito voi merkittävästi parantaa terveyttä ja samalla antaa iloa, sinun on silti lähestyttävä tätä ongelmaa aivan ehdottomasti.

Kevyiden alkoholijuomien parantava vaikutus

Kevyiden alkoholijuomien hoidon käytöllä on ikuisesti juuret, tämä ongelma on edelleen erittäin tärkeä tällä hetkellä. Monien maiden tutkijat tutkivat ja tutkivat alkoholijuomien vaikutusta ihmiskehoon. Tehtiin paljon vakavia tutkimuksia, joiden tulokset usein yllättäen tunsivat tutkijoita itse. Joten kävi ilmi, että ihmiset, jotka säännöllisesti juovat alkoholijuomia pieninä annoksina (esimerkiksi pieni lasillinen konjakkia tai lasillinen kuivaa viiniä päivässä), kärsivät vähemmän ja elävät pidempään kuin tiukat teetotalers. Samanaikaisesti ateroskleroosin ja sepelvaltimotaudin riski pienenee 40 prosenttiin. Tällä suojatoimella on vain luonnollista alkoholi - viini, konjakki, viski, grappa, chacha - yleensä tavallisella tislauksella saadut juomat. Kyse on luonnollisista mikro-imuille, jotka jäävät tislauksen jälkeen, mutta ne eivät ole jo puhtaassa alkoholissa. Ne tarjoavat luonnollisten alkoholijuomien voimakas suojaava vaikutus.

Viini sekä alkoholijuomat, joita suositellaan käytettäväksi kehon yleiseen vahvistamiseen, kipua lievittävänä, rentouttavana ja rauhoittavana keinona. Tietenkin kaikki tietävät alkoholijuomien virusten ja bakterisidisten vaikutusten. Esimerkiksi viinissä, joka on jopa laimennettu 10-30 minuutin kuluttua, kuolevat koleran, lavantaudin, paratytoosi-, poliomyeliitti-virusten aiheuttavat aineet. Joten lasi hyvää luonnollista viiniä tai konjakkia on tehokas estäminen kaikenlaisten tarttuvien tautien ja suoliston häiriöt.

Positiivisin tapa on luonnollisen alkoholin aivotoiminta. Esimerkiksi tutkimuksessa American tutkijat osoittivat, että vanhemmat naiset, jotka päivittäin juoda vähän alkoholia (viiniä, olutta tai lasillinen konjakkia), vähemmän todennäköisesti kärsivät iästä aivotoiminnan heikkenemistä kuin trezvennitsy. Muistiin ja muihin mielenterveyden häiriöihin ilmenee ongelmia noin 20% harvemmin kuin naisilla, jotka eivät ole naisia.

Lasi konjakkia tai lasillista viiniä voi myös alentaa insuliinin määrää ja lisätä solujen herkkyyttä siihen. Ennen insuliinin keksintöä diabetes mellituksen hoitoon käytettiin pääasiassa alkoholijuomia, useimmiten vahvaa viiniä.

Konjakki ja viini auttavat myös eroon liiallisesta painosta, stimuloivat sappirakon erittymistä ja nopeuttavat rasvan hajoamista. Yleensä alkoholijuomat pienissä annoksissa aktivoivat merkittävästi ruoansulatusta, ruoka imeytyy paremmin ja toksiinit ja jätteet poistetaan kehosta ajoissa.

Erityisen hyödyllisiä ovat luonnolliset alkoholijuomat naisille vaihdevuosien aikana ja sen jälkeen. Tänä aikana naisen estrogeenihormonien voimakas lasku johtuu ateroskleroosin ja kardiovaskulaarisen vajaatoiminnan riskeistä. Ja pienet alkoholiannokset stimuloivat estrogeenin tuotantoa lisämunuaineilla tukemalla naisvartalon suojatoimintoja.

Maailman kansojen kuuma perinteet: kansalliset alkoholijuomat

Ulkomaanmatkalla on mahdollisuus tutustua toisen ihmisen kulttuurisiin arvoihin, eksoottisiin kasveihin ja eläimiin ja jopa turisteille järjestää alkoholijuomat. Jos asetat tavoitteen, voit matkustaa ympäri maailmaa ja kokeilla kaikkia suosituimpia juomia.

Linnoituksen luokitus

Alkoholipitoiset alkoholijuomat jakautuvat kolmeen ryhmään:

Niinpä heikot ovat olutta, bragaa ja siideriä keskelle - samppanjaa, lyöntiä ja pahaa, vahvoja - vodkaa, rommia, konjakkia jne.

Mielenkiintoista! Eri maissa alkoholin voimakkuuden määrittely voi poiketa toisistaan. Esimerkiksi yhdessä valtiossa viiniä pidetään alhaisen alkoholijuomana ja toisessa - keskiössä.

Eurooppa

On monia alkoholijuomia, joista suurin osa toimitetaan Venäjältä Euroopasta.

Englannissa, Irlannissa, Sveitsissä

El (Englanti) - Englannin versio oluesta, joka valmistetaan hevosen käymisen avulla. Hiiva muutaman päivän ajan nousemassa juoman pintaan. Hänen linnoituksensa on keskimäärin 6%.

Absintti (Sveitsi) - voimakas (tavallisesti 70% tai enemmän) smaragdinvihreä juoma. Vaikka se tapahtuu, musta, keltainen, sininen, punainen.

Ominaisuus! Lonkasta makuinen absintti antaa koirien uutetta.

Guinness (Irlanti) on tunnetuin irlantilainen olut. Tuotettu vedestä, mallasta, paistettua ohraa, humalaa ja 5 alkuperäistä hiivakantoa.

Ranska, Kreikka, Islanti

Calvados (Ranska) - omena- tai päärynä vodka (keskimäärin 40%), jolla on runsaasti kukka- ja hedelmällistä makua ja voimakas jälkimaku. Juoma on vanhempi, sitä pehmeämpi on. Se valmistetaan tislaamalla siideriä ja sen jälkeen vanhentamalla tynnyreissä.

Mielenkiintoista! Calvados sai laajan suosion Erich Maria Remarquen romaanien ansiosta.

Ouzo (Kreikka) - eräänlainen anisoitu vodka, jossa on lakritsin aromi. Puhtaassa muodossaan se on avoin juoma, joka sisältää jopa 50% alkoholia ja paljon sokeria. Jos laimennat vedellä (yleensä suhteessa 1: 1) ja lisätään jäätä, sitten ouzo muuttuu maitomaiseksi valkoiseksi. He palvelevat sitä tavallisesti aterian jälkeen, eikä heillä ole välipalavaa. Hän ei "osunut kovasti aivoihin", mutta hän ei hyväksy kehoa.

Brenniviini (Islanti) - perunan ja kuminan siementen tisle, pidetään silputtujen vaihteluina. Linnoitus on 37,5%. Suosittu nimi on "musta kuolema". Haukarl - kuivattujen hainalojen ottama juoma on purema.

Italia, Espanja, Portugali

Grappa (Italia) on alkoholijuoma, joka on valmistettu tuoksuisista italialaisista rypälelajikkeista. Linnoitus on 40-60%. Valmistettu viiniköynnöksen tislaamalla. Hyvälaatuinen todiste on miellyttävä tuoksu. Hajuhaittoja varten hiotaan rypyt rypyt ja nuuska.

Nuoret lajikkeet ovat tyytyväisiä tuoreita hedelmiä muistiinpanoja. Lisää kypsää - vaniljaa, kanelia, kaakaota ja jopa tupakkaa.

Jerez (Espanja) - valkoista väkevää viiniä, jolla on karkea maku. Linnoitus on 15-22%. Valmistettu kypsistä rypäleistä.

Portviini (Portugali) - makea punaviini. Se on väkevöity, valmistettu rypäleistä, jotka on kasvatettu Dourossa - maan pohjoisosassa.

Ominaisuus! Grappaa välipalaksi tarjoillaan suolattu pistaasipähkinöitä, sherry - savustettu.

Latinalaisessa Amerikassa

Angostura (Venezuela) - punertavaa tinaa puna-ruskeaa väriä. Linnoitus - 45%. Vaatii juomaa yrtteistä ja mausteista - inkivääri, kynsi, enkelit, gentian jne.

Cachas (Brasilia) - läpinäkyvä tai vaalean ruskea brasilialainen ruma (38-50%). Se on valmistettu fermentoidusta sokeriruo'osta. Lohkaisemisen nopeuttamiseksi käytetään riisiä, vehnää ja maissijauhoja. Tislauksen jälkeen voimakas juoma (40%) on varastoitu puu tynnyreissä 1,5 vuotta ja kauemmin.

Sitä kutsutaan kultaksi. Ja valkoinen on häiriöttömän näköinen ja siksi halvempi. Koaksiainille sitruunan viipaleita tarjoillaan välipaloina.

Mojito (Kuuba) - piparminttu, piparminttu, lime mehu, ruoko sokeri, kevyt rommi ja sooda.

Pisco (Peru, Chile) on vahva (30-45%) alkoholijuoma fermentoitu rypälelajikkeiden fermentoidusta mehuista. Väri on keltainen tai läpinäkyvä.

Mielenkiintoista! Piscoa kutsutaan myös rypäleen brandyksi.

Entä muutkin

Alkoholin ystävät suosittelevat kansallisia juomia ja muita maita:

1. Sabra (Israel) on likööri, jonka vahvuus on 30-40%. Se on valmistettu kolmella eri tavalla: kahvi, jossa on vaniljan, appelsiini oranssinvärisiä ja suklaa-sitrushedelmiä.
2. Sake (Japani) - riisiviini, väritön ja läpinäkyvä. Juo sitä pienistä, sekä kylmästä että kuumasta - lajikkeesta riippuen. Juomalaji määräytyy veden, riisin ja tavan mukaan.
3. Tei (Etiopia) - hunajaviini lisäämällä hienoksi leikatut lehdet ja oksat kasvin Geshan. Juomassa on makea maku. Alkoholipitoisuus on harvoin yli 10-15%.
4. Tuba (Filippiinit) - fermentoitujen palmuomen viiniä. Saadakseen sen, palmun (kookospähkinän, päivämäärän tai muun) kukintojen lopussa on kiinnitetty alus. Maku, tuba muistuttaa jotain rum ja viski.

Miten tunnistaa väärennös

Kun valitset viinin, sinun tulee tutkia etikettiä: sen on ilmoitettava, mihin vuonna sadonkorjuu olisi. Valmistajien on myös lueteltava rypälelajikkeet. Vain Ranskassa ei saa tehdä tätä.

Läpinäkyvä alkoholi - vodka, ouzo, pisco jne. - ei saisi sisältää epäpuhtauksia. Tarkasta vain kääntäkää pullo ylösalaisin ja katso valoa. Juoman väri ei saa olla pilvinen tai kellertävä.

Oluen koostumukseen tulisi kuulua 80% vettä ja 20% mallasta. Jos jälkimmäinen puuttuu, on parempi palata pullo hyllylle. Niiden tavoin, joissa säilytysjakso on liian pitkä.

Etusivu reseptejä

Kaikki luetellut alkoholijuomat eivät ole niin helppoa kokata Venäjällä. Joidenkin tuotteiden tuotanto on hyvin aikaa vievää, toiset vaativat eksoottisia ainesosia. Mutta joitakin kuuluisia juomia voidaan vielä tehdä omasta.

brännvin

ainesosat:

• hyvä vodka - 1 l;
• siemenet kumina - 2,5 rkl. l;
• ruskea sokeri - 2 rkl. l.

Laita sokeri ja siemenet pulloon konjakkia. Kaada vodka. Jätä pimeässä paikassa 3 viikon ajan - tämä aika riittää täysin liuottamaan sokeria. Kaada sideharso tai käytä tähän tarkoitukseen kahvin suodatinta.

Calvados

Calvadosille 35 prosentin linnoitus vaatii:

• kuutamo (45%) - 3 litraa;
• omenat (ilman matoja, kypsät mutta ei ylikyvät) - 6 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,6 kg;
• vesi - 2 kohdetta;
• Vanilasokeria - 3 tl.

valmistus:

1. Kuori omenat kuoresta, siemenistä ja ytimistä ja leikkaa kuutiot noin 2 cm kooltaan.
2. Laita lasipurkkiin, ripottele vaniljasokeriä ja sekoita perusteellisesti.
3. Kaada kuuhun, peitä astia ja ravista sitä hyvin.
4. Pidä tinktuura pimeässä viileässä paikassa ja ravista joka päivä. Kolmen viikon kuluttua tarttuu seulan tai sideharson läpi, purista mehu ja kaada siirappi.

Siirappi valmistetaan seuraavasti: kaada vettä keraamiseen astiaan, lisää sokeria ja laita keittoon. Kun keitetään, jätä palamaan vielä 6 minuuttia. Aika ajoin siirappia on sekoitettava, muuten se polttaa.

Tinktuurissa se on lisättävä, kun se on jäähtynyt. Sitten seos on lähetettävä vielä viikon ajan. Valmis Calvados pullotettiin tummille lasipulloille. Hyvin korkki. Säilyvyys - 3 vuotta paikassa, joka ei ole auringonvaloa.

Hyödyllinen video: miten valmistaa Calvados itse

Voit myös katsoa alla olevaa videota, jossa kerrotaan juomien valmistamisesta kotona.

tulokset

Maailmassa on paljon alkoholijuomia. Kaikki ne luokitellaan ja kuvataan, mutta tässä mainitaan vain muutama. Huomattakoon, että Venäjällä ei ole niin laajalti tunnettuja juomia, mutta se on erittäin suosittu tuottajamaiden väestön keskuudessa.

Maailman suosituimmat henget

Todelliselle vihannekselle, joka tietää paljon alkoholijuomista, joka voi arvostaa ei niin paljon niiden voimaa, vaan kimppu ja maku, on nykyään paratiisi. Eri luokkien ja tasojen juomalaitokset ovat valmiita tarjoamaan mahdollisimman laajan valikoiman viinejä ja vahvempaa "tulen vettä". Mitä valita?

Kerromme suosituimmista voimakkaista alkoholijuomista, joita kysytään kaikkialla maailmassa. Mutta älä unohda juoda tuntea viehätys kaksi mutkatonta tarpeeksi noudattamaan lakia käyttää alkoholia kohtuullisesti ja kiertääkseen huonolaatuisia tuotteita, joista jokaisessa merkityksessä yksin häiriö...

Tässä esimerkiksi vodkaa. Mikä venäläinen kieltää itsensä iloisesti lyömään paalua kahdella päivällisellä, päivällisellä tai runsaan juhla-aikaan. Venäjällä tämä juoma mainitaan ensimmäisen kerran vuonna 1386, kun rypälealkoholi tuli Genovaan. Massatuotantoon vodkaa, joka koostuu vedestä ja suodatetaan etanolin, teemme sata vuotta myöhemmin, ja alussa XVI: nnen alkoi viedä Ruotsiin. Sen valmistus on otettu käyttöön aatelilla, joilla on suuria tehtaita, joiden määrä muuten ylitti 5 tuhatta. Tislaus tislaamalla tuotiin paljon kauemmin kuin Euroopassa, ja siksi aluksi ne käyttivät medovarsin saavutuksia tuotteen puhdistamiseksi. Vodkan laatua seurasi tekninen komitea, johon kuului D. Mendeleyev. Nykyään Venäjällä tuotetaan yli sata kohdetta.

Vodka on kahta lajia - tavallinen ja erikoinen (maustettu). Ensimmäinen on vesi-alkoholiseos, jonka vahvuus on 40, 50, 56 tilavuusprosenttia. Toinen on saatu vaatimalla yrtin ja marjojen alkoholia ja sitten altistamalla tislausneste. Tällaisen vodkan muotin huippu tuli 1600- ja 1700-luvuilla, jolloin anis, koivu, kirsikka, päärynä, minttu, sitruuna ja muut tyypit valmistettiin jaloissa. Juomassa oli vakaampi maku ja epätavallinen väritys kuin perinteinen vodka. Hänelle ja tänään ei voi kieltää omaperäisyyttä. Vuonna johtajat myynti vodka maustettu appelsiini, sitruuna ja viinirypäleet. Eurooppalaisten seurauksena venäläiset "tulenkestävät" tuottajat siirtyivät äskettäin uuteen muotoon: vodkan vahvuutta verrataan viskiin, kuten seuraavassa merkinnässä sanotaan: 40% (70 Br. Proof).

Muuten tämä ei ole ainoa tapa yhdistää nämä juomat. Viski-raaka-aine, jonka kotipaikka on Skotlanti, jossa juomisen alkoholin taito vei paikallisväestölle lähetyssaarnaajat, ja muiden osien mukana oli ruista. Käytetään myös ohraa ja jopa kauraa, mutta ruista, joka tekee viskiä venäläisen vodkan kanssa. Lisäksi pistorasiassa se tislattiin - taas "vodkan" reseptin mukaan. Ensimmäistä kertaa englantilaisten hyökkääjien viskiä muutti nimensä jatkuvasti, ja näin ollen se kulki ketjun uisge-uisce-fuisce-uiskie-viskin kautta, se tehtiin vain skotlantilaisissa luostareissa. Tässä tapauksessa juoman terapeuttiset ominaisuudet olivat vallitsevia. Se otettiin sisäisesti kylmäksi, hierottiin ismelletuilla alueilla ja lämmitti pakkauksia. Ehkäisevää tarkoitusta varten sitä käytettiin myös tartuntataudeissa ja desinfiointiaineina kirurgisten toimenpiteiden aikana. Myöhemmin - vuosisadalla XVI-XVII - viski alkoi tuottaa kaikkialla. Viljelijät, jotka liittyvät viininvalmistukseen. Englannin hallitus on kyennyt tuottamaan viskiä vain kahdeksalle suurelle yritykselle. Nyt maailmassa on useita lajikkeita viskiä. On aidosti skotlantilaista yhden mallas "single malt", joka on valmistettu ohran mallasta ja "puhdasta mallasta" - sekoitettu. Myös irlantilaisia, kanadalaisia, amerikkalaisia ​​ja yllättävän japanilaisia ​​viskejä.

Ensimmäisen silmäyksen oudon vuoksi nimi Baijiu, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "valkoista viinaa" tai "valkoista henkeä", piilottaa kiinalaiset tislatut alkoholijuomat. Se on itsenäinen juoma, jolla ei ole samankaltaisuuksia japanilaisen viskin kanssa. Alkoholin määrä siinä on 40-60 tilavuusprosenttia. Tässä osassa hän on epäilemättä vodkan suku. Perinteitä niiden käytöstä ovat samankaltaiset. Molemmat juomat tulevat ihmisruumiiseen ruoan täydennykseksi, eikä erilliseksi "ruokaluksi". Baijun pääkomponentti on durra - vilja - ja rehukasvit viljan perheestä. Pohjois-Kiinassa tätä sääntöä noudatetaan tiukasti, kun taas etelässä Baijiussa käytetään tahmeaa riisiä.

Huomataan, että tämä juoma on viime aikoina tullut osa cocktailin ainesosia. Tuotteen maku on Baijiun luokitusominaisuus. Pehmeä, kevyt, riisi (kun Baijiu valmistetaan riisistä), hunaja ja muut makuaineet. Jos uskot legendoihin, ensimmäinen durraa sisältävä juoma sai Kiinassa 550 AD. e. pohjoisen ja eteläisen dynastian vallassa. Variety baijiu - Maotai jiǔ - on 200-vuotisen historian, mikä on merkitty kirjaimin kultaa vuonna 1915, kun juoma oli pääpalkinnon näyttelyn San Franciscossa. Sata-vuotta vanhempi, sen muu tyyppi on dà qū jiǔ, valmistettu Sichuanin maakunnassa.

Aivan kuten vodka on Venäjän symboli ja Baijiu on Kiinasta, grappa on Italiassa vieraileva kortti. Tässä "tulinen vesi", jolla on hyvin erityinen aromi, tunnetaan jo 1500-luvulta lähtien. Reseptistä ei ole tapahtunut mitään muutoksia sen jälkeen, ja sitten ja nyt rypäleet tulevat kuoresta viinirypäleistä, sen lihasta ja pienistä luista. Ensin ne asetetaan höyryyn, sitten ne tislataan. Vuonna 1997 annetussa asetuksessa tämä alkoholi on seuraava määritelmä: Italiassa valmistettu tisle paikallisista raaka-aineista. Friuli ja Veneton arvokkain grappa. Näillä alueilla luodaan sekä yhden portin että monikäyttöisen grappin tuotanto. "Vanhat" ja "hyvin vanhat" grappat "elävät" tammitynnyreissä 12-18 kuukautta, lopulta hankkimalla kaunis keltainen sävy. Valkoinen grappa, joka pidetään nuorena, tulee pulloihin heti kun tislausmenetelmä kulkee. Altistumista ei altisteta, mutta siitä huolimatta on mukava viinimaku ja korkea lujuus. Pitkässä rumpuissa alkoholi on 45-50%.

Salaisen absintin, jonka suosio Ranskassa XIX vuosisadalla oli syyllistynyt syyllisyydeksi, linnoitus on paljon suurempi - 70%. Juomakokoonpano koirien lisäksi sisältää fenkoli, minttu, calamus, sitruunamaljakan ja muiden yrttien. Absintin perinteinen väri on vihreä, mutta joissakin tapauksissa se voi olla keltainen, punainen ja ruskea. Tämäntyyppisen alkoholin huippukulutukset laskivat Ranskassa Pohjois-Afrikassa vuodesta 1830 lähtien tapahtuneiden siirtomaaväestöjen aikana. Absintti pelasti armeijan dysenteriasta ja muista yhtä epämiellyttävistä sairauksista. Se kulutettiin sekä Madagaskarissa että Indokiniassa, puhumattakaan Ranskasta ja sen naapurimaista. Absintti, jota pidettiin parhaana parhaimpana, valmistettiin rypälealkoholista muinaisina aikoina, kun taas teollisuusluokan alkoholia käytettiin "koville työntekijöille". Tämä juoma on erilainen kuin viski tai konjakki. Se yhdistää eri puhdistusasteita, yrttejä. Brandy ja muut kuin heillä - lopullinen vaihe on vain voimakas alkoholia. Ei siinä ole "kukintoa". Napoleonin III vallankumouksen historialliset tosiasiat todistavat kaunopuheisesti: absintin liiallinen kulutus aiheutti halvaantumisen ja myöhemmin kuoleman. Parhaimmillaan henkilö erosi epilepsiaa.

Tämä on muutaman vuosisataa sitten... Nyt absinttia ei käsitellä niin intohimoisesti kuin ennen, vaikka tämän juoman ihailijat ovat kaikkialla maailmassa.

Muuten, brandy. Hänen tuotantoaan, samoin kuin "suhteellinen" viski, perustuu tislaamon tislaamoon. Viinin tislauksen aikana saatu voimakas alkoholi valmistettiin jopa antiikin Kreikassa ja Roomassa, joka oli 1800-luvulla hankittu moderni resepti. Tänään brandy on juoma, joka on valmistettu tislaamalla fermentoidut hedelmät ja marjatuotteet tai viinirypäleet. Koostumuksessaan se muistuttaa konjakkia. Parasta italialaista brandyyritystä ovat yritykset "Bouton" ja "Stock 84". Espanjalaiset viininviljelijät ansaitsevat huomion merkkeihin Riberon ja Ferreiran, ne säilytetään tynnyreissä, mukautettuina portoon. Brandy-nimitystä Venäjällä kutsutaan usein konjakiksi, ja se jakautuu merkkituotteeksi, kokoelmaksi ja tavalliseksi vahvuudeksi 40-42%.

Jos konjakki ja konjakki ei käytetä tiukkoja muotoiluun ja laatustandardit, tequila syntyi Meksikon maakunnassa - lainkuuliainen ihminen. Tequila-sääntelylautakunnan allekirjoittamat säännöt sanovat, että se olisi valmistettava sinisestä agavasta vain viidessä Meksikon osavaltiossa. Vahvan juoman läsnäolo standardien mukaan on 51%, loput osuus on sokeriruoko tai maissi. Ensimmäinen maininta tequilasta on peräisin 1500-luvulta. Espanjalaisten valloittajien käyttämät konjakkiavat siirtyivät mestarikseen (tämä oli tequilan nimi sitten). Alkoholi saatiin agave-tislausmenetelmällä. Vuonna 1600 Marquis Pedro Sanchez de Tagle alkoi replikoida tequilaa teollisuusmäärissä. Mutta tämä ei ole juuri juoma, jota kulutamme nyt. Alkoholin asiantuntijat väittävät: "tämän päivän versio" syntyi kaksi vuosisataa sitten Guadalajarassa. Tequilan vakiintuneen perinteen mukaan - itsevarma juoma, mutta laimennetaan sitä viskin kanssa tai lisätään muuhun alkoholiin - ei myöskään pidetä häpeällisenä. Kaikista monilajista "Meksikon huumeiden" viininviljelijöistä on jatkuvasti suositeltavaa "vanha" tequila, joka vuosi vuodelta kolme vuotta, vuotias - "lepäsi" ja "hopea", on vain 60 päivää vanha.

Kataja vodka tai gin, myös tislataan vehnä alkoholia, kataja ja sitrushedelmien - siten alkuperäinen juoman aromia, ja lisääntynyt kuiviin - jonka vuoksi sitä ei käytetä sen puhtaassa muodossa. Sen roolia tässä prosessissa on kaksinkertainen juomien tislaus. Alankomaat, 1700-luku - se oli siellä, että gini ilmestyi. Tämän jälkeen hän "saa oleskeluluvan" Englannissa. Matka ei ollut turhaa - reseptiä muutettiin. Isossa-Britanniassa valmistettu juoma tislattiin ohran kanssa ja varastoitiin puupölyihin, koska se sai viskin ominaisuuksia. Saman Hollandin tuodaan mieleen still-kuutioissa. Vuonna 1832 sen vertikaalinen tislaus alkoi, ja viisikymmentä vuotta myöhemmin ilmestyi kuiva Lontoon gini, niin suosittu viime vuosisadalla ja nykyhetkellä. Kuten jo mainittiin, gin on erottamaton osa muita tunnettuja juomia. Se lisätään tavallisesti vermutiiniin, soodaan, tonniin, karpalomehuun ja muihin. Kataja vodkan johtavat merkit löytyvät Belgian kansallisginmuseosta.

rommi museo, valitettavasti ei ole olemassa, eikä se olisi kertonut, ja että sitä suuria määriä tuotetaan Karibian aikana ja tislaamalla sokeriruoko mehu ja melassia, ja se valo rommi on hyvä cocktaileja ja tumma tai kultainen - in ruoanlaitto, ja vain rum premium-luokan juoma "puhdas", heittää pohjaan lasi jään jään. Hänen kaukainen sukulainen on Bram (sokeriviini), joka annettiin matkustajalle Marco Polo. Tätä juomaa käytettiin kuitenkin muinaisessa Kiinassa ja Intiassa. Itse asiassa rommia fermentoitiin XVII-luvulla keltareiden kalmareissa. Melkein melassin alkamisajan muuttuessa melassin yllättävät ominaisuudet havaittiin ensin orjiksi.

Juoman voima on edelleen erilainen alkuperämaan mukaan. Chilessä normi on 40% rommia, Kolumbiassa - 50%. Mukana on myös ote: Kuubassa - kolme vuotta, Dominikaanisessa tasavallassa - puolet, ja Meksikossa - vain 8 kuukautta. Millä nimellä romu kuluu ja millainen se on, määrittää juoman kotimaa.

Kaikki voimakkaat alkoholijuomat ovat niin erilaisia, mutta tämä ei estä heitä pääsemästä yhteen ryhmään. Jokainen niistä on omat fanit, tukemalla ikivanha perinne juo, niin, tequila, konjakki, viski, vodka, ja muut "naapureita" tarkoitus elää pitkään.